Recetas nuevas

Receta de cerdo con cilantro

Receta de cerdo con cilantro

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Cerdo
  • Cortes de cerdo
  • Filete de cerdo

El filete de cerdo en rodajas finas se fríe y se sirve con vino y salsa de cilantro fresco.

76 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 450 g (16 oz) de filetes de lomo de cerdo en rodajas finas
  • sal y pimienta negra recién molida al gusto
  • 15 g (1/2 oz) de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 225ml (8 fl oz) de caldo de pollo
  • 225 ml (8 fl oz) de vino blanco seco
  • puñado de cilantro fresco picado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 30min› Listo en: 45min

  1. Sazone la carne con sal y pimienta al gusto.
  2. En una sartén grande, caliente la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio. Cuando esté caliente, coloque la carne de cerdo en rodajas en la sartén; cocine hasta que se dore, volteando una vez. Después de que ambos lados se hayan dorado bien, agregue el caldo de pollo y cocine hasta que el líquido espese.
  3. Agregue el vino blanco seco, raspando el fondo de la sartén. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el líquido se reduzca a la mitad. Aleja del calor y deja que se enfríe levemente. Incorpora el cilantro. Vierta la salsa sobre la carne de cerdo al servir.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(67)

Reseñas en inglés (59)

Esto es delicioso. Dos consejos: sacar la carne de cerdo y mantenerla caliente mientras reduce la salsa; y use mucho cilantro.-13 de mayo de 2012

Esto fue muy fácil de preparar; estaba sabroso y no quedaba ni una pizca; ¡A todos los niños también les encantó! Lo modifiqué ligeramente mientras añadía cebollas, ajo, chiles rojos frescos y espinacas. Sin embargo, la próxima vez, después de haber dorado el filete de cerdo, lo quitaría y lo agregaría cerca del final, ya que no estaba tan tierno como me hubiera gustado, de lo contrario brillante-05 de febrero de 2013

Absolutamente fantástico, seguí la receta al pie de la letra, solo agregué un poquito más de cilantro como sugirió el otro crítico.A mis invitados les encantó.Usé todos los ingredientes tailandeses, el excelente Chenin Blanc de http://www.granmonte.com/-09 dic. 2012


Ver el vídeo: COSTILLAS EN SALSA DE CILANTRO (Mayo 2021).