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Receta de curry de ternera súper picante

Receta de curry de ternera súper picante


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  • Carne y aves de corral
  • Carne de vaca
  • Carne estofada

Este es un curry de ternera muy agradable y muy picante. Sirva con pan naan y arroz para una comida deliciosa.

188 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 500 g de carne magra cortada en cubitos, bien lavada y escurrida
  • 5 cucharadas de aceite vegetal o de oliva
  • 3 chiles rojos o verdes frescos, sin semillas y finamente picados
  • 3-6 chiles rojos secos o 1/2 cucharadita de chile en polvo
  • 3 dientes de ajo machacados
  • 1 cebolla grande, finamente picada
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 hojas de laurel
  • 1/2 cucharadita de semillas de mostaza
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 250 ml de caldo de res o de verduras, o agua corriente
  • 1/2 cucharadita de vinagre
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de clavo molido
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de albahaca seca
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1/2 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 45min› Listo en: 1 hora

  1. Caliente el aceite en una olla grande, agregue la carne en cubos y saltee hasta que estén doradas, 4-5 minutos a fuego medio.
  2. Agregue cebollas, chiles, ajo, sal y todas las especias. Revuelva en 2-3 minutos hasta que se desarrolle un aroma.
  3. En un bol mezcle el puré de tomate, el jugo de limón y el caldo. Luego vierta la mitad de la mezcla sobre la carne y cocine a fuego medio-alto revolviendo constantemente hasta que esté casi seco. Reduzca el fuego y vierta sobre la mezcla restante y mezcle bien. Si es demasiado espeso añadir un poco de agua.
  4. Cubra con una tapa y deje hervir a fuego lento durante 1/2 hora. Revuelva de vez en cuando. Se puede servir con verduras o arroz.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(16)

Reseñas en inglés (16)

He hecho este curry dos veces y en ambas ocasiones resultó muy bien. ¡Mi esposo es un gran fanático del curry y este fue el mejor que he hecho! Servido con arroz basmati y bahjees de cebolla caseros - excelente receta - gracias-17 de agosto de 2012

Usé esta receta para un poco de rosbif sobrante. Es un curry increíble. me encantó.-24 de enero de 2012

mucho fuego y mucho sabor aromático. Excelente.-28 de marzo de 2012


Ver el vídeo: Curry de ternera (Mayo 2022).


Comentarios:

  1. Mazusida

    la respuesta perfecta

  2. Zayne

    Gracias por la información, ahora no tolero ese tipo de errores.

  3. Nat

    Ustedes son derechos.

  4. Macadhamh

    Escuchar.

  5. Drygedene

    Le sugiero que visite el sitio con una gran cantidad de artículos sobre el tema que le interesa.



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