Receta familiar de pollo al curry

¡Este pollo al curry suave y cremoso es uno de los favoritos de nuestra familia! Puede agregar más o menos curry en polvo al gusto, pero yo solo uso un poco ya que a los niños no les gusta demasiado picante. La manzana le da un dulzor agradable y la papa lo hace realmente abundante.

8 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

• 2 cucharadas de mantequilla
• 1 cebolla, pelada y en rodajas
• 2 manzanas verdes, peladas y en cubos
• 2 cucharadas de harina común
• 1 cucharada de curry en polvo
• 3 cucharadas de caldo de pollo granulado

• pizca de pimienta de cayena
• 300 ml de crema
• 4 a 5 papas grandes, en cubos
• 750 g de filetes de muslo de pollo sin piel (o pechuga de pollo), en cubos
• 300 ml de agua

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

1. En una sartén grande, sofreír la cebolla y las manzanas en mantequilla.
2. Una vez que la cebolla esté dorada agregue la harina, el curry en polvo, los gránulos de caldo, la pimienta de cayena y la crema. Agrega las papas, el pollo y el agua.
3. Revuelva y cocine a fuego lento sin tapar hasta que la papa y el pollo estén cocidos, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Sirve con arroz.

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