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Receta de galletas de hojuelas de maíz con chispas de chocolate

Receta de galletas de hojuelas de maíz con chispas de chocolate

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Estas son mis galletas favoritas de todos los tiempos, una receta que heredé de mi abuela. Crujientes por fuera y masticables en el centro, aunque ten cuidado, son adictivos y todo el lote desaparecerá antes de que te des cuenta.

14 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 40

  • 180g de hojuelas de maíz
  • 250 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • 3 huevos (temperatura ambiente)
  • 280g de harina con levadura
  • 175g de chispas de chocolate
  • 60g de pasas sultanas

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 20min› Tiempo extra: 15min enfriamiento ›Listo en: 55min

  1. Triture ligeramente la mitad de los copos de maíz y deje los demás como están.
  2. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4 y engrasar dos bandejas de horno grandes.
  3. Batir la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté pálida y esponjosa (ligera y cremosa) y luego incorporar la vainilla.
  4. Batir los huevos y luego agregar gradualmente a la mezcla de mantequilla mientras mantiene la batidora eléctrica en alto (evite que se cuajen al tener los huevos a temperatura ambiente y agregarlos a la mezcla de mantequilla gradualmente a medida que bate).
  5. Agrega la harina y continúa batiendo con la batidora eléctrica hasta que esté bien combinado.
  6. Incorpore los copos de maíz ligeramente triturados a la mezcla con las chispas de chocolate y las pasas sultanas con una cuchara de madera, hasta que se dispersen uniformemente.
  7. Deje caer bolas del tamaño de una cucharada de postre de la mezcla en los copos de maíz sin triturar restantes y enrolle hasta que estén cubiertos, luego presione ligeramente sobre la bandeja para hornear.
  8. Hornee en el horno precalentado durante 15-20 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del horno y dejar enfriar en las bandejas durante 15-20 minutos antes de retirarlo a las rejillas de alambre (debe estar aún caliente al retirar).

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Mire nuestro sencillo video paso a paso y descubra cómo hacer galletas con chispas de chocolate que sean suaves, masticables y hermosas en todo momento.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)

Reseñas en inglés (5)

¡Estos estaban realmente deliciosos! Mi único ajuste probablemente sería agregar más copos de maíz, ya que rápidamente me quedé sin ellos mientras enrollaba la masa en los sin triturar. Además, la próxima vez probablemente intentaré triturarlos todos y mezclarlos directamente con la mezcla al final. En general, ¡bien hecho y gracias por compartir! -17 de julio de 2011

por chorazy

Algo más También puedes usar papel de hornear en lugar de engrasar mucho la bandeja; mi abuela jura por la grasa, pero quedan bien en papel de hornear y no ensucian tanto, depende de ti. Por lo general, depende de cuán perezoso soy en cuanto a si engrasaré o forraré las bandejas ...- 29 de marzo de 2010 (Revisión de este sitio AU | NZ)

por CMHRV

Receta fabulosa, gracias por compartir. También los hago con orejones. ¡Simplemente fantástico como están aquí! gracias abuela. Siempre me han gustado las galletas masticables, hechas en casa.-23 de enero de 2012 (Revisión de este sitio AU | NZ)

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