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Receta clásica de pudín de Yorkshire

Receta clásica de pudín de Yorkshire

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  • Tipo de plato
  • Guarnición
  • Yorkshire pudding

Esta es mi versión. El truco consiste en asegurarse de que la carne que gotea esté bien caliente.

143 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 125 g (4 oz) de harina común
  • 225ml (8 fl oz) de leche entera
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de carne de res goteando

MétodoPreparación: 1 hora ›Cocción: 35 minutos› Listo en: 1 hora 35 minutos

  1. En un tazón grande, mezcle la harina, la leche, los huevos y la sal. Con una batidora eléctrica, bata 5 minutos, hasta que quede suave. Cubra y refrigere 1 hora.
  2. Precaliente el horno a 220 C / Marca de gas 7. Cubra un molde para asar de 18x28cm (7x11 in) con gotas. Precaliente la lata 15 minutos para que gotee caliente y chisporrotee.
  3. Saca la mezcla del refrigerador. Batir brevemente, luego verter en el molde. Hornea 20 minutos.
  4. Bajar la temperatura del horno a 190 C / Marca de gas 5. Sin abrir el horno, continuar horneando 15 minutos. La mezcla debe estar inflada y dorada. Retirar del horno y servir caliente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(67)

Reseñas en inglés (50)

Postres de Yorkshire maravillosos. He probado un montón de recetas buscando el pudín perfecto y por fin lo he encontrado. Usaré esta receta todo el tiempo ahora. Gracias-30 de octubre de 2010

usé esta receta de sapo en el hoyo esta noche, estaba delicioso, la usaré nuevamente xx-14 abr 2012

Excelente receta, los budines suben de forma asombrosa, incluso si no tienes tiempo para dejar reposar la masa. Gracias-11 de agosto de 2009


Ver el vídeo: How to make the best Yorkshire puddings - BBC Good Food (Enero 2022).