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Receta de pan de mantequilla suizo para la máquina de pan

Receta de pan de mantequilla suizo para la máquina de pan

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  • Tipo de plato
  • Pan de molde
  • pan blanco

Esta receta de máquina de pan se basa en la receta clásica de Butterzopf, o pan de mantequilla, de Suiza. Esta receta necesita mantequilla real, no margarina ni una mezcla.

7 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 5

  • 1 huevo mediano
  • 115 g de mantequilla, en cubos
  • 300 ml de leche
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de azúcar
  • 500 g de harina común
  • 2 cucharaditas de levadura activa seca para hornear

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 3hr30min› Listo en: 3hr40min

  1. Agregue los ingredientes a la panificadora en el orden indicado (o en el orden recomendado por las instrucciones de su panificadora). Coloque la máquina de pan en una base francesa de masa media (esta es una configuración de aumento triple). Si su panificadora no tiene esta configuración, use la configuración de pan blanco. Para el tamaño de una barra, use 1 kg o 750 g.
  2. Una vez que la máquina de pan termine, retírela del molde.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(5)

Reseñas en inglés (5)

Absolutamente me encantó este pan y ahora se ha convertido en un favorito. Hermoso sabor y muy crujiente, lo que lo hizo aún mejor. En cuanto a la otra revisión, tuve que usar 100 g de harina de pan y 400 g de harina común porque no tenía suficiente. Si esto hizo una diferencia en el aumento, no lo sé, ¡pero me impresionó mucho cómo salió esto! -16 de septiembre de 2014

Desafortunadamente, seguí esta receta al pie de la letra, se desbordó la sartén y llenó mi cocina con un humo acre y se quemó en el elemento calefactor de mi máquina. Una pena, porque parece que debería ser una buena receta.-23 de febrero de 2014


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