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Receta de mini tortas de limón y arándanos con crema de vainilla

Receta de mini tortas de limón y arándanos con crema de vainilla

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¡Amo hornear! Esta es una receta fabulosa para mini pasteles con sabor a ralladura de limón y tachuelas de arándanos. Si lo desea, puede cambiar los arándanos por frambuesas o moras, y el limón por vainilla.

¡Sé el primero en hacer esto!

IngredientesSirve: 12

  • 60 g de harina común
  • 180 g de azúcar glas
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 150g de almendras molidas
  • 5 claras de huevo, ligeramente batidas
  • 200 g de mantequilla derretida y enfriada
  • 150 g de arándanos
  • Servir
  • 100ml de nata para montar
  • 4 cucharadas de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 25min› Listo en: 45min

  1. Precalentar el horno a 190 C / Gas 5. Engrasar ligeramente un molde para muffins antiadherente de 12 agujeros.
  2. Tamizar la harina y el azúcar glas en un bol grande, luego agregar la ralladura de limón y las almendras. Revuelva para combinar uniformemente y luego haga un pozo en el centro.
  3. Agrega las claras de huevo y la mantequilla a los ingredientes secos. Revuelva hasta que esté combinado, no batir demasiado. Doble a través de los arándanos.
  4. Vierta la mezcla en la lata preparada. Hornea por 25 minutos. Deje enfriar durante cinco minutos y luego colóquelo sobre una rejilla.
  5. Para servir: Montar la nata con las 4 cucharadas de azúcar glass. Agrega la vainilla. Coloca en un plato los bizcochos con una cucharada de crema.

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