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Receta de muffins de plátano con chispas de chocolate

Receta de muffins de plátano con chispas de chocolate

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Nunca hubo una mejor combinación de ingredientes para muffins que los plátanos y el chocolate. Recibí esta receta de una chica que conocí en un grupo de madres. Estos también se congelan bien y, a menudo, los incluyo en la lonchera de mis hijos, ya que se descongelan en 20 minutos.

251 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • Ingredientes secos
  • 250g de harina con levadura
  • 100 g de azúcar en polvo
  • 170g de chispas de chocolate
  • Ingredientes húmedos
  • 100 g de mantequilla derretida
  • 250 ml de leche
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2-3 plátanos demasiado maduros

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 12min› Tiempo extra: 22min ›Listo en: 44min

  1. Precaliente el horno a 220 C / Gas 7. Engrase un molde para muffins de 12 agujeros o forre con cajas de papel.
  2. Mezcle los ingredientes secos en un bol.
  3. En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos y luego agréguelos a los ingredientes secos. No mezcle demasiado.
  4. Hornea de 12 a 15 minutos.
  5. Espolvoree con azúcar glas justo antes de servir (opcional).

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(39)

Reseñas en inglés (40)

Tengo que ser honesto, no pensé que iban a salir bien. Tengo una receta existente que uso regularmente para muffins de plátano y chips de chocolate, pero usa harina común de la que estaba fuera, así que pensé en probar una nueva receta para variar. La razón por la que era escéptico es por la cantidad de leche, la mezcla se veía muy húmeda y me quedé con bastante a pesar de llenar las 12 cajas de muffins, ahora están cocidas, se han levantado bien y se ven muy bien. Mi única crítica es que son un poco pastosos, pero son encantadores, húmedos y tienen un sabor increíble.-21 de octubre de 2014

Vaya, estos son bonitos, está bien, así que no se veían demasiado bien, ya que se esparcen en las cajas de papel (supongo que es mi culpa), pero son sabrosos. Son incluso mejores al día siguiente, ya que parecieron reafirmarse un poco.-07 de enero de 2014

¡Seguí la receta pero se han hundido! Hice muffins de plátano antes y pensé en probar una receta diferente.-19 de febrero de 2017


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