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Receta de panqueques de suero de leche de la tía Clara

Receta de panqueques de suero de leche de la tía Clara

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  • Panqueques de suero de leche

Esta receta de panqueques me la pasó mi tía abuela Clara de Denver, Colorado. La única instrucción aparte de la lista de ingredientes fue "se conserva bien en un frasco sellado". Lo principal para recordar al hacer estos panqueques es: ¡no mezcles demasiado! Siempre debes tener grumos en la masa.

28 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 3

  • 500 ml de suero de leche
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 250 g de harina común
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 5min› Listo en: 10min

  1. Batir los primeros tres ingredientes en un tazón grande. Agregue los ingredientes secos, tamizando si es necesario. Revuelva hasta que esté combinado, dejando la masa grumosa.
  2. Cocine a fuego medio-alto en una sartén con mantequilla, volteando cuando empiecen a aparecer burbujas en la superficie de los panqueques. Sirve con mantequilla y sirope de arce.

Nota del cocinero

Un buen acompañamiento sería tocino y fruta fresca o enlatada. Y definitivamente café !!!

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