Receta de panna cotta con crema de frambuesa

Creo que la panna cotta debe servirse con fruta y, como las bayas frescas son tan caras, especialmente durante el invierno, inventé esta versión con mermelada de frambuesa. La panna cotta debe dejarse enfriar durante aproximadamente 2 horas en el refrigerador.

9 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

• 1 vaina de vainilla
• 250 ml de leche
• 150g de nata
• 50 g de azúcar
• 3 hojas de gelatina
• 4 cucharadas de mermelada de frambuesa

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 7min› Tiempo extra: 2 h de enfriamiento ›Listo en: 2 h 22 min

1. Corta la vaina de vainilla a lo largo y raspa la pulpa. Ponga la leche, la nata, el azúcar y la vainilla y la pulpa en una olla y hierva.
2. Remojar la gelatina en agua fría y disolverla en la leche caliente revolviendo.
3. Dividir la mitad de la mezcla en 4 vasos y dejar reposar durante aproximadamente 1 hora en el frigorífico.
4. Mezclar el resto de la leche con la mermelada de frambuesa y pasar por un colador fino.
5. Rellena los vasos con la crema de frambuesa y devuelve al frigorífico unos 45 minutos, o hasta servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

por princess_pastries

?? la información del título de la receta dice listo en 22 minutos. El método de preparación dice Preparación: 15 minutos | Cocine: 7 minutos y las instrucciones dicen refrigerar por una hora. El tiempo del título necesita actualización. gracias-09 de agosto de 2011 (Revisión de este sitio AU | NZ)