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Receta de filete de cerdo de inspiración china

Receta de filete de cerdo de inspiración china

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Una deliciosa y fácil marinada para cerdo. Sirva con verduras salteadas y arroz.

77 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1,25 kg (3 lb) de filetes de cerdo enteros, recortados
  • 2 cucharadas de salsa de soja light
  • 2 cucharadas de salsa hoisin
  • 1 cucharada de jerez
  • 1 cucharada de salsa de frijoles negros
  • 1 1/2 cucharaditas de jengibre de raíz picado
  • 1 1/2 cucharaditas de azúcar suave morena
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 pizca de polvo de cinco especias chinas

MétodoPreparación: 5min ›Cocción: 35min› Listo en: 40min

  1. Coloque los filetes de cerdo en un plato de vidrio poco profundo. En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la salsa hoisin, el jerez, la salsa de frijoles negros, el jengibre, el azúcar, el ajo, el aceite de sésamo y el polvo de cinco especias. Vierta la marinada sobre la carne de cerdo y dé vuelta para cubrir. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas o hasta 24 horas.
  2. Precaliente el horno a 190 C / Marca de gas 5. Saque los filetes del refrigerador mientras el horno se precalienta.
  3. Hornee la carne de cerdo en el horno precalentado durante 30 a 35 minutos, o hasta que esté listo. Deje reposar durante 10 minutos y luego corte en diagonal en rodajas finas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(103)

Reseñas en inglés (86)

Tuve que adaptarme un poco debido a los ingredientes que tenía, es decir, salsa de frijoles amarillos y chile de Sharwoods en lugar de salsa de frijoles negros, y salsa Hoisin y cebolleta en lugar de salsa hoisin simple, y agregué 1 cucharadita de 5 especias en polvo, no una pizca, pero fue absolutamente delicioso. Usé estas cantidades para 1 libra de filete, no 3, pero probablemente hubiera sido suficiente sin rociar para 3. Definitivamente lo usaré de nuevo.-10 de julio de 2011

Delicioso, bajó muy bien cuando se sirve para los amigos. Solo hay que tener cuidado de que no permanezca en el horno demasiado tiempo para asegurarse de que esté húmedo y jugoso.-17 de junio de 2017

por ebizamk

Lástima que no pueda dar una calificación de 5+ !!!!! Usaré esta marinada para otras carnes o incluso para salteados, ya que tiene todos los gustos 'asiáticos / chinos' que normalmente estaría buscando. jengibre de lo requerido (¡me encanta el jengibre!), por lo que ese sabor realmente se destacó, pero sin ser abrumador. Además, marinar por poco más de 24 horas fue, para mí, una gran ventaja. ¡Delicioso, delicioso, yum! -18 de abril de 2006


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