Las mejores recetas

Receta de filetes de atún braseados con salsa de mango

Receta de filetes de atún braseados con salsa de mango

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Mariscos
  • Pez
  • Pescado aceitoso
  • Atún

Con sus vivos sabores afrutados, esta salsa de mango sabe tan bien si se sirve con filetes de atún braseados. ¡Te va a encantar!


Londres, Inglaterra, Reino Unido

6 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 8 cucharadas de Rubicon® Mango Drink
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 (25 mm) pieza de jengibre fresco de raíz, pelado y rallado
  • 1 guindilla roja, sin semillas y en rodajas
  • 2 dientes de ajo, en rodajas finas
  • 4 (225 g) filetes de atún fresco
  • 1 mango Alphonso, pelado, sin hueso y finamente picado
  • 4 cebolletas, cortadas y finamente picadas
  • 1/4 de pepino, finamente picado
  • 1 pimiento rojo
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado, comprado
  • pimienta negra recién molida
  • 15 g de mantequilla
  • ramitas de cilantro, para decorar

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 10min› Listo en: 30min

  1. En un recipiente poco profundo no metálico, mezcle 5 cucharadas de Rubicon Mango Drink con 1 cucharada de aceite de oliva, el jengibre, la guindilla y el ajo. Agrega los filetes de atún, volteándolos para cubrirlos. Tapar y dejar macerar durante al menos 30 minutos.
  2. Mientras tanto, mezcle las 3 cucharadas restantes de Rubicon Mango Drink con el mango, las cebolletas, el pepino, el pimiento rojo y el cilantro. Condimente con pimienta negra. Cubra y enfríe.
  3. Caliente la mantequilla con la cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande. Agregue los filetes de atún y cocine durante 2-3 minutos por lado, o hasta que esté cocido a su gusto. Vierta el adobo restante en la sartén y burbujee durante 1-2 minutos.
  4. Sirve los filetes de atún con la salsa.

Propina

¡Consejo del cocinero! Sirva el pescado con arroz hervido o patatas nuevas. Intente sustituir el atún por filetes de marlín o pez espada.

Verlo en mi blog

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(0)

Reseñas en inglés (0)


Ver el vídeo: RECETA DE SALMÓN EN SALSA DE MANGO (Enero 2022).