Recetas inusuales

Receta de pastel de cabaña

Receta de pastel de cabaña

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  • Ingredientes
  • Carne y aves de corral
  • Carne de vaca
  • Pastel de carne

Una hermosa cena casera que nunca pasará de moda. Una delicia rústica casera.

11 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 kg (2 1/4 lb) de carne picada
  • sal marina y pimienta negra recién molida al gusto
  • 500 g (1 1/4 lb) de cebollas finamente picadas
  • 2 dientes de ajo machacados
  • 2 ramitas de tomillo picadas
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 1 cucharada de harina
  • 200 ml (7 fl oz) de vino tinto
  • 5 cucharadas de salsa Worcestershire
  • 1 litro (1 3/4 pintas) de caldo de pollo
  • 1 kg (2 1/4 lb) de papas Desirée, peladas y cortadas por la mitad
  • 2 yemas de huevo

MétodoPreparación: 55min ›Cocción: 30min› Listo en: 1hr25min

  1. Precalentar el horno a 200 C / Marca de gas 6.
  2. Calentar el aceite en una sartén grande hasta que esté caliente; agregue la carne picada, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que se dore. Escurrir cualquier exceso de grasa.
  3. En una segunda sartén grande, sofreír la cebolla, el ajo y el tomillo hasta que estén suaves y dorados. Agregue la carne picada dorada y el puré de tomate, y espolvoree la harina. Revuelva constantemente durante unos minutos para cocinar la harina, luego agregue el vino tinto y la salsa Worcestershire y continúe cocinando hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Agregue el caldo y deje hervir, luego baje el fuego y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos. En ese momento, la mezcla debe estar espesa y brillante.
  4. Mientras la mezcla hierve a fuego lento, cocine las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén blandas y tiernas. Tritúrelos, luego bata las yemas.
  5. Retirar la carne picada del fuego y dejar enfriar un poco. Asegúrate de que esté bien condimentado, así que no temas probarlo.
  6. Coloque la mezcla de carne picada en una fuente para hornear grande y coloque con un tubo o un tenedor el puré por encima. Hornee en el horno durante unos 30 minutos hasta que burbujee y se dore.

Adelante ...

Este pastel se congela bien, simplemente ensamble el pastel y congele antes de hornear. Una vez que esté listo para hornear, simplemente tírelo al horno directamente del congelador.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (4)

Muy sabroso !! Incluso con ingredientes limitados, tomillo fresco y cebollas, reduje a la mitad la receta para una porción más pequeña y fue una comida casera fabulosa para mí y mi hija de 3 años (le encantó la yema de huevo en el puré). ¡También agregué mayonesa en el puré para hacerlo agradable y cremoso! -27 de septiembre de 2010

¡La foto que se muestra es una tarta, no un pastel de cabaña con papas en la parte superior! -20 de octubre de 2012

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