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Receta de pan de dátiles y plátano

Receta de pan de dátiles y plátano

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Este es un pastel del tipo "alguien tiene que contenerme antes de que me coma todo" que es bastante fácil de hacer y, si lo piensas, son dos de tus cinco por día con plátano y dátiles. Perfecto para untar con mantequilla servido una taza de té inglés.


Île-de-France, Francia

128 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 10

  • 125g de dátiles sin hueso (picados)
  • 125 g de mantequilla
  • 175 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 125 ml de leche
  • 225 g de harina común
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 plátanos maduros medianos

MétodoPreparación: 30 minutos ›Cocción: 1 hora 25 minutos› Listo en: 1 hora 55 minutos

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Preparar un molde de pan de 450g forrando el fondo con papel antigrasa y engrasando los lados.
  2. Pon los dátiles en una cacerola con un poco de agua (unos 100ml) y calienta a fuego medio-bajo hasta que estén blandos y pulposos, unos 10 minutos. Retirar del fuego y triturar con un tenedor.
  3. Batir la mantequilla y el azúcar con un batidor eléctrico hasta que esté suave y esponjoso. Batir los huevos uno por uno (es mejor si están a temperatura ambiente para evitar que la mezcla se cuaje). Incorpora la leche. Tamizar la harina y el polvo de hornear y mezclar hasta que estén bien combinados.
  4. Triture los plátanos en un tazón y agregue aproximadamente 1/4 a las fechas y mezcle todo. Agregue el 3/4 restante a la mezcla de harina y combine.
  5. Coloque 1/3 de la mezcla de harina en el molde para pan y luego coloque una capa sobre la mitad de la mezcla de dátiles. Repite estos pasos hasta que no quede mezcla y termines con la mezcla de harina encima.
  6. Puede agregar algunos dátiles cortados a lo largo en la parte superior por razones estéticas si lo desea, pero pueden quemarse y ser un poco masticables.
  7. Ponga en el estante medio del horno durante una hora a una hora y media. Para probar, coloque una brocheta en el medio y debe salir sin la mezcla de torta cruda, pero no completamente limpia, dependiendo de qué tan pesado / húmedo quiera que su torta.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(10)

Reseñas en inglés (10)

Gracias por compartir esta receta, toda la familia disfrutó mucho. Cociné a 160c (asistido por un ventilador) durante 1 hora y 10 minutos ... salió delicioso y húmedo, perfecto.-15 de octubre de 2011

Hice este pastel antes y era un poco pesado para mi gusto, así que esta vez lo puse en un plato de pastel cuadrado y no era tan pesado ya que había una superficie más grande.Sin embargo, sabía muy rico, también usé azúcar morena. en lugar de blanco.-23 de junio de 2013

el pastel se cocinó bien, aunque tuve que ajustar el tiempo para que se adaptara a mi horno, debo admitir que no me gustaron los parches "pegajosos" que se obtienen con las capas, pero el pastel en sí era agradable-25 de agosto de 2012

Ver el vídeo: Pan de frutos rojos y plátano. RECETA SALUDABLE. Delicious Martha (Octubre 2020).