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Receta de ensalada de manzana de verano

Receta de ensalada de manzana de verano

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  • ensalada

Esta es una ensalada refrescante y única, con hermosos sabores asiáticos. Use diferentes variedades de manzanas para obtener un buen contraste entre sabores y texturas.


Cambridgeshire, Inglaterra, Reino Unido.

1 persona hizo esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 chalotas, finamente rebanadas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 manzanas Granny Smith, sin corazón y en rodajas
  • 3 manzanas Pink Lady, sin corazón y en rodajas
  • 1 cucharada de jugo de lima
  • 6 tomates cherry, cortados en cuartos
  • 2 cucharadas de maní tostado seco, triturado
  • puñado de hojas de cilantro, picadas
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 guindilla roja, sin semillas y finamente picada
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharada de salsa de pescado
  • jugo de 2 limones

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Primero prepare el aderezo mezclando el ajo, el chile y el azúcar en un procesador de alimentos para hacer una pasta rugosa. Luego agregue la salsa de pescado y el jugo de lima y sazone al gusto.
  2. Para la ensalada, sofreír las chalotas en el aceite durante unos 5 minutos o hasta que estén crujientes y doradas. Retirar con una espumadera y escurrir sobre papel de cocina.
  3. Mezcle la manzana con el jugo de lima, luego mezcle con los tomates y el aderezo.
  4. Sirva cubierto con maní, chalotes crujientes y cilantro.

Nota del cocinero

Las manzanas y peras sudafricanas están en temporada entre febrero y octubre. Muchas variedades de manzanas y peras están ampliamente disponibles en los supermercados británicos, incluidas las peras Forelle coloreadas especiales y las manzanas Royal Gala dulces y crujientes.

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