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La receta de pan de plátano de cocina particular

La receta de pan de plátano de cocina particular

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Este es un pan de plátano clásico con algunos giros. ¡También es vegano y sin nueces! Pero puedo asegurarles que esto no compromete el sabor, ¡a mis amigos no alérgicos les encanta!


Londres, Inglaterra, Reino Unido

4 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 1 pan

  • 280 g de harina de espelta natural
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas colmadas de polvo de reemplazo de huevo (me gusta Orgran "No-Egg")
  • 4 cucharadas de leche de arroz (u otro sustituto de la leche)
  • 8 cucharadas de margarina vegana (me gusta el girasol puro)
  • 125 g de néctar de agave
  • 3 plátanos muy maduros, triturados
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 50 g de coco desecado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 45min› Listo en: 1 hora

  1. Precalienta el horno a 190 C / Gas 5. Engrasa tu molde con un poco de margarina vegana en un trozo de papel de cocina.
  2. En un tazón grande, mezcle la harina, la sal y el polvo de hornear. En un tazón pequeño, bata el polvo de reemplazo de huevo y la leche de arroz y reserve.
  3. En un tazón mediano, bata la margarina con una batidora o batidora eléctrica. Luego agregue el néctar de agave, el puré de plátanos y la mezcla espesa de reemplazo de huevo.
  4. Agregue esto a la mezcla de harina con una cuchara de madera hasta que esté bien combinado.
  5. Incorporar la vainilla y el coco y verter en el molde para pan engrasado.
  6. Hornee durante 45 a 60 minutos, o hasta que se doren por encima. ¡La prueba del palillo realmente no funciona con el pan de plátano, ya que permanece muy espeso!

Otras ideas

En lugar de coco, agregue nueces o nueces picadas, o trozos de chocolate amargo.

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