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Receta de cebolla Bhaji

Receta de cebolla Bhaji

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  • Curry
  • Guarnición de curry

El aperitivo o el acompañamiento perfecto para tu curry favorito. ¡Puedes usar la receta de la masa para hacer otras variaciones de bhaji usando otras verduras en lugar de, o junto con, cebollas!

julmagic
Condado de Limerick, Irlanda

21 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • Para la masa
  • 2 cucharadas de garam masala
  • 3 cucharadas de harina común
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1/2 cucharadita de ajo en gránulos
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • pizca de azafrán
  • 2 cucharaditas de puré de tomate
  • 35 ml de agua
  • Para la sartén
  • 4 cebollas medianas en rodajas, de aproximadamente 1-2 cm de grosor
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1/4 cucharadita de comino molido
  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
  • 1/4 de cucharadita de chile en polvo
  • aceite vegetal para freír

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Freír las rodajas de cebolla en aceite de oliva a fuego medio hasta que se vuelvan traslúcidas. Trate de no dorarlos.
  2. Agregue las especias de la sartén, revuelva uniformemente hasta que adquiera un color uniforme. Retírelo del calor.
  3. Pon las cebollas en un tazón para mezclar. Agregue los ingredientes secos de la masa. Una vez que las cebollas estén cubiertas, combine el agua y el puré de tomate. Vierta la mezcla de tomate en la mezcla de cebolla. Revuelva juntos. La mezcla debe ser fácil de remover pero no descuidada ni pegajosa. Agregue un poco más de agua, una cucharadita a la vez, si está pegajosa.
  4. Freír poco a poco hasta que estén dorados y crujientes. Sirva caliente con raita o chutney como salsa.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(9)

Reseñas en inglés (10)

Receta de basura. Los bhajis se desintegraron en la sartén y se convirtieron en un desastre horrible. Me costó £ 7 por los ingredientes y no funcionó en absoluto-26 de agosto de 2012

Cantidades de ingredientes alteradas, puesta en cilantro fresco-06 de diciembre de 2010

realmente fácil de hacer debe tener buen sabor acabo de hacer un lote para el té y mi esposo se ha comido la mayoría de ellos-06 dic 2010


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