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Receta de quiche Lorraine sin gluten

Receta de quiche Lorraine sin gluten

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Un quiche tradicional ligero y esponjoso para aquellos con intolerancia al trigo / gluten. Rinde 6 porciones para el almuerzo o 4 porciones para la cena.

47 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • Pastelería sin gluten
  • 120 g de harina de arroz o harina sin gluten
  • 60 g de mantequilla
  • 2 a 3 cucharadas de agua
  • Relleno
  • 4 huevos
  • 90g de harina con levadura sin gluten
  • 140 g de tocino, cocido y cortado en cubitos
  • 1 cebolla picada
  • 375 ml de leche

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 30 minutos

  1. Para la masa, frote la mantequilla en la harina de arroz hasta que se asemeje a pan rallado. Agregue el agua y junte en una bola suave de masa. Envolver en film transparente y dejar reposar 30 minutos.
  2. Extienda la masa sobre una superficie enharinada, luego levántela suavemente para colocarla en un molde para tarta o flan de 23 cm engrasado, luego presione en su lugar con los dedos.
  3. Mezcle todos los ingredientes del relleno en un tazón grande. Vierta el relleno en la caja de pastelería. Hornea a 180 C / Gas 4 durante 1 hora.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (4)

Gran receta, mi esposo es celíaco y me encantó este quiche. La pastelería se parecía más a una pastelería normal que muchas otras que he probado. Lo serví en un almuerzo y nadie sabía que no contenía gluten hasta que les dije.-30 de octubre de 2010

Necesitaba esto para un primo que venía a almorzar No sé por qué dice enrollar la masa ya que se cayó a pedazos, así que tuve que hacer un parche, pero estaba delicioso y resultó bien-28 de abril de 2013

Necesitaba doblar la masa y agregar 2 cucharaditas de chicle cant hum para unirla ... ¡pero a ambos padres que no son intolerantes con fluidez les encantó! -22 de diciembre de 2012


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