Recetas tradicionales

Receta de patatas dauphinois

Receta de patatas dauphinois

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Receta realmente fácil de seguir con resultados sorprendentes. Las papas se hornean en crema de ajo hasta que se doren por encima.


Hampshire, Inglaterra, Reino Unido

19 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 2 patatas medianas
  • 300 ml (1/2 pt) de crema doble
  • 2 dientes de ajo finamente picados
  • sal y pimienta para probar
  • queso rallado (opcional)

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 20min› Listo en: 35min

  1. Cortar las patatas en cuartos y hervir ligeramente en agua con sal durante 12 minutos hasta que estén casi cocidas pero todavía bastante firmes.
  2. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4.
  3. Cuando las patatas estén cocidas, escúrrelas bien. Verter la nata en una sartén, añadir el ajo picado y sazonar bien con sal y pimienta. Coloca la sartén a fuego lento o medio y corta las papas lo más finas que puedas. Retira la nata del fuego en el momento en que empiece a hervir.
  4. Unte un poco de aceite alrededor de la fuente para horno. Coloca la mitad de las patatas en la base del plato. Agrega la mitad de la crema. Coloque las papas en rodajas restantes como una segunda capa y luego vierta sobre la crema restante. Las papas deben estar justo debajo de la parte superior del plato. Firme suavemente las patatas y la crema.
  5. Coloca el plato en el horno precalentado durante 20 minutos. Pasados ​​10 minutos de cocción voltear el plato para que las patatas se cocinen uniformemente, si la nata ha burbujeado por todas las patatas y no se han dorado, espolvorear una fina capa de queso rallado por encima y poner bajo una parrilla caliente hasta que se doren.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)

Reseñas en inglés (4)

Esta es una receta realmente fácil de seguir y el plato sabe muy bien. Lo probé con Beef Wellington y Green Beans y salió muy bien.-29 de abril de 2010

Muy fácil de hacer y estaba muy bien, pero le faltaba algo, pero al estar lejos de ser un experto, no estoy seguro de qué. Pero lo haré de nuevo.-22 de septiembre de 2010

Hice esto como parte de nuestra cena de San Valentín. Fue increíble y muy fácil. Descubrí que tardó un poco más en cocinarse de lo que decía la receta. Queso espolvoreado encima. Muy rico, no necesitas mucho. Definitivamente recomiendo hacer esto.-15 de febrero de 2017


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