Recetas tradicionales

Receta de bollos de cumpleaños

Receta de bollos de cumpleaños

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Hicimos unos bollos para el cumpleaños de mi hija para que ella y sus amigas pudieran decorarlos. Es por eso que no hay medidas en la receta a continuación, depende totalmente del peso de sus huevos. Si desea hacer bollos de chocolate, sustituya 30 g de harina por 30 g de cacao en polvo.


Condado de Antrim, Irlanda del Norte, Reino Unido

13 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 24 pasteles de hadas

  • 4 huevos
  • mantequilla ablandada
  • azúcar glas
  • unas gotas de extracto de vainilla (opcional)
  • harina con levadura
  • cacao en polvo (si quieres pasteles de chocolate)
  • Una pizca de sal
  • Para la guinda
  • 100 g de chocolate negro, partido en trozos
  • 100 g de chocolate con leche, partido en trozos
  • 75 g de mantequilla, en cubos
  • Para decorar
  • 3 cucharadas de cientos y miles de chispas de colores

MétodoPreparación: 20min ›Cocción: 10min› Tiempo extra: 15min enfriamiento ›Listo en: 45min

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Forre 2 bandejas para panecillos de 12 orificios con cajas de papel para muffins.
  2. Pese los huevos enteros (cáscara incluida) y anote mentalmente su peso. Pese la misma cantidad de mantequilla y colóquela en un tazón grande para mezclar. Con una batidora de pie, una batidora eléctrica o una cuchara de madera, bata la mantequilla hasta que esté esponjosa, aproximadamente 5 minutos.
  3. Pese exactamente la misma cantidad de azúcar en polvo; agréguelo en tandas a la mantequilla, mezclándolo bien cada vez. Continúe batiendo durante unos minutos o hasta que la mezcla esté ligera y aireada. Agregue un huevo y bata bien para mezclarlo. Repita con cada huevo. Agregue la vainilla si la usa.
  4. Pese exactamente la misma cantidad de harina con levadura (o reemplace 30 g de ella con cacao en polvo si está haciendo pasteles de chocolate). Agrega una pizca de sal. Agregue un tercio de la harina a la vez (y cacao en polvo, si lo usa) y dóblelo suavemente con una espátula. La mezcla debe ser ligera y caer fácilmente de la espátula. Si está demasiado rígido, puede agregar 1 o 2 cucharadas de leche. Vierta la mezcla en los moldes para muffins, hasta la mitad de su capacidad.
  5. Hornee durante 10-15 minutos, dependiendo de su tamaño. Puedes probarlos colocando un pincho o cuchillo en el centro; si sale limpio, están listos.
  6. Retirar sobre una rejilla y dejar enfriar mientras se hace el glaseado: poner el chocolate y la mantequilla en un bol y colocar encima de una cacerola con agua muy caliente. Remueve hasta que se derrita por completo. Úselo para congelar los pasteles de hadas. Decora con cientos y miles de Smarties o caramelos.

Propina

Utilice la misma regla para hacer un bizcocho en 2 moldes para bizcocho de 20 cm (engrasados ​​y forrados). La formación de hielo se puede utilizar para emparedarlos juntos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(2)

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-10 de marzo de 2011


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