Recetas tradicionales

Receta de galletas de mantequilla griegas

Receta de galletas de mantequilla griegas

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Estas lujosas galletas son una versión más mantecosa de las tradicionales Koulourakia, una galleta griega especialmente popular en Semana Santa. No hay nada más delicioso que estas galletas que se derriten en la boca sumergidas en té.


Gran Londres, Inglaterra, Reino Unido

2 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 4 docenas de galletas

  • 500 g de mantequilla sin sal
  • 200 g de azúcar en polvo
  • 2 yemas de huevo
  • 60 ml de brandy o coñac
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 450 g de harina común
  • 1 huevo batido

MétodoPreparación: 45min ›Cocción: 20min› Listo en: 1hr5min

  1. Precalentar el horno a 200 C / 180 C ventilador / Gas 6.
  2. Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar. Agrega las yemas de huevo, el coñac y la levadura en polvo. Mezclar bien. Mezclando con las manos, agregue gradualmente la harina hasta que la mezcla esté suave pero ya no se pegue a sus manos (puede usar un poco menos de 450g).
  3. Tome trozos de masa del tamaño de una nuez y enróllelos en una 'serpiente' de aproximadamente 1 cm de diámetro. Haga formas con la serpiente: formas de 'S', molinetes, trenzas, etc. Coloque las galletas en una bandeja para hornear, dejando alrededor de 1 cm de espacio entre cada galleta. Unte las galletas con huevo batido.
  4. Hornee en el horno precalentado hasta que esté dorado, aproximadamente de 15 a 20 minutos. Deje enfriar un poco antes de transferir de la bandeja para hornear a la rejilla para enfriar completamente.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(1)

Reseñas en inglés (1)

V. v. Delicioso. Disfrutado mucho-23 Oct 2010


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