Recetas tradicionales

Receta simple de pesto de ajo y albahaca

Receta simple de pesto de ajo y albahaca

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Esta receta es algo que puedes hacer rápida y fácilmente usando una licuadora. Una vez que empiezo a hacer esto, siguen llegando pedidos de amigos y familiares.

312 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 125 g de albahaca fresca picada
  • 225ml de aceite de oliva virgen extra
  • 70g de piñones
  • 25g de nueces de Brasil
  • 65 g de queso parmesano rallado
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1/2 cucharadita de chile en polvo

MétodoPreparación: 15min ›Listo en: 15min

  1. Coloca la albahaca en una licuadora. Vierta aproximadamente 1 cucharada de aceite y mezcle la albahaca en una pasta. Agregue gradualmente piñones, nueces de Brasil, queso parmesano, ajo, chile en polvo y el aceite restante. Continúe mezclando hasta que quede suave.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(324)

Reseñas en inglés (220)

de VORCHA

¡Me encanta esto! Esta es ahora mi receta favorita de pesto para el año. Para mantener el pesto; congelar en una bandeja de cubitos de hielo, luego sacar y guardar en una bolsa ziplock en el congelador. Cada cubito de hielo es aproximadamente 1/4 de taza. Esto es fantástico para mi pollo al pesto a la parrilla.-31 de agosto de 2006

por SYNEVA B

Tenía una tonelada de albahaca que necesitaba usar. No tolera el frío en absoluto, por lo que lo está estirando para mantenerlo hasta octubre en Minnesota. Estaba luchando por elegir una receta, así que decidí probar tres recetas de pesto diferentes de este sitio. Como es típico en este sitio, en realidad me apegué exactamente a cada receta para poder juzgarlas de manera justa. Las recetas fueron Easy Pesto de Rebecca Jane Thompson, Pesto Sauce de Sara y Simple Garlic and Basil Pesto de FuzzyGreenMonkey. Mi favorito fue Easy Pesto. Tenía un agradable sabor a nuez debido a las almendras tostadas. También es bueno si no tiene mucha albahaca a mano porque usa la mitad que las otras recetas. A mi esposo le gustó más el simple ajo y albahaca Pesto, fue mi segundo cercano. El queso parmesano y los piñones realmente hacen esa receta. Ambos estuvimos de acuerdo en que, con mucho, nuestra menos favorita era la salsa pesto. Fue muy soso comparado con los otros dos. Yo lo atribuiría a las 1 1/2 tazas de nueces. No recomendaría esa receta en absoluto. Fue un experimento divertido y las otras dos recetas irán a mi archivo permanente.-14 de octubre de 2007

por Pokerman11

Deshazte del poder del chile, simplemente le quita el sabor. Tuesta tus piñones primero, luego córtalos todos en tu procesadora de alimentos un poco, pero no tanto como quieres la textura. A veces uso nueces en lugar de piñones, también nunca use nueces de Brasil. No puedo notar la diferencia. Casi cualquier tipo de nuez aceitosa dura funcionará.-06 de julio de 2006


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