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Receta de estrellas con especias alemanas

Receta de estrellas con especias alemanas

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  • Tipo de plato
  • Galletas y galletas

Estas galletas navideñas también se conocen como zimtsterne. Hacen maravillosos regalos de comida.

42 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 9 - 10 docenas

  • 50 g de mantequilla sin sal
  • 300 g de azúcar en polvo
  • 2 huevos
  • 1 yema de huevo
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • 290 g de harina común
  • 2 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 1/4 cucharaditas de canela molida
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada molida
  • 60 g de nueces finamente picadas

MétodoPreparación: 45min ›Cocción: 6min› Listo en: 51min

  1. Precaliente el horno a 190 C / Gas 5. Engrase ligeramente las bandejas para hornear.
  2. Batir la mantequilla, el azúcar, 2 huevos, la yema de huevo y el jugo de limón hasta que quede esponjoso.
  3. Combine la harina, el polvo de hornear, la canela, la sal y la nuez moscada. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de crema y agregue las nueces picadas.
  4. En una tabla cubierta de tela ligeramente enharinada, enrolle la masa, 1/3 a la vez, hasta 1,5 cm de grosor. Cortar con un cortador de galletas en forma de estrella de 2,5 cm. Coloque la masa en las bandejas para hornear preparadas. Unte la parte superior con la clara de huevo restante, batida hasta que esté espumosa.
  5. Hornee a 190 C / Gas 5 durante 6 a 8 minutos.
  6. Variaciones: Se puede agregar colorante para alimentos a la clara de huevo que se usa para cepillar la parte superior de la masa de galletas. Se pueden juntar dos galletas para formar copos de nieve con toques de glaseado elaborado con 120 g de azúcar glas, 1/2 cucharadita de vainilla y 1 a 1 1/2 cucharadas de crema.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(19)

Reseñas en inglés (15)

Muy agradable aunque la mezcla estaba muy, muy pegajosa !!! No hice de 9 a 10 docenas, solo hice unas seis docenas, aunque usé las mismas cantidades escritas en la receta, pero usé cortadores de diferentes formas. Sin embargo, las galletas estaban muy buenas.-22 de diciembre de 2011

Galletas muy sabrosas. Realmente fácil de hacer, probé el colorante para alimentos en la clara de huevo también y eso no funcionó tan bien. Sugeriría agregar el colorante a la masa. 31 de octubre de 2010

¡Gran receta! Las galletas también se congelan bien.-27 de noviembre de 2012

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