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Receta Bulgur de atún, tocino y aguacate

Receta Bulgur de atún, tocino y aguacate

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Este es un plato deliciosamente saludable, perfecto como plato principal o como guarnición. Bulgur se mezcla con aguacate, tocino crujiente y atún desmenuzado.

9 personas hicieron esto

IngredientesRinde: 4

  • 250g de trigo bulgur seco
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
  • sal y pimienta para probar
  • 225 g de tocino rayado
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 (185g) latas de atún, escurridas

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 30min› Listo en: 1 hora

  1. Coloque el trigo bulgur en una cacerola con al menos 3 veces su profundidad en agua. Lleve a ebullición a fuego medio-alto, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Agregue agua si es necesario para evitar quemaduras. Cuando el trigo esté tierno, agregue una pizca de sal y cocine a fuego lento durante 5 minutos más. Cuando esté listo, escurrir y dejar enfriar.
  2. Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar. Coloque el aguacate cortado en cubitos en un tazón pequeño. Sazone con sal y pimienta, luego mezcle con jugo de limón para cubrir completamente.
  3. En un tazón grande, combine el atún y el trigo bulgur enfriado. Agrega el tocino y el aguacate con su jugo y mezcla suavemente. Sirva como comida o como ensalada.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(9)

Reseñas en inglés (4)

por jessi0343

Excelente, ¡realmente nos encantó esta receta! Mi esposo y yo lo preparamos como comida y lo servimos sobre un poco de lechuga. Estaba tan sabroso con la mezcla de tocino, atún y aguacate. ¡Definitivamente recomiendo este plato! -16 de mayo de 2009

por mrsnadia

No está mal, pero después de probarlo lo encontré un poco soso, así que agregué pimienta extra y un poco de cebolla en polvo. A nadie le gustó mucho el plato excepto a mí, así que hay mucho sobrante ... como lo mencionó otro crítico ... ¡Agregaré tomate y cebolla en una cama de lechuga romana a las sobras y veré cómo va! -26 de octubre de 2016

por bd.weld

¡Guauu! Me sorprendió gratamente el sabor de esto. Lo primero que pensé fue que tal vez necesitaba algún tipo de aderezo, pero el aguacate llegó con la cantidad perfecta de cremosidad. Cuando el trigo bulgar terminó de cocinarse, parecía un poco demasiado, así que agregué lo suficiente para un buen equilibrio con el atún. Servido en una cama de espinacas tiernas para un regalo perfecto de verano.-29 de junio de 2015


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