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Receta fácil de pasteles de salmón al horno

Receta fácil de pasteles de salmón al horno

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Esta receta es una excelente manera de usar salmón enlatado o sobrante, y se adapta fácilmente para incluir las especias que desee.

275 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1 lata (213 g) de salmón, escurrido y desmenuzado
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 cebolletas, finamente picadas
  • 150 g (5 oz) de pan rallado seco
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 10min› Listo en: 20min

  1. Precaliente el horno a 190 C / Marca de gas 5.
  2. En un tazón mediano, mezcle el salmón, el huevo, el aceite de oliva, las cebolletas y 75 g de pan rallado. Condimentar con sal y pimienta. Forme 8 hamburguesas con la mezcla. Cubra las hamburguesas con el pan rallado restante y colóquelas en una sola capa en una bandeja para hornear.
  3. Hornea 10 minutos en el horno precalentado, volteando una vez, o hasta que estén dorados por ambos lados.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(132)

Reseñas en inglés (113)

Cantidades de ingredientes alteradas Utilice dos latas de salmón en lugar de una. Agrega el ajo. También agregue cebollas y pimientos verdes. Hago una salsa con mayonesa, jugo de limón y eneldo para mojar. Como dije, estos resultan consistentemente fantásticos.-07 de agosto de 2008

Algo más Hice una salsa para acompañar: 2 cucharadas de mayonesa ligera, 1 cucharada de jugo de limón, una pizca de albahaca.-07 de agosto de 2008

¡Yum es todo lo que puedo decir! ¡Me encantan estos y son habituales en mi casa, especialmente útiles cuando tienes un novio al que le gusta hacer el desorden! Sabores encantadores, uso un poco menos de pan en forma de pitta integral rallada pero ese es el único cambio, delicioso con berros y salsa de chile dulce en una pitta, wrap o en una hoja de lechuga. Hacemos empanadas más grandes, del tamaño de una hamburguesa, que tardan un poco más en cocinarse, pero quedan deliciosas al día siguiente envueltas o encima de una ensalada. Gracias !!! - 22 nov 2011


Salmón Al Horno Fácil

Este simple lado entero de salmón con mantequilla, ajo y hierbas frescas es sabroso e infalible, gracias a que se asa en un paquete de papel de aluminio.

Esta receta requiere una salsa de mantequilla con ajo, jugo de limón y miel que agrega dulzura y brillo al lado del salmón. El salmón al horno se cubre con cebollino picado, albahaca y perejil, agregando un toque de frescura al final.

Si no los tiene a mano, puede usar cualquier hierba suave fresca de su elección como estragón o cilantro. Esta combinación sabrosa y preparada al este sin duda complacerá a la multitud y, una vez que aprendas el método, las variaciones de sabor son infinitas.

Debido a lo rápido que se cocina el salmón, es una excelente opción para una comida entre semana. Si alguna vez va a hacer más de uno o dos filetes a la vez, asar un lado entero de salmón es el camino a seguir. No solo se ve impresionante, sino que es engañosamente simple.

¡La clave para cocinar todo un lado de salmón es usar un paquete de papel de aluminio! Este método asegura que su salmón estará súper húmedo, absorberá todos los sabores con los que lo sazona y se cocinará de manera uniforme.


¿Qué tipo de salmón va en las empanadas de salmón?

Esta receta usa salmón salvaje de Alaska enlatado& ndashit tiene el mejor sabor y calidad.

Deberá limpiar la piel y los huesos de la carne. Si cree que eso podría hacerle vomitar, compre su salmón en una lata ya limpia.

A algunas personas les da asco limpiarlo ellos mismos.

Pagará más por él, pero puede evitar ensuciarse tanto. Compra al menos dos latas si vas por esta ruta.


Aprende más

En eatrightPRO.org

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Direcciones

Combine el pimiento morrón, la cebolla verde, la mayonesa, el jugo de limón, la sal sazonada, la pimienta de cayena, el huevo, el salmón y aproximadamente una cuarta parte del pan rallado en un tazón. Mezclar bien.

Cubra el tazón y refrigere por 1 hora.

Con una cuchara, haga bolas con la mezcla de salmón del tamaño de un huevo grande. Enrolle las bolas de salmón en el pan rallado restante para cubrir uniformemente todos los lados. Coloque las bolas de salmón recubiertas en una hoja de papel encerado. Aplana suavemente cada bola hasta que tenga un grosor de aproximadamente 1/2 pulgada.

Calienta una sartén a fuego medio. Agregue la mantequilla, inclinando la sartén para cubrir uniformemente el fondo con la mantequilla a medida que se derrita. Cuando la mantequilla esté caliente, agregue los pasteles de salmón (en lotes si es necesario) y cocine por cada lado durante 3-4 minutos.


Cómo hacer tortas de salmón en el horno

  • Abrir y escurrir el salmón enlatado. Consulte los precios actuales del salmón enlatado en Amazon.
  • En un bol triturar el pescado y las espinas. Todo en la lata está precocido y listo para comer, incluidos los huesos, la piel y la carne.
  • En el bol agregue el huevo, las verduras picadas y el condimento.
  • Mezcle bien los ingredientes y luego forme hamburguesas.
  • Coloque las hamburguesas de salmón en una bandeja para hornear ligeramente engrasada y hornee durante 15 minutos en un horno precalentado a 400 grados Fahrenheit.
  • Voltee las hamburguesas una vez y hornee por 5 minutos más.
  • Saque las tortas de salmón del horno y sírvalas, o déjelas enfriar y guárdelas en el refrigerador para más tarde.

Agregue un aderezo o salsa cremosa y estos pasteles de salmón horneados son un buen plato principal con poco esfuerzo. Los pasteles de pescado también van muy bien en un sándwich y sirven como sobras útiles, o se congelan fácilmente para futuras comidas.

Si te gusta esta receta de pastel de salmón, también te puede gustar esta Receta de bola de salmón, que es una forma versátil de usar salmón al horno en platos más picantes.

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& # 8211Chef Buck


Los ingredientes que necesitarás

Los únicos ingredientes absolutamente necesarios para esta receta son salmón y huevos enlatados. El resto de ingredientes son muy flexibles. Estos son los ingredientes básicos que necesitará (las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación):

Salmón enlatado: Utilizar salmón deshuesado y sin piel, y escurrirlo muy bien.

Huevos: Utilizo huevos grandes en la mayoría de mis recetas, incluida esta.

Mayonesa: Prefiero la mayonesa hecha con aceite de aguacate a otros tipos de mayonesa.

mostaza de Dijon: Esta mostaza francesa tradicional es más cremosa, más espesa y menos avinagrada que la mostaza amarilla.

Ajo molido: Píquelo usted mismo o use lo que viene en un frasco. Ambos funcionan en esta receta.

Sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina, debe reducir la cantidad que usa, o las hamburguesas podrían terminar demasiado saladas.

Tomillo seco: Asegúrese de que esté fresco: una especia rancia puede arruinar fácilmente un plato.

Perejil picado: El cilantro también es muy bueno en esta receta.

Aceite de oliva para freír: Me encanta cocinar con este delicioso aceite. Pero si prefiere usar un aceite con un punto de humo más alto, puede usar aceite de aguacate en su lugar.



Cómo hacer que las empanadas de salmón sean más saludables

  • Use salmón enlatado o salmón al horno simple desmenuzado. Sécalo con palmaditas o exprime el exceso de líquido.
  • Agrega vegetales. Pero córtelos finamente. Los trozos grandes de cebolla, pimiento o apio harán que las hamburguesas se deshagan.
  • Concéntrese en el sabor. Agregue ajo en polvo, pimienta negra y un poco de mostaza de Dijon para darle más sabor. Ese último no es tradicional, pero agrega un toque agradable.
  • Hornee en una sartén caliente untada con aceite.

El salmón enlatado es una forma conveniente y asequible de obtener proteínas y omega-3, que son importantes para la salud del corazón y brindan una serie de otros beneficios. ¡Las sardinas también son excelentes para esto!

OK, de vuelta a la receta de hamburguesas de salmón y hellip

Tomé la receta de mi abuela y rsquos para croquetas de salmón y agregué mi propio pequeño toque. Agrego verduras frescas picadas y un toque de mostaza de Dijon para darle más sabor.

Asegúrese de picar las verduras de manera uniforme. En lugar de pan rallado, puede usar harina de almendras para mantener la receta sin granos. También puede usar pan rallado sin gluten si lo necesita.

Perfectas para una noche ocupada entre semana o para un desayuno rápido con proteínas, estas tortas de salmón al horno dan en el clavo. Si quieres cocinar para alguien como yo, mantén las hamburguesas de salmón al horno en el refrigerador hasta por 3 días y simplemente caliéntalas en el horno. También puede congelarlos para calentarlos rápidamente y comer un bocadillo.

Estos pasteles de salmón se hornean en lugar de fritos, pero aún lucen un exterior crujiente y marrón.

Puedes ser creativo con esta receta. Agregue las sobras de espinaca o col rizada o use diferentes hierbas para una variación de sabor.


PASTELES DE SALMÓN RECETA FÁCIL

Los pasteles de salmón son empanadas fritas que son súper húmedas y tiernas por dentro y agradables y crujientes por fuera. Cuando mi familia vivía en Ucrania, recuerdo que mis padres hacían este tipo de empanadas de pescado con pescado enlatado porque no teníamos acceso al salmón fresco porque era muy caro. Ahora, podemos obtener salmón salvaje fresco directamente del barco de los pescadores o comprarlo en la tienda por un precio bastante bueno, cuando esté en temporada.

Cuando mis hijos eran más pequeños, hacer estos pasteles de salmón era muy conveniente. Primero, los pequeños munchkins obtuvieron todos los nutrientes del pescado fresco. En segundo lugar, no tuve que preocuparme de que se tragaran algún hueso, que accidentalmente había pasado por alto mientras deshuesaba el pescado. ¡Allí! Receta muy fácil y para niños. Espero que disfrutes haciendo pasteles de salmón en casa, porque por el precio que puedes conseguirlos en un restaurante elegante, puedes comprar un salmón entero y alimentar a una familia de ocho. ¿Qué le parece eso?

Ingredientes:

  • 2 libras de filete de salmón (sin piel, deshuesado, molido)
  • 1 cebolla grande o 2 pequeñas, picada
  • 7-10 dientes de ajo picados
  • 1 huevo
  • 3/4 taza de pan rallado Panko
  • 1 cucharada de sal
  • pimienta
  • Condimento italiano (opcional)
  • aceite de aguacate para freír (sin foto)

Utilizo una picadora de carne para procesar el pescado, las cebollas y el ajo. También puede utilizar un procesador de alimentos, si lo desea. Todavía está en mi lista de deseos, pero la picadora de carne hace un muy buen trabajo y definitivamente se encarga de esos pequeños huesos perdidos.

Agregue un huevo, sal y pimienta al salmón molido. Combine todos los ingredientes juntos.

Con la ayuda de una bola de helado, forma pequeñas empanadas y enróllalas en migas de Panko. Me gusta espolvorear un poco de condimento italiano en el pan rallado justo antes de enrollar las hamburguesas de salmón.

En una sartén grande, con un poco de aceite de aguacate a fuego medio, fríe las hamburguesas hasta que estén doradas, aproximadamente 7 minutos por lado.

Ahora, este es un paso completamente opcional, pero esta es solo una forma más de disfrutar los pasteles de salmón. Inmediatamente después de que las hamburguesas estén listas, colóquelas en una olla grande para salsa. Caramelice una cebolla, agregue un poco de salsa de tomate o espagueti, hierbas frescas, una pizca de sal y viértala sobre las hamburguesas de salmón.

Agrega un poco de agua solo para cubrir las hamburguesas y una hoja de laurel. Lleve a ebullición y deje hervir a fuego lento durante 5-10 minutos. Y ahí lo tienes. Esto es especialmente bueno si va a servir sus pasteles de salmón sobre pasta.


¿Cómo se hacen pasteles de salmón desde cero?

¡Estos pasteles de salmón no se llaman "fáciles" por nada! Simplemente mezcle los siete ingredientes en un tazón, coloque un cuarto de taza de la mezcla en la plancha para gofres enlace de afiliadoy cocine durante unos tres o cuatro minutos. Como dije, ¡fácil!

También puede duplicar o triplicar esta receta de pastel de salmón gofrado si necesita alimentar a más personas o desea sobras. Para recalentar, simplemente coloque los waffles en la tostadora.

Sin plancha para gofres? Hazlos en un sartén, unos 3 min por lado. O freír al aire ellos 400F de 6 a 8 minutos.