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Receta de salsa tártara

Receta de salsa tártara

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¡Rapido y Facil! Puede hacer una versión nueva de este clásico que sepa mejor que lo que compraría en la tienda. Sirve esta salsa picante con tu pescado favorito o calamares fritos.

104 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 250ml de mayonesa
  • 4 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 5 cucharadas de pepinillos finamente picados
  • 1 cucharadita de jugo de limón
  • sal y pimienta para probar

MétodoPreparación: 10min ›Listo en: 10min

  1. En un tazón mediano combine la mayonesa, la cebolla, el pepinillo y el jugo de limón, y sazone con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y dejar reposar al menos 10 minutos. Conservar en un recipiente cerrado en el frigorífico.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(97)

Reseñas en inglés (83)

Probablemente genial según la receta, pero agregué alcaparras y cebolletas finamente picadas: delicioso, solo un inconveniente demasiado, la próxima vez será la mitad de la receta.-03 de octubre de 2013

por Jillian

Rápido y fácil, ¡tal como dice el remitente! ¡También es muy bueno y un salvavidas cuando te das cuenta de que te has quedado sin salsa tártara! También es mucho mejor, así que no creo que vuelva a comprar cosas en la tienda. Corté la receta por la mitad y usé mayonesa ligera Hellman combinada con un poco de crema agria ligera para hacerla un poco más cremosa junto con un poco de cebolla verde finamente picada, ya que es muy suave. Todo lo que necesitaba era un poco de eneldo para darle un puñetazo. ¡Fue perfecto con sándwiches de filete de pescado rebozados con cerveza! -10 de septiembre de 2010

por STR8GHT

Me encantó esta salsa tártara. Usé crema agria en lugar de mayonesa y agregué un poco de eneldo. También usé cebolla verde en lugar de cebolla blanca normal. ¡¡¡¡Delicioso Delicioso !!!!! - 07 de febrero de 2002


Receta de salsa tártara extra picante

Siempre he igualado salsa tártara solo con mariscos, y no siendo un gran fan de nuestros amigos del mar, mis encontronazos con esta salsa han sido pocos. Como estoy aprendiendo a convertirme en una mejor consumidora de mariscos, pensé que era hora de incorporar el tártaro en mi dieta, y he aquí, descubrí que estas cosas pueden ser excelentes para muchas cosas.

Si rastrea el tártaro hasta sus orígenes nebulosos, encontrará que lo más probable es que sea un brebaje francés para complementar el steak tartar. Formulé una receta tártara bastante estándar (mayonesa mezclada con pepinillos, chalotes, alcaparras, perejil, jugo de limón y Dijon) y me sentí libre de usar esta salsa cremosa, ligeramente ácida y salobre en lo que quisiera.

Freí el pescado y las patatas fritas estándar para mi esposa, mientras le daba una vuelta a la salsa con pollo. Ambos estuvimos de acuerdo en que fue increíble con todo lo que sumergimos en él, y pasó por casi la mitad del lote de una sola vez. La otra mitad todavía está en el refrigerador, sabiendo que puede encontrar buenos usos más allá de los mariscos, como cubrir hamburguesas, un chapuzón para verduras o untar en sándwiches, solo por nombrar esto primero que le viene a la mente.


Receta de salsa tártara casera

La salsa tártara casera es tan deliciosa y fácil de hacer que nunca más querrás comprar salsa tártara en la tienda. Como he dicho & # 8211 & # 8217 es el mejor! De hecho, esta salsa tártara casera es tan buena que querrás agarrar una cuchara y ¡simplemente comértela!

La salsa tártara es una salsa clásica para mojar el pescado. También es ideal para mojar papas fritas. La salsa tártara, o salsa tártara como se llamaba originalmente en Francia, existe desde hace mucho tiempo. Se cree que la salsa lleva el nombre de los tártaros, conquistadores mongoles que deambularon por lo que hoy es Rusia y sus vecinos en el siglo V.

  • 2 (rodajas de 1/8 de pulgada) de cebolla blanca o española, cortada en cubitos (aproximadamente 1/3 de taza)
  • 3 cucharadas de alcaparras, escurridas, secas y luego picadas
  • 1 cucharada de perejil picado
  • 1 1/4 tazas de mayonesa (buena calidad)
  • 1/8 cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
  • 1/4 a 1/2 cucharadita de rábano picante o al gusto *

En un tazón mediano, combine la cebolla, las alcaparras, el perejil, la mayonesa, la pimienta de cayena y el rábano picante hasta que estén bien mezclados.

Guarde, tapado, en el refrigerador hasta que esté listo para usar.

* Tenga cuidado al agregar el rábano picante. Agregue una pequeña cantidad al principio, pruebe y solo luego agregue más rábano picante (si lo desea).


Aquí hay algunas ideas para comenzar. Es perfecto para:

  • Pescado frito
  • Almejas
  • Camarón
  • Calamares
  • ostras
  • Langosta hervida
  • Tiras de pollo
  • Hushpuppies
  • papas fritas
  • Patatas asadas al horno
  • Patatas fritas de calabacín
  • Aros de cebolla
  • Tomates verdes fritos
  • Patatas al horno
  • Hamburguesas y bocadillos
  • Ensalada de atún
  • ensalada de jamón
  • Ensalada de huevo
  • ¡e incluso con patatas fritas!

Este es un condimento tan delicioso y versátil, ¡es difícil imaginar la vida sin él!

Para obtener otra salsa deliciosamente versátil que funciona muy bien con la mayoría de las ideas enumeradas anteriormente, asegúrese de probar nuestra fenomenal salsa casera. Aderezo ranch!


Sugerencias y consejos para la salsa tártara casera

  • La salsa se conservará durante 3 días en la nevera.
  • Use cualquier salsa sobrante como aderezo para algunas hojas de ensalada, o en una simple zanahoria rallada y ensalada de repollo en rodajas.
  • Esta salsa también es perfecta en una envoltura o sándwich de dedo de pescado ligeramente pecaminoso. ¡Comida reconfortante!
  • Agregue cebollas pequeñas en escabeche cortadas en cubitos para darle un sabor extra.
  • Si la salsa es demasiado fina, intente colar el yogur; cuanto más espeso sea el yogur, más espesa y cremosa será la salsa.
  • Haga esto vegano o sin lácteos con su mayonesa vegana y yogur regulares.

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¿Qué es la salsa tártara?

La salsa tártara es un condimento cremoso con una base de mayonesa (para una opción con menos grasa, también se puede usar yogur griego como base). Se agregan eneldo, limón, cebolla en polvo, eneldo o encurtidos dulces y condimento de encurtidos a la base para hacer una salsa picante y agria para pescados y mariscos.


Receta de salsa tártara kraft copycat

Estaba frustrado con la salsa tártara comprada en la tienda, una lata decepcionante tras otra. Solución: salsa tártara casera. Hacer el tuyo es realmente fácil. Es fresco y sorprendente para estos pasteles de salmón, palitos de pescado o filetes de pescado empanizados.

Mira esos palitos de pescado allí, sí, esos son de Costco. Quizás algún día haga mis propios palitos de pescado, pero por ahora estos son realmente buenos (la marca Trident). A veces encuentro que como más salsa tártara que palitos de pescado (suena asqueroso, ¡pero esta salsa es ASÍ DE BUENA!). Esta receta de salsa tártara kraft de imitación se mantiene fresca en el refrigerador durante unos días.


Consejos para hacer una mayonesa perfecta

Realmente solo tengo uno. Agregue el aceite gradualmente y asegúrese de que esté bien mezclado antes de agregar el siguiente lote. Por lo general, agrego una cucharada a la vez y eso parece funcionar bien para mí.

Hace un par de semanas decidí dejar que Daniel (quien & # 8217s 4) me ayudara cuando lo estaba haciendo. Estaba un poco entusiasmado con el aceite y lo vertió por la mitad de una vez. Ninguna cantidad de batido haría que la salsa se espese (dejé la batidora funcionando durante años por si acaso).

Si prefiere usar mayonesa prefabricada, puede comenzar la receta a continuación desde el paso 4, agregando el jugo de limón junto con los otros ingredientes en esta etapa. Necesitará aproximadamente 100 ml de mayonesa para reemplazar la mayonesa casera en la receta.

Como dije antes, así es como me gusta prepararlo, pero las cantidades exactas de cada ingrediente son flexibles, así que siéntete libre de ajustar los niveles de pepinillos, alcaparras, mostaza, jugo de limón y perejil según tu gusto personal.

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Método

Comience haciendo la salsa tártara.

Rompe el huevo en el bol del procesador, agrega la sal, el ajo y la mostaza en polvo, luego enciende el motor y, a través del tubo alimentador, agrega el aceite en un chorrito fino y constante, vertiéndolo lo más lentamente que puedas (que incluso entonces solo toma unos 2 minutos). Cuando el aceite esté dentro y la salsa espese, agregue un poco de pimienta y todos los demás ingredientes. Ahora encienda el botón de pulso y presione hasta que los ingredientes estén picados, tan gruesos o finos como desee. Por último, pruebe para verificar el condimento, luego transfiera a un tazón para servir. También puede ver cómo hacer salsa tártara en nuestro video de la escuela de cocina en esta página.

Cuando estés listo para cocinar las alas de patín, toma la sartén y ponla a fuego suave para que se caliente mientras limpias el pescado con papel de cocina y lo cubres con una ligera capa de harina sazonada. Ahora sube el fuego a alto, agrega el aceite a la sartén y, en cuanto esté muy caliente, agrega las alas de patín.

Reduce el fuego a medio y fríelos durante 4-5 minutos por cada lado, dependiendo de su tamaño y grosor. Para probar si están cocidos, deslice la punta de un cuchillo afilado y presione para ver si la carne se desprende fácilmente del hueso y se ve de color blanco cremoso. Cuando el pescado esté listo, retirarlo a platos calientes para servir, decorar con el perejil y servir con la salsa tártara y las rodajas de limón para exprimir.


Coliflor desmenuzada con salsa tártara fácil

Mira, si no sabes a estas alturas que soy bastante aficionado a la comida envasada en migas, entonces es como si no me conocieras en absoluto. Soy un adicto a las texturas completo y absoluto. Dame crujido, y yo soy tuyo. También me gustan las texturas suaves, sedosas y aterciopeladas que ofrecen ciertos alimentos, pero si tuviera la opción, comería alimentos crujientes y crujientes todos los días. Supongo que por eso me puedes encontrar, en mi sofá, por la noche, masticando palomitas de maíz. Esa es también la razón por la que me resulta muy difícil decir que no a las patatas fritas crujientes o las patatas fritas crujientes. Solo tengo que tener el crujido. Y estos coliflor crujiente desmenuzada las mordeduras están dando en el clavo.

Entonces, cuando estaba pensando en todas las cosas hermosas que puedes hacer con la coliflor hace un tiempo, la idea de un buñuelo de coliflor de algún tipo surgió. No quería hacer un buñuelo tradicional, así que decidí desmenuzar los floretes. Funciona con hongos, ¿por qué no funciona con coliflor? Sin embargo, temía que para cuando las migajas estuvieran crujientes y doradas, la coliflor aún estaría cruda, pero parece que se cocina perfectamente en ese momento.

Serví el coliflor desmenuzada con una sabrosa mayonesa de mostaza en la que doblé alcaparras y pepinillos picados para crear unasalsa tártara. La intensa salinidad de las alcaparras y los pepinillos junto con la cremosa mayonesa funcionaron perfectamente con la crujiente y casi dulce coliflor. Un refrigerio tan bueno que quedará perfecto con bebidas, para el día del juego o como aperitivo vegetariano para el Día de Acción de Gracias.