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Pasta con Salchicha, Tomate y Champiñones

Pasta con Salchicha, Tomate y Champiñones

Ingredientes

  • 2 1/2 libras de salchichas dulces italianas, sin tripa, desmenuzadas
  • 1 1/2 libras de champiñones, en rodajas gruesas
  • 1 1/2 tazas de albahaca fresca picada
  • 1/4 taza de orégano fresco picado
  • 6 dientes de ajo grandes, picados
  • 5 tazas de tomates triturados enlatados con puré agregado
  • 2 tazas de tomates cortados en cubitos (aproximadamente 4 tomates medianos-grandes)
  • 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla
  • 1 1/4 libras de pasta pappardelle o mafaldine (o cualquier fideos anchos y planos)
  • 1 1/2 tazas de queso pecorino Romano rallado (aproximadamente 4 1/2 onzas)

Preparación de recetas

  • Saltee la salchicha en una olla grande y pesada a fuego medio-alto hasta que se dore, aproximadamente 12 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera la salchicha a un tazón grande. Agregue aceite a la grasa en la olla. Agrega los champiñones y las cebollas; saltee hasta que estén tiernas y doradas, unos 15 minutos. Agrega 1 taza de albahaca picada, orégano y ajo; saltear 1 minuto. Agregue vino; cocine hasta que esté casi absorbido, aproximadamente 4 minutos. Agrega la salchicha y los tomates triturados; tape y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 25 minutos. Agrega los tomates cortados en cubitos y la mantequilla; cocine a fuego lento hasta que los tomates estén suaves, revolviendo con frecuencia, unos 15 minutos. Condimentar con sal y pimienta. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 1 día de anticipación. Déjelo enfriar un poco. Enfríe sin tapar hasta que esté frío, luego cubra y refrigere. Deje hervir a fuego lento antes de continuar.

  • Cocine la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté tierna pero aún firme para morderla, revolviendo ocasionalmente. Escurrir bien; volver a la olla. Vierta la salsa sobre la pasta; revuelva para cubrir. Agrega 1/2 taza de queso y 1/2 taza de albahaca; revuelva para combinar. Transfiera la pasta a un plato para servir. Sirve, pasando el queso restante por separado.

Receta de Anthony Head, Marcela Valladolid Sección de opiniones

Pasta en una olla con salchichas y champiñones

Esta pasta rápida y fácil de un solo recipiente ofrece deliciosos sabores que toda la familia disfrutará.

Etiquetas de recetas: base de ajo, dificultad moderada, principal, Cerdo, estufa

Ingredientes

2 cucharadas aceite de oliva
1 libra Salchicha italiana, sin tripa y desmenuzada
& frac12 lb champiñones en rodajas
1 cebolla, cortada en cubitos
3 dientes de ajo, en rodajas
1 cucharada romero fresco finamente picado
1 libra rigitoni
1 lata (14 oz) tomates aplastados
2 cucharadas Base de ajo asado Better Than Bouillon & reg

Direcciones

Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agregue la salchicha y cocine de 3 a 5 minutos o hasta que comience a dorarse. Agregue los champiñones, la cebolla, el ajo y el romero y cocine durante 5 a 8 minutos o hasta que los champiñones comiencen a ablandarse.

Agrega la pasta, 1 taza de agua, los tomates y la base de ajo asado. Cubra y deje hervir, revolviendo ocasionalmente. Cocine de 8 a 10 minutos o hasta que la pasta esté tierna pero firme y la mayor parte del agua se haya evaporado.

Agregue la mitad del parmesano, el perejil y las hojuelas de pimiento rojo. Sirva con el parmesano restante.


Use cualquier pasta que tenga a mano. Usé pasta Casarecce, que son pequeños giros de pasta, que parecen enrollados hacia adentro y hacen que parezcan un pergamino.
Me gusta probar y experimentar con diferentes pastas & # 8211 cambia tu plato incluso cuando has usado los mismos ingredientes y hace que parezca un nuevo plato de pasta.

Solo asegúrate de cocinar la pasta como se indica en la caja. Siempre desea cocinar un poco menos o cocinar al dente, especialmente si lo agrega a una comida de una olla, ya que continuará cocinándose una vez agregado en una salsa tibia o mezclado con verduras tibias.


The Skinny on Pasta con salchichas, pimientos, cebollas y champiñones

Cuando quiero tener la cena en la mesa en 45 minutos o menos, a menudo recurro a recetas como este plato de pasta rápido y fácil. La salsa se junta aproximadamente en el tiempo que se tarda en hervir el agua y cocinar la pasta.

Además de tener un gran sabor, esta pasta también tiene mucha menos grasa porque usa salchicha de pavo italiana completamente cocida en lugar de carne de cerdo.

Experimente hasta que encuentre un sabor y una marca con los que esté satisfecho. ¡Espero que disfrutes de esto tanto como nosotros!

Según mis cálculos, cada porción tiene 331 calorías y:

8 * SmartPoints (plan verde)
8 * SmartPoints (plan azul)
8 * SmartPoints (plan morado)
8 * PointsPlus (plan antiguo)

¿Tienes curiosidad por los nuevos planes myWW Green, Blue y Purple de Weight Watchers? Mire este breve video para obtener más información:

Si te gusta esta pasta aligerada con salchichas, pimientos, cebollas y champiñones, asegúrate de ver mis otras recetas amigables de Weight Watchers, que incluyen pasta de salchicha con verduras, pasta de tomate cherry con espinacas y salchicha, alcachofa y pasta al horno con espinacas, pasta con italiano. Salchicha de pollo & amp; Kale and Crock Pt Salchicha Cajún Salsa para pasta

Si has hecho esto Salchicha Italiana y Pimientos con Pasta, por favor, dale a la receta una calificación de estrellas a continuación y deja un comentario para dejarme saber cómo te gustó. Y manténgase en contacto en Pinterest, Facebook, Instagram y Twitter para obtener las últimas actualizaciones.


Ingredientes necesarios para la pasta de salchicha italiana

Esta receta usa muchos verduras frescas que asarás en la sartén junto con una salchicha italiana. Verduras frescas es lo que hace que este plato de pasta sea tan especial. Al igual que condimento de Cajun. Y el chapoteo de vino tinto. A continuación se muestra la lista de lo que necesita:

Productos frescos

Salchicha y pasta

  • aceite de oliva
  • Salchichas italianas (1 libra de salchicha o 4 salchichas)
  • condimento de Cajun
  • vino tinto
  • pasta penne (Propina: para la versión sin gluten, use penne de arroz integral sin gluten, como la marca Tinkyada)
  • queso parmesano

Esta ha sido una de mis pastas favoritas durante años. ¡Me encanta asar verduras en la estufa y luego mezclarlas con un poco de carne, pasta y especias! ¡Tan fácil y delicioso!

Las variaciones de este tipo de pasta de salchicha italiana son infinitas & # 8211 puedes use todo tipo de verduras, diferentes tipos de pasta, todo tipo de especias. En esta receta, estoy usando salchicha italiana para carne y condimento cajún para condimentar. ¡No se le ocurrió la combinación más fácil y simple de ingredientes que esa!


Pasta Arrabiata de Salchicha, Espinacas y Tomate Cherry

Aquí en Los Ángeles, estamos en medio de una ola de calor bastante brutal y me siento un poco celoso del hermoso clima otoñal que están teniendo muchas otras partes del país. Si bien no extraño mucho el invierno, extraño seriamente el otoño. El clima más fresco, las bufandas, las botas, la recolección de manzanas, el cambio de hojas, me encanta todo. Y junto con el clima otoñal, recuerdo que me encantó cómo nuestras comidas también comienzan a cambiar. Comenzamos a desear comidas más abundantes y reconfortantes y finalmente no teníamos miedo de encender el horno o de pararnos junto a la estufa. Personalmente, siempre anhelo las especias también cuando llega el clima frío. Creo que me gusta la forma en que realmente te calienta de adentro hacia afuera.

La receta de hoy para la pasta Arrabiata de salchicha, espinacas y tomate cherry es una excelente comida para el comienzo del otoño. Cálida, abundante y picante: es una comida reconfortante y acogedora, pero sorprendentemente ligera cuando se trata de un plato con pasta y salchichas. La salsa arrabiate se prepara con hojuelas de pimiento rojo, ajo y condimento italiano y se prepara con una combinación de tomates frescos y pasta de tomate. Podrías usar cualquier tomate y los tomates San Marzano enlatados serían geniales si no puedes encontrar buenos tomates. Me gusta agregar espinacas al final para trabajar en algunas verduras, pero también puede agregar champiñones, broccolini o dejar las verduras por completo para un plato más tradicional. Cubierto con albahaca fresca y un poco de parmesano o pecorino, es una comida fácil y deliciosa.


Pasta de judías blancas, salchicha y champiñones con salsa de tomate y ricotta

Tradicionalmente, la carne roja se comía con moderación en toda la región mediterránea, excepto en días festivos especiales. La mayoría de las veces se usaba en pequeñas cantidades como potenciador del sabor y la textura.

Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo una pequeña cantidad de carne puede hacer mucho. Pero aunque esta receta (que sirve para dos) solo contiene una salchicha, no se preocupe por no obtener suficiente proteína. Los frijoles son una gran fuente de proteínas y, a diferencia de la carne, que no contiene fibra, los frijoles contienen abundancia. La pasta seca, que está hecha de un tipo de trigo duro especial llamado trigo duro, es también uno de los granos más ricos en proteínas, y una taza de pasta cocida contiene más de 8 gramos de proteína. Y los hongos contienen más del doble de proteínas que la mayoría de las verduras.

Entonces, aunque solo hay una pequeña cantidad de carne en este plato, aún obtiene mucha proteína (así como muchos otros nutrientes saludables).

La pasta fusilli es perfecta para salsas gruesas como esta, que quedan cómodamente atrapadas en las grietas. O las pastas tubulares como penne o rigatoni también funcionan bien. Esto también haría un plato vegetariano realmente satisfactorio, con la salchicha reemplazada por frijoles y champiñones adicionales.


Ideas de recetas para pasta de salchicha con verduras

  • Vegetariano: Para hacer este plato vegetariano, tienes algunas opciones diferentes. Opción uno, simplemente puede omitir la salchicha. Sin embargo, si desea un poco de proteína, puede sustituir las migas vegetarianas, el tempeh, los frijoles blancos o los garbanzos.
  • Dale un toque a la especia: Agregue más hojuelas de pimiento rojo o pique un pimiento picante como un poblano o jalapeño y agréguelo a las verduras salteadas.
  • Cambie las verduras: Aunque me encanta esta combinación, puedes usar las verduras que quieras. Calabacín, espinaca, champiñones, cebolla, judías verdes, las opciones son infinitas.
  • Diferentes proteínas: Si la salchicha de pavo no es lo tuyo, agrega una proteína que disfrutes. Puede usar pechuga de pollo, pollo molido o un tipo diferente de salchicha. Si opta por una proteína plai, le recomendaría condimentarla con condimento para parrilla o condimento italiano para asegurarse de que sea agradable y sabrosa.

Pasta con Salchicha

Pasta con capas de salsa de tomate, una mezcla de tres quesos y un dúo dinámico de salchicha dulce y ternera. Fácil de ensamblar con anticipación y hornear cuando lo necesite.

Método: estufa, horno
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con salchicha italiana, cebollas, tomates triturados, salsa de tomate y hierbas y condimentos. La olla de cocción lenta permite que los sabores se conviertan en un.

Método: estufa, olla de barro
Tiempo: más de 5 horas

Elaborado con agua, kétchup, azúcar, sal, pimienta negra, laurel, orégano, salchicha, pan rallado

Método: estufa, horno
Tiempo: 1-2 horas

Estos fideos pueden llevar el nombre de Mardi Gras, ¡pero puedes prepararlos en cualquier época del año para que la fiesta continúe! Salchicha Andouille y camarones combinados.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Todos los días enviamos una receta destacada y las selecciones favoritas de nuestro editor. ¡No te lo pierdas!

Un delicioso horneado de pasta hecho con mucho amor. Salchichas italianas dulces y picantes cocinadas a fuego lento en salsa marinara, salsa bechamel hecha con guisantes y capas de ricotta y rigatoni.

Método: estufa, horno
Tiempo: 1-2 horas

Hecho con albahaca, salsa para espaguetis, carne de salchicha, cebolla, pimienta negra, ajo, pasta de macarrones, champiñones, requesón, orégano

Método: horno, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Salchicha italiana picante, pasta penne, calabacín, calabaza y pimientos rojos asados: ¡delicioso!

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Esta pasta horneada con ricotta, salchicha italiana y marinara cubierta con Romano y albahaca seguramente se convertirá en un favorito de la familia.

Método: estufa, horno
Tiempo: 30-60 minutos.

Salchicha italiana caliente dorada, ravioles de queso, champiñones y salsa de espagueti se cubren con queso mozzarella y se hornean hasta que burbujeen.

Método: estufa, horno
Tiempo: 1-2 horas

Pasta de comida reconfortante! Penne con salchicha ahumada y guisantes, horneado en una salsa cremosa y cubierto con mozzarella pegajosa y cebollas fritas crujientes.

Método: horno, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Los pasteles de pasta son una de las formas más fáciles y sabrosas de tener un plato delicioso en la mesa para una gran comida familiar.

Método: horno, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Se mezclan dos tipos de salchicha italiana con pasta, tomate, cebolla, pimiento rojo, calabacín y berenjena.

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Combinado con una salchicha y salsa roja de tomate y cubierto con albahaca, este plato será una delicia tanto en la mesa como en la estufa.

Quizás la mejor obra maestra italiana desde el Renacimiento. El sabor a hierbas del orégano y la albahaca fresca junto con el calor de la salchicha italiana picante lo hacen.

Método: parrilla al aire libre, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con huevos, sal y pimienta, perejil, orégano, pimiento verde, cebolla, aceite de oliva, salchicha a granel, mantequilla, linguini.

Método: horno, estufa
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con salchicha italiana, mantequilla o margarina, cebolla, ajo, pimiento morrón, champiñones, harina, leche, orégano, albahaca seca

Método: horno, estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Hecho con queso parmesano, pasta penne, orégano seco, salchicha italiana, pimientos rojos, pimientos verdes, cebollas, tomates cortados en cubitos, pasta de tomate

Método: olla de barro, estufa
Tiempo: más de 5 horas

Elaborado con aceite de oliva, chorizo ​​español, cebolla morada, sal kosher, linguini, espinacas, tomates, vino tinto seco, queso de cabra, perejil

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con queso pecorino o parmesano rallado, pasta de espagueti, sal, aceite de oliva, salchichas italianas, pan rallado, ajo, albahaca fresca, negro.

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Hecho con queso cheddar, crema agria, requesón, macarrones con codo, cebolla, pimiento verde, ajo en polvo, salchichas

Método: horno, estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con bulbo de hinojo, cebolla, salsa para espaguetis, agua, salchichas italianas, salsa de tomate, requesón, claras de huevo, queso ricotta, condimento italiano

Método: horno, estufa
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con pimiento verde, aceite de oliva, ajo, tomates, puré de tomate, perejil, albahaca, pimienta negra, orégano, clavo entero

Método: estufa
Tiempo: 1-2 horas

Elaborado con pimienta de cayena, pasta fettuccine, salchicha ahumada, condimento para ennegrecer, salsa Alfredo, salsa Tabasco, pimentón, cebolla en polvo, ajo en polvo

Método: estufa
Tiempo: menos de 30 minutos

Elaborado con queso parmesano, queso mascarpone, guisantes, salchichas italianas, salchichas italianas dulces, cebolla, crema batida, caldo de pollo, pasta penne

Método: estufa
Tiempo: 30-60 minutos.

Puede parecer un pequeño paquete triste metido en la parte trasera de su congelador, pero la espinaca congelada en realidad tiene muchos usos culinarios (y algunos pueden sorprenderlo).

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Este queso italiano es tan versátil que se puede utilizar tanto en recetas dulces como saladas, desde tartas de queso hasta lasañas.

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