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El helado, el queso y el yogur británicos en peligro si los precios de los productos lácteos se mantienen bajos

El helado, el queso y el yogur británicos en peligro si los precios de los productos lácteos se mantienen bajos

Los productores de lácteos enfrentan una disminución de las ganancias porque los supermercados venden leche a un precio más barato que el sugerido

Thinkstock

Los productos lácteos podrían eliminarse de los estantes de los supermercados si no se negocian los salarios de los productores de leche.

Los productores de leche en el Reino Unido han estado protestando recientemente por precios baratos de la leche. Supermercados como Asda están tasando la leche 10 centavos más barata por litro de lo que sugieren las compañías lácteas, lo que lleva a una caída de las ganancias, y los granjeros incluso llevaron vacas a una ubicación de esa cadena para protestar contra estos desarrollos. Si los precios no se negocian para apoyar adecuadamente a los agricultores, los suministros de productos lácteos británicos como queso, mantequilla, yogur y helado podría verse afectado.

Meurig Raymond, presidente de la Unión Nacional de Agricultores, dijo a The Mirror que los precios de la leche bajaron un 30 por ciento este año. "He estado cultivando durante 45 años y esto es lo peor que he conocido", dijo Raymond. “[Los productores de leche] pueden tener que tomar algunas decisiones importantes en los próximos meses. Si abandonan la industria, es posible que la comida británica no esté en los estantes de los supermercados en los próximos meses ".

David Handley, presidente de Agricultores para la acción, dijo a The Mirror que el problema es que los agricultores no están recibiendo los beneficios de las ventas minoristas. "No estamos pidiendo a las tiendas que aumenten los precios a los compradores, estamos diciendo que existe un gran margen entre el precio de venta al público y el precio de venta al público". Los agricultores pierden alrededor de 22 centavos por litro de leche.

los Consorcio Británico de venta al público, la organización que supervisa la industria minorista, comentó sobre este tema, diciendo: "La industria minorista paga un precio justo con los minoristas individuales que utilizan diferentes modelos de pago".


¡Después de leer esto, usted & # 8217 nunca volverá a mirar la leche de la misma manera!

Me parece inquietante que haya gente que esté trabajando muy duro para evitar que se conozca la verdad sobre la industria láctea. Hay personas que dicen que no hay diferencia entre los lácteos convencionales y los lácteos orgánicos. Hay personas que dicen que beber leche es beneficioso para el cuerpo, sin importar el tipo que compre. Y hay personas que dicen que no hay diferencia si la vaca comió OGM, pasto o grano. Personalmente, me gusta saber la verdad sobre lo que estoy comiendo. Es por eso que paso tanto tiempo investigando los hechos sobre nuestro sistema alimentario y por qué he dedicado mi vida a compartir la información que descubro. Sé que muchos de ustedes están comprando productos lácteos (se venden miles de millones de galones cada año), y creo que es crucial que conozca las razones principales por las que solo debe elegir leche orgánica si elige consumir productos lácteos. Estas pautas se aplican a todos los productos lácteos, como mantequilla, queso, yogur, helado y proteína de suero. Se nos ha metido en la mente desde la infancia que & # 8220La leche le hace bien al cuerpo & # 8221 y que necesitamos 3 vasos grandes al día para tener calcio y huesos fuertes. ¿Pero es ese el caso realmente?

7 razones para elegir solo productos lácteos orgánicos:

1. Evitar la ingestión de hormonas del crecimiento que están prohibidas en más de 30 países.

Algunas grandes lecherías convencionales en los EE. UU. Todavía están inyectando a sus vacas hormonas de crecimiento sintéticas (inventadas por Monsanto) para aumentar la producción de leche, a pesar de la evidencia de que puede conducir a niveles más altos de la hormona IGF-1 que causa el cáncer en nuestros cuerpos. También se ha demostrado que las hormonas del crecimiento causan mastitis en las vacas (infección de la ubre), lo que requiere el uso de antibióticos. El Comité Científico de Sanidad Animal y Bienestar Animal de la Unión Europea informó que las hormonas del crecimiento causan problemas en las patas, mastitis y trastornos reproductivos en las vacas, y concluyó que no se deben usar hormonas. Estas hormonas están prohibidas en Europa, Noruega, Suiza, Nueva Zelanda, Japón y Canadá, y la Coalición para la Prevención del Cáncer presentó una petición ante la FDA solicitando su prohibición en los EE. UU., Pero la FDA no ha hecho absolutamente nada.

Por qué lo orgánico es mejor: No se permite administrar hormonas de crecimiento a las vacas que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

2. Frenar el uso excesivo de antibióticos, que está provocando una crisis de salud.

¿Puedes creer que casi todos los antibióticos en los EE. UU. (Alrededor del 80%) se administran a animales de granja? Y esto no se debe a que los animales estén enfermos. Muchos agricultores convencionales alimentan a sus animales con niveles bajos constantes de antibióticos solo para engordarlos. Las vacas lecheras suelen recibir antibióticos para tratar la mastitis (infecciones de la ubre), y las vacas criadas de forma convencional tienen más probabilidades de contraer estas infecciones que las vacas criadas orgánicamente, especialmente cuando se les administran hormonas de crecimiento. Este uso excesivo masivo de antibióticos en animales de granja está contribuyendo a una mayor resistencia a los antibióticos y creando una importante crisis de salud humana. La Organización Mundial de la Salud advierte que el & # 8220 abuso y uso indebido de antibióticos en animales destinados a la alimentación & # 8221 es una fuente importante de bacterias resistentes a los antibióticos que afectan a los seres humanos y provocan infecciones que son difíciles de tratar y, a veces, imposibles de curar. Según el Dr. Thomas R. Frieden, Director de los CDC, "Si no actuamos ahora, nuestro botiquín estará vacío y no tendremos los antibióticos que necesitamos para salvar vidas".

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente tienen menos probabilidades de contraer mastitis. No se administran antibióticos a vacas sanas que producen leche orgánica. Si una vaca orgánica se enferma y necesita antibióticos, recibe este tratamiento y se retira de la producción orgánica, por lo que su leche no se venderá como orgánica. Las regulaciones requieren que a las vacas enfermas no se les niegue el tratamiento. (fuente: USDA)

3. Dejar de financiar campañas anti-etiquetado pro-OGM.

Cada vez que compras un cartón de leche convencional estás ayudando a llenar los bolsillos de las empresas de biotecnología & # 8211, por eso llamo a la leche convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Un enorme 90% de todas las semillas de soja modificadas genéticamente (OGM) se alimentan a los animales de granja. Las principales empresas de biotecnología (Monsanto, DuPont, Dow) están gastando cantidades récord de dinero para negar nuestro derecho a saber si hay OGM en nuestros alimentos, y cada vez que compra un producto que fue producido con OGM, está ayudando a financiar. sus campañas. Creo que comprar Monsanto Milk no es diferente a comprar una caja de GMO General Mills Corn Chex (otra compañía que financia campañas anti-etiquetado).

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los transgénicos. (fuente: USDA)

4. Proteger la salud de las vacas.

La mayoría de las vacas lecheras viven sus vidas con una dieta transgénica, que no es saludable para ellas. Los estudios en animales (no financiados por las empresas de biotecnología) han demostrado que los alimentos transgénicos dañan los intestinos y el sistema inmunológico periférico y pueden causar problemas reproductivos y tumores. Los agricultores que han cambiado a alimentos para animales no transgénicos informan que sus animales son más saludables y que las vacas alimentadas con pasto son las más saludables en general, y requieren menos medicamentos para tratar enfermedades. El intestino de una vaca es más adecuado para una dieta de pasto, y las dietas de granos con almidón alteran sus estómagos haciéndolo ácido. Este ambiente ácido fomenta el crecimiento de enfermedades y los animales reciben más medicamentos para compensar. Como lo expresó Michael Pollan, & # 8220Una dieta a base de maíz también puede provocar acidosis en la vaca & # 8230 provocando una especie de acidez estomacal bovina, que en algunos casos puede matar al animal, pero por lo general sólo lo enferma. Los animales acidóticos dejan de alimentarse, jadean y salivan en exceso, se muerden la barriga y comen tierra. La afección puede provocar diarrea, úlceras, hinchazón, enfermedad hepática y un debilitamiento general del sistema inmunológico que deja al animal vulnerable a todo, desde neumonía hasta polio del corral de engorde.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los OGM, pesticidas sintéticos, gránulos de plástico para forraje y subproductos de los mataderos. Las vacas orgánicas también deben pastar en pastos orgánicos durante toda la temporada de pastoreo (al menos 120 días al año) y recibir al menos el 30% de su alimento de los pastos. (fuentes: USDA y Organic Trade Association). Algunas lecherías orgánicas alimentan a sus vacas 100% con pasto, ¡y todo lo que necesitas hacer es pedirles que se enteren!

5. Contribuir a un medio ambiente más saludable.

Los pastos cubiertos de hierba son mejores para la capa superficial del suelo que los cultivos transgénicos como la soja y el maíz. Estos cultivos transgénicos tienen raíces poco profundas que están agotando la capa superficial del suelo más rápido de lo que la tierra puede reponerla. El césped a menudo tiene raíces profundas (10 pies de profundidad), que ayudan a llevar los nutrientes a la capa superior del suelo. Las vacas criadas en granjas industriales con una dieta mayoritariamente de cereales producen cantidades inmanejables de estiércol que contaminan el agua y el aire.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas alimentadas con pasto producen estiércol en cantidades adecuadas para fertilizar la tierra. Esto mejora la calidad de nuestro aire y agua, y cuando las vacas se alimentan con pasto, se reducen en gran medida los costos de transporte del alimento. (fuente: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber residuos de herbicidas y pesticidas.

Las vacas lecheras convencionales a menudo se alimentan de cultivos que han sido modificados genéticamente para resistir la fumigación de herbicidas, y el uso de estos productos químicos ha aumentado considerablemente en los últimos años. Según un informe de Food & amp Water Watch, la cantidad total de Roundup aplicada a los cultivos transgénicos aumentó 10 veces entre 1996 y 2012. Los residuos de estos herbicidas terminan en nuestra comida, incluida la comida de las vacas lecheras. El ingrediente principal de Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 se ha encontrado en la leche materna de mujeres lactantes. Esto sugiere que el glifosato que comen las vacas también termina en la leche. Investigaciones recientes encontraron residuos de glifosato en la orina de vacas alimentadas con OGM y se ha demostrado que los medicamentos que se administran a las vacas lecheras terminan en la leche, pero dudo que la industria analice regularmente la leche en busca de residuos de herbicidas. Si la leche no se analiza para detectar residuos de glifosato, cualquiera puede adivinar cuánto termina en la leche que bebemos de la tienda. La ingestión de residuos de glifosato se ha relacionado con la enfermedad renal y se ha demostrado que contribuye a trastornos gastrointestinales, obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas, depresión, autismo, infertilidad, cáncer y enfermedad de Alzheimer.

Por qué lo orgánico es mejor: Los pesticidas y herbicidas sintéticos (como Roundup) están prohibidos en el alimento 100% orgánico que pastan las vacas y que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

7. Para obtener más nutrición.

Eres lo que comes, y la mayoría de las vacas convencionales no son alimentadas con dietas que produzcan la leche más saludable. Una dieta con cantidades excesivas de maíz conduce a una cantidad poco saludable de ácidos grasos omega-6, que se transfieren a la leche. Es importante tener un equilibrio adecuado de ácidos grasos omega-6 y omega-3, y la mayoría de las dietas procesadas contienen principalmente ácidos grasos omega-6, lo que elimina esta proporción. Según el Dr. Artemis Simopoulus, “Las cantidades excesivas de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 (PUFA) y una proporción muy alta de omega-6 a omega-3 & # 8230 promueven la patogénesis de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades inflamatorias y autoinmunes & # 8221. Varios estudios han encontrado proporciones de grasas más saludables en la leche orgánica, así como más antioxidantes. Se ha demostrado que niveles más altos de grasas beneficiosas como el ácido linoleico conjugado (CLA) reducen la grasa corporal y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente deben pastar en pastos al menos 1/3 del año, lo que mejora la calidad nutricional de su leche. Se ha demostrado que los productos lácteos de vacas alimentadas con pasto tienen una proporción mejorada de grasas omega-3 a omega-6, niveles más altos de grasas beneficiosas como CLA y más antioxidantes. (fuentes: 1, 2, 3, 4, 5)

Cómo elegir la mejor leche orgánica

Parte de la leche orgánica en el supermercado está pasteurizada a temperatura ultra alta (también conocida como & # 8220UHT & # 8221). Encontrará esto etiquetado en el cartón de leche, por lo que es fácil de detectar. La leche UHT se ha calentado tanto que casi todos los beneficios para la salud se pierden & # 8211 entonces, ¿por qué beberla? Creo que los productos lácteos crudos 100% alimentados con pasto son la mejor opción, si están disponibles localmente. Los productos lácteos crudos están & # 8220 vivos & # 8221 y tienen todos sus probióticos, vitaminas y enzimas intactos, incluida la fosfatasa, que es necesaria para absorber adecuadamente el calcio en la leche. Puede encontrar fuentes de leche cruda en el sitio web de Real Milk. Si no puede comer crudo, busque el símbolo orgánico del USDA y sea alimentado con pasto. Si no se alimenta con pasto, opte por lo menos como orgánico certificado.

La mejor manera de asegurarse de que está obteniendo leche verdaderamente orgánica es comprándola directamente en las lecherías locales. Es importante conocer a los productores lácteos locales en su área y hacerles preguntas hasta que encuentre una lechería en la que confíe. Puede encontrar lecherías locales alimentadas con pasto en la base de datos de Eat Wild (no todas las enumeradas son orgánicas).

Yo personalmente como productos lácteos como condimento.

Consumo muy pocos productos lácteos por motivos de salud y medioambientales, así como por los motivos mencionados anteriormente. Cuando como productos lácteos, siempre compro productos orgánicos, sin excepciones. Cuando salgo a comer a restaurantes que no usan productos lácteos orgánicos o locales, hago todo lo posible para evitarlos. Es así de simple.

Un artículo publicado recientemente escrito por el pediatra de Harvard David Ludwig dijo que & # 8220 los humanos no tienen requerimientos nutricionales de leche animal & # 8221. Puede obtener una gran cantidad de calcio absorbible de verduras de hoja verde, nueces, semillas y frijoles. La vitamina D en la leche solo está ahí porque está fortificada con ella, por lo que no es diferente a tomar un suplemento vitamínico y la vitamina D prevalece naturalmente en el salmón, las yemas de huevo, las semillas de cáñamo, algunos hongos y, por supuesto, la luz solar. 8211 que es la mejor forma más eficiente de conseguirlo.

¡Comparta esta publicación con sus amigos y familiares que comen lácteos convencionales!

¿Tienes familiares o amigos que todavía coman y compren productos lácteos convencionales? ¡Ayúdalos a hacer el cambio y comparte esta publicación con ellos! Si votamos con nuestro dinero y elegimos lo orgánico en lugar de lo convencional, tendremos un impacto duradero en nuestra salud, nuestro medio ambiente y para nuestros futuros hijos.


¡Después de leer esto, usted & # 8217 nunca volverá a mirar la leche de la misma manera!

Me parece inquietante que haya gente que esté trabajando muy duro para evitar que se conozca la verdad sobre la industria láctea. Hay personas que dicen que no hay diferencia entre los lácteos convencionales y los lácteos orgánicos. Hay personas que dicen que beber leche es beneficioso para el cuerpo, sin importar el tipo que compre. Y hay personas que dicen que no hay diferencia si la vaca comió OGM, pasto o grano. Personalmente, me gusta saber la verdad sobre lo que estoy comiendo. Es por eso que paso tanto tiempo investigando los hechos sobre nuestro sistema alimentario y por qué he dedicado mi vida a compartir la información que descubro. Sé que muchos de ustedes están comprando productos lácteos (se venden miles de millones de galones cada año), y creo que es crucial que conozca las razones principales por las que solo debe elegir leche orgánica si elige consumir productos lácteos. Estas pautas se aplican a todos los productos lácteos, como mantequilla, queso, yogur, helado y proteína de suero. Se nos ha metido en la mente desde la infancia que & # 8220La leche le hace bien al cuerpo & # 8221 y que necesitamos 3 vasos grandes al día para tener calcio y huesos fuertes. ¿Pero es ese el caso realmente?

7 razones para elegir solo productos lácteos orgánicos:

1. Evitar la ingestión de hormonas del crecimiento que están prohibidas en más de 30 países.

Algunas grandes lecherías convencionales en los EE. UU. Todavía están inyectando a sus vacas hormonas de crecimiento sintéticas (inventadas por Monsanto) para aumentar la producción de leche, a pesar de la evidencia de que puede conducir a niveles más altos de la hormona IGF-1 que causa el cáncer en nuestros cuerpos. También se ha demostrado que las hormonas del crecimiento causan mastitis en las vacas (infección de la ubre), lo que requiere el uso de antibióticos. El Comité Científico de Sanidad Animal y Bienestar Animal de la Unión Europea informó que las hormonas del crecimiento causan problemas en las patas, mastitis y trastornos reproductivos en las vacas, y concluyó que no deben usarse hormonas. Estas hormonas están prohibidas en Europa, Noruega, Suiza, Nueva Zelanda, Japón y Canadá, y la Coalición para la Prevención del Cáncer presentó una petición ante la FDA solicitando su prohibición en los EE. UU., Pero la FDA no ha hecho absolutamente nada.

Por qué lo orgánico es mejor: No se permite administrar hormonas de crecimiento a las vacas que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

2. Frenar el uso excesivo de antibióticos, que está provocando una crisis de salud.

¿Puedes creer que casi todos los antibióticos en los EE. UU. (Alrededor del 80%) se administran a animales de granja? Y esto no se debe a que los animales estén enfermos. Muchos granjeros convencionales alimentan a sus animales con niveles bajos constantes de antibióticos solo para engordarlos. Las vacas lecheras suelen recibir antibióticos para tratar la mastitis (infecciones de la ubre), y las vacas criadas de forma convencional tienen más probabilidades de contraer estas infecciones que las vacas criadas orgánicamente, especialmente cuando se les administran hormonas de crecimiento. Este uso excesivo masivo de antibióticos en animales de granja está contribuyendo a una mayor resistencia a los antibióticos y creando una importante crisis de salud humana. La Organización Mundial de la Salud advierte que el & # 8220 abuso y uso indebido de antibióticos en animales destinados a la alimentación & # 8221 es una fuente importante de bacterias resistentes a los antibióticos que afectan a los seres humanos y provocan infecciones que son difíciles de tratar y, a veces, imposibles de curar. Según el Dr. Thomas R. Frieden, Director de los CDC, "Si no actuamos ahora, nuestro botiquín estará vacío y no tendremos los antibióticos que necesitamos para salvar vidas".

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente tienen menos probabilidades de contraer mastitis. No se administran antibióticos a vacas sanas que producen leche orgánica. Si una vaca orgánica se enferma y necesita antibióticos, recibe este tratamiento y se retira de la producción orgánica, por lo que su leche no se venderá como orgánica. Las regulaciones requieren que a las vacas enfermas no se les niegue el tratamiento. (fuente: USDA)

3. Dejar de financiar campañas anti-etiquetado pro-OGM.

Cada vez que compras un cartón de leche convencional estás ayudando a llenar los bolsillos de las empresas de biotecnología & # 8211, por eso llamo a la leche convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Un enorme 90% de todas las semillas de soja modificadas genéticamente (OGM) se alimentan a los animales de granja.Las principales empresas de biotecnología (Monsanto, DuPont, Dow) están gastando cantidades récord de dinero para negar nuestro derecho a saber si hay OGM en nuestros alimentos, y cada vez que compra un producto que fue producido con OGM, está ayudando a financiar. sus campañas. Creo que comprar Monsanto Milk no es diferente a comprar una caja de GMO General Mills Corn Chex (otra compañía que financia campañas anti-etiquetado).

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los transgénicos. (fuente: USDA)

4. Proteger la salud de las vacas.

La mayoría de las vacas lecheras viven sus vidas con una dieta transgénica, que no es saludable para ellas. Los estudios en animales (no financiados por las empresas de biotecnología) han demostrado que los alimentos transgénicos dañan los intestinos y el sistema inmunológico periférico y pueden causar problemas reproductivos y tumores. Los agricultores que han cambiado a alimentos para animales no transgénicos informan que sus animales son más saludables y que las vacas alimentadas con pasto son las más saludables en general, y requieren menos medicamentos para tratar enfermedades. El intestino de una vaca es más adecuado para una dieta de pasto, y las dietas de granos con almidón alteran sus estómagos haciéndolo ácido. Este ambiente ácido fomenta el crecimiento de enfermedades y los animales reciben más medicamentos para compensar. Como lo expresó Michael Pollan, & # 8220Una dieta a base de maíz también puede provocar acidosis en la vaca & # 8230 provocando una especie de acidez estomacal bovina, que en algunos casos puede matar al animal, pero por lo general sólo lo enferma. Los animales acidóticos dejan de alimentarse, jadean y salivan en exceso, se muerden la barriga y comen tierra. La afección puede provocar diarrea, úlceras, hinchazón, enfermedad hepática y un debilitamiento general del sistema inmunológico que deja al animal vulnerable a todo, desde neumonía hasta polio del corral de engorde.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los OGM, pesticidas sintéticos, gránulos de plástico para forraje y subproductos de los mataderos. Las vacas orgánicas también deben pastar en pastos orgánicos durante toda la temporada de pastoreo (al menos 120 días al año) y recibir al menos el 30% de su alimento de los pastos. (fuentes: USDA y Organic Trade Association). Algunas lecherías orgánicas alimentan a sus vacas 100% con pasto, ¡y todo lo que necesitas hacer es pedirles que se enteren!

5. Contribuir a un medio ambiente más saludable.

Los pastos cubiertos de hierba son mejores para la capa superficial del suelo que los cultivos transgénicos como la soja y el maíz. Estos cultivos transgénicos tienen raíces poco profundas que están agotando la capa superficial del suelo más rápido de lo que la tierra puede reponerla. El césped a menudo tiene raíces profundas (10 pies de profundidad), que ayudan a llevar los nutrientes a la capa superior del suelo. Las vacas criadas en granjas industriales con una dieta mayoritariamente de cereales producen cantidades inmanejables de estiércol que contaminan el agua y el aire.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas alimentadas con pasto producen estiércol en cantidades adecuadas para fertilizar la tierra. Esto mejora la calidad de nuestro aire y agua, y cuando las vacas se alimentan con pasto, se reducen en gran medida los costos de transporte del alimento. (fuente: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber residuos de herbicidas y pesticidas.

Las vacas lecheras convencionales a menudo se alimentan de cultivos que han sido modificados genéticamente para resistir la fumigación de herbicidas, y el uso de estos productos químicos ha aumentado considerablemente en los últimos años. Según un informe de Food & amp Water Watch, la cantidad total de Roundup aplicada a los cultivos transgénicos aumentó 10 veces entre 1996 y 2012. Los residuos de estos herbicidas terminan en nuestra comida, incluida la comida de las vacas lecheras. El ingrediente principal de Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 se ha encontrado en la leche materna de mujeres lactantes. Esto sugiere que el glifosato que comen las vacas también termina en la leche. Investigaciones recientes encontraron residuos de glifosato en la orina de vacas alimentadas con OGM y se ha demostrado que los medicamentos que se administran a las vacas lecheras terminan en la leche, pero dudo que la industria analice regularmente la leche en busca de residuos de herbicidas. Si la leche no se analiza para detectar residuos de glifosato, cualquiera puede adivinar cuánto termina en la leche que bebemos de la tienda. La ingestión de residuos de glifosato se ha relacionado con la enfermedad renal y se ha demostrado que contribuye a trastornos gastrointestinales, obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas, depresión, autismo, infertilidad, cáncer y enfermedad de Alzheimer.

Por qué lo orgánico es mejor: Los pesticidas y herbicidas sintéticos (como Roundup) están prohibidos en el alimento 100% orgánico que pastan las vacas y que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

7. Para obtener más nutrición.

Eres lo que comes, y la mayoría de las vacas convencionales no son alimentadas con dietas que produzcan la leche más saludable. Una dieta con cantidades excesivas de maíz conduce a una cantidad poco saludable de ácidos grasos omega-6, que se transfieren a la leche. Es importante tener un equilibrio adecuado de ácidos grasos omega-6 y omega-3, y la mayoría de las dietas procesadas contienen principalmente ácidos grasos omega-6, lo que elimina esta proporción. Según el Dr. Artemis Simopoulus, “Las cantidades excesivas de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 (PUFA) y una proporción muy alta de omega-6 a omega-3 & # 8230 promueven la patogénesis de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades inflamatorias y autoinmunes & # 8221. Varios estudios han encontrado proporciones de grasas más saludables en la leche orgánica, así como más antioxidantes. Se ha demostrado que niveles más altos de grasas beneficiosas como el ácido linoleico conjugado (CLA) reducen la grasa corporal y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente deben pastar en pastos al menos 1/3 del año, lo que mejora la calidad nutricional de su leche. Se ha demostrado que los productos lácteos de vacas alimentadas con pasto tienen una proporción mejorada de grasas omega-3 a omega-6, niveles más altos de grasas beneficiosas como CLA y más antioxidantes. (fuentes: 1, 2, 3, 4, 5)

Cómo elegir la mejor leche orgánica

Parte de la leche orgánica en el supermercado está pasteurizada a temperatura ultra alta (también conocida como & # 8220UHT & # 8221). Encontrará esto etiquetado en el cartón de leche, por lo que es fácil de detectar. La leche UHT se ha calentado tanto que casi todos los beneficios para la salud se pierden & # 8211 entonces, ¿por qué beberla? Creo que los productos lácteos crudos 100% alimentados con pasto son la mejor opción, si están disponibles localmente. Los productos lácteos crudos están & # 8220 vivos & # 8221 y tienen todos sus probióticos, vitaminas y enzimas intactos, incluida la fosfatasa, que es necesaria para absorber adecuadamente el calcio en la leche. Puede encontrar fuentes de leche cruda en el sitio web de Real Milk. Si no puede comer crudo, busque el símbolo orgánico del USDA y sea alimentado con pasto. Si no se alimenta con pasto, opte por lo menos como orgánico certificado.

La mejor manera de asegurarse de que está obteniendo leche verdaderamente orgánica es comprándola directamente en las lecherías locales. Es importante conocer a los productores lácteos locales en su área y hacerles preguntas hasta que encuentre una lechería en la que confíe. Puede encontrar lecherías locales alimentadas con pasto en la base de datos de Eat Wild (no todas las enumeradas son orgánicas).

Yo personalmente como productos lácteos como condimento.

Consumo muy pocos productos lácteos por motivos de salud y medioambientales, así como por los motivos mencionados anteriormente. Cuando como productos lácteos, siempre compro productos orgánicos, sin excepciones. Cuando salgo a comer a restaurantes que no usan productos lácteos orgánicos o locales, hago todo lo posible para evitarlos. Es así de simple.

Un artículo publicado recientemente escrito por el pediatra de Harvard David Ludwig dijo que & # 8220 los humanos no tienen requerimientos nutricionales de leche animal & # 8221. Puede obtener una gran cantidad de calcio absorbible de verduras de hoja verde, nueces, semillas y frijoles. La vitamina D en la leche solo está ahí porque está fortificada con ella, por lo que no es diferente a tomar un suplemento vitamínico y la vitamina D prevalece naturalmente en el salmón, las yemas de huevo, las semillas de cáñamo, algunos hongos y, por supuesto, la luz solar. 8211 que es la mejor forma más eficiente de conseguirlo.

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¿Tienes familiares o amigos que todavía coman y compren productos lácteos convencionales? ¡Ayúdalos a hacer el cambio y comparte esta publicación con ellos! Si votamos con nuestro dinero y elegimos lo orgánico en lugar de lo convencional, tendremos un impacto duradero en nuestra salud, nuestro medio ambiente y para nuestros futuros hijos.


¡Después de leer esto, usted & # 8217 nunca volverá a mirar la leche de la misma manera!

Me parece inquietante que haya gente que esté trabajando muy duro para evitar que se conozca la verdad sobre la industria láctea. Hay personas que dicen que no hay diferencia entre los lácteos convencionales y los lácteos orgánicos. Hay personas que dicen que beber leche es beneficioso para el cuerpo, sin importar el tipo que compre. Y hay personas que dicen que no hay diferencia si la vaca comió OGM, pasto o grano. Personalmente, me gusta saber la verdad sobre lo que estoy comiendo. Es por eso que paso tanto tiempo investigando los hechos sobre nuestro sistema alimentario y por qué he dedicado mi vida a compartir la información que descubro. Sé que muchos de ustedes están comprando productos lácteos (se venden miles de millones de galones cada año), y creo que es crucial que conozca las razones principales por las que solo debe elegir leche orgánica si elige consumir productos lácteos. Estas pautas se aplican a todos los productos lácteos, como mantequilla, queso, yogur, helado y proteína de suero. Se nos ha metido en la mente desde la infancia que & # 8220La leche le hace bien al cuerpo & # 8221 y que necesitamos 3 vasos grandes al día para tener calcio y huesos fuertes. ¿Pero es ese el caso realmente?

7 razones para elegir solo productos lácteos orgánicos:

1. Evitar la ingestión de hormonas del crecimiento que están prohibidas en más de 30 países.

Algunas grandes lecherías convencionales en los EE. UU. Todavía están inyectando a sus vacas hormonas de crecimiento sintéticas (inventadas por Monsanto) para aumentar la producción de leche, a pesar de la evidencia de que puede conducir a niveles más altos de la hormona IGF-1 que causa el cáncer en nuestros cuerpos. También se ha demostrado que las hormonas del crecimiento causan mastitis en las vacas (infección de la ubre), lo que requiere el uso de antibióticos. El Comité Científico de Sanidad Animal y Bienestar Animal de la Unión Europea informó que las hormonas del crecimiento causan problemas en las patas, mastitis y trastornos reproductivos en las vacas, y concluyó que no deben usarse hormonas. Estas hormonas están prohibidas en Europa, Noruega, Suiza, Nueva Zelanda, Japón y Canadá, y la Coalición para la Prevención del Cáncer presentó una petición ante la FDA solicitando su prohibición en los EE. UU., Pero la FDA no ha hecho absolutamente nada.

Por qué lo orgánico es mejor: No se permite administrar hormonas de crecimiento a las vacas que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

2. Frenar el uso excesivo de antibióticos, que está provocando una crisis de salud.

¿Puedes creer que casi todos los antibióticos en los EE. UU. (Alrededor del 80%) se administran a animales de granja? Y esto no se debe a que los animales estén enfermos. Muchos granjeros convencionales alimentan a sus animales con niveles bajos constantes de antibióticos solo para engordarlos. Las vacas lecheras suelen recibir antibióticos para tratar la mastitis (infecciones de la ubre), y las vacas criadas de forma convencional tienen más probabilidades de contraer estas infecciones que las vacas criadas orgánicamente, especialmente cuando se les administran hormonas de crecimiento. Este uso excesivo masivo de antibióticos en animales de granja está contribuyendo a una mayor resistencia a los antibióticos y creando una importante crisis de salud humana. La Organización Mundial de la Salud advierte que el & # 8220 abuso y uso indebido de antibióticos en animales destinados a la alimentación & # 8221 es una fuente importante de bacterias resistentes a los antibióticos que afectan a los seres humanos y provocan infecciones que son difíciles de tratar y, a veces, imposibles de curar. Según el Dr. Thomas R. Frieden, Director de los CDC, "Si no actuamos ahora, nuestro botiquín estará vacío y no tendremos los antibióticos que necesitamos para salvar vidas".

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente tienen menos probabilidades de contraer mastitis. No se administran antibióticos a vacas sanas que producen leche orgánica. Si una vaca orgánica se enferma y necesita antibióticos, recibe este tratamiento y se retira de la producción orgánica, por lo que su leche no se venderá como orgánica. Las regulaciones requieren que a las vacas enfermas no se les niegue el tratamiento. (fuente: USDA)

3. Dejar de financiar campañas anti-etiquetado pro-OGM.

Cada vez que compras un cartón de leche convencional estás ayudando a llenar los bolsillos de las empresas de biotecnología & # 8211, por eso llamo a la leche convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Un enorme 90% de todas las semillas de soja modificadas genéticamente (OGM) se alimentan a los animales de granja. Las principales empresas de biotecnología (Monsanto, DuPont, Dow) están gastando cantidades récord de dinero para negar nuestro derecho a saber si hay OGM en nuestros alimentos, y cada vez que compra un producto que fue producido con OGM, está ayudando a financiar. sus campañas. Creo que comprar Monsanto Milk no es diferente a comprar una caja de GMO General Mills Corn Chex (otra compañía que financia campañas anti-etiquetado).

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los transgénicos. (fuente: USDA)

4. Proteger la salud de las vacas.

La mayoría de las vacas lecheras viven sus vidas con una dieta transgénica, que no es saludable para ellas. Los estudios en animales (no financiados por las empresas de biotecnología) han demostrado que los alimentos transgénicos dañan los intestinos y el sistema inmunológico periférico y pueden causar problemas reproductivos y tumores. Los agricultores que han cambiado a alimentos para animales no transgénicos informan que sus animales son más saludables y que las vacas alimentadas con pasto son las más saludables en general, y requieren menos medicamentos para tratar enfermedades. El intestino de una vaca es más adecuado para una dieta de pasto, y las dietas de granos con almidón alteran sus estómagos haciéndolo ácido. Este ambiente ácido fomenta el crecimiento de enfermedades y los animales reciben más medicamentos para compensar. Como lo expresó Michael Pollan, & # 8220Una dieta a base de maíz también puede provocar acidosis en la vaca & # 8230 provocando una especie de acidez estomacal bovina, que en algunos casos puede matar al animal, pero por lo general sólo lo enferma. Los animales acidóticos dejan de alimentarse, jadean y salivan en exceso, se muerden la barriga y comen tierra. La afección puede provocar diarrea, úlceras, hinchazón, enfermedad hepática y un debilitamiento general del sistema inmunológico que deja al animal vulnerable a todo, desde neumonía hasta polio del corral de engorde.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los OGM, pesticidas sintéticos, gránulos de plástico para forraje y subproductos de los mataderos. Las vacas orgánicas también deben pastar en pastos orgánicos durante toda la temporada de pastoreo (al menos 120 días al año) y recibir al menos el 30% de su alimento de los pastos. (fuentes: USDA y Organic Trade Association). Algunas lecherías orgánicas alimentan a sus vacas 100% con pasto, ¡y todo lo que necesitas hacer es pedirles que se enteren!

5. Contribuir a un medio ambiente más saludable.

Los pastos cubiertos de hierba son mejores para la capa superficial del suelo que los cultivos transgénicos como la soja y el maíz. Estos cultivos transgénicos tienen raíces poco profundas que están agotando la capa superficial del suelo más rápido de lo que la tierra puede reponerla. El césped a menudo tiene raíces profundas (10 pies de profundidad), que ayudan a llevar los nutrientes a la capa superior del suelo. Las vacas criadas en granjas industriales con una dieta mayoritariamente de cereales producen cantidades inmanejables de estiércol que contaminan el agua y el aire.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas alimentadas con pasto producen estiércol en cantidades adecuadas para fertilizar la tierra. Esto mejora la calidad de nuestro aire y agua, y cuando las vacas se alimentan con pasto, se reducen en gran medida los costos de transporte del alimento. (fuente: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber residuos de herbicidas y pesticidas.

Las vacas lecheras convencionales a menudo se alimentan de cultivos que han sido modificados genéticamente para resistir la fumigación de herbicidas, y el uso de estos productos químicos ha aumentado considerablemente en los últimos años. Según un informe de Food & amp Water Watch, la cantidad total de Roundup aplicada a los cultivos transgénicos aumentó 10 veces entre 1996 y 2012. Los residuos de estos herbicidas terminan en nuestra comida, incluida la comida de las vacas lecheras. El ingrediente principal de Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 se ha encontrado en la leche materna de mujeres lactantes. Esto sugiere que el glifosato que comen las vacas también termina en la leche. Investigaciones recientes encontraron residuos de glifosato en la orina de vacas alimentadas con OGM y se ha demostrado que los medicamentos que se administran a las vacas lecheras terminan en la leche, pero dudo que la industria analice regularmente la leche en busca de residuos de herbicidas. Si la leche no se analiza para detectar residuos de glifosato, cualquiera puede adivinar cuánto termina en la leche que bebemos de la tienda. La ingestión de residuos de glifosato se ha relacionado con la enfermedad renal y se ha demostrado que contribuye a trastornos gastrointestinales, obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas, depresión, autismo, infertilidad, cáncer y enfermedad de Alzheimer.

Por qué lo orgánico es mejor: Los pesticidas y herbicidas sintéticos (como Roundup) están prohibidos en el alimento 100% orgánico que pastan las vacas y que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

7. Para obtener más nutrición.

Eres lo que comes, y la mayoría de las vacas convencionales no son alimentadas con dietas que produzcan la leche más saludable. Una dieta con cantidades excesivas de maíz conduce a una cantidad poco saludable de ácidos grasos omega-6, que se transfieren a la leche. Es importante tener un equilibrio adecuado de ácidos grasos omega-6 y omega-3, y la mayoría de las dietas procesadas contienen principalmente ácidos grasos omega-6, lo que elimina esta proporción. Según el Dr. Artemis Simopoulus, “Las cantidades excesivas de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 (PUFA) y una proporción muy alta de omega-6 a omega-3 & # 8230 promueven la patogénesis de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades inflamatorias y autoinmunes & # 8221. Varios estudios han encontrado proporciones de grasas más saludables en la leche orgánica, así como más antioxidantes. Se ha demostrado que niveles más altos de grasas beneficiosas como el ácido linoleico conjugado (CLA) reducen la grasa corporal y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente deben pastar en pastos al menos 1/3 del año, lo que mejora la calidad nutricional de su leche. Se ha demostrado que los productos lácteos de vacas alimentadas con pasto tienen una proporción mejorada de grasas omega-3 a omega-6, niveles más altos de grasas beneficiosas como CLA y más antioxidantes. (fuentes: 1, 2, 3, 4, 5)

Cómo elegir la mejor leche orgánica

Parte de la leche orgánica en el supermercado está pasteurizada a temperatura ultra alta (también conocida como & # 8220UHT & # 8221). Encontrará esto etiquetado en el cartón de leche, por lo que es fácil de detectar. La leche UHT se ha calentado tanto que casi todos los beneficios para la salud se pierden & # 8211 entonces, ¿por qué beberla? Creo que los productos lácteos crudos 100% alimentados con pasto son la mejor opción, si están disponibles localmente. Los productos lácteos crudos están & # 8220 vivos & # 8221 y tienen todos sus probióticos, vitaminas y enzimas intactos, incluida la fosfatasa, que es necesaria para absorber adecuadamente el calcio en la leche. Puede encontrar fuentes de leche cruda en el sitio web de Real Milk. Si no puede comer crudo, busque el símbolo orgánico del USDA y sea alimentado con pasto. Si no se alimenta con pasto, opte por lo menos como orgánico certificado.

La mejor manera de asegurarse de que está obteniendo leche verdaderamente orgánica es comprándola directamente en las lecherías locales.Es importante conocer a los productores lácteos locales en su área y hacerles preguntas hasta que encuentre una lechería en la que confíe. Puede encontrar lecherías locales alimentadas con pasto en la base de datos de Eat Wild (no todas las enumeradas son orgánicas).

Yo personalmente como productos lácteos como condimento.

Consumo muy pocos productos lácteos por motivos de salud y medioambientales, así como por los motivos mencionados anteriormente. Cuando como productos lácteos, siempre compro productos orgánicos, sin excepciones. Cuando salgo a comer a restaurantes que no usan productos lácteos orgánicos o locales, hago todo lo posible para evitarlos. Es así de simple.

Un artículo publicado recientemente escrito por el pediatra de Harvard David Ludwig dijo que & # 8220 los humanos no tienen requerimientos nutricionales de leche animal & # 8221. Puede obtener una gran cantidad de calcio absorbible de verduras de hoja verde, nueces, semillas y frijoles. La vitamina D en la leche solo está ahí porque está fortificada con ella, por lo que no es diferente a tomar un suplemento vitamínico y la vitamina D prevalece naturalmente en el salmón, las yemas de huevo, las semillas de cáñamo, algunos hongos y, por supuesto, la luz solar. 8211 que es la mejor forma más eficiente de conseguirlo.

¡Comparta esta publicación con sus amigos y familiares que comen lácteos convencionales!

¿Tienes familiares o amigos que todavía coman y compren productos lácteos convencionales? ¡Ayúdalos a hacer el cambio y comparte esta publicación con ellos! Si votamos con nuestro dinero y elegimos lo orgánico en lugar de lo convencional, tendremos un impacto duradero en nuestra salud, nuestro medio ambiente y para nuestros futuros hijos.


¡Después de leer esto, usted & # 8217 nunca volverá a mirar la leche de la misma manera!

Me parece inquietante que haya gente que esté trabajando muy duro para evitar que se conozca la verdad sobre la industria láctea. Hay personas que dicen que no hay diferencia entre los lácteos convencionales y los lácteos orgánicos. Hay personas que dicen que beber leche es beneficioso para el cuerpo, sin importar el tipo que compre. Y hay personas que dicen que no hay diferencia si la vaca comió OGM, pasto o grano. Personalmente, me gusta saber la verdad sobre lo que estoy comiendo. Es por eso que paso tanto tiempo investigando los hechos sobre nuestro sistema alimentario y por qué he dedicado mi vida a compartir la información que descubro. Sé que muchos de ustedes están comprando productos lácteos (se venden miles de millones de galones cada año), y creo que es crucial que conozca las razones principales por las que solo debe elegir leche orgánica si elige consumir productos lácteos. Estas pautas se aplican a todos los productos lácteos, como mantequilla, queso, yogur, helado y proteína de suero. Se nos ha metido en la mente desde la infancia que & # 8220La leche le hace bien al cuerpo & # 8221 y que necesitamos 3 vasos grandes al día para tener calcio y huesos fuertes. ¿Pero es ese el caso realmente?

7 razones para elegir solo productos lácteos orgánicos:

1. Evitar la ingestión de hormonas del crecimiento que están prohibidas en más de 30 países.

Algunas grandes lecherías convencionales en los EE. UU. Todavía están inyectando a sus vacas hormonas de crecimiento sintéticas (inventadas por Monsanto) para aumentar la producción de leche, a pesar de la evidencia de que puede conducir a niveles más altos de la hormona IGF-1 que causa el cáncer en nuestros cuerpos. También se ha demostrado que las hormonas del crecimiento causan mastitis en las vacas (infección de la ubre), lo que requiere el uso de antibióticos. El Comité Científico de Sanidad Animal y Bienestar Animal de la Unión Europea informó que las hormonas del crecimiento causan problemas en las patas, mastitis y trastornos reproductivos en las vacas, y concluyó que no deben usarse hormonas. Estas hormonas están prohibidas en Europa, Noruega, Suiza, Nueva Zelanda, Japón y Canadá, y la Coalición para la Prevención del Cáncer presentó una petición ante la FDA solicitando su prohibición en los EE. UU., Pero la FDA no ha hecho absolutamente nada.

Por qué lo orgánico es mejor: No se permite administrar hormonas de crecimiento a las vacas que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

2. Frenar el uso excesivo de antibióticos, que está provocando una crisis de salud.

¿Puedes creer que casi todos los antibióticos en los EE. UU. (Alrededor del 80%) se administran a animales de granja? Y esto no se debe a que los animales estén enfermos. Muchos granjeros convencionales alimentan a sus animales con niveles bajos constantes de antibióticos solo para engordarlos. Las vacas lecheras suelen recibir antibióticos para tratar la mastitis (infecciones de la ubre), y las vacas criadas de forma convencional tienen más probabilidades de contraer estas infecciones que las vacas criadas orgánicamente, especialmente cuando se les administran hormonas de crecimiento. Este uso excesivo masivo de antibióticos en animales de granja está contribuyendo a una mayor resistencia a los antibióticos y creando una importante crisis de salud humana. La Organización Mundial de la Salud advierte que el & # 8220 abuso y uso indebido de antibióticos en animales destinados a la alimentación & # 8221 es una fuente importante de bacterias resistentes a los antibióticos que afectan a los seres humanos y provocan infecciones que son difíciles de tratar y, a veces, imposibles de curar. Según el Dr. Thomas R. Frieden, Director de los CDC, "Si no actuamos ahora, nuestro botiquín estará vacío y no tendremos los antibióticos que necesitamos para salvar vidas".

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente tienen menos probabilidades de contraer mastitis. No se administran antibióticos a vacas sanas que producen leche orgánica. Si una vaca orgánica se enferma y necesita antibióticos, recibe este tratamiento y se retira de la producción orgánica, por lo que su leche no se venderá como orgánica. Las regulaciones requieren que a las vacas enfermas no se les niegue el tratamiento. (fuente: USDA)

3. Dejar de financiar campañas anti-etiquetado pro-OGM.

Cada vez que compras un cartón de leche convencional estás ayudando a llenar los bolsillos de las empresas de biotecnología & # 8211, por eso llamo a la leche convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Un enorme 90% de todas las semillas de soja modificadas genéticamente (OGM) se alimentan a los animales de granja. Las principales empresas de biotecnología (Monsanto, DuPont, Dow) están gastando cantidades récord de dinero para negar nuestro derecho a saber si hay OGM en nuestros alimentos, y cada vez que compra un producto que fue producido con OGM, está ayudando a financiar. sus campañas. Creo que comprar Monsanto Milk no es diferente a comprar una caja de GMO General Mills Corn Chex (otra compañía que financia campañas anti-etiquetado).

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los transgénicos. (fuente: USDA)

4. Proteger la salud de las vacas.

La mayoría de las vacas lecheras viven sus vidas con una dieta transgénica, que no es saludable para ellas. Los estudios en animales (no financiados por las empresas de biotecnología) han demostrado que los alimentos transgénicos dañan los intestinos y el sistema inmunológico periférico y pueden causar problemas reproductivos y tumores. Los agricultores que han cambiado a alimentos para animales no transgénicos informan que sus animales son más saludables y que las vacas alimentadas con pasto son las más saludables en general, y requieren menos medicamentos para tratar enfermedades. El intestino de una vaca es más adecuado para una dieta de pasto, y las dietas de granos con almidón alteran sus estómagos haciéndolo ácido. Este ambiente ácido fomenta el crecimiento de enfermedades y los animales reciben más medicamentos para compensar. Como lo expresó Michael Pollan, & # 8220Una dieta a base de maíz también puede provocar acidosis en la vaca & # 8230 provocando una especie de acidez estomacal bovina, que en algunos casos puede matar al animal, pero por lo general sólo lo enferma. Los animales acidóticos dejan de alimentarse, jadean y salivan en exceso, se muerden la barriga y comen tierra. La afección puede provocar diarrea, úlceras, hinchazón, enfermedad hepática y un debilitamiento general del sistema inmunológico que deja al animal vulnerable a todo, desde neumonía hasta polio del corral de engorde.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los OGM, pesticidas sintéticos, gránulos de plástico para forraje y subproductos de los mataderos. Las vacas orgánicas también deben pastar en pastos orgánicos durante toda la temporada de pastoreo (al menos 120 días al año) y recibir al menos el 30% de su alimento de los pastos. (fuentes: USDA y Organic Trade Association). Algunas lecherías orgánicas alimentan a sus vacas 100% con pasto, ¡y todo lo que necesitas hacer es pedirles que se enteren!

5. Contribuir a un medio ambiente más saludable.

Los pastos cubiertos de hierba son mejores para la capa superficial del suelo que los cultivos transgénicos como la soja y el maíz. Estos cultivos transgénicos tienen raíces poco profundas que están agotando la capa superficial del suelo más rápido de lo que la tierra puede reponerla. El césped a menudo tiene raíces profundas (10 pies de profundidad), que ayudan a llevar los nutrientes a la capa superior del suelo. Las vacas criadas en granjas industriales con una dieta mayoritariamente de cereales producen cantidades inmanejables de estiércol que contaminan el agua y el aire.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas alimentadas con pasto producen estiércol en cantidades adecuadas para fertilizar la tierra. Esto mejora la calidad de nuestro aire y agua, y cuando las vacas se alimentan con pasto, se reducen en gran medida los costos de transporte del alimento. (fuente: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber residuos de herbicidas y pesticidas.

Las vacas lecheras convencionales a menudo se alimentan de cultivos que han sido modificados genéticamente para resistir la fumigación de herbicidas, y el uso de estos productos químicos ha aumentado considerablemente en los últimos años. Según un informe de Food & amp Water Watch, la cantidad total de Roundup aplicada a los cultivos transgénicos aumentó 10 veces entre 1996 y 2012. Los residuos de estos herbicidas terminan en nuestra comida, incluida la comida de las vacas lecheras. El ingrediente principal de Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 se ha encontrado en la leche materna de mujeres lactantes. Esto sugiere que el glifosato que comen las vacas también termina en la leche. Investigaciones recientes encontraron residuos de glifosato en la orina de vacas alimentadas con OGM y se ha demostrado que los medicamentos que se administran a las vacas lecheras terminan en la leche, pero dudo que la industria analice regularmente la leche en busca de residuos de herbicidas. Si la leche no se analiza para detectar residuos de glifosato, cualquiera puede adivinar cuánto termina en la leche que bebemos de la tienda. La ingestión de residuos de glifosato se ha relacionado con la enfermedad renal y se ha demostrado que contribuye a trastornos gastrointestinales, obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas, depresión, autismo, infertilidad, cáncer y enfermedad de Alzheimer.

Por qué lo orgánico es mejor: Los pesticidas y herbicidas sintéticos (como Roundup) están prohibidos en el alimento 100% orgánico que pastan las vacas y que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

7. Para obtener más nutrición.

Eres lo que comes, y la mayoría de las vacas convencionales no son alimentadas con dietas que produzcan la leche más saludable. Una dieta con cantidades excesivas de maíz conduce a una cantidad poco saludable de ácidos grasos omega-6, que se transfieren a la leche. Es importante tener un equilibrio adecuado de ácidos grasos omega-6 y omega-3, y la mayoría de las dietas procesadas contienen principalmente ácidos grasos omega-6, lo que elimina esta proporción. Según el Dr. Artemis Simopoulus, “Las cantidades excesivas de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 (PUFA) y una proporción muy alta de omega-6 a omega-3 & # 8230 promueven la patogénesis de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades inflamatorias y autoinmunes & # 8221. Varios estudios han encontrado proporciones de grasas más saludables en la leche orgánica, así como más antioxidantes. Se ha demostrado que niveles más altos de grasas beneficiosas como el ácido linoleico conjugado (CLA) reducen la grasa corporal y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente deben pastar en pastos al menos 1/3 del año, lo que mejora la calidad nutricional de su leche. Se ha demostrado que los productos lácteos de vacas alimentadas con pasto tienen una proporción mejorada de grasas omega-3 a omega-6, niveles más altos de grasas beneficiosas como CLA y más antioxidantes. (fuentes: 1, 2, 3, 4, 5)

Cómo elegir la mejor leche orgánica

Parte de la leche orgánica en el supermercado está pasteurizada a temperatura ultra alta (también conocida como & # 8220UHT & # 8221). Encontrará esto etiquetado en el cartón de leche, por lo que es fácil de detectar. La leche UHT se ha calentado tanto que casi todos los beneficios para la salud se pierden & # 8211 entonces, ¿por qué beberla? Creo que los productos lácteos crudos 100% alimentados con pasto son la mejor opción, si están disponibles localmente. Los productos lácteos crudos están & # 8220 vivos & # 8221 y tienen todos sus probióticos, vitaminas y enzimas intactos, incluida la fosfatasa, que es necesaria para absorber adecuadamente el calcio en la leche. Puede encontrar fuentes de leche cruda en el sitio web de Real Milk. Si no puede comer crudo, busque el símbolo orgánico del USDA y sea alimentado con pasto. Si no se alimenta con pasto, opte por lo menos como orgánico certificado.

La mejor manera de asegurarse de que está obteniendo leche verdaderamente orgánica es comprándola directamente en las lecherías locales. Es importante conocer a los productores lácteos locales en su área y hacerles preguntas hasta que encuentre una lechería en la que confíe. Puede encontrar lecherías locales alimentadas con pasto en la base de datos de Eat Wild (no todas las enumeradas son orgánicas).

Yo personalmente como productos lácteos como condimento.

Consumo muy pocos productos lácteos por motivos de salud y medioambientales, así como por los motivos mencionados anteriormente. Cuando como productos lácteos, siempre compro productos orgánicos, sin excepciones. Cuando salgo a comer a restaurantes que no usan productos lácteos orgánicos o locales, hago todo lo posible para evitarlos. Es así de simple.

Un artículo publicado recientemente escrito por el pediatra de Harvard David Ludwig dijo que & # 8220 los humanos no tienen requerimientos nutricionales de leche animal & # 8221. Puede obtener una gran cantidad de calcio absorbible de verduras de hoja verde, nueces, semillas y frijoles. La vitamina D en la leche solo está ahí porque está fortificada con ella, por lo que no es diferente a tomar un suplemento vitamínico y la vitamina D prevalece naturalmente en el salmón, las yemas de huevo, las semillas de cáñamo, algunos hongos y, por supuesto, la luz solar. 8211 que es la mejor forma más eficiente de conseguirlo.

¡Comparta esta publicación con sus amigos y familiares que comen lácteos convencionales!

¿Tienes familiares o amigos que todavía coman y compren productos lácteos convencionales? ¡Ayúdalos a hacer el cambio y comparte esta publicación con ellos! Si votamos con nuestro dinero y elegimos lo orgánico en lugar de lo convencional, tendremos un impacto duradero en nuestra salud, nuestro medio ambiente y para nuestros futuros hijos.


¡Después de leer esto, usted & # 8217 nunca volverá a mirar la leche de la misma manera!

Me parece inquietante que haya gente que esté trabajando muy duro para evitar que se conozca la verdad sobre la industria láctea. Hay personas que dicen que no hay diferencia entre los lácteos convencionales y los lácteos orgánicos. Hay personas que dicen que beber leche es beneficioso para el cuerpo, sin importar el tipo que compre. Y hay personas que dicen que no hay diferencia si la vaca comió OGM, pasto o grano. Personalmente, me gusta saber la verdad sobre lo que estoy comiendo. Es por eso que paso tanto tiempo investigando los hechos sobre nuestro sistema alimentario y por qué he dedicado mi vida a compartir la información que descubro. Sé que muchos de ustedes están comprando productos lácteos (se venden miles de millones de galones cada año), y creo que es crucial que conozca las razones principales por las que solo debe elegir leche orgánica si elige consumir productos lácteos. Estas pautas se aplican a todos los productos lácteos, como mantequilla, queso, yogur, helado y proteína de suero. Se nos ha metido en la mente desde la infancia que & # 8220La leche le hace bien al cuerpo & # 8221 y que necesitamos 3 vasos grandes al día para tener calcio y huesos fuertes. ¿Pero es ese el caso realmente?

7 razones para elegir solo productos lácteos orgánicos:

1. Evitar la ingestión de hormonas del crecimiento que están prohibidas en más de 30 países.

Algunas grandes lecherías convencionales en los EE. UU. Todavía están inyectando a sus vacas hormonas de crecimiento sintéticas (inventadas por Monsanto) para aumentar la producción de leche, a pesar de la evidencia de que puede conducir a niveles más altos de la hormona IGF-1 que causa el cáncer en nuestros cuerpos. También se ha demostrado que las hormonas del crecimiento causan mastitis en las vacas (infección de la ubre), lo que requiere el uso de antibióticos. El Comité Científico de Sanidad Animal y Bienestar Animal de la Unión Europea informó que las hormonas del crecimiento causan problemas en las patas, mastitis y trastornos reproductivos en las vacas, y concluyó que no deben usarse hormonas. Estas hormonas están prohibidas en Europa, Noruega, Suiza, Nueva Zelanda, Japón y Canadá, y la Coalición para la Prevención del Cáncer presentó una petición ante la FDA solicitando su prohibición en los EE. UU., Pero la FDA no ha hecho absolutamente nada.

Por qué lo orgánico es mejor: No se permite administrar hormonas de crecimiento a las vacas que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

2. Frenar el uso excesivo de antibióticos, que está provocando una crisis de salud.

¿Puedes creer que casi todos los antibióticos en los EE. UU. (Alrededor del 80%) se administran a animales de granja? Y esto no se debe a que los animales estén enfermos. Muchos granjeros convencionales alimentan a sus animales con niveles bajos constantes de antibióticos solo para engordarlos. Las vacas lecheras suelen recibir antibióticos para tratar la mastitis (infecciones de la ubre), y las vacas criadas de forma convencional tienen más probabilidades de contraer estas infecciones que las vacas criadas orgánicamente, especialmente cuando se les administran hormonas de crecimiento. Este uso excesivo masivo de antibióticos en animales de granja está contribuyendo a una mayor resistencia a los antibióticos y creando una importante crisis de salud humana. La Organización Mundial de la Salud advierte que el & # 8220 abuso y uso indebido de antibióticos en animales destinados a la alimentación & # 8221 es una fuente importante de bacterias resistentes a los antibióticos que afectan a los seres humanos y provocan infecciones que son difíciles de tratar y, a veces, imposibles de curar. Según el Dr. Thomas R. Frieden, Director de los CDC, "Si no actuamos ahora, nuestro botiquín estará vacío y no tendremos los antibióticos que necesitamos para salvar vidas".

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente tienen menos probabilidades de contraer mastitis. No se administran antibióticos a vacas sanas que producen leche orgánica. Si una vaca orgánica se enferma y necesita antibióticos, recibe este tratamiento y se retira de la producción orgánica, por lo que su leche no se venderá como orgánica. Las regulaciones requieren que a las vacas enfermas no se les niegue el tratamiento. (fuente: USDA)

3. Dejar de financiar campañas anti-etiquetado pro-OGM.

Cada vez que compras un cartón de leche convencional estás ayudando a llenar los bolsillos de las empresas de biotecnología & # 8211, por eso llamo a la leche convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Un enorme 90% de todas las semillas de soja modificadas genéticamente (OGM) se alimentan a los animales de granja. Las principales empresas de biotecnología (Monsanto, DuPont, Dow) están gastando cantidades récord de dinero para negar nuestro derecho a saber si hay OGM en nuestros alimentos, y cada vez que compra un producto que fue producido con OGM, está ayudando a financiar. sus campañas. Creo que comprar Monsanto Milk no es diferente a comprar una caja de GMO General Mills Corn Chex (otra compañía que financia campañas anti-etiquetado).

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los transgénicos. (fuente: USDA)

4. Proteger la salud de las vacas.

La mayoría de las vacas lecheras viven sus vidas con una dieta transgénica, que no es saludable para ellas. Los estudios en animales (no financiados por las empresas de biotecnología) han demostrado que los alimentos transgénicos dañan los intestinos y el sistema inmunológico periférico y pueden causar problemas reproductivos y tumores. Los agricultores que han cambiado a alimentos para animales no transgénicos informan que sus animales son más saludables y que las vacas alimentadas con pasto son las más saludables en general, y requieren menos medicamentos para tratar enfermedades.El intestino de una vaca es más adecuado para una dieta de pasto, y las dietas de granos con almidón alteran sus estómagos haciéndolo ácido. Este ambiente ácido fomenta el crecimiento de enfermedades y los animales reciben más medicamentos para compensar. Como lo expresó Michael Pollan, & # 8220Una dieta a base de maíz también puede provocar acidosis en la vaca & # 8230 provocando una especie de acidez estomacal bovina, que en algunos casos puede matar al animal, pero por lo general sólo lo enferma. Los animales acidóticos dejan de alimentarse, jadean y salivan en exceso, se muerden la barriga y comen tierra. La afección puede provocar diarrea, úlceras, hinchazón, enfermedad hepática y un debilitamiento general del sistema inmunológico que deja al animal vulnerable a todo, desde neumonía hasta polio del corral de engorde.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los OGM, pesticidas sintéticos, gránulos de plástico para forraje y subproductos de los mataderos. Las vacas orgánicas también deben pastar en pastos orgánicos durante toda la temporada de pastoreo (al menos 120 días al año) y recibir al menos el 30% de su alimento de los pastos. (fuentes: USDA y Organic Trade Association). Algunas lecherías orgánicas alimentan a sus vacas 100% con pasto, ¡y todo lo que necesitas hacer es pedirles que se enteren!

5. Contribuir a un medio ambiente más saludable.

Los pastos cubiertos de hierba son mejores para la capa superficial del suelo que los cultivos transgénicos como la soja y el maíz. Estos cultivos transgénicos tienen raíces poco profundas que están agotando la capa superficial del suelo más rápido de lo que la tierra puede reponerla. El césped a menudo tiene raíces profundas (10 pies de profundidad), que ayudan a llevar los nutrientes a la capa superior del suelo. Las vacas criadas en granjas industriales con una dieta mayoritariamente de cereales producen cantidades inmanejables de estiércol que contaminan el agua y el aire.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas alimentadas con pasto producen estiércol en cantidades adecuadas para fertilizar la tierra. Esto mejora la calidad de nuestro aire y agua, y cuando las vacas se alimentan con pasto, se reducen en gran medida los costos de transporte del alimento. (fuente: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber residuos de herbicidas y pesticidas.

Las vacas lecheras convencionales a menudo se alimentan de cultivos que han sido modificados genéticamente para resistir la fumigación de herbicidas, y el uso de estos productos químicos ha aumentado considerablemente en los últimos años. Según un informe de Food & amp Water Watch, la cantidad total de Roundup aplicada a los cultivos transgénicos aumentó 10 veces entre 1996 y 2012. Los residuos de estos herbicidas terminan en nuestra comida, incluida la comida de las vacas lecheras. El ingrediente principal de Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 se ha encontrado en la leche materna de mujeres lactantes. Esto sugiere que el glifosato que comen las vacas también termina en la leche. Investigaciones recientes encontraron residuos de glifosato en la orina de vacas alimentadas con OGM y se ha demostrado que los medicamentos que se administran a las vacas lecheras terminan en la leche, pero dudo que la industria analice regularmente la leche en busca de residuos de herbicidas. Si la leche no se analiza para detectar residuos de glifosato, cualquiera puede adivinar cuánto termina en la leche que bebemos de la tienda. La ingestión de residuos de glifosato se ha relacionado con la enfermedad renal y se ha demostrado que contribuye a trastornos gastrointestinales, obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas, depresión, autismo, infertilidad, cáncer y enfermedad de Alzheimer.

Por qué lo orgánico es mejor: Los pesticidas y herbicidas sintéticos (como Roundup) están prohibidos en el alimento 100% orgánico que pastan las vacas y que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

7. Para obtener más nutrición.

Eres lo que comes, y la mayoría de las vacas convencionales no son alimentadas con dietas que produzcan la leche más saludable. Una dieta con cantidades excesivas de maíz conduce a una cantidad poco saludable de ácidos grasos omega-6, que se transfieren a la leche. Es importante tener un equilibrio adecuado de ácidos grasos omega-6 y omega-3, y la mayoría de las dietas procesadas contienen principalmente ácidos grasos omega-6, lo que elimina esta proporción. Según el Dr. Artemis Simopoulus, “Las cantidades excesivas de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 (PUFA) y una proporción muy alta de omega-6 a omega-3 & # 8230 promueven la patogénesis de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades inflamatorias y autoinmunes & # 8221. Varios estudios han encontrado proporciones de grasas más saludables en la leche orgánica, así como más antioxidantes. Se ha demostrado que niveles más altos de grasas beneficiosas como el ácido linoleico conjugado (CLA) reducen la grasa corporal y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente deben pastar en pastos al menos 1/3 del año, lo que mejora la calidad nutricional de su leche. Se ha demostrado que los productos lácteos de vacas alimentadas con pasto tienen una proporción mejorada de grasas omega-3 a omega-6, niveles más altos de grasas beneficiosas como CLA y más antioxidantes. (fuentes: 1, 2, 3, 4, 5)

Cómo elegir la mejor leche orgánica

Parte de la leche orgánica en el supermercado está pasteurizada a temperatura ultra alta (también conocida como & # 8220UHT & # 8221). Encontrará esto etiquetado en el cartón de leche, por lo que es fácil de detectar. La leche UHT se ha calentado tanto que casi todos los beneficios para la salud se pierden & # 8211 entonces, ¿por qué beberla? Creo que los productos lácteos crudos 100% alimentados con pasto son la mejor opción, si están disponibles localmente. Los productos lácteos crudos están & # 8220 vivos & # 8221 y tienen todos sus probióticos, vitaminas y enzimas intactos, incluida la fosfatasa, que es necesaria para absorber adecuadamente el calcio en la leche. Puede encontrar fuentes de leche cruda en el sitio web de Real Milk. Si no puede comer crudo, busque el símbolo orgánico del USDA y sea alimentado con pasto. Si no se alimenta con pasto, opte por lo menos como orgánico certificado.

La mejor manera de asegurarse de que está obteniendo leche verdaderamente orgánica es comprándola directamente en las lecherías locales. Es importante conocer a los productores lácteos locales en su área y hacerles preguntas hasta que encuentre una lechería en la que confíe. Puede encontrar lecherías locales alimentadas con pasto en la base de datos de Eat Wild (no todas las enumeradas son orgánicas).

Yo personalmente como productos lácteos como condimento.

Consumo muy pocos productos lácteos por motivos de salud y medioambientales, así como por los motivos mencionados anteriormente. Cuando como productos lácteos, siempre compro productos orgánicos, sin excepciones. Cuando salgo a comer a restaurantes que no usan productos lácteos orgánicos o locales, hago todo lo posible para evitarlos. Es así de simple.

Un artículo publicado recientemente escrito por el pediatra de Harvard David Ludwig dijo que & # 8220 los humanos no tienen requerimientos nutricionales de leche animal & # 8221. Puede obtener una gran cantidad de calcio absorbible de verduras de hoja verde, nueces, semillas y frijoles. La vitamina D en la leche solo está ahí porque está fortificada con ella, por lo que no es diferente a tomar un suplemento vitamínico y la vitamina D prevalece naturalmente en el salmón, las yemas de huevo, las semillas de cáñamo, algunos hongos y, por supuesto, la luz solar. 8211 que es la mejor forma más eficiente de conseguirlo.

¡Comparta esta publicación con sus amigos y familiares que comen lácteos convencionales!

¿Tienes familiares o amigos que todavía coman y compren productos lácteos convencionales? ¡Ayúdalos a hacer el cambio y comparte esta publicación con ellos! Si votamos con nuestro dinero y elegimos lo orgánico en lugar de lo convencional, tendremos un impacto duradero en nuestra salud, nuestro medio ambiente y para nuestros futuros hijos.


¡Después de leer esto, usted & # 8217 nunca volverá a mirar la leche de la misma manera!

Me parece inquietante que haya gente que esté trabajando muy duro para evitar que se conozca la verdad sobre la industria láctea. Hay personas que dicen que no hay diferencia entre los lácteos convencionales y los lácteos orgánicos. Hay personas que dicen que beber leche es beneficioso para el cuerpo, sin importar el tipo que compre. Y hay personas que dicen que no hay diferencia si la vaca comió OGM, pasto o grano. Personalmente, me gusta saber la verdad sobre lo que estoy comiendo. Es por eso que paso tanto tiempo investigando los hechos sobre nuestro sistema alimentario y por qué he dedicado mi vida a compartir la información que descubro. Sé que muchos de ustedes están comprando productos lácteos (se venden miles de millones de galones cada año), y creo que es crucial que conozca las razones principales por las que solo debe elegir leche orgánica si elige consumir productos lácteos. Estas pautas se aplican a todos los productos lácteos, como mantequilla, queso, yogur, helado y proteína de suero. Se nos ha metido en la mente desde la infancia que & # 8220La leche le hace bien al cuerpo & # 8221 y que necesitamos 3 vasos grandes al día para tener calcio y huesos fuertes. ¿Pero es ese el caso realmente?

7 razones para elegir solo productos lácteos orgánicos:

1. Evitar la ingestión de hormonas del crecimiento que están prohibidas en más de 30 países.

Algunas grandes lecherías convencionales en los EE. UU. Todavía están inyectando a sus vacas hormonas de crecimiento sintéticas (inventadas por Monsanto) para aumentar la producción de leche, a pesar de la evidencia de que puede conducir a niveles más altos de la hormona IGF-1 que causa el cáncer en nuestros cuerpos. También se ha demostrado que las hormonas del crecimiento causan mastitis en las vacas (infección de la ubre), lo que requiere el uso de antibióticos. El Comité Científico de Sanidad Animal y Bienestar Animal de la Unión Europea informó que las hormonas del crecimiento causan problemas en las patas, mastitis y trastornos reproductivos en las vacas, y concluyó que no deben usarse hormonas. Estas hormonas están prohibidas en Europa, Noruega, Suiza, Nueva Zelanda, Japón y Canadá, y la Coalición para la Prevención del Cáncer presentó una petición ante la FDA solicitando su prohibición en los EE. UU., Pero la FDA no ha hecho absolutamente nada.

Por qué lo orgánico es mejor: No se permite administrar hormonas de crecimiento a las vacas que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

2. Frenar el uso excesivo de antibióticos, que está provocando una crisis de salud.

¿Puedes creer que casi todos los antibióticos en los EE. UU. (Alrededor del 80%) se administran a animales de granja? Y esto no se debe a que los animales estén enfermos. Muchos granjeros convencionales alimentan a sus animales con niveles bajos constantes de antibióticos solo para engordarlos. Las vacas lecheras suelen recibir antibióticos para tratar la mastitis (infecciones de la ubre), y las vacas criadas de forma convencional tienen más probabilidades de contraer estas infecciones que las vacas criadas orgánicamente, especialmente cuando se les administran hormonas de crecimiento. Este uso excesivo masivo de antibióticos en animales de granja está contribuyendo a una mayor resistencia a los antibióticos y creando una importante crisis de salud humana. La Organización Mundial de la Salud advierte que el & # 8220 abuso y uso indebido de antibióticos en animales destinados a la alimentación & # 8221 es una fuente importante de bacterias resistentes a los antibióticos que afectan a los seres humanos y provocan infecciones que son difíciles de tratar y, a veces, imposibles de curar. Según el Dr. Thomas R. Frieden, Director de los CDC, "Si no actuamos ahora, nuestro botiquín estará vacío y no tendremos los antibióticos que necesitamos para salvar vidas".

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente tienen menos probabilidades de contraer mastitis. No se administran antibióticos a vacas sanas que producen leche orgánica. Si una vaca orgánica se enferma y necesita antibióticos, recibe este tratamiento y se retira de la producción orgánica, por lo que su leche no se venderá como orgánica. Las regulaciones requieren que a las vacas enfermas no se les niegue el tratamiento. (fuente: USDA)

3. Dejar de financiar campañas anti-etiquetado pro-OGM.

Cada vez que compras un cartón de leche convencional estás ayudando a llenar los bolsillos de las empresas de biotecnología & # 8211, por eso llamo a la leche convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Un enorme 90% de todas las semillas de soja modificadas genéticamente (OGM) se alimentan a los animales de granja. Las principales empresas de biotecnología (Monsanto, DuPont, Dow) están gastando cantidades récord de dinero para negar nuestro derecho a saber si hay OGM en nuestros alimentos, y cada vez que compra un producto que fue producido con OGM, está ayudando a financiar. sus campañas. Creo que comprar Monsanto Milk no es diferente a comprar una caja de GMO General Mills Corn Chex (otra compañía que financia campañas anti-etiquetado).

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los transgénicos. (fuente: USDA)

4. Proteger la salud de las vacas.

La mayoría de las vacas lecheras viven sus vidas con una dieta transgénica, que no es saludable para ellas. Los estudios en animales (no financiados por las empresas de biotecnología) han demostrado que los alimentos transgénicos dañan los intestinos y el sistema inmunológico periférico y pueden causar problemas reproductivos y tumores. Los agricultores que han cambiado a alimentos para animales no transgénicos informan que sus animales son más saludables y que las vacas alimentadas con pasto son las más saludables en general, y requieren menos medicamentos para tratar enfermedades. El intestino de una vaca es más adecuado para una dieta de pasto, y las dietas de granos con almidón alteran sus estómagos haciéndolo ácido. Este ambiente ácido fomenta el crecimiento de enfermedades y los animales reciben más medicamentos para compensar. Como lo expresó Michael Pollan, & # 8220Una dieta a base de maíz también puede provocar acidosis en la vaca & # 8230 provocando una especie de acidez estomacal bovina, que en algunos casos puede matar al animal, pero por lo general sólo lo enferma. Los animales acidóticos dejan de alimentarse, jadean y salivan en exceso, se muerden la barriga y comen tierra. La afección puede provocar diarrea, úlceras, hinchazón, enfermedad hepática y un debilitamiento general del sistema inmunológico que deja al animal vulnerable a todo, desde neumonía hasta polio del corral de engorde.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los OGM, pesticidas sintéticos, gránulos de plástico para forraje y subproductos de los mataderos. Las vacas orgánicas también deben pastar en pastos orgánicos durante toda la temporada de pastoreo (al menos 120 días al año) y recibir al menos el 30% de su alimento de los pastos. (fuentes: USDA y Organic Trade Association). Algunas lecherías orgánicas alimentan a sus vacas 100% con pasto, ¡y todo lo que necesitas hacer es pedirles que se enteren!

5. Contribuir a un medio ambiente más saludable.

Los pastos cubiertos de hierba son mejores para la capa superficial del suelo que los cultivos transgénicos como la soja y el maíz. Estos cultivos transgénicos tienen raíces poco profundas que están agotando la capa superficial del suelo más rápido de lo que la tierra puede reponerla. El césped a menudo tiene raíces profundas (10 pies de profundidad), que ayudan a llevar los nutrientes a la capa superior del suelo. Las vacas criadas en granjas industriales con una dieta mayoritariamente de cereales producen cantidades inmanejables de estiércol que contaminan el agua y el aire.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas alimentadas con pasto producen estiércol en cantidades adecuadas para fertilizar la tierra. Esto mejora la calidad de nuestro aire y agua, y cuando las vacas se alimentan con pasto, se reducen en gran medida los costos de transporte del alimento. (fuente: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber residuos de herbicidas y pesticidas.

Las vacas lecheras convencionales a menudo se alimentan de cultivos que han sido modificados genéticamente para resistir la fumigación de herbicidas, y el uso de estos productos químicos ha aumentado considerablemente en los últimos años. Según un informe de Food & amp Water Watch, la cantidad total de Roundup aplicada a los cultivos transgénicos aumentó 10 veces entre 1996 y 2012. Los residuos de estos herbicidas terminan en nuestra comida, incluida la comida de las vacas lecheras. El ingrediente principal de Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 se ha encontrado en la leche materna de mujeres lactantes. Esto sugiere que el glifosato que comen las vacas también termina en la leche. Investigaciones recientes encontraron residuos de glifosato en la orina de vacas alimentadas con OGM y se ha demostrado que los medicamentos que se administran a las vacas lecheras terminan en la leche, pero dudo que la industria analice regularmente la leche en busca de residuos de herbicidas. Si la leche no se analiza para detectar residuos de glifosato, cualquiera puede adivinar cuánto termina en la leche que bebemos de la tienda. La ingestión de residuos de glifosato se ha relacionado con la enfermedad renal y se ha demostrado que contribuye a trastornos gastrointestinales, obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas, depresión, autismo, infertilidad, cáncer y enfermedad de Alzheimer.

Por qué lo orgánico es mejor: Los pesticidas y herbicidas sintéticos (como Roundup) están prohibidos en el alimento 100% orgánico que pastan las vacas y que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

7. Para obtener más nutrición.

Eres lo que comes, y la mayoría de las vacas convencionales no son alimentadas con dietas que produzcan la leche más saludable. Una dieta con cantidades excesivas de maíz conduce a una cantidad poco saludable de ácidos grasos omega-6, que se transfieren a la leche. Es importante tener un equilibrio adecuado de ácidos grasos omega-6 y omega-3, y la mayoría de las dietas procesadas contienen principalmente ácidos grasos omega-6, lo que elimina esta proporción. Según el Dr. Artemis Simopoulus, “Las cantidades excesivas de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 (PUFA) y una proporción muy alta de omega-6 a omega-3 & # 8230 promueven la patogénesis de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades inflamatorias y autoinmunes & # 8221. Varios estudios han encontrado proporciones de grasas más saludables en la leche orgánica, así como más antioxidantes. Se ha demostrado que niveles más altos de grasas beneficiosas como el ácido linoleico conjugado (CLA) reducen la grasa corporal y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente deben pastar en pastos al menos 1/3 del año, lo que mejora la calidad nutricional de su leche. Se ha demostrado que los productos lácteos de vacas alimentadas con pasto tienen una proporción mejorada de grasas omega-3 a omega-6, niveles más altos de grasas beneficiosas como CLA y más antioxidantes. (fuentes: 1, 2, 3, 4, 5)

Cómo elegir la mejor leche orgánica

Parte de la leche orgánica en el supermercado está pasteurizada a temperatura ultra alta (también conocida como & # 8220UHT & # 8221). Encontrará esto etiquetado en el cartón de leche, por lo que es fácil de detectar. La leche UHT se ha calentado tanto que casi todos los beneficios para la salud se pierden & # 8211 entonces, ¿por qué beberla? Creo que los productos lácteos crudos 100% alimentados con pasto son la mejor opción, si están disponibles localmente. Los productos lácteos crudos están & # 8220 vivos & # 8221 y tienen todos sus probióticos, vitaminas y enzimas intactos, incluida la fosfatasa, que es necesaria para absorber adecuadamente el calcio en la leche. Puede encontrar fuentes de leche cruda en el sitio web de Real Milk. Si no puede comer crudo, busque el símbolo orgánico del USDA y sea alimentado con pasto. Si no se alimenta con pasto, opte por lo menos como orgánico certificado.

La mejor manera de asegurarse de que está obteniendo leche verdaderamente orgánica es comprándola directamente en las lecherías locales. Es importante conocer a los productores lácteos locales en su área y hacerles preguntas hasta que encuentre una lechería en la que confíe. Puede encontrar lecherías locales alimentadas con pasto en la base de datos de Eat Wild (no todas las enumeradas son orgánicas).

Yo personalmente como productos lácteos como condimento.

Consumo muy pocos productos lácteos por motivos de salud y medioambientales, así como por los motivos mencionados anteriormente. Cuando como productos lácteos, siempre compro productos orgánicos, sin excepciones. Cuando salgo a comer a restaurantes que no usan productos lácteos orgánicos o locales, hago todo lo posible para evitarlos. Es así de simple.

Un artículo publicado recientemente escrito por el pediatra de Harvard David Ludwig dijo que & # 8220 los humanos no tienen requerimientos nutricionales de leche animal & # 8221. Puede obtener una gran cantidad de calcio absorbible de verduras de hoja verde, nueces, semillas y frijoles.La vitamina D en la leche solo está ahí porque está fortificada con ella, por lo que no es diferente a tomar un suplemento vitamínico y la vitamina D prevalece naturalmente en el salmón, las yemas de huevo, las semillas de cáñamo, algunos hongos y, por supuesto, la luz solar. 8211 que es la mejor forma más eficiente de conseguirlo.

¡Comparta esta publicación con sus amigos y familiares que comen lácteos convencionales!

¿Tienes familiares o amigos que todavía coman y compren productos lácteos convencionales? ¡Ayúdalos a hacer el cambio y comparte esta publicación con ellos! Si votamos con nuestro dinero y elegimos lo orgánico en lugar de lo convencional, tendremos un impacto duradero en nuestra salud, nuestro medio ambiente y para nuestros futuros hijos.


¡Después de leer esto, usted & # 8217 nunca volverá a mirar la leche de la misma manera!

Me parece inquietante que haya gente que esté trabajando muy duro para evitar que se conozca la verdad sobre la industria láctea. Hay personas que dicen que no hay diferencia entre los lácteos convencionales y los lácteos orgánicos. Hay personas que dicen que beber leche es beneficioso para el cuerpo, sin importar el tipo que compre. Y hay personas que dicen que no hay diferencia si la vaca comió OGM, pasto o grano. Personalmente, me gusta saber la verdad sobre lo que estoy comiendo. Es por eso que paso tanto tiempo investigando los hechos sobre nuestro sistema alimentario y por qué he dedicado mi vida a compartir la información que descubro. Sé que muchos de ustedes están comprando productos lácteos (se venden miles de millones de galones cada año), y creo que es crucial que conozca las razones principales por las que solo debe elegir leche orgánica si elige consumir productos lácteos. Estas pautas se aplican a todos los productos lácteos, como mantequilla, queso, yogur, helado y proteína de suero. Se nos ha metido en la mente desde la infancia que & # 8220La leche le hace bien al cuerpo & # 8221 y que necesitamos 3 vasos grandes al día para tener calcio y huesos fuertes. ¿Pero es ese el caso realmente?

7 razones para elegir solo productos lácteos orgánicos:

1. Evitar la ingestión de hormonas del crecimiento que están prohibidas en más de 30 países.

Algunas grandes lecherías convencionales en los EE. UU. Todavía están inyectando a sus vacas hormonas de crecimiento sintéticas (inventadas por Monsanto) para aumentar la producción de leche, a pesar de la evidencia de que puede conducir a niveles más altos de la hormona IGF-1 que causa el cáncer en nuestros cuerpos. También se ha demostrado que las hormonas del crecimiento causan mastitis en las vacas (infección de la ubre), lo que requiere el uso de antibióticos. El Comité Científico de Sanidad Animal y Bienestar Animal de la Unión Europea informó que las hormonas del crecimiento causan problemas en las patas, mastitis y trastornos reproductivos en las vacas, y concluyó que no deben usarse hormonas. Estas hormonas están prohibidas en Europa, Noruega, Suiza, Nueva Zelanda, Japón y Canadá, y la Coalición para la Prevención del Cáncer presentó una petición ante la FDA solicitando su prohibición en los EE. UU., Pero la FDA no ha hecho absolutamente nada.

Por qué lo orgánico es mejor: No se permite administrar hormonas de crecimiento a las vacas que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

2. Frenar el uso excesivo de antibióticos, que está provocando una crisis de salud.

¿Puedes creer que casi todos los antibióticos en los EE. UU. (Alrededor del 80%) se administran a animales de granja? Y esto no se debe a que los animales estén enfermos. Muchos granjeros convencionales alimentan a sus animales con niveles bajos constantes de antibióticos solo para engordarlos. Las vacas lecheras suelen recibir antibióticos para tratar la mastitis (infecciones de la ubre), y las vacas criadas de forma convencional tienen más probabilidades de contraer estas infecciones que las vacas criadas orgánicamente, especialmente cuando se les administran hormonas de crecimiento. Este uso excesivo masivo de antibióticos en animales de granja está contribuyendo a una mayor resistencia a los antibióticos y creando una importante crisis de salud humana. La Organización Mundial de la Salud advierte que el & # 8220 abuso y uso indebido de antibióticos en animales destinados a la alimentación & # 8221 es una fuente importante de bacterias resistentes a los antibióticos que afectan a los seres humanos y provocan infecciones que son difíciles de tratar y, a veces, imposibles de curar. Según el Dr. Thomas R. Frieden, Director de los CDC, "Si no actuamos ahora, nuestro botiquín estará vacío y no tendremos los antibióticos que necesitamos para salvar vidas".

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente tienen menos probabilidades de contraer mastitis. No se administran antibióticos a vacas sanas que producen leche orgánica. Si una vaca orgánica se enferma y necesita antibióticos, recibe este tratamiento y se retira de la producción orgánica, por lo que su leche no se venderá como orgánica. Las regulaciones requieren que a las vacas enfermas no se les niegue el tratamiento. (fuente: USDA)

3. Dejar de financiar campañas anti-etiquetado pro-OGM.

Cada vez que compras un cartón de leche convencional estás ayudando a llenar los bolsillos de las empresas de biotecnología & # 8211, por eso llamo a la leche convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Un enorme 90% de todas las semillas de soja modificadas genéticamente (OGM) se alimentan a los animales de granja. Las principales empresas de biotecnología (Monsanto, DuPont, Dow) están gastando cantidades récord de dinero para negar nuestro derecho a saber si hay OGM en nuestros alimentos, y cada vez que compra un producto que fue producido con OGM, está ayudando a financiar. sus campañas. Creo que comprar Monsanto Milk no es diferente a comprar una caja de GMO General Mills Corn Chex (otra compañía que financia campañas anti-etiquetado).

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los transgénicos. (fuente: USDA)

4. Proteger la salud de las vacas.

La mayoría de las vacas lecheras viven sus vidas con una dieta transgénica, que no es saludable para ellas. Los estudios en animales (no financiados por las empresas de biotecnología) han demostrado que los alimentos transgénicos dañan los intestinos y el sistema inmunológico periférico y pueden causar problemas reproductivos y tumores. Los agricultores que han cambiado a alimentos para animales no transgénicos informan que sus animales son más saludables y que las vacas alimentadas con pasto son las más saludables en general, y requieren menos medicamentos para tratar enfermedades. El intestino de una vaca es más adecuado para una dieta de pasto, y las dietas de granos con almidón alteran sus estómagos haciéndolo ácido. Este ambiente ácido fomenta el crecimiento de enfermedades y los animales reciben más medicamentos para compensar. Como lo expresó Michael Pollan, & # 8220Una dieta a base de maíz también puede provocar acidosis en la vaca & # 8230 provocando una especie de acidez estomacal bovina, que en algunos casos puede matar al animal, pero por lo general sólo lo enferma. Los animales acidóticos dejan de alimentarse, jadean y salivan en exceso, se muerden la barriga y comen tierra. La afección puede provocar diarrea, úlceras, hinchazón, enfermedad hepática y un debilitamiento general del sistema inmunológico que deja al animal vulnerable a todo, desde neumonía hasta polio del corral de engorde.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los OGM, pesticidas sintéticos, gránulos de plástico para forraje y subproductos de los mataderos. Las vacas orgánicas también deben pastar en pastos orgánicos durante toda la temporada de pastoreo (al menos 120 días al año) y recibir al menos el 30% de su alimento de los pastos. (fuentes: USDA y Organic Trade Association). Algunas lecherías orgánicas alimentan a sus vacas 100% con pasto, ¡y todo lo que necesitas hacer es pedirles que se enteren!

5. Contribuir a un medio ambiente más saludable.

Los pastos cubiertos de hierba son mejores para la capa superficial del suelo que los cultivos transgénicos como la soja y el maíz. Estos cultivos transgénicos tienen raíces poco profundas que están agotando la capa superficial del suelo más rápido de lo que la tierra puede reponerla. El césped a menudo tiene raíces profundas (10 pies de profundidad), que ayudan a llevar los nutrientes a la capa superior del suelo. Las vacas criadas en granjas industriales con una dieta mayoritariamente de cereales producen cantidades inmanejables de estiércol que contaminan el agua y el aire.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas alimentadas con pasto producen estiércol en cantidades adecuadas para fertilizar la tierra. Esto mejora la calidad de nuestro aire y agua, y cuando las vacas se alimentan con pasto, se reducen en gran medida los costos de transporte del alimento. (fuente: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber residuos de herbicidas y pesticidas.

Las vacas lecheras convencionales a menudo se alimentan de cultivos que han sido modificados genéticamente para resistir la fumigación de herbicidas, y el uso de estos productos químicos ha aumentado considerablemente en los últimos años. Según un informe de Food & amp Water Watch, la cantidad total de Roundup aplicada a los cultivos transgénicos aumentó 10 veces entre 1996 y 2012. Los residuos de estos herbicidas terminan en nuestra comida, incluida la comida de las vacas lecheras. El ingrediente principal de Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 se ha encontrado en la leche materna de mujeres lactantes. Esto sugiere que el glifosato que comen las vacas también termina en la leche. Investigaciones recientes encontraron residuos de glifosato en la orina de vacas alimentadas con OGM y se ha demostrado que los medicamentos que se administran a las vacas lecheras terminan en la leche, pero dudo que la industria analice regularmente la leche en busca de residuos de herbicidas. Si la leche no se analiza para detectar residuos de glifosato, cualquiera puede adivinar cuánto termina en la leche que bebemos de la tienda. La ingestión de residuos de glifosato se ha relacionado con la enfermedad renal y se ha demostrado que contribuye a trastornos gastrointestinales, obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas, depresión, autismo, infertilidad, cáncer y enfermedad de Alzheimer.

Por qué lo orgánico es mejor: Los pesticidas y herbicidas sintéticos (como Roundup) están prohibidos en el alimento 100% orgánico que pastan las vacas y que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

7. Para obtener más nutrición.

Eres lo que comes, y la mayoría de las vacas convencionales no son alimentadas con dietas que produzcan la leche más saludable. Una dieta con cantidades excesivas de maíz conduce a una cantidad poco saludable de ácidos grasos omega-6, que se transfieren a la leche. Es importante tener un equilibrio adecuado de ácidos grasos omega-6 y omega-3, y la mayoría de las dietas procesadas contienen principalmente ácidos grasos omega-6, lo que elimina esta proporción. Según el Dr. Artemis Simopoulus, “Las cantidades excesivas de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 (PUFA) y una proporción muy alta de omega-6 a omega-3 & # 8230 promueven la patogénesis de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades inflamatorias y autoinmunes & # 8221. Varios estudios han encontrado proporciones de grasas más saludables en la leche orgánica, así como más antioxidantes. Se ha demostrado que niveles más altos de grasas beneficiosas como el ácido linoleico conjugado (CLA) reducen la grasa corporal y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente deben pastar en pastos al menos 1/3 del año, lo que mejora la calidad nutricional de su leche. Se ha demostrado que los productos lácteos de vacas alimentadas con pasto tienen una proporción mejorada de grasas omega-3 a omega-6, niveles más altos de grasas beneficiosas como CLA y más antioxidantes. (fuentes: 1, 2, 3, 4, 5)

Cómo elegir la mejor leche orgánica

Parte de la leche orgánica en el supermercado está pasteurizada a temperatura ultra alta (también conocida como & # 8220UHT & # 8221). Encontrará esto etiquetado en el cartón de leche, por lo que es fácil de detectar. La leche UHT se ha calentado tanto que casi todos los beneficios para la salud se pierden & # 8211 entonces, ¿por qué beberla? Creo que los productos lácteos crudos 100% alimentados con pasto son la mejor opción, si están disponibles localmente. Los productos lácteos crudos están & # 8220 vivos & # 8221 y tienen todos sus probióticos, vitaminas y enzimas intactos, incluida la fosfatasa, que es necesaria para absorber adecuadamente el calcio en la leche. Puede encontrar fuentes de leche cruda en el sitio web de Real Milk. Si no puede comer crudo, busque el símbolo orgánico del USDA y sea alimentado con pasto. Si no se alimenta con pasto, opte por lo menos como orgánico certificado.

La mejor manera de asegurarse de que está obteniendo leche verdaderamente orgánica es comprándola directamente en las lecherías locales. Es importante conocer a los productores lácteos locales en su área y hacerles preguntas hasta que encuentre una lechería en la que confíe. Puede encontrar lecherías locales alimentadas con pasto en la base de datos de Eat Wild (no todas las enumeradas son orgánicas).

Yo personalmente como productos lácteos como condimento.

Consumo muy pocos productos lácteos por motivos de salud y medioambientales, así como por los motivos mencionados anteriormente. Cuando como productos lácteos, siempre compro productos orgánicos, sin excepciones. Cuando salgo a comer a restaurantes que no usan productos lácteos orgánicos o locales, hago todo lo posible para evitarlos. Es así de simple.

Un artículo publicado recientemente escrito por el pediatra de Harvard David Ludwig dijo que & # 8220 los humanos no tienen requerimientos nutricionales de leche animal & # 8221. Puede obtener una gran cantidad de calcio absorbible de verduras de hoja verde, nueces, semillas y frijoles. La vitamina D en la leche solo está ahí porque está fortificada con ella, por lo que no es diferente a tomar un suplemento vitamínico y la vitamina D prevalece naturalmente en el salmón, las yemas de huevo, las semillas de cáñamo, algunos hongos y, por supuesto, la luz solar. 8211 que es la mejor forma más eficiente de conseguirlo.

¡Comparta esta publicación con sus amigos y familiares que comen lácteos convencionales!

¿Tienes familiares o amigos que todavía coman y compren productos lácteos convencionales? ¡Ayúdalos a hacer el cambio y comparte esta publicación con ellos! Si votamos con nuestro dinero y elegimos lo orgánico en lugar de lo convencional, tendremos un impacto duradero en nuestra salud, nuestro medio ambiente y para nuestros futuros hijos.


¡Después de leer esto, usted & # 8217 nunca volverá a mirar la leche de la misma manera!

Me parece inquietante que haya gente que esté trabajando muy duro para evitar que se conozca la verdad sobre la industria láctea. Hay personas que dicen que no hay diferencia entre los lácteos convencionales y los lácteos orgánicos. Hay personas que dicen que beber leche es beneficioso para el cuerpo, sin importar el tipo que compre. Y hay personas que dicen que no hay diferencia si la vaca comió OGM, pasto o grano. Personalmente, me gusta saber la verdad sobre lo que estoy comiendo. Es por eso que paso tanto tiempo investigando los hechos sobre nuestro sistema alimentario y por qué he dedicado mi vida a compartir la información que descubro. Sé que muchos de ustedes están comprando productos lácteos (se venden miles de millones de galones cada año), y creo que es crucial que conozca las razones principales por las que solo debe elegir leche orgánica si elige consumir productos lácteos. Estas pautas se aplican a todos los productos lácteos, como mantequilla, queso, yogur, helado y proteína de suero. Se nos ha metido en la mente desde la infancia que & # 8220La leche le hace bien al cuerpo & # 8221 y que necesitamos 3 vasos grandes al día para tener calcio y huesos fuertes. ¿Pero es ese el caso realmente?

7 razones para elegir solo productos lácteos orgánicos:

1. Evitar la ingestión de hormonas del crecimiento que están prohibidas en más de 30 países.

Algunas grandes lecherías convencionales en los EE. UU. Todavía están inyectando a sus vacas hormonas de crecimiento sintéticas (inventadas por Monsanto) para aumentar la producción de leche, a pesar de la evidencia de que puede conducir a niveles más altos de la hormona IGF-1 que causa el cáncer en nuestros cuerpos. También se ha demostrado que las hormonas del crecimiento causan mastitis en las vacas (infección de la ubre), lo que requiere el uso de antibióticos. El Comité Científico de Sanidad Animal y Bienestar Animal de la Unión Europea informó que las hormonas del crecimiento causan problemas en las patas, mastitis y trastornos reproductivos en las vacas, y concluyó que no deben usarse hormonas. Estas hormonas están prohibidas en Europa, Noruega, Suiza, Nueva Zelanda, Japón y Canadá, y la Coalición para la Prevención del Cáncer presentó una petición ante la FDA solicitando su prohibición en los EE. UU., Pero la FDA no ha hecho absolutamente nada.

Por qué lo orgánico es mejor: No se permite administrar hormonas de crecimiento a las vacas que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

2. Frenar el uso excesivo de antibióticos, que está provocando una crisis de salud.

¿Puedes creer que casi todos los antibióticos en los EE. UU. (Alrededor del 80%) se administran a animales de granja? Y esto no se debe a que los animales estén enfermos. Muchos granjeros convencionales alimentan a sus animales con niveles bajos constantes de antibióticos solo para engordarlos. Las vacas lecheras suelen recibir antibióticos para tratar la mastitis (infecciones de la ubre), y las vacas criadas de forma convencional tienen más probabilidades de contraer estas infecciones que las vacas criadas orgánicamente, especialmente cuando se les administran hormonas de crecimiento. Este uso excesivo masivo de antibióticos en animales de granja está contribuyendo a una mayor resistencia a los antibióticos y creando una importante crisis de salud humana. La Organización Mundial de la Salud advierte que el & # 8220 abuso y uso indebido de antibióticos en animales destinados a la alimentación & # 8221 es una fuente importante de bacterias resistentes a los antibióticos que afectan a los seres humanos y provocan infecciones que son difíciles de tratar y, a veces, imposibles de curar. Según el Dr. Thomas R. Frieden, Director de los CDC, "Si no actuamos ahora, nuestro botiquín estará vacío y no tendremos los antibióticos que necesitamos para salvar vidas".

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente tienen menos probabilidades de contraer mastitis. No se administran antibióticos a vacas sanas que producen leche orgánica. Si una vaca orgánica se enferma y necesita antibióticos, recibe este tratamiento y se retira de la producción orgánica, por lo que su leche no se venderá como orgánica. Las regulaciones requieren que a las vacas enfermas no se les niegue el tratamiento. (fuente: USDA)

3. Dejar de financiar campañas anti-etiquetado pro-OGM.

Cada vez que compras un cartón de leche convencional estás ayudando a llenar los bolsillos de las empresas de biotecnología & # 8211, por eso llamo a la leche convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Un enorme 90% de todas las semillas de soja modificadas genéticamente (OGM) se alimentan a los animales de granja. Las principales empresas de biotecnología (Monsanto, DuPont, Dow) están gastando cantidades récord de dinero para negar nuestro derecho a saber si hay OGM en nuestros alimentos, y cada vez que compra un producto que fue producido con OGM, está ayudando a financiar. sus campañas. Creo que comprar Monsanto Milk no es diferente a comprar una caja de GMO General Mills Corn Chex (otra compañía que financia campañas anti-etiquetado).

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los transgénicos. (fuente: USDA)

4. Proteger la salud de las vacas.

La mayoría de las vacas lecheras viven sus vidas con una dieta transgénica, que no es saludable para ellas. Los estudios en animales (no financiados por las empresas de biotecnología) han demostrado que los alimentos transgénicos dañan los intestinos y el sistema inmunológico periférico y pueden causar problemas reproductivos y tumores. Los agricultores que han cambiado a alimentos para animales no transgénicos informan que sus animales son más saludables y que las vacas alimentadas con pasto son las más saludables en general, y requieren menos medicamentos para tratar enfermedades. El intestino de una vaca es más adecuado para una dieta de pasto, y las dietas de granos con almidón alteran sus estómagos haciéndolo ácido. Este ambiente ácido fomenta el crecimiento de enfermedades y los animales reciben más medicamentos para compensar. Como lo expresó Michael Pollan, & # 8220Una dieta a base de maíz también puede provocar acidosis en la vaca & # 8230 provocando una especie de acidez estomacal bovina, que en algunos casos puede matar al animal, pero por lo general sólo lo enferma. Los animales acidóticos dejan de alimentarse, jadean y salivan en exceso, se muerden la barriga y comen tierra. La afección puede provocar diarrea, úlceras, hinchazón, enfermedad hepática y un debilitamiento general del sistema inmunológico que deja al animal vulnerable a todo, desde neumonía hasta polio del corral de engorde.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los OGM, pesticidas sintéticos, gránulos de plástico para forraje y subproductos de los mataderos. Las vacas orgánicas también deben pastar en pastos orgánicos durante toda la temporada de pastoreo (al menos 120 días al año) y recibir al menos el 30% de su alimento de los pastos. (fuentes: USDA y Organic Trade Association). Algunas lecherías orgánicas alimentan a sus vacas 100% con pasto, ¡y todo lo que necesitas hacer es pedirles que se enteren!

5. Contribuir a un medio ambiente más saludable.

Los pastos cubiertos de hierba son mejores para la capa superficial del suelo que los cultivos transgénicos como la soja y el maíz. Estos cultivos transgénicos tienen raíces poco profundas que están agotando la capa superficial del suelo más rápido de lo que la tierra puede reponerla. El césped a menudo tiene raíces profundas (10 pies de profundidad), que ayudan a llevar los nutrientes a la capa superior del suelo. Las vacas criadas en granjas industriales con una dieta mayoritariamente de cereales producen cantidades inmanejables de estiércol que contaminan el agua y el aire.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas alimentadas con pasto producen estiércol en cantidades adecuadas para fertilizar la tierra. Esto mejora la calidad de nuestro aire y agua, y cuando las vacas se alimentan con pasto, se reducen en gran medida los costos de transporte del alimento. (fuente: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber residuos de herbicidas y pesticidas.

Las vacas lecheras convencionales a menudo se alimentan de cultivos que han sido modificados genéticamente para resistir la fumigación de herbicidas, y el uso de estos productos químicos ha aumentado considerablemente en los últimos años. Según un informe de Food & amp Water Watch, la cantidad total de Roundup aplicada a los cultivos transgénicos aumentó 10 veces entre 1996 y 2012. Los residuos de estos herbicidas terminan en nuestra comida, incluida la comida de las vacas lecheras. El ingrediente principal de Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 se ha encontrado en la leche materna de mujeres lactantes. Esto sugiere que el glifosato que comen las vacas también termina en la leche. Investigaciones recientes encontraron residuos de glifosato en la orina de vacas alimentadas con OGM y se ha demostrado que los medicamentos que se administran a las vacas lecheras terminan en la leche, pero dudo que la industria analice regularmente la leche en busca de residuos de herbicidas. Si la leche no se analiza para detectar residuos de glifosato, cualquiera puede adivinar cuánto termina en la leche que bebemos de la tienda. La ingestión de residuos de glifosato se ha relacionado con la enfermedad renal y se ha demostrado que contribuye a trastornos gastrointestinales, obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas, depresión, autismo, infertilidad, cáncer y enfermedad de Alzheimer.

Por qué lo orgánico es mejor: Los pesticidas y herbicidas sintéticos (como Roundup) están prohibidos en el alimento 100% orgánico que pastan las vacas y que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

7. Para obtener más nutrición.

Eres lo que comes, y la mayoría de las vacas convencionales no son alimentadas con dietas que produzcan la leche más saludable. Una dieta con cantidades excesivas de maíz conduce a una cantidad poco saludable de ácidos grasos omega-6, que se transfieren a la leche. Es importante tener un equilibrio adecuado de ácidos grasos omega-6 y omega-3, y la mayoría de las dietas procesadas contienen principalmente ácidos grasos omega-6, lo que elimina esta proporción. Según el Dr. Artemis Simopoulus, “Las cantidades excesivas de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 (PUFA) y una proporción muy alta de omega-6 a omega-3 & # 8230 promueven la patogénesis de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades inflamatorias y autoinmunes & # 8221. Varios estudios han encontrado proporciones de grasas más saludables en la leche orgánica, así como más antioxidantes. Se ha demostrado que niveles más altos de grasas beneficiosas como el ácido linoleico conjugado (CLA) reducen la grasa corporal y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente deben pastar en pastos al menos 1/3 del año, lo que mejora la calidad nutricional de su leche. Se ha demostrado que los productos lácteos de vacas alimentadas con pasto tienen una proporción mejorada de grasas omega-3 a omega-6, niveles más altos de grasas beneficiosas como CLA y más antioxidantes. (fuentes: 1, 2, 3, 4, 5)

Cómo elegir la mejor leche orgánica

Parte de la leche orgánica en el supermercado está pasteurizada a temperatura ultra alta (también conocida como & # 8220UHT & # 8221). Encontrará esto etiquetado en el cartón de leche, por lo que es fácil de detectar. La leche UHT se ha calentado tanto que casi todos los beneficios para la salud se pierden & # 8211 entonces, ¿por qué beberla? Creo que los productos lácteos crudos 100% alimentados con pasto son la mejor opción, si están disponibles localmente. Los productos lácteos crudos están & # 8220 vivos & # 8221 y tienen todos sus probióticos, vitaminas y enzimas intactos, incluida la fosfatasa, que es necesaria para absorber adecuadamente el calcio en la leche. Puede encontrar fuentes de leche cruda en el sitio web de Real Milk. Si no puede comer crudo, busque el símbolo orgánico del USDA y sea alimentado con pasto. Si no se alimenta con pasto, opte por lo menos como orgánico certificado.

La mejor manera de asegurarse de que está obteniendo leche verdaderamente orgánica es comprándola directamente en las lecherías locales. Es importante conocer a los productores lácteos locales en su área y hacerles preguntas hasta que encuentre una lechería en la que confíe. Puede encontrar lecherías locales alimentadas con pasto en la base de datos de Eat Wild (no todas las enumeradas son orgánicas).

Yo personalmente como productos lácteos como condimento.

Consumo muy pocos productos lácteos por motivos de salud y medioambientales, así como por los motivos mencionados anteriormente. Cuando como productos lácteos, siempre compro productos orgánicos, sin excepciones. Cuando salgo a comer a restaurantes que no usan productos lácteos orgánicos o locales, hago todo lo posible para evitarlos. Es así de simple.

Un artículo publicado recientemente escrito por el pediatra de Harvard David Ludwig dijo que & # 8220 los humanos no tienen requerimientos nutricionales de leche animal & # 8221. Puede obtener una gran cantidad de calcio absorbible de verduras de hoja verde, nueces, semillas y frijoles. La vitamina D en la leche solo está ahí porque está fortificada con ella, por lo que no es diferente a tomar un suplemento vitamínico y la vitamina D prevalece naturalmente en el salmón, las yemas de huevo, las semillas de cáñamo, algunos hongos y, por supuesto, la luz solar. 8211 que es la mejor forma más eficiente de conseguirlo.

¡Comparta esta publicación con sus amigos y familiares que comen lácteos convencionales!

¿Tienes familiares o amigos que todavía coman y compren productos lácteos convencionales? ¡Ayúdalos a hacer el cambio y comparte esta publicación con ellos! Si votamos con nuestro dinero y elegimos lo orgánico en lugar de lo convencional, tendremos un impacto duradero en nuestra salud, nuestro medio ambiente y para nuestros futuros hijos.


¡Después de leer esto, usted & # 8217 nunca volverá a mirar la leche de la misma manera!

Me parece inquietante que haya gente que esté trabajando muy duro para evitar que se conozca la verdad sobre la industria láctea. Hay personas que dicen que no hay diferencia entre los lácteos convencionales y los lácteos orgánicos. Hay personas que dicen que beber leche es beneficioso para el cuerpo, sin importar el tipo que compre. Y hay personas que dicen que no hay diferencia si la vaca comió OGM, pasto o grano. Personalmente, me gusta saber la verdad sobre lo que estoy comiendo. Es por eso que paso tanto tiempo investigando los hechos sobre nuestro sistema alimentario y por qué he dedicado mi vida a compartir la información que descubro. Sé que muchos de ustedes están comprando productos lácteos (se venden miles de millones de galones cada año), y creo que es crucial que conozca las razones principales por las que solo debe elegir leche orgánica si elige consumir productos lácteos. Estas pautas se aplican a todos los productos lácteos, como mantequilla, queso, yogur, helado y proteína de suero. Se nos ha metido en la mente desde la infancia que & # 8220La leche le hace bien al cuerpo & # 8221 y que necesitamos 3 vasos grandes al día para tener calcio y huesos fuertes. ¿Pero es ese el caso realmente?

7 razones para elegir solo productos lácteos orgánicos:

1. Evitar la ingestión de hormonas del crecimiento que están prohibidas en más de 30 países.

Algunas grandes lecherías convencionales en los EE. UU. Todavía están inyectando a sus vacas hormonas de crecimiento sintéticas (inventadas por Monsanto) para aumentar la producción de leche, a pesar de la evidencia de que puede conducir a niveles más altos de la hormona IGF-1 que causa el cáncer en nuestros cuerpos. También se ha demostrado que las hormonas del crecimiento causan mastitis en las vacas (infección de la ubre), lo que requiere el uso de antibióticos. El Comité Científico de Sanidad Animal y Bienestar Animal de la Unión Europea informó que las hormonas del crecimiento causan problemas en las patas, mastitis y trastornos reproductivos en las vacas, y concluyó que no deben usarse hormonas. Estas hormonas están prohibidas en Europa, Noruega, Suiza, Nueva Zelanda, Japón y Canadá, y la Coalición para la Prevención del Cáncer presentó una petición ante la FDA solicitando su prohibición en los EE. UU., Pero la FDA no ha hecho absolutamente nada.

Por qué lo orgánico es mejor: No se permite administrar hormonas de crecimiento a las vacas que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

2. Frenar el uso excesivo de antibióticos, que está provocando una crisis de salud.

¿Puedes creer que casi todos los antibióticos en los EE. UU. (Alrededor del 80%) se administran a animales de granja? Y esto no se debe a que los animales estén enfermos. Muchos granjeros convencionales alimentan a sus animales con niveles bajos constantes de antibióticos solo para engordarlos. Las vacas lecheras suelen recibir antibióticos para tratar la mastitis (infecciones de la ubre), y las vacas criadas de forma convencional tienen más probabilidades de contraer estas infecciones que las vacas criadas orgánicamente, especialmente cuando se les administran hormonas de crecimiento. Este uso excesivo masivo de antibióticos en animales de granja está contribuyendo a una mayor resistencia a los antibióticos y creando una importante crisis de salud humana. La Organización Mundial de la Salud advierte que el & # 8220 abuso y uso indebido de antibióticos en animales destinados a la alimentación & # 8221 es una fuente importante de bacterias resistentes a los antibióticos que afectan a los seres humanos y provocan infecciones que son difíciles de tratar y, a veces, imposibles de curar. Según el Dr. Thomas R. Frieden, Director de los CDC, "Si no actuamos ahora, nuestro botiquín estará vacío y no tendremos los antibióticos que necesitamos para salvar vidas".

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente tienen menos probabilidades de contraer mastitis. No se administran antibióticos a vacas sanas que producen leche orgánica. Si una vaca orgánica se enferma y necesita antibióticos, recibe este tratamiento y se retira de la producción orgánica, por lo que su leche no se venderá como orgánica. Las regulaciones requieren que a las vacas enfermas no se les niegue el tratamiento. (fuente: USDA)

3. Dejar de financiar campañas anti-etiquetado pro-OGM.

Cada vez que compras un cartón de leche convencional estás ayudando a llenar los bolsillos de las empresas de biotecnología & # 8211, por eso llamo a la leche convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Un enorme 90% de todas las semillas de soja modificadas genéticamente (OGM) se alimentan a los animales de granja. Las principales empresas de biotecnología (Monsanto, DuPont, Dow) están gastando cantidades récord de dinero para negar nuestro derecho a saber si hay OGM en nuestros alimentos, y cada vez que compra un producto que fue producido con OGM, está ayudando a financiar. sus campañas. Creo que comprar Monsanto Milk no es diferente a comprar una caja de GMO General Mills Corn Chex (otra compañía que financia campañas anti-etiquetado).

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los transgénicos. (fuente: USDA)

4. Proteger la salud de las vacas.

La mayoría de las vacas lecheras viven sus vidas con una dieta transgénica, que no es saludable para ellas. Los estudios en animales (no financiados por las empresas de biotecnología) han demostrado que los alimentos transgénicos dañan los intestinos y el sistema inmunológico periférico y pueden causar problemas reproductivos y tumores. Los agricultores que han cambiado a alimentos para animales no transgénicos informan que sus animales son más saludables y que las vacas alimentadas con pasto son las más saludables en general, y requieren menos medicamentos para tratar enfermedades. El intestino de una vaca es más adecuado para una dieta de pasto, y las dietas de granos con almidón alteran sus estómagos haciéndolo ácido. Este ambiente ácido fomenta el crecimiento de enfermedades y los animales reciben más medicamentos para compensar. Como lo expresó Michael Pollan, & # 8220Una dieta a base de maíz también puede provocar acidosis en la vaca & # 8230 provocando una especie de acidez estomacal bovina, que en algunos casos puede matar al animal, pero por lo general sólo lo enferma. Los animales acidóticos dejan de alimentarse, jadean y salivan en exceso, se muerden la barriga y comen tierra. La afección puede provocar diarrea, úlceras, hinchazón, enfermedad hepática y un debilitamiento general del sistema inmunológico que deja al animal vulnerable a todo, desde neumonía hasta polio del corral de engorde.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los OGM, pesticidas sintéticos, gránulos de plástico para forraje y subproductos de los mataderos. Las vacas orgánicas también deben pastar en pastos orgánicos durante toda la temporada de pastoreo (al menos 120 días al año) y recibir al menos el 30% de su alimento de los pastos. (fuentes: USDA y Organic Trade Association). Algunas lecherías orgánicas alimentan a sus vacas 100% con pasto, ¡y todo lo que necesitas hacer es pedirles que se enteren!

5. Contribuir a un medio ambiente más saludable.

Los pastos cubiertos de hierba son mejores para la capa superficial del suelo que los cultivos transgénicos como la soja y el maíz. Estos cultivos transgénicos tienen raíces poco profundas que están agotando la capa superficial del suelo más rápido de lo que la tierra puede reponerla. El césped a menudo tiene raíces profundas (10 pies de profundidad), que ayudan a llevar los nutrientes a la capa superior del suelo. Las vacas criadas en granjas industriales con una dieta mayoritariamente de cereales producen cantidades inmanejables de estiércol que contaminan el agua y el aire.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas alimentadas con pasto producen estiércol en cantidades adecuadas para fertilizar la tierra. Esto mejora la calidad de nuestro aire y agua, y cuando las vacas se alimentan con pasto, se reducen en gran medida los costos de transporte del alimento. (fuente: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber residuos de herbicidas y pesticidas.

Las vacas lecheras convencionales a menudo se alimentan de cultivos que han sido modificados genéticamente para resistir la fumigación de herbicidas, y el uso de estos productos químicos ha aumentado considerablemente en los últimos años. Según un informe de Food & amp Water Watch, la cantidad total de Roundup aplicada a los cultivos transgénicos aumentó 10 veces entre 1996 y 2012. Los residuos de estos herbicidas terminan en nuestra comida, incluida la comida de las vacas lecheras. El ingrediente principal de Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 se ha encontrado en la leche materna de mujeres lactantes. Esto sugiere que el glifosato que comen las vacas también termina en la leche. Investigaciones recientes encontraron residuos de glifosato en la orina de vacas alimentadas con OGM y se ha demostrado que los medicamentos que se administran a las vacas lecheras terminan en la leche, pero dudo que la industria analice regularmente la leche en busca de residuos de herbicidas. Si la leche no se analiza para detectar residuos de glifosato, cualquiera puede adivinar cuánto termina en la leche que bebemos de la tienda. La ingestión de residuos de glifosato se ha relacionado con la enfermedad renal y se ha demostrado que contribuye a trastornos gastrointestinales, obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas, depresión, autismo, infertilidad, cáncer y enfermedad de Alzheimer.

Por qué lo orgánico es mejor: Los pesticidas y herbicidas sintéticos (como Roundup) están prohibidos en el alimento 100% orgánico que pastan las vacas y que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

7. Para obtener más nutrición.

Eres lo que comes, y la mayoría de las vacas convencionales no son alimentadas con dietas que produzcan la leche más saludable. Una dieta con cantidades excesivas de maíz conduce a una cantidad poco saludable de ácidos grasos omega-6, que se transfieren a la leche. Es importante tener un equilibrio adecuado de ácidos grasos omega-6 y omega-3, y la mayoría de las dietas procesadas contienen principalmente ácidos grasos omega-6, lo que elimina esta proporción. Según el Dr. Artemis Simopoulus, “Las cantidades excesivas de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 (PUFA) y una proporción muy alta de omega-6 a omega-3 & # 8230 promueven la patogénesis de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades inflamatorias y autoinmunes & # 8221. Varios estudios han encontrado proporciones de grasas más saludables en la leche orgánica, así como más antioxidantes. Se ha demostrado que niveles más altos de grasas beneficiosas como el ácido linoleico conjugado (CLA) reducen la grasa corporal y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente deben pastar en pastos al menos 1/3 del año, lo que mejora la calidad nutricional de su leche. Se ha demostrado que los productos lácteos de vacas alimentadas con pasto tienen una proporción mejorada de grasas omega-3 a omega-6, niveles más altos de grasas beneficiosas como CLA y más antioxidantes. (fuentes: 1, 2, 3, 4, 5)

Cómo elegir la mejor leche orgánica

Parte de la leche orgánica en el supermercado está pasteurizada a temperatura ultra alta (también conocida como & # 8220UHT & # 8221). Encontrará esto etiquetado en el cartón de leche, por lo que es fácil de detectar. La leche UHT se ha calentado tanto que casi todos los beneficios para la salud se pierden & # 8211 entonces, ¿por qué beberla? Creo que los productos lácteos crudos 100% alimentados con pasto son la mejor opción, si están disponibles localmente. Los productos lácteos crudos están & # 8220 vivos & # 8221 y tienen todos sus probióticos, vitaminas y enzimas intactos, incluida la fosfatasa, que es necesaria para absorber adecuadamente el calcio en la leche. Puede encontrar fuentes de leche cruda en el sitio web de Real Milk. Si no puede comer crudo, busque el símbolo orgánico del USDA y sea alimentado con pasto. Si no se alimenta con pasto, opte por lo menos como orgánico certificado.

La mejor manera de asegurarse de que está obteniendo leche verdaderamente orgánica es comprándola directamente en las lecherías locales. Es importante conocer a los productores lácteos locales en su área y hacerles preguntas hasta que encuentre una lechería en la que confíe. Puede encontrar lecherías locales alimentadas con pasto en la base de datos de Eat Wild (no todas las enumeradas son orgánicas).

Yo personalmente como productos lácteos como condimento.

Consumo muy pocos productos lácteos por motivos de salud y medioambientales, así como por los motivos mencionados anteriormente. Cuando como productos lácteos, siempre compro productos orgánicos, sin excepciones. Cuando salgo a comer a restaurantes que no usan productos lácteos orgánicos o locales, hago todo lo posible para evitarlos. Es así de simple.

Un artículo publicado recientemente escrito por el pediatra de Harvard David Ludwig dijo que & # 8220 los humanos no tienen requerimientos nutricionales de leche animal & # 8221. Puede obtener una gran cantidad de calcio absorbible de verduras de hoja verde, nueces, semillas y frijoles. La vitamina D en la leche solo está ahí porque está fortificada con ella, por lo que no es diferente a tomar un suplemento vitamínico y la vitamina D prevalece naturalmente en el salmón, las yemas de huevo, las semillas de cáñamo, algunos hongos y, por supuesto, la luz solar. 8211 que es la mejor forma más eficiente de conseguirlo.

¡Comparta esta publicación con sus amigos y familiares que comen lácteos convencionales!

¿Tienes familiares o amigos que todavía coman y compren productos lácteos convencionales? ¡Ayúdalos a hacer el cambio y comparte esta publicación con ellos! Si votamos con nuestro dinero y elegimos lo orgánico en lugar de lo convencional, tendremos un impacto duradero en nuestra salud, nuestro medio ambiente y para nuestros futuros hijos.


¡Después de leer esto, usted & # 8217 nunca volverá a mirar la leche de la misma manera!

Me parece inquietante que haya gente que esté trabajando muy duro para evitar que se conozca la verdad sobre la industria láctea.Hay personas que dicen que no hay diferencia entre los lácteos convencionales y los lácteos orgánicos. Hay personas que dicen que beber leche es beneficioso para el cuerpo, sin importar el tipo que compre. Y hay personas que dicen que no hay diferencia si la vaca comió OGM, pasto o grano. Personalmente, me gusta saber la verdad sobre lo que estoy comiendo. Es por eso que paso tanto tiempo investigando los hechos sobre nuestro sistema alimentario y por qué he dedicado mi vida a compartir la información que descubro. Sé que muchos de ustedes están comprando productos lácteos (se venden miles de millones de galones cada año), y creo que es crucial que conozca las razones principales por las que solo debe elegir leche orgánica si elige consumir productos lácteos. Estas pautas se aplican a todos los productos lácteos, como mantequilla, queso, yogur, helado y proteína de suero. Se nos ha metido en la mente desde la infancia que & # 8220La leche le hace bien al cuerpo & # 8221 y que necesitamos 3 vasos grandes al día para tener calcio y huesos fuertes. ¿Pero es ese el caso realmente?

7 razones para elegir solo productos lácteos orgánicos:

1. Evitar la ingestión de hormonas del crecimiento que están prohibidas en más de 30 países.

Algunas grandes lecherías convencionales en los EE. UU. Todavía están inyectando a sus vacas hormonas de crecimiento sintéticas (inventadas por Monsanto) para aumentar la producción de leche, a pesar de la evidencia de que puede conducir a niveles más altos de la hormona IGF-1 que causa el cáncer en nuestros cuerpos. También se ha demostrado que las hormonas del crecimiento causan mastitis en las vacas (infección de la ubre), lo que requiere el uso de antibióticos. El Comité Científico de Sanidad Animal y Bienestar Animal de la Unión Europea informó que las hormonas del crecimiento causan problemas en las patas, mastitis y trastornos reproductivos en las vacas, y concluyó que no se deben usar hormonas. Estas hormonas están prohibidas en Europa, Noruega, Suiza, Nueva Zelanda, Japón y Canadá, y la Coalición para la Prevención del Cáncer presentó una petición ante la FDA solicitando su prohibición en los EE. UU., Pero la FDA no ha hecho absolutamente nada.

Por qué lo orgánico es mejor: No se permite administrar hormonas de crecimiento a las vacas que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

2. Frenar el uso excesivo de antibióticos, que está provocando una crisis de salud.

¿Puedes creer que casi todos los antibióticos en los EE. UU. (Alrededor del 80%) se administran a animales de granja? Y esto no se debe a que los animales estén enfermos. Muchos granjeros convencionales alimentan a sus animales con niveles bajos constantes de antibióticos solo para engordarlos. Las vacas lecheras suelen recibir antibióticos para tratar la mastitis (infecciones de la ubre), y las vacas criadas de forma convencional tienen más probabilidades de contraer estas infecciones que las vacas criadas orgánicamente, especialmente cuando se les administran hormonas de crecimiento. Este uso excesivo masivo de antibióticos en animales de granja está contribuyendo a una mayor resistencia a los antibióticos y creando una importante crisis de salud humana. La Organización Mundial de la Salud advierte que el & # 8220 abuso y uso indebido de antibióticos en animales destinados a la alimentación & # 8221 es una fuente importante de bacterias resistentes a los antibióticos que afectan a los seres humanos y provocan infecciones que son difíciles de tratar y, a veces, imposibles de curar. Según el Dr. Thomas R. Frieden, Director de los CDC, "Si no actuamos ahora, nuestro botiquín estará vacío y no tendremos los antibióticos que necesitamos para salvar vidas".

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente tienen menos probabilidades de contraer mastitis. No se administran antibióticos a vacas sanas que producen leche orgánica. Si una vaca orgánica se enferma y necesita antibióticos, recibe este tratamiento y se retira de la producción orgánica, por lo que su leche no se venderá como orgánica. Las regulaciones requieren que no se niegue el tratamiento a las vacas enfermas. (fuente: USDA)

3. Dejar de financiar campañas anti-etiquetado pro-OGM.

Cada vez que compras un cartón de leche convencional estás ayudando a llenar los bolsillos de las empresas de biotecnología & # 8211 por eso llamo a la leche convencional & # 8220Monsanto Milk & # 8221. Un enorme 90% de todas las semillas de soja modificadas genéticamente (OGM) se alimentan a los animales de granja. Las principales empresas de biotecnología (Monsanto, DuPont, Dow) están gastando cantidades récord de dinero para negar nuestro derecho a saber si hay OGM en nuestros alimentos, y cada vez que compra un producto que fue producido con OGM, está ayudando a financiar. sus campañas. Creo que comprar Monsanto Milk no es diferente a comprar una caja de GMO General Mills Corn Chex (otra compañía que financia campañas anti-etiquetado).

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los transgénicos. (fuente: USDA)

4. Proteger la salud de las vacas.

La mayoría de las vacas lecheras viven sus vidas con una dieta transgénica, que no es saludable para ellas. Los estudios en animales (no financiados por las empresas de biotecnología) han demostrado que los alimentos transgénicos dañan los intestinos y el sistema inmunológico periférico y pueden causar problemas reproductivos y tumores. Los agricultores que han cambiado a alimentos para animales no transgénicos informan que sus animales son más saludables y que las vacas alimentadas con pasto son las más saludables en general, y requieren menos medicamentos para tratar enfermedades. El intestino de una vaca es más adecuado para una dieta de pasto, y las dietas de granos con almidón alteran sus estómagos haciéndolo ácido. Este ambiente ácido fomenta el crecimiento de enfermedades y los animales reciben más medicamentos para compensar. Como lo expresó Michael Pollan, & # 8220Una dieta a base de maíz también puede provocar acidosis en la vaca & # 8230 provocando una especie de acidez estomacal bovina, que en algunos casos puede matar al animal, pero por lo general sólo lo enferma. Los animales acidóticos dejan de alimentarse, jadean y salivan en exceso, se muerden la barriga y comen tierra. La afección puede provocar diarrea, úlceras, hinchazón, enfermedad hepática y un debilitamiento general del sistema inmunológico que deja al animal vulnerable a todo, desde neumonía hasta polio del corral de engorde.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas que producen leche orgánica solo comen alimentos 100% orgánicos, lo que prohíbe los OGM, los pesticidas sintéticos, los gránulos de plástico para forraje y los subproductos de los mataderos. Las vacas orgánicas también deben pastar en pastos orgánicos durante toda la temporada de pastoreo (al menos 120 días al año) y recibir al menos el 30% de su alimento de los pastos. (fuentes: USDA y Organic Trade Association). Algunas lecherías orgánicas alimentan a sus vacas 100% con pasto, ¡y todo lo que necesitas hacer es pedirles que se enteren!

5. Contribuir a un medio ambiente más saludable.

Los pastos cubiertos de hierba son mejores para la capa superficial del suelo que los cultivos transgénicos como la soja y el maíz. Estos cultivos transgénicos tienen raíces poco profundas que están agotando la capa superficial del suelo más rápido de lo que la tierra puede reponerla. El césped a menudo tiene raíces profundas (10 pies de profundidad), que ayudan a llevar los nutrientes a la capa superior del suelo. Las vacas criadas en granjas industriales con una dieta mayoritariamente de cereales producen cantidades inmanejables de estiércol que contaminan el agua y el aire.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas alimentadas con pasto producen estiércol en cantidades adecuadas para fertilizar la tierra. Esto mejora la calidad de nuestro aire y agua, y cuando las vacas se alimentan con pasto, se reducen en gran medida los costos de transporte del alimento. (fuente: Union of Concerned Scientists)

6. Evitar beber residuos de herbicidas y pesticidas.

Las vacas lecheras convencionales a menudo se alimentan de cultivos que han sido modificados genéticamente para resistir la fumigación de herbicidas, y el uso de estos productos químicos ha aumentado considerablemente en los últimos años. Según un informe de Food & amp Water Watch, la cantidad total de Roundup aplicada a los cultivos transgénicos aumentó 10 veces entre 1996 y 2012. Los residuos de estos herbicidas terminan en nuestra comida, incluida la comida de las vacas lecheras. El ingrediente principal de Roundup & # 8211 glifosato & # 8211 se ha encontrado en la leche materna de mujeres lactantes. Esto sugiere que el glifosato que comen las vacas también termina en la leche. Investigaciones recientes encontraron residuos de glifosato en la orina de vacas alimentadas con OGM y se ha demostrado que los medicamentos que se administran a las vacas lecheras terminan en la leche, pero dudo que la industria analice regularmente la leche en busca de residuos de herbicidas. Si la leche no se analiza para detectar residuos de glifosato, cualquiera puede adivinar cuánto termina en la leche que bebemos de la tienda. La ingestión de residuos de glifosato se ha relacionado con la enfermedad renal y se ha demostrado que contribuye a trastornos gastrointestinales, obesidad, diabetes, enfermedades cardíacas, depresión, autismo, infertilidad, cáncer y enfermedad de Alzheimer.

Por qué lo orgánico es mejor: Los pesticidas y herbicidas sintéticos (como Roundup) están prohibidos en el alimento 100% orgánico que pastan las vacas y que producen leche orgánica. (fuente: USDA)

7. Para obtener más nutrición.

Eres lo que comes, y la mayoría de las vacas convencionales no son alimentadas con dietas que produzcan la leche más saludable. Una dieta de cantidades excesivas de maíz conduce a una cantidad poco saludable de ácidos grasos omega-6, que se transfieren a la leche. Es importante tener un equilibrio adecuado de ácidos grasos omega-6 y omega-3, y la mayoría de las dietas procesadas contienen principalmente ácidos grasos omega-6, lo que elimina esta proporción. Según el Dr. Artemis Simopoulus, “Las cantidades excesivas de ácidos grasos poliinsaturados omega-6 (PUFA) y una proporción muy alta de omega-6 a omega-3 & # 8230 promueven la patogénesis de muchas enfermedades, incluidas las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y las enfermedades inflamatorias y autoinmunes & # 8221. Varios estudios han encontrado proporciones de grasas más saludables en la leche orgánica, así como más antioxidantes. Se ha demostrado que niveles más altos de grasas beneficiosas como el ácido linoleico conjugado (CLA) reducen la grasa corporal y disminuyen el riesgo de enfermedades cardiovasculares y cáncer.

Por qué lo orgánico es mejor: Las vacas cultivadas orgánicamente deben pastar en pastos al menos 1/3 del año, lo que mejora la calidad nutricional de su leche. Se ha demostrado que los productos lácteos de vacas alimentadas con pasto tienen una proporción mejorada de grasas omega-3 a omega-6, niveles más altos de grasas beneficiosas como CLA y más antioxidantes. (fuentes: 1, 2, 3, 4, 5)

Cómo elegir la mejor leche orgánica

Parte de la leche orgánica en el supermercado está pasteurizada a temperatura ultra alta (también conocida como & # 8220UHT & # 8221). Encontrará esto etiquetado en el cartón de leche, por lo que es fácil de detectar. La leche UHT se ha calentado tanto que casi todos los beneficios para la salud se pierden & # 8211 entonces, ¿por qué beberla? Creo que los productos lácteos crudos 100% alimentados con pasto son la mejor opción, si están disponibles localmente. Los productos lácteos crudos están & # 8220 vivos & # 8221 y tienen todos sus probióticos, vitaminas y enzimas intactos, incluida la fosfatasa, que es necesaria para absorber adecuadamente el calcio en la leche. Puede encontrar fuentes de leche cruda en el sitio web de Real Milk. Si no puede comer crudo, busque el símbolo orgánico del USDA y sea alimentado con pasto. Si no se alimenta con pasto, opte por lo menos como orgánico certificado.

La mejor manera de asegurarse de que está obteniendo leche verdaderamente orgánica es comprándola directamente en las lecherías locales. Es importante conocer a los productores lácteos locales de su área y hacerles preguntas hasta que encuentre una lechería en la que confíe. Puede encontrar lecherías locales alimentadas con pasto en la base de datos de Eat Wild (no todas las enumeradas son orgánicas).

Yo personalmente como productos lácteos como condimento.

Consumo muy pocos productos lácteos por motivos de salud y medioambientales, así como por los motivos mencionados anteriormente. Cuando como productos lácteos, siempre compro productos orgánicos, sin excepciones. Cuando salgo a comer a restaurantes que no usan productos lácteos orgánicos o locales, hago todo lo posible para evitarlos. Es así de simple.

Un artículo publicado recientemente escrito por el pediatra de Harvard David Ludwig dijo que & # 8220 los humanos no tienen requerimientos nutricionales de leche animal & # 8221. Puede obtener una gran cantidad de calcio absorbible de verduras de hoja verde, nueces, semillas y frijoles. La vitamina D en la leche solo está ahí porque está fortificada con ella, por lo que no es diferente de tomar un suplemento vitamínico y la vitamina D prevalece naturalmente en el salmón, las yemas de huevo, las semillas de cáñamo, algunos hongos y, por supuesto, la luz del sol. 8211 que es la mejor forma más eficiente de conseguirlo.

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