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Helado de limón y nuez moscada

Helado de limón y nuez moscada



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Rinde 1 pinta

Tiempo de preparación: 10 min

Tiempo total: 2 min

Noviembre de 2010

Ingredientes

  • 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada

  • 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada

  • 1 pinta de helado de vainilla, ligeramente ablandado

Preparación de recetas

  • Batir la cáscara de limón y la nuez moscada en un helado de vainilla ligeramente ablandado. Congele hasta que esté firme.

Receta de Jeanne Thiel Kelley

Sección de Reseñas

Reseñas

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Galletas suaves y masticables de azúcar morena y nuez moscada

AMO las galletas con chispas de chocolate. Tanto que realmente tengo dificultades para hacer cualquier otro tipo cuando el deseo por las galletas llega. Claro, el shortbread es genial, el chocolate es maravilloso, snickerdoodles, mantequilla de maní. Si, todo bien. ¿Pero tan bueno como las galletas con chispas de chocolate? Por favor.

¡Pero quería salir de mi rutina y nacieron estas deliciosas galletas de azúcar morena y nuez moscada! Todavía quería esa mantequilla marrón suave, masticable y derretida, pegajosa en el centro que es como EL PUNTO de las galletas, pero no estaba sintiendo el chocolate. Entonces, estas son galletas de azúcar morena suaves y suaves con una patada de nuez moscada ponche de huevo y un poco de cardamomo. La nuez moscada es tan fragante sin ser amarga, y el bocado de esta galleta es perfecto. ¡Espero que los ames tanto como yo!

No los he probado con nuez moscada previamente molida, y aunque estoy seguro de que estarán bien, no cantan como si lo hicieras con tierra fresca. Y la nuez moscada que puedes obtener previamente triturada tiende a ser bastante gruesa y arenosa, mientras que lo que rallas tú mismo es como pequeños trozos de aserrín que se derriten perfectamente en las galletas. Así que ten cuidado.

Estos son una base excelente para cualquier especia que desee probar, solo sustituya la nuez moscada por canela o jengibre, tal vez clavo o especias. Hice un lote con todo el cardamomo y fue fantástico, uno con ralladura de naranja en lugar de cardamomo.

Son planas y masticables, por lo que son perfectas para hacer galletas tipo sándwich. Acompáñelos con helado o nutella. Tomé un poco de cuajada de limón e hice sándwiches de cuajada de limón con la versión de cardamomo. ¡Divertirse!


Relleno de pastel de frutas en la estufa

  • Vista rápida
  • Vista rápida
  • 20 M
  • 1 H, 30 M
  • Rinde 8 porciones | aproximadamente 3 tazas (suficiente para llenar una base de pastel de 9 pulgadas)

Ingredientes Métrica de EE. UU.

  • 3 cucharadas de agua
  • 1/4 taza de maicena
  • 4 tazas de fruta descongelada fresca o congelada rebanada o picada (consulte las sugerencias a continuación)
  • 1/2 a 3/4 taza de azúcar granulada, dependiendo del dulzor de la fruta
  • Pizca de sal
  • Exprimido de limón
  • Ralladura de nuez moscada
  • Ralladura de 1 naranja, preferiblemente orgánica, o un chorrito de licor de naranja
  • Algunas sugerencias para el relleno de frutas
  • Fresas y ruibarbo, cortados en trozos de 1,25 cm (1/2 pulgada)
  • Moras y duraznos en rodajas o picados
  • Grosellas y grosellas rojas
  • Fresas y arándanos
  • Cerezas y bayas
  • Frambuesas y nectarinas en rodajas o picadas
  • Arándanos y albaricoques en rodajas o picados

Direcciones

En un tazón pequeño, bata enérgicamente la maicena en el agua.

En una cacerola mediana a fuego medio, combine la fruta, el azúcar, la sal, el limón, la nuez moscada y la ralladura de naranja.

Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la fruta se deshaga, de 6 a 10 minutos.

Agregue la mezcla de maicena, hierva y cocine, revolviendo vigorosamente en forma de ocho, durante 2 minutos más. La mezcla se espesará hasta obtener una consistencia gelatinosa.

Retirar del fuego. Verter el relleno en un bol y dejar enfriar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

Cubrir con film transparente, presionándolo contra la superficie del relleno, transferir al refrigerador y dejar enfriar por completo, unos 40 minutos más. (Puede guardar esto en el refrigerador hasta por 3 días).

Reseñas de probadores de recetas

Con el primer vistazo a esta receta, estaba un poco preocupado de que la simplicidad de la receta no hiciera un producto final fuerte. Me sorprendió mucho lo rápido que se formó la receta y lo sabrosa que quedó.

Una vez que se agregó la maicena a la mezcla, rápidamente comenzó a hervir y se espesó de inmediato. Era delicioso como relleno de pastel, y agregar menos azúcar lo hacía combinar bien con una masa de pastel, pero también sería delicioso como cobertura para panqueques o helado. Es una excelente manera de resaltar la fruta de temporada.

Usé melocotones y moras. Usé 2 tazas de cada uno. En la marca de los 6 minutos, la mitad de la fruta se descompuso (la mayoría de los melocotones lo fueron y casi ninguna de las moras). En este punto, ambas frutas se triturarían fácilmente con el dorso de la cuchara. Después de revolver, no quedaron trozos de ninguna de las frutas. La mezcla comenzó a espesarse casi de inmediato y fácilmente podría cubrir una cuchara. Adquirió el grosor de una gelatina. La receta hizo aproximadamente 3 tazas de relleno y llenó una base de pastel casi a la perfección, pero tenía aproximadamente media taza de relleno.

Esta belleza de relleno en tonos joya es la respuesta perfecta a "¿qué hay de postre?" Sírvelo en tarta, como relleno de pastel, dentro de crepas o simplemente caliente sobre helado. Es un verdadero sabor de verano (¡o primavera / invierno / otoño!) Y es muy útil tenerlo a mano.

Elegí hacer este relleno con algunas fresas y arándanos que tenía en la nevera. Usé aproximadamente 2 tazas de cada una, cortando las fresas en cuartos antes de cocinarlas. Al hacer esto nuevamente, cortaba las fresas en trozos más pequeños para reducir el tiempo de cocción.

Me encantó la adición de la ralladura de naranja y el jugo de limón, ya que era un gran contrapunto a la dulzura del azúcar y las bayas y la nuez moscada recién rallada agregaba solo un toque de especias. Mis bayas tardaron unos 10 minutos a fuego medio en descomponerse antes de agregar la suspensión de maicena. Mi lechada era más como un fluido no newtoniano (muy sólido) y quizás se le podría haber agregado un poco más de agua para facilitar su disolución, pero funcionó como está. Definitivamente espesó la mezcla de frutas y una vez que se enfrió en el refrigerador le dio una consistencia casi gelatina o de mermelada al relleno de fruta.

La combinación de fresas y arándanos fue sorprendentemente hermosa e hizo un relleno maravilloso para una masa de pastel precocida. Lo rematamos con nata recién montada y disfrutamos de este maravilloso sabor del verano. La próxima vez lo probaré con otras frutas (tal vez melocotones y fresas o algunas de las moras que crecen en mi patio trasero) y tal vez llene algunas crepes maravillosas con ellas.

El sabor es bueno y esto fue fácil de usar. Tener una mezcla de relleno prefabricada facilita la preparación de un pastel más tarde, por lo que creo que esta es una receta muy útil. Lo usé para la parte base de una crostata de frutas y agregué un poco de fruta fresca (macerada) en la parte superior después de que se enfrió. Usé arándanos, fresas y frambuesas.

Mi relleno de fruta era mucho más rígido que el de la foto. En general, esto significaría que no es necesario cocinarlo tanto tiempo, pero debido a que es un espesante de almidón de maíz, debe cocinarlo durante 1 a 2 minutos para eliminar el sabor del almidón. Yo diría que necesitaría haber cocinado menos la mezcla de frutas original (más líquido para comenzar). Lo cociné un poco más porque las fresas no se rompieron en 6 minutos. Cortaría las fresas más la próxima vez o usaría un poco de agua para obtener la consistencia adecuada antes de la mezcla de maicena.

El verano va de la mano del pastel. Nada es mejor que tener un pastel relleno de fresas, arándanos, frambuesas, duraznos y ruibarbo recién cosechados. Las tartas se hicieron para comerse en el verano, pero encuentro que mucha gente se siente intimidada al hacer un relleno sabroso (y mucho menos el proceso de la tarta en sí mismo).

Este relleno es una forma segura de hacer un gran relleno para tarta utilizando las frutas de verano que tenga a mano y permitiendo que el panadero elija qué tan dulce lo desearía en función de la dulzura de las frutas. Esta receta es infalible y rápida. Tiene el equilibrio perfecto de dulzura y acidez que complementaría casi cualquier corteza, helado o natilla con la que se sirva.

El relleno se espesó casi inmediatamente después de que puse la maicena. No tuve que llevarlo a ebullición para que se espesara en absoluto. Usé el patrón de agitación en forma de ocho y se espesó bastante rápido

Puse mi relleno en el refrigerador unos minutos después de transferirlo a un tazón y lo dejé en el refrigerador durante unos 80 minutos. El relleno todavía estaba tibio en el medio, pero estaba lo suficientemente frío como para llenar la base del pastel. Terminé con suficiente relleno para un pastel de 9 pulgadas

Esta es una plantilla excelente para un relleno de tarta de frutas cocidas, que se puede personalizar a su gusto y a cualquier fruta que tenga a mano. Hice dos rellenos, uno de fresa y arándano, y uno de nectarina y mora. Ambos estaban deliciosos.

Decidí usar la opción de bebida en lugar de la ralladura de naranja, agregando un poco de kirsch al relleno de fresa / arándano y un poco de Cointreau al de nectarina / mora. Fui con la menor cantidad de azúcar en la receta, que encontré que era la correcta. La receta se cocinó según lo prometido, con la única excepción de que el relleno de nectarina / mora tardó unos minutos más en cocinarse que la fresa, unos 10 minutos en total, mientras que el relleno de fresa / arándano tardó los 6 minutos especificados en la receta. Usé mi relleno para pasteles de mano de frutas en lugar de un pastel grande. Debido a que los pasteles de mano solo toman un par de cucharadas de relleno, me sobró mucho.

Quizás se pregunte si esta receta sería adecuada para enlatar, y la respuesta es no. Los rellenos a base de almidón de maíz no funcionan bien en el enlatado y también pueden representar un problema de seguridad. Si desea envasar un relleno de tarta, busque una receta bien probada que use Clear Jel. Sin embargo, lo que puede hacer es congelar este relleno. Así que no temas si tienes un exceso o no quieres hacer un pastel de inmediato. Puede congelar el relleno solo o ya en un pastel. Recomiendo que el pastel se congele sin cocinar para obtener mejores resultados.

Si desea una receta de relleno de frutas deliciosa y fácil, ¡esta es la receta para usted! ¡Esta fue la primera vez que hice un relleno de frutas para estufa y fue un gran éxito en mi casa!

Para mi relleno de frutas, usé 2 tazas de arándanos y 2 tazas de frambuesas. La combinación de arándanos y frambuesas mezcladas con un toque (1/8 cucharadita) de nuez moscada molida y la ralladura de naranja creó un sabor dulce y ácido tan profundo, intenso y hermoso. Solo usé 1/2 taza de azúcar granulada ya que tenía la dulzura de las frambuesas y era la cantidad perfecta de dulzura. Siéntase libre de modificar la cantidad de azúcar granulada en la receta para ajustar el nivel de dulzura a su gusto.

La cáscara de naranja rallada le dio al relleno de fruta un suave toque de sabor cítrico que realmente resaltó los sabores de la combinación de frutas.

También me encanta lo versátil que es esta receta. Puede utilizar cualquier combinación de relleno de frutas de su elección y rellenos de frutas alternativos basados ​​en los ingredientes de temporada disponibles. Las combinaciones son infinitas. Ya sea que se use como relleno de fruta para un pastel horneado o se coma directamente de un frasco de vidrio con algunas galletas como bocadillo, ¡esta receta es tan sabrosa y será una fiesta en su paladar!

Para aquellos de nosotros que tememos al pastel de frutas y sus tragedias de espesamiento inherentes, este relleno de frutas para cocinar es como una póliza de seguro: sabrá de inmediato que tendrá la consistencia justa y todos sus esfuerzos para hornear a ciegas. una corteza no se desperdiciará con un relleno poco cooperativo que rezuma directamente durante el horneado o más tarde al cortar el pastel para compartir. (He estado allí. Hecho eso).

Me encantó que el método sea rápido, fácil y se adapte gentilmente a todo tipo de opciones de frutas. Se necesita algo de valor para estimar la mejor cantidad de azúcar para agregar a su fruta, así como las medidas de jugo de limón, nuez moscada y jugo o licor de naranja (que se enumeran vagamente en los ingredientes), pero en el otro lado , existe la libertad de poder ajustar las proporciones de tarta dulce a su gusto. El relleno se cocinó hasta obtener el grosor suave justo y tenía un sabor fresco y brillante. Congelé el mío después de enfriarlo para guardarlo para la próxima vez que necesitemos una solución de pastel. (Leer: ¡Mañana!)

Usé 4 tazas de cerezas rojo oscuro sin hueso de un cerezo del jardín trasero y 3/4 de taza (150 g) de azúcar, ya que mis cerezas estaban un poco agrias. Usé 1/2 limón pequeño para el "exprimido de limón" y 1 cucharada de Grand Marnier.

¡Esta receta fue muy fácil! (Juego de palabras intencionado). Me encanta este tipo de receta porque te brinda una receta base que se puede usar una y otra vez, pero también te permite la flexibilidad de usar cualquier combinación de frutas y sabores que tengas a mano.

Tenía algunos arándanos y fresas congelados a mano que combiné con un chorrito de crema de cassis. Mi relleno de fruta se convirtió en una bonita corteza de pastel de trigo integral con una parte superior de celosía. Un pastel tan hermoso gracias a los ricos colores rubí de las frutas. Solo usé 1/2 taza de azúcar (me gusta confiar en la dulzura natural de la fruta en este tipo de pasteles) y sí, después de agregar 1/4 taza de maicena, llevar la mezcla a ebullición y cocinar por 2 minutos estaba significativamente espesa y burbujeante.

La mezcla de frutas se cuece bien y obtuve suficiente relleno para llenar bien mi corteza de pastel de 9 pulgadas.

Esta es definitivamente una receta de postre para guardar en su carpeta de recetas que puedo ver usando el relleno de fruta cocida con helado, ricotta o incluso un aderezo para una panna cotta.

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Resumen de la receta

  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente, y más para las latas
  • 3 tazas más 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/4 tazas de azúcar, y más para espolvorear
  • 1 huevo grande
  • 2 yemas de huevo grandes
  • 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
  • 1 taza de leche
  • 1 3/4 tazas de arándanos

Precalienta el horno a 375 grados. Unte con mantequilla moldes para muffins grandes (3 3/4 pulgadas) o pequeños (2 3/4 pulgadas) y reserve. En un tazón grande, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal y reserve.

En el tazón de una batidora eléctrica equipada con el accesorio de paleta, bata la mantequilla y el azúcar a velocidad media hasta que quede esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agregue el huevo, las yemas de huevo y la mezcla de vainilla hasta que estén bien combinados. Reduzca la velocidad a baja alternando agregando la mezcla de harina reservada y la leche a la batidora, comenzando y terminando con harina. Retire el tazón de la batidora y doble suavemente las bayas con la mano. Divida la masa entre moldes para muffins y espolvoree generosamente con azúcar. Hornee hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 45 minutos para magdalenas grandes, aproximadamente 30 minutos para magdalenas pequeñas. Deje enfriar en la sartén durante 15 minutos. Retirar de la sartén, transferir a una rejilla y dejar enfriar por completo.


Pastel De Crema De Limón

A menudo menciono a mi abuela y su amor por la repostería. Ella siempre estaba haciendo algo delicioso, desde pasteles hasta tartas fritas. Uno de los pasteles que hacía con frecuencia era un pastel de limón que consistía en densas capas de pastel de limón y un glaseado ligero, esponjoso y de limón que podría haber comido con una cuchara.

Tengo muchas de sus recetas, pero la de su tarta de limón lamentablemente está ausente de esa colección. ¡He estado tratando de recrear ese pastel durante mucho tiempo, y creo que finalmente me he acercado mucho con este pastel de crema de limón! ¡Hurra!

Sin embargo, estoy bastante seguro de que su versión no involucró a Limoncello. Ese delicioso licor de limón no está horneado en el pastel. Más bien, se cepilla sobre las capas de pastel horneado y se deja empapar en ellas para agregar aún más sabor a limón a esta delicia de limón total.

El glaseado realmente no podría ser más simple. ¡Solo tres ingredientes te dan un glaseado fantástico con un delicioso sabor a limón! Te advertiré que una vez mezclado, el glaseado queda muy fino. No tiene la consistencia de un glaseado tradicional. Pero enfríe un poco su pastel helado y se preparará maravillosamente.

Si lo desea, cubra este pastel con algunas bayas frescas. Arándanos, frambuesas, moras, fresas e infierno como prefieras. Agregará más sabor y sin duda será llamativo. Personalmente, prefiero centrarme únicamente en el limón para que este bizcocho quede lo más parecido posible al bizcocho que recuerdo.

Mi abuela siempre guardaba su pastel de limón en el refrigerador y lo servía directamente desde allí. Yo hago lo mismo con este pastel. Mantenerlo frío evitará que el glaseado se escape. ¡Y tú & rsquoll también disfrutan de cada bocado de este pastel en su fresco y cremoso esplendor de limón!


Cómo hacer ricotta casera

Forre un colador con un par de capas de toalla de papel húmeda o gasa y colóquelo dentro de un tazón grande.

En una cacerola, combine la crema espesa, la leche y la sal. Llevar a ebullición a fuego medio alto.

Una vez que esté hirviendo, retire la sartén del fuego y agregue el vinagre o el jugo de limón. Deje reposar la mezcla durante 2 minutos, luego vierta en el colador y deje escurrir durante 20 minutos. ¡Está listo para usar!

Nota: Debido a que no hay estabilizadores, siempre se acumulará un poco de líquido en los lados. Solo revuélvelo.

¿Sabes cuando pruebas una versión casera de un ingrediente que siempre has traído de la tienda y tienes un momento MUY bueno porque es mucho mejor? Eso es lo que es la ricotta casera. ¡La diferencia es asombrosa!

Hay algunos casos en los que las versiones compradas en la tienda de cosas pueden ser bonitas a la par con las caseras, pero es el factor de frescura que hace que la ricotta casera sea mucho mejor. Es lo suficientemente bueno como para untarlo en un buen pan, rociarlo con un poco de aceite de oliva y terminar el día.

¿Y cuando usa ricotta casera para lasaña, conchas rellenas o panqueques? Los hace aún mejores.

A veces, preparar alimentos de tipo ingrediente en casa puede ser un poco más complicado de lo que tal vez sea realista para nuestras vidas ocupadas. Pero la ricota casera es tan fácil y tan buena que creo que es fácil de justificar. ¡Déjame mostrarte lo simple que es!

Agregue la leche y la crema espesa a una sartén. Me gusta una proporción de 4: 1, pero puedes jugar con eso un poco para hacerlo más cremoso o más ligero como desees.

Agregue sal a la mezcla, para que la ricota se sazone.

Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio alto.

Retire la olla del fuego, luego agregue dos cucharadas de vinagre blanco o jugo de limón fresco. Tiendo a preferir el vinagre, pero está a tu gusto. Solo asegúrate de usar un vinagre de buena calidad o jugo de limón fresco, ya que podrás saborearlo un poco en el queso.

Remueve todo y verás que la mezcla se cuajará.

Cubra un colador con una toalla de papel humedecida o una gasa y vierta la mezcla para que el líquido del suero se escurra del queso.

20 minutos de drenaje dan mi textura favorita, pero puedes dejar que se escurra por más tiempo si quieres una ricota más espesa.

¡La ricota ya está lista para usarse!

Me encanta la ricotta untada sobre pan crujiente, pero hay muchos más usos para ella. Puede hacer panqueques de ricotta, tarta de queso ricotta, conchas rellenas o manicotti, lasaña, cannoli, poner plops de ricotta en la pizza y más. ¡Disfrutar!


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Consejos y recetas favoritos para mantener alejadas a las moscas

Repelente de moscas natural simple

Este repelente de moscas fácil y natural es rápido de hacer y utiliza ingredientes que probablemente ya tenga en la casa.

Receta de repelente de moscas natural simple

Vierta los ingredientes en una botella con atomizador y mezcle bien. Rocíe en cualquier lugar donde haya moscas, ya sea adentro o afuera.

Repelente de insectos con clavo de limón

Esta es una de nuestras trampas para moscas caseras favoritas porque solo requiere dos ingredientes, ¡además es otra que huele muy bien! Cortar un limón por la mitad y pegar clavos por toda la fruta.

Coloque la trampa para moscas en el área donde desea mantener alejados a los insectos. Este es un excelente repelente de insectos si planeas pasar algún tiempo al aire libre, como para un picnic o un evento al aire libre.

Humo de citronela

Probablemente ya esté familiarizado con el aceite de citronela como repelente natural de mosquitos, pero el humo de las velas de citronela también puede ser eficaz contra otros insectos.

El uso de velas de citronela ofrece protección contra los insectos en dos frentes: el aceite esencial de citronela es un irritante natural, al igual que el humo. Encienda una vela de citronela y agite el humo en el área infestada; debería notar una disminución instantánea de los insectos a su alrededor.

Empezar afuera

Aunque pueda parecer que estas plagas voladoras aparecen de la nada, por supuesto, vienen del exterior. Aunque no puede deshacerse de todos los insectos en su jardín y alrededor del exterior de su casa, trabajar para controlar la población de insectos en su entorno exterior inmediato puede ayudar a evitar que entren.

Un gran método de control de plagas al aire libre es planificar un jardín de hierbas. La lavanda, el romero, la albahaca, el limoncillo, la menta y muchas más hierbas son un poderoso repelente de insectos.

También es importante evitar el agua estancada, mantener las canaletas y las áreas de drenaje limpias y ordenadas, y asegurarse de que las plantas al aire libre estén sanas y no se pudran. Estos consejos no solo funcionan para las moscas, sino que también te ayudarán a deshacerte de los mosquitos del exterior, así como de los mosquitos y otros insectos.

Bolsa de plástico llena de agua

Esta técnica puede parecer simple, ¡y lo es! - pero hay algo de ciencia detrás de este método, e incluso los entomólogos lo recomiendan.

Las moscas tienen ojos compuestos, con aproximadamente 3000 lentes por ojo. Por lo general, eso funciona a su favor, ya que les permite detectar movimientos y patrones de luz cambiantes.

Al llenar una bolsa de plástico transparente con agua y colgarla afuera, alrededor de las puertas y otras entradas, eliminará completamente las moscas, ya que el agua refleja la luz en todas las direcciones. Sin embargo, como este método se basa en la luz, solo funciona durante las horas del día.

Cáscaras de frutas cítricas

Esta es una de las formas naturales más fáciles de deshacerse de las moscas domésticas. Sostén las cáscaras de naranja o limón frescas y colócalas cerca del área infestada. Puedes ponerlos en un paño pequeño o en una bolsita de té de algodón si lo prefieres, pero recuerda frotar tus trampas caseras de vez en cuando para refrescar el aroma.

Si no quieres dejar las cáscaras por ahí, también puedes hacer un spray para moscas con aceites cítricos. Tenga en cuenta que este método no es para moscas de la fruta, ya que serán atraídas en lugar de repelidas por la fruta.

Spray para moscas casero de aceite esencial

Como su nombre indica, este spray contra moscas utiliza muchos aceites esenciales. ¡Nos encanta usar mezclas de aceites en nuestras recetas caseras para el control de plagas porque huelen muy bien y funcionan!


Solo un par de notas sobre los cambios y aclaraciones que hice a esta receta.

En primer lugar, la receta de mamá no decía qué tipo de manzana usar. Elegí las manzanas Granny Smith porque eran una de sus favoritas y parecía tener sentido. Las manzanas Honey Crisp son mis favoritas y estoy seguro de que también funcionarían bien.

En el momento de este post, actualmente estamos atravesando un "distanciamiento social" y no hacemos muchos viajes a la tienda. El azúcar morena ha sido todo lo que hemos podido encontrar últimamente y funcionó muy bien. Normalmente usaría el azúcar moreno claro.

Al escribir la receta, mamá indicó que el azúcar debía dividirse, pero no especificó cómo. Su receta requería un total de 1 & frac14 tazas, algunas para mezclar con manzanas y otras para cubrir. Disminuí la cantidad a una taza y la dividí como se muestra en mi versión de la receta.

La receta de mamá solo requería ralladura de limón. Pensé que también podría agregar un poco de jugo de limón, así que agregué el jugo de la mitad del limón después de rallarlo.

Finalmente, la receta de mamá no requería harina ni maicena. Me preocupaba que el relleno fuera jugoso. Decidí agregar un poco de maicena y salió perfecto.

Oh casi lo olvido. La receta de mamá decía hornear a 375 grados durante aproximadamente una hora. Después de solo 35 - 40 minutos noté que la cobertura se estaba dorando bien y las manzanas estaban tiernas. Mis manzanas no estaban blandas y les quedaba un poco crujiente, justo como a mí me gustan. Si quieres que tus manzanas se cocinen más, reduce la temperatura y cocina un poco más. Recuerde, todos los hornos cocinan de manera un poco diferente.


Bebidas de canela

901 Baja Bragas (Cóctel) 901 Tequila Silver, Sidra de Manzana, Canela, Licor de Jengibre Domaine de Canton, Zumo de Lima, Sal Bomba de manzana (Tirador) Zumo de manzana, canela, vodka, nata montada Ponche de sidra de manzana (Puñetazo) Pimienta de Jamaica, sidra de manzana, azúcar morena, canela, clavo, limonada, nuez moscada, zumo de naranja Tarta de manzana n. ° 5 (Cóctel) Sidra de manzana, canela, ron, nata montada Modo Ala de tarta de manzana (Cóctel) Zumo de manzana, relleno de tarta de manzana, aguardiente de manzana, canela, crema de coco, crema espesa, ron especiado Tirador de tarta de manzana (Tirador) Zumo de manzana, canela, vodka Tiradores de tarta de manzana (Tirador) Zumo de manzana, canela, vodka, nata montada Disparo de tarta de manzana (Tirador) Sidra de manzana, canela, vodka, crema batida Shots de tarta de manzana (Tirador) Zumo de manzana, canela, Southern Comfort Puñetazo azteca (Puñetazo) Canela, Zumo de pomelo, Zumo de limón, Bíter de naranja, Sirope de orgeat, Té, Tequila Silver, Curazao blanco Bitai Avon (buen apetito) (Cóctel) Manzana, Zumo de Manzana, Canela, Vodka Estándar Ruso Lambourgini azul (Cóctel) Ron Bacardi 151 Proof, crema irlandesa Baileys, licor de crema de plátano, curacao azul, canela, sambuca Cascada azul (Tirador) Curazao azul, canela, sambuca Brasileirinha (Cóctel) Plátano, Azúcar Morena, Cachacá, Canela, Zumo de Limón Chocolate Brasileño (No alcohólico) Chocolate, Canela, Café, Media y Media Nata, Sal, Azúcar, Extracto de Vainilla, Agua Té de Brighton (Cóctel) Ginebra Bombay Sapphire, Canela, Miel, Leche, Romero Martini de pierna rota (Martini) Canela, Zumo de Arándano, Grand Marnier, Vodka Betty marrón (Puñetazo) Cerveza, Brandy, Azúcar Morena, Canela, Clavo, Limón, Agua Río marrón (No alcohólico) Canela, Coca Cola, Jengibre, Cerveza de Jengibre, Granadina, Limonada, Azúcar Café D & # 039olla (Bebida caliente) Anís, Azúcar Morena, Canela, Café, Melaza, Agua Café Diable (Bebida caliente) Canela, Clavo, Café, Ron Oscuro, Azúcar Café Pacifico (Bebida caliente) Canela, Café, Licor de Café, Crema Espesa, Tequila Partida Blanco, Azúcar Manzana canadiense (Cóctel) Brandy de manzana, whisky canadiense, canela, jugo de limón, jarabe de azúcar Capitán Nog (Cóctel) Capitán Morgan & # 039s Ron especiado, canela, ponche de huevo Ponche caribeño # 2 (Puñetazo) Azúcar Morena, Canela, Clavo, Jengibre, Limones, Nuez Moscada, Naranjas, Ron Blanco Encaje Chantilly (Bebida caliente) Crema irlandesa Baileys, crema de cacao marrón, canela, coñac Courvoisier, nata montada Licor de Cereza # 3 (Cóctel) Cerezas, canela, clavo, jarabe de azúcar, vodka Bebida de chocolate (No alcohólico) Canela, Huevos, Chocolate Mexicano, Leche Pastel de manzana y canela (Tirador) Sidra de manzana, canela, ron especiado, crema batida Sidra Cockspur (Martini) Sidra de manzana, canela, ron fino Cockspur, naranja, azúcar Coco Loco # 3 (Bebida caliente) Azúcar Morena, Canela, Ron Flor de Cana 7 años, Licor de Chocolate Godiva, Leche, Pimienta Martini de pan de jengibre con café y mate (Martini) Brandy, canela, café con leche con mate y pan de jengibre, vodka DiVine Invierno frío y noche n. ° 039 (Bebida caliente) Amaretto, crema irlandesa Baileys, canela, chocolate caliente Galleta de avena casera Corey & # 039s (Martini) Crema irlandesa Baileys, aguardiente de caramelo, canela Ponche de arándano # 2 (No alcohólico) Pimienta de Jamaica, Azúcar Morena, Mantequilla, Canela, Clavo, Zumo de Arándano, Nuez Moscada, Zumo de Piña, Sal, Agua Convite holandés (No alcohólico) Algarroba en polvo, canela, miel, leche, extracto de vainilla Hombre gordo y # 039s Bliss (Bebida caliente) Baileys Irish Cream, Mantequilla, Canela, Nuez Moscada, Azúcar Lamborghini azul llameante (Cóctel) Curazao azul, canela, crema, galliano, kahlua, sambuca Lamborghini llameante (lo real) (Tirador) 151 Proof Rum, Baileys Irish Cream, Blue Curacao, Canela, Creme de Cacao, Galliano, Sambuca Calabaza llameante # 2 (Tirador) Crema irlandesa Baileys, canela, Goldschlager Hombre de pan de jengibre (Martini) Licor de Manzana, Tequila Avion Anejo, Canela, Clara de Huevo, Zumo de Limón, Nuez Moscada, Zumo de Pera Martini de jengibre (Martini) Pimienta de Jamaica, Amaretto, Canela, Clavo, Jengibre, Melaza, Almíbar, VeeV Acai Spirit Disparo de tarta de manzana caliente de la abuela y # 039s (Tirador) Sidra de manzana, manzanas, azúcar morena, canela, azúcar granulada, vodka, crema batida Luchar (No alcohólico) Zumo de manzana, canela, zumo de uva, zumo de limón Testículo pesado de Harry (Tirador) Amaretto, Licor de Crema Americana, Canela, Crema de Cacao, Leche Hot Apple Xante (Bebida caliente) Sidra de Manzana, Canela, Licor Xante Toddy de ladrillo caliente (Bebida caliente) Mantequilla, Canela, Azúcar en polvo, Agua, Whisky Ponche de arándanos con mantequilla caliente (Bebida caliente) Pimienta de Jamaica, Azúcar Morena, Pastillas de Mantequilla, Canela, Clavo, Salsa de Arándano, Nuez Moscada, Zumo de Piña, Sal, Agua Masa de ron con mantequilla caliente # 1 (Bebida caliente) Canela, clavo, azúcar morena, ron oscuro, nuez moscada, mantequilla con sal, vainilla, cardamomo blanco Masa de ron con mantequilla caliente # 3 (No alcohólico) Azúcar morena, mantequilla, canela, helado de vainilla francesa, nuez moscada, azúcar en polvo Masa de ron con mantequilla caliente # 4 (Bebida caliente) Azúcar Morena, Mantequilla, Canela, Ron Oscuro, Nuez Moscada, Vainilla, Agua Mezcla de ron con mantequilla caliente (Bebida caliente) Azúcar Morena, Mantequilla, Canela, Nuez Moscada, Helado De Vainilla Daiquiri diabólico caliente (Puñetazo) Canela, Clavo, Limonada, Limonada, Azúcar, Agua, Ron Blanco Oro caliente (Cóctel) Amaretto, canela, jugo de naranja Pastel de manzana instantáneo (Cóctel) Zumo de manzana, canela, vodka, nata montada Crema irlandesa bailey & # 039s # 3 (Cóctel) Sirope de chocolate, canela, huevos, media y media nata, whisky irlandés, vainilla Tirador de tarta de manzana Ivy & # 039s (Tirador) Zumo de manzana, canela, vodka, nata montada Sidra caliente de Kentucky # 2 (Bebida caliente) Pimienta de Jamaica, sidra de manzana, canela, clavo, limón, Borbón de la marca Makers Hombre de jengibre lúcido (Cóctel) Canela, Chartreuse verde, Zumo de limón, Absenta superior lúcida, Nuez moscada, Almíbar Mezcla Makaveli (Cóctel) Canela, Hennessy Cognac XO, Pepsi Cola, Extracto de vainilla Café Maya (Bebida caliente) Anís, Canela, Café, Kahlua, Zumo de Naranja, Azúcar, Helado de Vainilla Mele Kalikimaka Martini (Martini) Canela, Crema de Coco, Ponche de Huevo, Nuez Moscada, Vodka de Piña Skyy Infusions Meli-melo (Cóctel) Plátano, Canela, Huevo, Leche, Nuez Moscada, Helado de Vainilla, Yogur Patada de medianoche (Cóctel) Tequila Cabo Wabo Anejo, Canela, Naranja Moon Mountain Canela Manzana Moontini (Martini) Zumo de manzana, aguardiente de manzana, canela, vodka Moon Mountain, mezcla agria Frappe de pastel de calabaza Mount Gay (Cóctel) Pimienta de Jamaica, Canela, Media y Media Crema, Ron Mount Gay Eclipse, Puré de Calabaza, Azúcar, Helado de Vainilla Claret caliente (Cóctel) Amargo, Canela, Clarete, Limón, Nuez Moscada, Cubito de Azúcar Mumbo Jumbo (Cóctel) Applejack, Canela, Ron Oscuro, Zumo de Limón, Nuez Moscada, Azúcar Extrafina Martini de tarta de manzana natural (Martini) Sidra de manzana, vodka Chopin, canela, zumo de lima, licor de vainilla natural Navan Lanzador de gárgaras pan galáctico n. ° 1 (Cóctel) Canela, ginebra, whisky Jack Daniel & # 039s, whisky Johnnie Walker Red Label, aguardiente de menta, Seagram & # 039s 7 Crown, agua con gas Ponche de huevo peruano (Cóctel) Canela, Huevo, Nata Espesa, Pisco Porton, Almíbar, Licor de Crema Voyant Chai Martini de manzana venenosa (Martini) Canela, ron fino Cockspur, aguardiente y aguardiente de aguardiente n. ° 039 Pomegretti (Cóctel) Canela, Zumo de Limón, Borbón Makers Mark, Nuez Moscada, Licor de Granada Pama, Granada (s), Almíbar, Azúcar Portland Coffee (Bebida caliente) Ron Bacardi 151 Proof, Canela, Kahlua, Nuez Moscada, Azúcar, Triple Seco Gorro de dormir Prince Igor & # 039s (Cóctel) Canela, Ginebra, Crema ligera, Stolichnaya (Stoli) Coffee Vodka Noggy de huevo de calabaza (Cóctel) Canela, Nata, Ponche de Huevo, Licor de Vainilla Natural Navan, Puré de Calabaza Ponche de calabaza (Martini) 10 Ron de Caña, Canela, Huevos, Puré de Calabaza, Azúcar Extrafino, Extracto de Vainilla, Leche Entera Calabaza Tequila Margarita (Bebida caliente) Canela, Café, Crema, Especias para Pastel de Calabaza, Tequila Sauza Blue Silver, Azúcar, Almíbar, Extracto de Vainilla Martini Ron Chata Pastel De Calabaza (Martini) Canela, Puré de Calabaza, Ron Chata, Vodka de Vainilla Sidra Triple Ron Ryan & # 039s (Bebida caliente) Relleno de tarta de manzana, sidra, canela, ron Malibu, ron especiado, ron blanco Sake y especias (Martini) Canela, Miel, Zumo de Lichi, Licor TY KU Premuim, Vodka de Vainilla Volcán Sambuca (Tirador) Canela, sambuca Backdraft escocés (Tirador) Absenta, Canela, Sambuca Sexo en la nieve (Tirador) Crema irlandesa Baileys, canela, Goldschlager, crema batida Sidra Snitchee & # 039s (Cóctel) Sidra, Canela, Ron Especiado Bola de nieve n. ° 5 (Cóctel) 1921 Licor de crema de tequila, canela, licor de café, leche desnatada evaporada, vainilla Chocolate español (No alcohólico) Canela, Yemas de Huevo, Leche, Chocolate Dulce Café español # 2 (Bebida caliente) Ron Bacardi 151 Proof, Canela, Café, Kahlua, Nuez Moscada, Triple Seco, Crema Batida El Don Draper (Cóctel) Bitters, Canela, Jengibre, Jarabe de Jengibre y Canela., Naranja, Whisky Premium Uncle Nehest 1856 Martini de manzana con especias (Martini) 10 Ron de Caña, Amaretto, Zumo de Manzana, Canela El feo irlandés Molly-o (Cóctel) Ale, Christian Brothers Brandy, Canela, Whisky Pasta de ron con mantequilla caliente Tony & # 039s (Cóctel) Pimienta de Jamaica, Azúcar Morena, Mantequilla, Canela, Nuez Moscada, Extracto de Vainilla Vin Chaud (Bebida caliente) Brandy, Canela, Miel, Piña, Vino Tinto, Fresas, Azúcar, Agua Calabaza Voyant Chai Martini (Martini) Canela, Puré de Calabaza, Vodka de Vainilla, Licor de Crema Voyant Chai Ponche de las Indias Occidentales (Puñetazo) Canela, Clavo, Club Soda, Creme de Banane, Zumo de Limón, Ron Claro, Nuez Moscada, Zumo de Naranja, Zumo de Piña, Azúcar Búfalo blanco (Cóctel) Amaretto, Buffalo Trace Bourbon, Canela, Media y Media Crema, Licor de Avellana, Almíbar Wynter Wynde (Bebida caliente) Canela, Sirope de Arce, Ron Sea Wynde


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