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Pastel de limón y arándanos sin gluten

Pastel de limón y arándanos sin gluten



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Foto cortesía de Seasonal Cravings

Este pastel es súper húmedo, lleno de arándanos frescos y cubierto con un glaseado de crema de mantequilla de queso crema no demasiado dulce. Nunca sabrás que no contiene gluten.

Receta cortesía de Seasonal Cravings

Ingredientes

Para el pastel

  • 1 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de vainilla
  • 4 huevos grandes
  • 2 1/2 tazas de harina sin gluten (como Bob's Red Mill 1 a 1 harina sin gluten)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 4 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • 1 taza de suero de leche
  • 2 tazas de arándanos frescos

Para el glaseado

  • 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente
  • 1/2 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 4 tazas de azúcar glass
  • 2 cucharadas de leche de coco
  • 1 pizca de sal

Pastel de limón y arándanos n. ° 038 (sin gluten, bajo en grasa, bajo contenido de azúcar)

Sin embargo, no siempre es la más fácil & # 8211 hay & # 8217 una razón por la que a menudo les metemos toneladas de azúcar y mantequilla.

El original es un Super Tangy Orange Drizzle Loaf probado, probado y muy querido. Esta vez, lo cambié un poco y este no contiene gluten y tiene menos azúcar.

Los arándanos eran de mi jardín (de hecho, hice esto en el verano y estoy empezando a publicarlo ahora). Los arándanos combinan muy bien con cualquier tipo de cítrico, y esta no fue la excepción.

Aunque pueda parecer obvio, es importante mencionar que la textura de un pastel cambia cuando no tiene gluten. Usar yogur griego y reducir el contenido de grasa y azúcar también altera no solo la textura sino también el sabor.

Lo que estoy tratando de conseguir es: no esperes un pastel normal. Dicho eso, el resultado final es fabuloso, no se equivoquen al respecto!


Pastel de limón y arándanos n. ° 038 (sin gluten, bajo en grasa, bajo contenido de azúcar)

Sin embargo, no siempre es la más fácil & # 8211 hay & # 8217 una razón por la que a menudo les metemos toneladas de azúcar y mantequilla.

El original es un Super Tangy Orange Drizzle Loaf probado, probado y muy querido. Esta vez, lo cambié un poco y este no contiene gluten y tiene menos azúcar.

Los arándanos eran de mi jardín (de hecho, hice esto en el verano y recién comencé a publicarlo ahora). Los arándanos combinan muy bien con cualquier tipo de cítrico, y esta no fue la excepción.

Aunque pueda parecer obvio, es importante mencionar que la textura de un pastel cambia cuando no tiene gluten. Usar yogur griego y reducir el contenido de grasa y azúcar también altera no solo la textura sino también el sabor.

Lo que estoy tratando de conseguir es: no esperes un pastel normal. Dicho eso, el resultado final es fabuloso, no se equivoquen al respecto!


Pastel de limón y arándanos n. ° 038 (sin gluten, bajo en grasa, bajo contenido de azúcar)

Sin embargo, no siempre es la más fácil & # 8211 hay & # 8217 una razón por la que a menudo les metemos toneladas de azúcar y mantequilla.

El original es un Super Tangy Orange Drizzle Loaf probado, probado y muy querido. Esta vez, lo cambié un poco y este no contiene gluten y tiene menos azúcar.

Los arándanos eran de mi jardín (de hecho, hice esto en el verano y estoy empezando a publicarlo ahora). Los arándanos combinan muy bien con cualquier tipo de cítrico, y esta no fue la excepción.

Aunque pueda parecer obvio, es importante mencionar que la textura de un pastel cambia cuando no tiene gluten. Usar yogur griego y reducir el contenido de grasa y azúcar también altera no solo la textura sino también el sabor.

Lo que estoy tratando de conseguir es: no esperes un pastel normal. Dicho eso, el resultado final es fabuloso, no se equivoquen al respecto!


Pastel de limón y arándanos n. ° 038 (sin gluten, bajo en grasa, bajo contenido de azúcar)

Sin embargo, no siempre es la más fácil & # 8211 hay & # 8217 una razón por la que a menudo les metemos toneladas de azúcar y mantequilla.

El original es un Super Tangy Orange Drizzle Loaf probado, probado y muy querido. Esta vez, lo cambié un poco y este no contiene gluten y tiene menos azúcar.

Los arándanos eran de mi jardín (de hecho, hice esto en el verano y estoy empezando a publicarlo ahora). Los arándanos combinan muy bien con cualquier tipo de cítrico, y esta no fue la excepción.

Aunque pueda parecer obvio, es importante mencionar que la textura de un pastel cambia cuando no tiene gluten. Usar yogur griego y reducir el contenido de grasa y azúcar también altera no solo la textura sino también el sabor.

Lo que estoy tratando de conseguir es: no esperes un pastel normal. Dicho eso, el resultado final es fabuloso, no se equivoquen al respecto!


Pastel de limón y arándanos n. ° 038 (sin gluten, bajo en grasa, bajo contenido de azúcar)

Sin embargo, no siempre es la más fácil & # 8211 & # 8217 hay una razón por la que a menudo les metemos toneladas de azúcar y mantequilla.

El original es un Super Tangy Orange Drizzle Loaf probado, probado y muy querido. Esta vez, lo cambié un poco y este no contiene gluten y tiene menos azúcar.

Los arándanos eran de mi jardín (de hecho, hice esto en el verano y estoy empezando a publicarlo ahora). Los arándanos combinan muy bien con cualquier tipo de cítrico, y esta no fue la excepción.

Aunque pueda parecer obvio, es importante mencionar que la textura de un pastel cambia cuando no tiene gluten. Usar yogur griego y reducir el contenido de grasa y azúcar también altera no solo la textura sino también el sabor.

Lo que estoy tratando de conseguir es: no esperes un pastel normal. Dicho eso, el resultado final es fabuloso, no se equivoquen al respecto!


Pastel de limón y arándanos n. ° 038 (sin gluten, bajo en grasa, bajo contenido de azúcar)

Sin embargo, no siempre es la más fácil & # 8211 hay & # 8217 una razón por la que a menudo les metemos toneladas de azúcar y mantequilla.

El original es un Super Tangy Orange Drizzle Loaf probado, probado y muy querido. Esta vez, lo cambié un poco y este no contiene gluten y tiene menos azúcar.

Los arándanos eran de mi jardín (de hecho, hice esto en el verano y estoy empezando a publicarlo ahora). Los arándanos combinan muy bien con cualquier tipo de cítrico, y esta no fue la excepción.

Aunque pueda parecer obvio, es importante mencionar que la textura de un pastel cambia cuando no tiene gluten. Usar yogur griego y reducir el contenido de grasa y azúcar también altera no solo la textura sino también el sabor.

Lo que estoy tratando de conseguir es: no esperes un pastel normal. Dicho eso, el resultado final es fabuloso, no se equivoquen al respecto!


Pastel de limón y arándanos n. ° 038 (sin gluten, bajo en grasa, bajo contenido de azúcar)

Sin embargo, no siempre es la más fácil & # 8211 hay & # 8217 una razón por la que a menudo les metemos toneladas de azúcar y mantequilla.

El original es un Super Tangy Orange Drizzle Loaf probado, probado y muy querido. Esta vez, lo cambié un poco y este no contiene gluten y tiene menos azúcar.

Los arándanos eran de mi jardín (de hecho, hice esto en el verano y recién comencé a publicarlo ahora). Los arándanos combinan muy bien con cualquier tipo de cítrico, y esta no fue la excepción.

Aunque pueda parecer obvio, es importante mencionar que la textura de un pastel cambia cuando no tiene gluten. Usar yogur griego y reducir el contenido de grasa y azúcar también altera no solo la textura sino también el sabor.

Lo que estoy tratando de conseguir es: no esperes un pastel normal. Dicho eso, el resultado final es fabuloso, no se equivoquen al respecto!


Pastel de limón y arándanos n. ° 038 (sin gluten, bajo en grasa, bajo contenido de azúcar)

Sin embargo, no siempre es la más fácil & # 8211 & # 8217 hay una razón por la que a menudo les metemos toneladas de azúcar y mantequilla.

El original es un Super Tangy Orange Drizzle Loaf probado, probado y muy querido. Esta vez, lo cambié un poco y este no contiene gluten y tiene menos azúcar.

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Sin embargo, no siempre es la más fácil & # 8211 & # 8217 hay una razón por la que a menudo les metemos toneladas de azúcar y mantequilla.

El original es un Super Tangy Orange Drizzle Loaf probado, probado y muy querido. Esta vez, lo cambié un poco y este no contiene gluten y tiene menos azúcar.

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Aunque pueda parecer obvio, es importante mencionar que la textura de un pastel cambia cuando no tiene gluten. Usar yogur griego y reducir el contenido de grasa y azúcar también altera no solo la textura sino también el sabor.

Lo que estoy tratando de conseguir es: no esperes un pastel normal. Dicho eso, el resultado final es fabuloso, no se equivoquen al respecto!


Pastel de limón y arándanos n. ° 038 (sin gluten, bajo en grasa, bajo contenido de azúcar)

Sin embargo, no siempre es la más fácil & # 8211 & # 8217 hay una razón por la que a menudo les metemos toneladas de azúcar y mantequilla.

El original es un Super Tangy Orange Drizzle Loaf probado, probado y muy querido. Esta vez, lo cambié un poco y este no contiene gluten y tiene menos azúcar.

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Aunque pueda parecer obvio, es importante mencionar que la textura de un pastel cambia cuando no tiene gluten. Usar yogur griego y reducir el contenido de grasa y azúcar también altera no solo la textura sino también el sabor.

Lo que estoy tratando de conseguir es: no esperes un pastel normal. Dicho eso, el resultado final es fabuloso, no se equivoquen al respecto!