Nuevas recetas

Pasta de hongos

Pasta de hongos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La pasta se hierve en agua con sal de acuerdo con las instrucciones del paquete.

-cocinar la cebolla en un poco de aceite, agregar los champiñones picados

-Mantener en el fuego hasta que se ablande un poco.

-agregue crema, sal y pimienta, agregue albahaca al gusto

-después de que la pasta haya hervido, agregarla sobre la salsa de champiñones, mezclar bien

-¡Los serví con un poco de queso de vaca rallado encima!


Hongos shimeji con pasta

Es cierto que no me sacas de las setas y los amarillos, pero no rechazo otro tipo de setas. El otro día, cuando fui de compras, encontré en oferta hongos Shimeji, tanto blancos como marrones, así que compré una cazuela. De hecho, me convenció un señor que los compró y me dijo una receta rápida: “señora, corte muy poco estos champiñones con unas tijeras y luego póngalos a cocinar con cebolla y ajo, bata dos huevos y eche ellos sobre ellos. Mira qué buena tortilla sale ". Eso es, pensé, pero cuando llegué a casa, por supuesto, tomé otros y no los cociné ese día. Sin estrés, los hongos como este permanecen en el frío durante unas buenas semanas. Estuvieron conmigo durante 3 días hasta que decidí cocinarlos con pasta, más precisamente con fideos chinos. Le prometí a mi esposo que los haría con pasta y no rompería mi palabra. :)

Investigué un poco, no al revés, pero dije que no debería haber ninguna técnica de preparación que (seguro) no conozca y que debería hacer algunas compras. De nuevo, sin estrés Hongos shimeji se cocinan de la misma forma que el champiñón, por lo que no se comen crudos porque tienen un sabor ligeramente amargo. Son de origen asiático y las de cultivo son blancas o marrones.

Puedo escribirte que la pasta quedó muy buena, si te apetece hacer una & # 8221 chinazarie & # 8221 prueba la receta, está hecha de forma rápida y con ingredientes sencillos (nada fuera de lo común).

Hongos shimeji con pasta

Ingredientes 2 porciones de champiñones con pasta:

  • 250 g de setas shimeji
  • 250g de fideos (usé algunos que recibí de Shan & # 8217 shi)
  • 40 g de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña
  • 2 dientes de ajo
  • aproximadamente 2-3 cucharadas de salsa de soja
  • pimienta recién molida

¿Cómo preparamos los hongos Shimeji con pasta?

Normalmente debemos hervir agua para hacer pasta. Pero cuidamos los champiñones al principio, los fideos chinos hierven muy rápido así que los preparamos al final.

Cortamos la parte leñosa de los champiñones con un cuchillo.

Calentar la mantequilla en una sartén luego agregar la cebolla picada y dejar cocer por 2-3 minutos luego agregar los champiñones. Déjalos cocer a fuego alto hasta que el jugo disminuya, agrega el ajo, deja un poco más de tiempo, máximo 1 minuto.

Agrega la salsa de soja, mezcla, si puedes puedes hacer el esquema que hacen los chefs que ves en la tele, es decir mezclar sin cuchara, mover la sartén al frente y atrás y de vez en cuando los vomitas, pero no demasiado. alto como te quedas sin ellos.

Hervir rápidamente la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete y agregarlas sobre los champiñones. Si tienes unas pinzas especiales, sácalas directamente del agua caliente y agrégalas sobre los champiñones. Revuelva nuevamente, sazone con pimienta fresca. No necesitas sal, la salsa de soja es lo suficientemente salada.

Servidos con confianza son excelentes, muy fragantes. O eso me pareció a mí.

También puedes probar la receta con pleurotus o champiñones, te prometo que no me enfadaré. Solo si lo haces algún día con estas fragantes setas.

Para recomendaciones de recetas diarias, también puede encontrarme en la página de Facebook, en Youtube, en Pinterest e Instagram. Te invito a que te guste, te suscribas y sigas. Además, el grupo Cocinemos con Amalia te espera para intercambios de recetas y experiencias en la cocina.


Recetas con champiñones para la dieta.

Puedes preparar muchas recetas con hongos para la dieta sin sentirte culpable. Aunque su contenido calórico varía en función del resto de ingredientes que utilices, por lo general las setas son alternativas fáciles que te ayudan a cuidar tu figura.

Hay muchas variedades diferentes de hongos. La mayoría se caracterizan por su textura densa y carnosa. De hecho, estas son excelentes opciones para preparar recetas vegetarianas que requieren volumen. También, los hongos están llenos de nutrientes importantes.


Pasta de setas. Receta de ayuno deliciosa

Puedes comer deliciosos platos sin romper el ayuno Te presentamos una deliciosa receta de pasta con champiñones, muy abundante y fácil de preparar.

Necesitas algunos ingredientes que definitivamente tienes a mano. También puedes preparar esta receta con salsa blanca, sustituyendo la salsa de tomate por una salsa a base de harina, agua y vino blanco, cuando esté disuelta en vino.

El jugo que dejan las setas es extraordinariamente sabroso, por lo que puedes usarlo con éxito para formar una salsa para cubrir la pasta.

Aquí está la receta de pasta con champiñones en ayunas:

1 bolsa de pasta penne, sin huevo & # 8211 500 g de champiñones & # 8211 2 cebollas pequeñas & # 8211 2-3 dientes de ajo & # 8211 1 lata de pasta de tomate & # 8211 1 manojo de perejil verde & # 8211 1 cucharada de albahaca seca & # 8211 sal, pimienta al gusto & # 8211 aceite

El primer paso es poner a hervir la pasta penne en agua con sal, según las instrucciones del paquete.

Mientras tanto, limpia y lava bien la cebolla y córtala en trozos pequeños. El ajo también debe limpiarse y picarse finamente.

Necesitas limpiar los champiñones, lavarlos y cortarlos en cubos. En una sartén untada con un poco de aceite, sofreír la cebolla y el ajo. Cuando empiecen a tomar un color dorado, agrega las setas y déjalas por unos minutos, hasta que se ablanden. Combine con sal y pimienta y agregue albahaca.

Cuando todo esto esté casi listo, agrega la pasta de tomate y deja que hierva hasta que empiece a caer. Escurre el agua de la pasta y colócala en un plato plano. Vierta la mezcla con los champiñones y espolvoree con perejil finamente picado. La pasta con champiñones en ayunas se sirve caliente.


Pasta con champiñones y salsa de tomate

Para el cumpleaños de mi hermana, le comí un poco de pasta con una excelente salsa de tomate. Como nuestro barómetro culinario es el diente de león y cómo se lo comió todo hasta el último sorbo, tomé, por supuesto, la receta y la puse en práctica solo unos días después.

Obtuve el mismo efecto, por lo que me apresuro a adjuntarlo al blog, para futuras referencias. Además de riquísima, también se prepara ultrarrápido, con ingredientes que tenemos por casa (a excepción de los champiñones que, según mi hermana, deben estar crudos, pero como no los tenía, me dejé hacer este sacrilegio y profanar la receta con algunos conservados, pero prometo solemnemente que las siguientes veces usaré los políticamente correctos).

Con motivo del famoso Halloween, Ania recibió de manos de Auri, que la conoce una gran aficionada, una bolsa de pasta hecha de sémola de trigo duro, cortada en las formas más lindas de arañas, fantasmas, murciélagos, calabazas y otras apariencias aterradoras y de diferentes colores. , que con tinta de sepia, que con salsa de tomate, que dejo tan simple. La niña inmediatamente quiso que abriéramos la bolsa y jugáramos con ellos. Sin embargo, logré convencerla de que sería mejor guardarlos para una ocasión en la que nuestros estómagos también puedan ser felices. Bueno, ¡esta es tu oportunidad!

-500 g de carne picada (ternera, cerdo o mezcla)

-600 g de champiñones enlatados

-800 ml de caldo (jugo de tomate)

-2 cucharadas de albahaca seca (verde creo que sería aún mejor)

Cortar la cebolla en dados y sofreír en aceite. Agrega la carne picada, sal, pimienta, albahaca y deja al fuego unos minutos. A continuación, agregue el vino y las hojas de laurel y déjelo enfriar. Agrega las setas y deja cocer. Agrega el caldo y deja que vuelva a caer un poco. Pon la pasta a medio cocer en la salsa junto a una taza del agua en la que hirvieron y déjala al fuego para que se haga amigo de la salsa.


En una sartén calentar una cucharada de aceite de oliva, luego agregar la cebolla y el ajo y dejarlos al fuego hasta que se ablanden un poco. Agregue los champiñones y las espinacas y cocine hasta que estén suaves. Agrega sal, pimienta, orégano, albahaca, semillas de hinojo, pimentón y mezcla bien para combinar los sabores. Vierta el jugo de tomate y los tomates cortados en cubitos en la sartén y déjelo hervir a fuego lento durante 15 minutos. Mientras tanto, cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Cuando estén cocidos, escurrirlos y agregarles queso y queso crema por encima, revolviendo con cuidado. Vierta la salsa con champiñones y espinacas sobre la pasta y mezcle bien hasta que quede suave. Si quieres, a la hora de servir pasta, puedes añadir un poco de queso parmesano encima, para un look más apetitoso.

¡Cocina pasta cremosa con champiñones para tu enano y disfruta de cada sonrisa con la que te recompensará!


Ensalada de pasta con verduras

Un bocadillo fresco elaborado en dos pasos y tres movimientos siempre debe estar en su receta. La ensalada de pasta con verduras es perfecta para los días en los que no tienes tiempo para pasar demasiado tiempo en la cocina.

Para esta receta necesitas:

  • 200 gramos de pasta de rifle
  • un pimiento
  • 100 gramos de tomates cherry
  • 50 gramos de aceitunas
  • 100 gramos de queso gruyere rallado
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • vinagre balsámico
  • albahaca fresca.

Todo lo que tienes que hacer para esta receta es cortar todas las verduras y combinarlas con la pasta cocida, escurrida de agua, en un bol grande. Rallar queso gruyere encima de la composición, agregar sal, pimienta, aceite y vinagre balsámico al gusto. Revuelva unas cuantas veces y luego decore con albahaca fresca.

Otra receta de pasta con verduras que vale la pena probar de inmediato es la de setas y calabaza.


Pasta con champiñones y salsa de tomate

Para el cumpleaños de mi hermana, le comí un poco de pasta con una gran salsa de tomate. Como nuestro barómetro culinario es el diente de león y cómo se comió todo hasta el último sorbo, tomé, por supuesto, la receta y la puse en práctica solo unos días después.

Obtuve el mismo efecto, por lo que me apresuro a adjuntarlo al blog, para futuras referencias. Además de riquísima, también se prepara ultrarrápido, con ingredientes que tenemos por casa (a excepción de los champiñones que, según mi hermana, deben estar crudos, pero como no los tenía, me dejé hacer este sacrilegio y profanar la receta con algunos conservados, pero prometo solemnemente que las siguientes veces usaré los políticamente correctos).

Con motivo del famoso Halloween, Ania recibió de manos de Auri, que la conoce una gran aficionada, una bolsa de pasta hecha de sémola de trigo duro, cortada en las formas más lindas de arañas, fantasmas, murciélagos, calabazas y otras apariencias aterradoras y de diferentes colores. , que con tinta de sepia, que con salsa de tomate, que dejo tan simple. La niña inmediatamente quiso que abriéramos la bolsa y jugáramos con ellos. Sin embargo, logré convencerla de que sería mejor guardarlos para una ocasión en la que nuestros estómagos también puedan ser felices. Bueno, ¡esta es tu oportunidad!

-500 g de carne picada (ternera, cerdo o mezcla)

-600 g de champiñones enlatados

-800 ml de caldo (jugo de tomate)

-2 cucharadas de albahaca seca (verde creo que sería aún mejor)

Cortar la cebolla en dados y sofreír en aceite. Agrega la carne picada, sal, pimienta, albahaca y deja al fuego unos minutos. Luego agregue el vino y las hojas de laurel y déjelo enfriar. Agrega las setas y deja cocer. Agrega el caldo y déjalo caer un poco de nuevo. Pon la pasta a medio cocer en la salsa junto a una taza del agua en la que hirvieron y déjala al fuego para que se haga amigo de la salsa.


Pasta con salsa de champiñones

Puede que no parezca muy apetecible (realmente no parece muy apetecible, esa es la verdad), pero la salsa de champiñones con crema es una de mis favoritas. Lo comería al día siguiente (como una vez cada 6 meses, hay demasiadas cosas que comería al día siguiente), vacío, con polenta, pasta, carne, pita fresca, pimientos horneados, con brócoli o queso Telemea. La mejor salsa de champiñones con crema es, para mí, la salsa de champiñones. Como no siempre tengo champiñones frescos o al menos congelados, pero siempre tengo champiñones secos en la casa, todavía hago el tonto y hago salsa de champiñones y champiñones secos y rehidratados.

¿Cómo procedí? Primero pongo un puñado de champiñones secos en agua tibia.

Corté dos ramitas de cebolla verde y una de ajo. Los empapé en una olla de fondo grueso con un poco de aceite a fuego lento.

Pele 7-800 gramos de champiñones. En el sentido de que los froté ligeramente con un paño seco y una esponja para platos sin usar.

Corté los champiñones. Una parte en lamle, una parte en cuartos. Mientras las rodajas se ablandan y parecen disolverse en la salsa, los cuartos me ayudan a ver que es una salsa hecha con champiñones. Pongo los champiñones en la olla, encima la cebolla y el ajo empapado bien.

Vertí los champiñones rehidratados, junto con el agua de ellos (que pasé por un colador) en la olla, sobre el champiñón.

Lo dejo hervir, pongo un tercio del contenido de la olla en la licuadora y mezclo a alta velocidad. Puse 150 gramos de nata, 100 mililitros de agua fría y dos yemas sobre la salsa de la licuadora y volví a mezclar.

Vertí la salsa de la licuadora en la olla sobre los champiñones que quedaron allí. Lo dejé hervir a fuego lento durante 10 minutos, sazonado con sal y pimienta, revolví y apagué el fuego.

Ralle un poco de nuez moscada en la salsa y agregué un puñado de cebollas verdes, ajos verdes enteros y hojas de perejil a la mezcla. Puse una tapa en la olla.

Eso fue todo.


Pasta con champiñones y panna cotta de parmesano

(P) He seguido este blog con interés y gran placer durante mucho tiempo. Me hizo querer y me dio ideas de golosinas muchas veces, y ahora tengo el honor de que mi nombre aparezca aquí. Han pasado 10 años desde que inspiró a la gente, 10 años de recetas deliciosas, 10 años de pasión. Hay cosas que desaparecen con el paso de los años, o que pierden intensidad en lugares, como algunas tradiciones, de generación en generación. Pero no pasión. Y en otros 10 años habrá otros jóvenes entusiastas para los que el espacio más importante de la casa es la cocina. A riesgo de parecer un cliché, creo que la pasión no conoce edad, ni zona geográfica, ni límites.

Como receta de aniversario para este blog, y porque me hizo pensar en la forma en que Adi nos transmitió la pasión por cocinar y compartir comida, elegí cocinar la primera receta publicada hace 10 años aquí, en mi visión. También me inspiré en la campaña de Nokia Mobile, #Unite #ForLove, si seguimos hablando de por qué nos mudamos.

Me encanta la pasta con champiñones. No importa lo que haga, siempre pongo hongos. En esta receta los pongo de varias formas, incluso.

En primer lugar, hice panna cotta con parmesano. Calenté a fuego lento 60 mililitros de crema grasa para cocinar con un cubo de mantequilla. Después de que la mantequilla se derrita, agregué 70 gramos de queso parmesano finamente rallado.

Mezclé bien hasta que se derritió. Hice esto a fuego muy lento, para no hervir, luego agregué una yema de huevo y mezclé vigorosamente, hasta obtener una crema homogénea.

Dejé enfriar hasta que preparé el resto.

A continuación hice una crema de champiñones pleurotus, para lo cual utilicé 200 gramos de champiñones cortados en trozos, una cebolla, 4-5 dientes de ajo. Primero endurecí la cebolla y el ajo en mantequilla, luego agregué los champiñones.

Las removí por unos minutos, las sazoné con pimienta recién molida, sal, un poco de tomillo, luego les puse 100 mililitros de agua y las dejé hervir a fuego lento hasta que se ablandaron.

Hacia el final, agregué medio vaso pequeño de crema líquida y los dejé por un minuto más. Luego apagué el fuego y las dejé enfriar durante 2-3 minutos.

Son buenos para comer y por eso ya me dieron mucha hambre, pero tomé la licuadora e hice crema para pasta. No hubo necesidad de agregar nada, pero, toque final, agregué un poco de picante con trufa negra molida, un recuerdo obtenido de Italia. Pero no es necesario en absoluto, los hongos pleurotus son deliciosos de todos modos.

Después de terminar la crema de champiñones, herví un "manojo" de espaguetis integrales y, mientras tanto, comencé con la salsa. Endurecí algunos trozos de ajo en mantequilla, luego agregué algunos champiñones picados nuevamente. Los dejé cocinar por 2 minutos, sazonados, luego vertí 100 mililitros de crema líquida y bajé el fuego. Agregué 50 gramos de gorgonzola y nuez moscada en polvo.

Cociné a fuego lento un poco más, hasta que la salsa quedó homogénea, luego agregué la pasta cocida y, 1 minuto después, apagué el fuego.

Usé un plato hondo, porque batí empezando por la crema de champiñones, sobre la que puse la pasta, luego la panna cotta de parmesano. Además de tanto queso y champiñones tan intensos, le agregué tomates secos, inicialmente en forma, pero debes saber que van muy bien con la pasta.

Qué placer para mí preparar este plato, como todos los demás. Y ni siquiera me doy cuenta cuando pasa el tiempo, cuando estoy en la cocina. Ya estoy pensando en qué cocinar mañana, y eso es solo para asegurarme de tener la nevera adecuada, ¡porque las ideas son muchas! Creo que así es como me doy cuenta de que hay pasión en el medio, de lo contrario, no lo sé. Se dice que el tiempo pasa rápido, así es, pero cuando haces algo que te gusta tanto, realmente vuela.

Cuando haya terminado de comer, eche un vistazo a la página de Facebook de Nokia Mobile y dígale a la gente qué lo mueve y quién apoya su pasión, es posible que se quede con un teléfono inteligente Nokia 8.


Video: Συνταγή για σπιτικά χειροποίητα ζυμαρικά (Mayo 2022).