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Pavo al horno en la bolsa

Pavo al horno en la bolsa



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Prepara la carne para la noche. Lavar la carne y dejar escurrir.

Pon las especias y el aceite en un bol. Mezclar todo bien y luego engrasar los trozos de carne. Poner en la bolsa del horno, verter el vino y refrigerar durante la noche.

Retirar al día siguiente una hora antes de meter la carne al horno. Mientras tanto, masajea la carne, dale la vuelta.

Precalienta el horno a 180 grados. Coloca la bolsa de carne en la bandeja del horno y déjala por una hora. Prueba la carne y si es necesario déjala en la bolsa media hora más.

Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas en 4 o 6, según el tamaño. Espolvorear con aceite y espolvorear con sal, pimienta y romero.

Coloca las patatas en la bandeja del horno y saca la carne de la bolsa, colocándola entre las patatas. Vierta el jugo de la carne, de la bolsa. Hornee hasta que las papas estén cocidas y la carne esté bien dorada.

Sirva con ensalada o salsa tzatziki.

¡Buen apetito!


Pavo asado en bandeja

Ingrediente:

- un pavo entero descongelado (unos 5 kg)
- 2 tazas de jugo de naranja fresco (de 6 naranjas más grandes)
- un vaso de agua
- 3/4 taza de whisky o bourbon
- 1/3 taza de melaza o jarabe de arce
- 3/4 cucharada de sal
- 4 naranjas peladas
- 3 cucharadas de harina blanca
- rodajas de naranja (opcional)
- ramas de perejil (opcional)

1. Deseche el cuello y las entrañas (si aún no se han eliminado). Enjuague bien el pavo con agua fría y retire el exceso de agua con una toalla de papel. Mezcle el jugo de naranja, el agua, media taza de bourbon y la melaza / jarabe de arce en una bolsa grande con cierre hermético. Agrega el pavo, ciérralo y déjalo marinar (en el refrigerador) de 4 a 24 horas, volteando la bolsa de vez en cuando. Saca el pavo de la bolsa y coloca la marinada en un bol.

3. Ate los extremos de las patas del pavo con una cuerda. Espolvoree media cucharadita de sal dentro del pavo, luego agregue las naranjas enteras. Coloque el pavo en una bandeja para hornear ligeramente engrasada. Dejar cocer a fuego medio durante 3 horas (cubrir con papel de aluminio si empieza a tomar un tono marrón demasiado pronunciado). Saca el pollo del horno. Cúbralo nuevamente con papel aluminio y déjelo reposar durante al menos 10 minutos antes de servir. Retire las naranjas.

4. Vierta la marinada del bol en una sartén honda y déjela hervir. Limpia la espuma de la superficie y deséchala. Reducir la llama al mínimo y dejar cocer a fuego lento hasta que la salsa se reduzca a unas 3 tazas y media (tardará unos 15 minutos). Mezcle bien el cuarto restante de taza de bourbon y harina en un bol. Agregue a la marinada ya baja y lleve a ebullición nuevamente, hirviendo durante 1 minuto más. Revuelva constantemente e incorpore un cuarto de cucharadita de sal.

Sirve la salsa con filete de pavo en la bandeja y decore con ramitas de perejil y rodajas de naranja para darle más sabor. Hattie Mae está orgullosa de su vida y siempre me dice que "citar es noble". especialmente cuando cocina con placer manjares como este ¡Filete de pavo en la bandeja!


Filetes de pavo jugosos al horno

Filete de pavo al horno, puede hornear de varias maneras. Por ejemplo, use papel de aluminio o una bandeja para hornear. Incluso los filetes más jugosos obtienen crema agria o crema agria. Además de patatas, tomates y queso.

La carne se considera una dieta y es muy útil. calorías de pavo, en promedio, 276 kcal. Tenga en cuenta que el pecho calórico y, por ejemplo, la cadera serán diferentes. Por tanto, si la dieta, opta por una cena hipocalórica, con menos partes grasas de la canal.

Quién está a menudo en mi blog, sé que nos gusta el pájaro y que a menudo preparamos platos interesantes de pollo. Hoy Examinemos paso a paso las recetas más deliciosas para asar pechuga de pavo en el horno. Estos platos son adecuados para la comida festiva y todos los días. Elige lo que más te guste y cocina con gusto.

En este articulo:

  1. Al horno en papel de aluminio en el horno filetes de pechuga de pavo - ñam
  2. Pechuga de pavo marinada y completamente cocida
  3. Pavo al horno con salsa de tomate con patatas y verduras
  4. pechuga de pavo en manga con crema aromatizada y jugosa
  5. Pavo con manzanas y naranjas con salsa de miel

Tambor de pollo

* El pollo se puede reemplazar con pavo o combinado.

Corta la carne en rodajas finas y largas.

Agrega el resto de los ingredientes y mezcla todo muy bien.

Ponga la composición en una bolsa especial para bistecs al horno (marca Fino)

. No pinche la bolsa como se indica en las instrucciones de uso. Esto se hace para tener un tambor perfecto en el que se envuelve la carne alrededor del jugo, que luego de enfriarse se convertirá en gelatina.

Ate la bolsa con fuerza y ​​colóquela en un molde para pasteles.

Coloque en la parte más baja del horno caliente, durante 45-50 minutos, a 180-200 grados.

Saca la bandeja del horno y coloca encima de la bolsa otra bandeja para tartas del mismo tamaño que la utilizada y en la que pones algo pesado.

Dejar enfriar hasta el día siguiente.

Retirar las pesas y meter la bandeja con la bolsa en el frigorífico durante unas horas.

Sirva el tambor en rodajas.
Conservar en el frigorífico envuelto en papel de horno.