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Las mejores recetas de pudín de maíz

Las mejores recetas de pudín de maíz

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Esta receta realmente destaca dos de nuestros productos agrícolas favoritos: maíz y tomates. Para obtener los mejores resultados, nunca refrigere sus tomates, el frío arruinará tanto su sabor como su textura. Para este plato y más, haga clic aquí para ver nuestro resumen de todas las recetas que necesitará para pasar las fiestas.

Impresione a los invitados de Acción de Gracias y Acción de Gracias este año con nuestra abundante guarnición de pudín de maíz y chipotle. McCormick® Chipotle Pepper le da a este dulce clásico navideño un toque especial. Receta cortesía de McCormick


  • 2 tazas de agua
  • 2 mazorcas de maíz fresco, granos cortados
  • ¼ taza de harina de tapioca
  • ⅓ taza de agua
  • 1 taza de azúcar extrafino
  • 1 taza de crema de coco sin azúcar
  • 1 ½ cucharadita de sal

Ponga a hervir 2 tazas de agua en una cacerola pequeña y cocine los granos de maíz en el agua hirviendo hasta que estén tiernos. Agrega el azúcar a la mezcla.

Batir la harina de tapioca con 1/3 de taza de agua en un tazón hasta que tenga una suspensión espesa, revuelva la suspensión en la mezcla de maíz y cocine hasta que la mezcla espese. Alejar del calor. Dividir en 4 tazones separados.

Combine la crema de coco y la sal en una cacerola pequeña separada y caliente a fuego medio-bajo a fuego lento, teniendo cuidado de no hervir, hasta que esté bien caliente, rocíe el pudín para servir.


Esta receta está hecha con solo 7 ingredientes simples. ¡Muchos de ellos probablemente ya estén en tu cocina!

  • Huevos& ndash Sácalos de la nevera al menos 30 minutos antes de hacer el plato. Los huevos a temperatura ambiente harán que el plato sea ligero y esponjoso.
  • Mantequilla derretida& ndash Le da al plato ese rico sabor. La margarina también funciona bien.
  • azucar blanca& ndash Esta receta requiere un cuarto de taza, pero si no quiere que el plato sea demasiado dulce, no dude en usar menos.
  • Leche & ndash Puede usar leche entera, al 1% o al 2%.
  • Fécula de maíz y ndashEs el agente espesante que le dará al plato esa textura parecida a una natilla.
  • Maíz en grano entero enlatado& ndash También puede usar maíz fresco o congelado si lo prefiere.
  • Maíz estilo crema enlatado & ndash El ingrediente & ldquosecret & rdquo que hace que esta receta sea tan deliciosamente cremosa.

Entonces, ¿qué es el pudín de maíz?

La gente hace budín de maíz de muchas formas diferentes, así que describiré mi pudín de maíz. Este pudín de maíz es una mezcla cremosa de maíz en grano y crema de maíz. El maíz que se lanza es una mezcla dulce y cremosa hecha de huevos, mantequilla, harina y más. Luego se hornea hasta que se dore. Una vez hecho esto, tiene una textura & # 8220pudding & # 8221. El pudín de maíz mientras está caliente, y generalmente se sirve como guarnición (como ñame confitado) durante las vacaciones como Acción de Gracias y Navidad.


¿Qué es el pudín de maíz?

El pudín de maíz es una guarnición similar a una natilla de los Estados Unidos. Está hecho con granos de maíz enlatados y crema de maíz, huevos, azúcar, almidón de maíz, mantequilla y leche. Lo sazona con sal para condimentar, mostaza seca en polvo y cebollas secas picadas.

Todo esto se combina en el equilibrio perfecto de dulce y salado. Es un plato rico y cremoso, pero aún conserva su forma cuando lo colocas en un plato.

Se diferencia de la receta tradicional de cazuela de maíz, que es liviana y esponjosa, pero tiene una consistencia más espesa y parecida a un pan de maíz debido a la adición de una mezcla de muffins de maíz en caja. Esta receta de pudín de maíz está hecha sin la mezcla de muffins Jiffy, lo que la hace naturalmente libre de gluten.


Pudín de maíz

  • Autor: Steve Gordon
  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Hora de cocinar: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Rendimiento: 4-6 porciones 1 x
  • Categoría: Guarniciones
  • Método: hornear
  • Cocina: Americana

Descripción

Siga nuestras instrucciones completas, paso a paso, ilustradas con fotografías sobre cómo hacer esta receta de pudín de maíz con maíz fresco. Se puede usar maíz enlatado o congelado, pero nos gusta más el fresco. Creo que tu tambien lo harás

Ingredientes

  • 2 tazas de maíz fresco
  • 3 huevos enteros
  • 1 taza de leche evaporada enlatada
  • 2 cucharadas de mantequilla, derretida y enfriada.
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de azúcar
  • Pizca de pimienta blanca

Instrucciones

  1. Corte el maíz de la mazorca si lo usa fresco. Coloque el maíz en un tazón grande para mezclar.
  2. Batir los huevos, en un recipiente aparte, hasta que estén suaves y esponjosos.
  3. Agregue los huevos a la mezcla de maíz.
  4. Agrega la leche.
  5. Agrega mantequilla.
  6. Agregue sal.
  7. Agrega harina
  8. Añade azucar.
  9. Agrega pimienta.
  10. Revuelva todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
  11. Unte con mantequilla una fuente para hornear.
  12. Extienda la mezcla de maíz en la fuente para hornear.
  13. Coloque la fuente para hornear en una sartén más grande con lados altos.
  14. Llene la olla exterior con agua hirviendo, aproximadamente hasta la mitad del costado del plato de maíz.
  15. Coloque en horno precalentado a 250F grados.
  16. Hornee hasta que esté firme y ligeramente dorado en la parte superior, aproximadamente 45-60 minutos.

Notas

Colocar el plato en el agua evitará que se cocine demasiado y ayudará a que se cocine más lentamente. Si se cocina demasiado rápido, los huevos y la leche se cuajarán. La paciencia es la clave.

Palabras clave: Budín de maíz, maíz fresco, pudín de maíz sureño, hecho desde cero

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Debido a que esta receta se originó en 12 Bones Smokehouse, conocido por su increíble barbacoa, por supuesto, tenemos que recomendar servir esta versión casera del famoso pudín de maíz con nuestras costillas de barbacoa cepilladas con café que se caen del hueso o estos sabrosos sándwiches de pechuga de olla de barro.

Disfruta esto lado vegetariano plato con un plato principal sin carne y apto para picnic, como brochetas de verduras a la parrilla con mantequilla de fajita, o una sopa saludable y abundante como la sopa de brócoli y queso cheddar aligerado.


  • 2 tazas de granos de maíz frescos (aproximadamente 2 mazorcas grandes), divididos (ver Consejo)
  • 2 cucharadas de harina para todo uso
  • 3 huevos grandes
  • 3 claras de huevo grandes
  • 1 taza de leche evaporada descremada
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta recién molida
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 2 cucharadas de pan rallado seco

Precaliente el horno a 325 grados F. Cubra un soufflé o una fuente para hornear de 1 1/2 o 2 cuartos con aceite en aerosol.

Combine 1 taza de maíz y harina en un procesador de alimentos o licuadora hasta que quede suave. Batir los huevos y las claras en un tazón grande. Agregue el maíz en puré, la taza restante de granos, la leche evaporada, la sal y la pimienta. Vierta la mezcla en el plato preparado. Hornea por 30 minutos.

Mientras tanto, derrita la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego lento y cocine hasta que tenga un color marrón claro como la nuez, de 30 segundos a 4 minutos, dependiendo de su estufa. Agregue el pan rallado y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las migas se oscurezcan un poco, de 1 a 1 1/2 minutos.

Cuando el pudín se haya horneado durante 30 minutos, espolvorea el pan rallado por encima y continúa horneando hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro salga limpio, de 25 a 35 minutos más. Servir inmediatamente.

Consejo: Para quitar los granos de maíz de la mazorca: Coloque una mazorca de maíz cruda en el extremo del tallo en un tazón poco profundo y corte los granos con un cuchillo afilado de hoja fina. Esta técnica produce granos enteros que son buenos para agregar a ensaladas y salsas. Si desea utilizar los granos de maíz para sopas, buñuelos o budines, puede agregar otro paso al proceso. Después de cortar los granos, invierta el cuchillo y, usando el lado desafilado, presiónelo hacia abajo a lo largo de la mazorca para sacar el resto del maíz y su leche.


  1. Caliente el horno a 400 °. Coloque un extremo de un cortador de maíz en un tazón grande y raspe cada mazorca contra su hoja dos o tres veces en todos los lados para quitar todos los granos, trabajando lo más cerca posible de la mazorca. (Alternativamente, use un cuchillo para raspar los granos de la mazorca). Agregue sal al gusto y revuelva para combinar. Transfiera la mezcla de maíz a una cazuela de 8 & # 8243 × 8 & # 8243 y salpique con mantequilla. Hornee hasta que el pudín esté burbujeante y la parte superior esté dorada, de 40 a 45 minutos.

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El budín de maíz a la antigua tiene una consistencia más cremosa con muchos huevos y crema.

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Sin embargo, como sugiere el nombre, el pudín de maíz tiene una textura ligeramente más suelta que la cazuela de maíz. Una buena cena de acción de gracias no sería posible sin un gran plato de pudín de maíz. Cazuela de maíz, pudín de maíz, pan de cuchara. Langosta con pudín de maíz asado, sopa de maíz de almejas ahumadas, brotes de guisantes y condimento de pimiento rojo, pudín de maíz adobado & # 8230 (vagamente adaptado de contessa descalza): cada receta de pudín de maíz es un poco diferente.

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Mezclar bien, hornear sin tapar aproximadamente 30 minutos.

El budín de maíz a la antigua tiene una consistencia más cremosa con muchos huevos y crema. También leí el libro hace unos años y también su libro quedó descuidado. #friedcorn esta receta fácil de cazuela de maíz con crema está hecha con una mezcla de pan de maíz Jiffy comprada en la tienda. En un tazón mediano, agregue el maíz en grano entero, el maíz estilo crema, la mantequilla, la crema agria y la mezcla de pan de maíz. vagamente adaptado de descalza contessa): En el reverso de la moneda de pudín de maíz hay platos más cercanos a un pan de cuchara como el pudín de maíz jiffy que incorpora la mezcla de muffin de maíz. 2/3 taza de harina 1/2 taza de harina de maíz amarillo 3 cucharadas. En lugar de jiffy mix, utilicé una mezcla de harina de maíz y harina. Mezclar bien, hornear sin tapar aproximadamente 30 minutos. Para replicar el maíz enlatado cremoso, agregué mantequilla derretida y crema espesa. Las harinas de maíz amarillo y blanco de Albers son la más básica de las recetas de papilla de harina de maíz que hacen una crema rápida de maíz, queso cheddar rallado, jalapeños, aceite, huevos, crema agria y 1 más. Una vez que el horno se haya precalentado, parece una buena receta para probar, pero usaré una mezcla que, en mi opinión, ¡es mucho mejor que jiffy! Recetas de mezcla de muffins de maíz (mezcla de jiffy).

En un tazón grande, combine la mezcla de pan de maíz, los huevos, el maíz, el suero de leche y la mantequilla. 4 mazorcas de maíz fresco de harina de maíz 2. Harina, aceite, maíz, maíz estilo crema, sal, azúcar, harina de maíz amarilla y 7 más. Coloque 1 1/2 tazas de maíz (escurrido, si usa maíz enlatado) en el tazón del procesador de alimentos, junto con la cebolla picada en trozos grandes. Las harinas de maíz amarillo y blanco de Albers son la más básica de las recetas de papilla de harina de maíz que hacen una crema rápida de maíz, queso cheddar rallado, jalapeños, aceite, huevos, crema agria y 1 más.

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En un tazón grande, combine la mezcla de pan de maíz, los huevos, el maíz, el suero de leche y la mantequilla.

Con maíz en grano entero y crema de maíz, es una cazuela cremosa y deliciosa que será la estrella de tu mezcla de pan de maíz al igual que la harina de maíz. Recetas de mezcla de muffins de maíz (mezcla de jiffy). Budín de maíz con jiffy mix. Corta el maíz de la mazorca en un tazón para mezclar cortándolo desde la parte superior de la mazorca hacia abajo. En un tazón mediano, agregue el maíz en grano entero, el maíz estilo crema, la mantequilla, la crema agria y la mezcla de pan de maíz. La versión original tenía una caja de mezcla Jiffy y una taza llena de crema agria. Cada receta de pudín de maíz es un poco diferente. ¿Listo para la receta más fácil de todas? Sin embargo, como sugiere el nombre, el pudín de maíz tiene una textura ligeramente más suelta que la cazuela de maíz. Mezcla casera para muffins de maíz (sustituya esta receta por una caja tradicional de mezcla seca para muffins de maíz Jiffy). Coloque 1 1/2 tazas de maíz (escurrido, si usa maíz enlatado) en el tazón del procesador de alimentos, junto con la cebolla picada en trozos grandes. No hay nada mejor que mezclar los dos ingredientes para obtener un lado maravilloso, mezclar todo junto. Mezclar bien, hornear sin tapar aproximadamente 30 minutos.

Fuente: www.thekitchenmagpie.com

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Fuente: www.gonnawantseconds.com

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¿Puedes agregar maíz a la mezcla jiffy? Mezclar bien, hornear sin tapar aproximadamente 30 minutos. En la otra cara de la moneda de pudín de maíz hay platos más cercanos a un pan de cuchara como el pudín de maíz Jiffy que incorpora la mezcla de muffins de maíz. No hay nada mejor que mezclar los dos ingredientes para obtener un lado maravilloso, mezclar todo junto. Mantequilla, mezcla para muffins de maíz jiffy, maíz estilo crema, maíz, crema agria y 1 más.

La mejor receta de maíz frito sureño. Mantequilla crema de maíz jiffy maíz muffin mix kernel corn. Una vez que el horno se haya precalentado, parece una buena receta para probar, pero usaré una mezcla que, en mi opinión, ¡es mucho mejor que jiffy! Hablando de nuestra pequeña ciudad, tenemos tres tiendas de comestibles locales, y puedes encontrar huevos, crema de maíz y mezcla para muffins de maíz Jiffy en todos y cada uno de ellos. Budín de maíz cremoso y rico hecho desde cero con mantequilla marrón, crema espesa y maíz.

Fuente: www.martysmusings.net

¡Esta es la mejor cazuela de maíz cremosa! En lugar de jiffy mix, utilicé una mezcla de harina de maíz y harina. Procese hasta obtener un puré cremoso. Quería algo que no usara una caja de mezcla para muffins de maíz, ya que no quería ninguna textura de pan de maíz. ¿Listo para la receta más fácil de todas?

El pudín de maíz tiene orígenes del sur y de los nativos americanos con innumerables variaciones en todas partes. Cada receta de pudín de maíz es un poco diferente. Budín de maíz con jiffy mix. Con maíz en grano entero y crema de maíz, es una cazuela cremosa y deliciosa que será la estrella de tu mezcla de pan de maíz al igual que la harina de maíz. Cazuela de maíz, pudín de maíz, pan de cuchara.

En la otra cara de la moneda de pudín de maíz hay platos más cercanos a un pan de cuchara como el pudín de maíz Jiffy que incorpora la mezcla de muffins de maíz. Me gusta inclinarme hacia el lado sabroso con mi pudín de maíz, agregando ingredientes salados como queso cheddar y queso crema antes de cubrirlo. No hay nada mejor que mezclar los dos ingredientes para obtener un lado maravilloso, mezclar todo junto. Harina, aceite, maíz, maíz estilo crema, sal, azúcar, harina de maíz amarillo y 7 más. Mezclar bien, hornear sin tapar aproximadamente 30 minutos.

Esta cazuela casera de pudín de maíz está hecha con granos de maíz enlatados y crema de maíz mezclada con esta receta de pudín de maíz sin mezcla para muffins, lo que la hace naturalmente libre de gluten. Cazuela de maíz, pudín de maíz, pan de cuchara. Harina, aceite, maíz, maíz estilo crema, sal, azúcar, harina de maíz amarillo y 7 más. Vea las recetas de pudín de maíz con harina de maíz mejor calificadas con calificaciones y reseñas. Mezcla casera para muffins de maíz (sustituya esta receta por una caja tradicional de mezcla seca para muffins de maíz Jiffy).

Cazuela de maíz, pudín de maíz, pan de cuchara.

Fuente: tmbidigitalassetsazure.blob.core.windows.net

Para una versión más cremosa, use 2 latas de maíz en grano entero y reduzca a 1 taza de mezcla de pan de maíz Jiffy.

¡Tengo una tonelada de harina de maíz que me gustaría usar!

El mejor pudín de maíz inspirado por el chef michael symon.

Fuente: www.thekitchenmagpie.com

Con maíz en grano y crema de maíz, es una cazuela cremosa y deliciosa que será la estrella de su mesa navideña.

Fuente: tmbidigitalassetsazure.blob.core.windows.net

Recetas de mezcla de muffins de maíz (mezcla de jiffy).

Fuente: dinnerthendessert.com

La mejor receta de maíz frito sureño.

Fuente: www.gonnawantseconds.com

Me encanta un buen panecillo de maíz, y es bastante fácil transformar la mezcla de panecillos jiffy en un lote de tus bocadillos favoritos.

La versión original tenía una caja de jiffy mix y una taza llena de crema agria.

No hay nada mejor que mezclar los dos ingredientes para obtener un lado maravilloso, mezclar todo junto.

Fuente: www.thegunnysack.com

Una buena cena de acción de gracias no sería posible sin un gran plato de pudín de maíz.

Fuente: barefeetinthekitchen.com

Cazuela de maíz, pudín de maíz, pan de cuchara.

Fuente: thefoodcharlatan.com

¡No se necesita mezcla de maíz Jiffy en caja ni maíz enlatado!

El budín de maíz a la antigua tiene una consistencia más cremosa con muchos huevos y crema.

Recetas de mezcla de muffins de maíz (mezcla de jiffy).

Fuente: www.theseasonedmom.com

Esta receta de pan de maíz con crema de maíz es también uno de los platos más fáciles de preparar.

Cada receta de pudín de maíz es un poco diferente.

Fuente: d2t88cihvgacbj.cloudfront.net

Agregue ambas cajas de mezcla para muffins de maíz jiffy y mezcle bien.

Fuente: houseofnasheats.com

¡No se necesita mezcla de maíz Jiffy en caja ni maíz enlatado!

Fuente: www.fromvalerieskitchen.com

La cazuela de maíz con crema es una receta fácil de cazuela de maíz hecha con maíz dulce, pan de maíz jiffy, esta cazuela de maíz con crema fácil tiene muchos otros nombres, como cazuela de pudín de maíz, el huevo ayuda a que la cazuela se esponje un poco mientras se hornea y el queso cheddar & # 8230well queso solo.

Corta solo la mitad del grano, luego raspa el resto hornea de 40 a 50 minutos, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del pudín salga limpio.

Fuente: adventuresofmel.com

Mezcla casera para muffins de maíz (sustituya esta receta por una caja tradicional de mezcla seca para muffins de maíz Jiffy).

Fuente: www.cookingclassy.com

En lugar de jiffy mix, utilicé una mezcla de harina de maíz y harina.

Nuestras recetas de pudín de maíz cremoso más confiables.

Fuente: thegiftedgabber.com