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Pizza de temporada de primavera

Pizza de temporada de primavera

Pizza de espárragos, puerros, queso de cabra y prosciutto

El clima primaveral ha estado adornando Nueva York desde febrero, ¡y finalmente las verduras de primavera están aquí! El lunes por la noche elegí algunas de las ofertas clave de Springtime y preparé una cena deliciosa y engañosamente sencilla. Comenzamos con una ensalada de endivias, radiccio, rúcula y pecorino; y el acto principal fue la pizza: una pizza de espárragos, puerros, queso de cabra y prosciutto.

Para hacer la pizza, corté un puerro entero, usando tanto blanco como verde, y salteé la mitad en aceite de oliva durante 12 minutos. Mientras tanto, rompí los extremos de los espárragos y corté las partes comestibles en cuartos. Luego metí los espárragos cortados en cuartos en el microondas durante un minuto para que se cocinaran un poco. Mientras los puerros continuaban cocinándose, trabajé en la ensalada. Cuando la primera mitad de los puerros estuvo lista, los saqué del fuego y los dejé a un lado, y salteé la siguiente mitad en la misma sartén, pero esta vez agregué una lluvia de vinagre balsámico. Mientras se cocinaba este lote, extendí la masa de pizza sobre una superficie enharinada y terminé la ensalada. Para cuando el segundo lote de puerros estuvo listo, unté la masa de pizza con aceite de oliva, esparcí todos los puerros sobre la pizza, coloqué los espárragos encima y esparcí trozos de queso de cabra por toda la pizza. Cuando la pizza estuvo cocida durante unos 11 minutos en el horno, la quité y le agregué el prosciutto, y luego la cocí por un minuto más. ¡Tan fácil, tan bueno!

Notas

Puede omitir el prosciutto para una comida vegetariana y cambiar el queso por pecorinno, parmesiano o mozerella si lo desea.

Ingredientes

  • 1 puerro
  • 6 espárragos
  • 8 onzas de queso de cabra
  • 4 onzas de jamón serrano
  • 1 masa de pizza
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Nuestras 38 mejores recetas vegetarianas para la primavera

William Hereford

Después de un invierno largo y frío, es difícil no entusiasmarse con la abundancia de productos frescos de la primavera. Con espárragos, alcachofas, rampas, colmenillas, guisantes y más fácilmente disponibles, no hay mejor temporada para comer comida vegetariana.

Los hongos morillas amaderados son deliciosos en espaguetis, salteados con menta y guisantes, o servidos con piel de tofu en una salsa picante de frijoles negros y chile. Nuestras mejores recetas de rampas despliegan las hierbas ligeramente cebolla-y en un estacional escabeche y como base para pizza. Luego están los espárragos frescos: simplemente mezcle los tallos en una sartén con mantequilla, sal y pimienta para que brille su sabor. Las rodajas de espárragos curados en miel y jugo de limón son un aderezo maravilloso para un cremoso gazpacho de macadamia. Las recetas de guisantes de primavera en guisantes son maravillosas para agregar un toque de dulzura a prácticamente cualquier plato. Junto con los espárragos, las zanahorias, el hinojo y las cebolletas, crean un vibrante barigoule.

Es fácil ser ecológico con recetas fáciles de primavera. Ya sea que esté siguiendo recetas fáciles de ensaladas de primavera o probando sus chuletas de cocina con pastas de primavera y recetas de sopa de primavera, aquí lo tenemos cubierto.

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Sopa de espinacas, cebollino y yogur con cebolletas asadas

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Espaguetis de morillas y espárragos

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Sopa de habas (Sopa de Habas)

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Pasta con Alcachofas a la Parrilla

Las alcachofas tiernas, aliñadas con aceite de oliva y ajo, son las protagonistas de este plato de limón. Obtén la receta de Pasta con Alcachofas a la Parrilla »

Tortilla de mantequilla morena, guisantes y menta

La rica mantequilla marrón nuez compensa perfectamente el sabor fresco de los guisantes dulces y la menta. Obtenga la receta de tortilla de mantequilla morena, guisantes y menta »

Ragú De Verduras Con Pesto (Ragú De Legumbres Au Pistou)

Maridando pistou, una salsa de hierbas hecha con albahaca fresca, con tiernas verduras de primavera, se convierte en un plato principal de temporada de sabor brillante. Obtén la receta de Ragú de Verduras con Pesto (Ragú de Legumbres Au Pistou) »

Espàrrecs Amb Vinagreta (Vinagreta de espárragos catalanes)

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Ingredientes para esta receta

Harina para espolvorear

Para extender la masa de pizza y evitar que se pegue a tus manos, al rodillo y a la superficie de trabajo necesitarás un par de cucharadas de harina para todo uso.

Papel pergamino

También necesitará una hoja de papel pergamino para esta receta. En caso de necesidad, si no tiene pergamino, puede usar las instrucciones para cocinar la pizza en una sartén engrasada (en la rejilla inferior del horno) en esta receta para pizza de papa.

Masa para pizza

Podemos conseguir bastante buena masa de pizza comprada en la tienda cerca de aquí, así que compro mi masa. También he usado esta receta de masa de King Arthur, y es bastante buena, aunque no tan masticable.

Colóquelo en la encimera (envuelto o en plástico para que no se seque) aproximadamente una hora antes de la cena para que esté relajado y más fácil de extender.

Pesto

Tengo grandes cantidades de pesto casero en mi congelador que uso para hacer pizza y pasta durante todo el invierno y la primavera. Comprar en la tienda también funciona muy bien.

Quesos

Usé una mezcla de queso italiano rallado comprada en la tienda. Es una combinación de provolone, mozzarella y cheddar. Algunas de estas mezclas (también llamadas mezclas de pizza) también incluyen parmesano. Puede usar mozzarella rallada parcialmente descremada y baja en humedad para ahorrar algunas calorías adicionales.

Si lo desea, también puede agregar parmesano afeitado o Romano una vez que la pizza salga del horno.

Espárragos crudos

Usted & rsquoll necesita medio manojo de espárragos (8 oz.). Me gustan los tallos finos y finos para esta pizza porque se cocinan a la textura perfecta en el tiempo que la pizza se dora en el horno.

Chasquido de los extremos concisos de los tallos. Córtelo en trozos de 1 pulgada, aproximadamente 1 1/2 tazas de trozos.

Para una variación divertida, déjelos enteros y colóquelos como radios desde el centro de la pizza.

Jamón

Si es vegetariano, puede omitir esto. Si no, el prosciutto agrega un buen elemento para hacer que esta pizza elástica sea aún más especial. Simplemente córtelo en pedazos o píquelos y pélelos. Usé dos rebanadas y esa fue la cantidad justa.

Si no puede encontrarlo y desea una alternativa, puede usar dos tiras de tocino cocido y desmenuzado.


Cambia tu dieta con las estaciones

Agregando una capa de complejidad, cada estación del año está asociada con un dosha, lo que puede afectar el equilibrio de su propio dosha. La temporada de Kapha se extiende desde fines del invierno hasta la primavera, la temporada de Pitta se extiende desde fines de la primavera hasta el verano y la temporada de Vata se extiende desde el otoño hasta principios del invierno.

Cualquiera que sea su dosha, puede mantener su dosha en equilibrio comiendo alimentos que nutran y apoyen su constitución, como se mencionó anteriormente, y si necesita un impulso adicional durante las transiciones estacionales, considere tejer alimentos que pertenezcan a la temporada también.

  • Verano: Intente agregar alimentos ligeros y refrescantes a su dieta.
  • Otoño: Una buena regla general es incorporar alimentos calientes y dulces, amargos y astringentes en su dieta.
  • Invierno: Trate de comer más alimentos dulces, ácidos y salados.
  • Primavera: Consume alimentos más astringentes, amargos y picantes.

Recetas de temporada para una primavera dulce y salada

Publicado 3:32 pm miércoles, 17 de marzo de 2021

A Amy Gunderman siempre le ha gustado la Pascua, pero nunca había preparado una comida familiar especial para las vacaciones hasta el año pasado. El coronavirus impidió que Gunderman y sus hijas pasaran el día con su familia extendida, por lo que se propuso asegurarse de que las vacaciones siguieran siendo una ocasión especial con algunos de sus platos favoritos.

“Como cristiano, la Pascua es un día muy especial que nos ofrece esperanza a todos”, dijo Gunderman. “También me encantan los conejitos y la primavera. Tuve conejitos cuando era niña y mis hijas también han tenido conejos como mascotas. También me encanta esconder y teñir huevos con mis niñas todos los años ".

Ya sea que organice un brunch de Pascua o simplemente busque algo nuevo para servir en cualquier momento, estos son algunos de los platos favoritos de Gunderman para la primavera.

64 onzas jugo de naranja sin pulpa

Rodajas de limón, lima y naranja, para decorar

  1. Combine el jugo de naranja y el jugo de uva blanca en un recipiente grande o ponchera y revuelva.
  2. Agregue 1 litro de 7UP.
  3. Enfriar.
  4. Adorne los vasos con rodajas de fruta.

Ensalada de frutas de la abuela Peggy

Mi abuela Peggy siempre hacía esto para nuestras cenas de Pascua. Fue mi favorito de la infancia.

1 paquete de pudín instantáneo de vainilla

Lata de 20 oz trozos de piña escurrir y reservar jugo

1 lata de duraznos cortados en cubitos, escurridos

2 tazas de fresas en rodajas

1 taza de cerezas al marrasquino escurridas

2 manzanas verdes grandes, cortadas en cubitos

1 taza de uvas moradas en rodajas

  1. Batir el pudín instantáneo con el jugo de piña. Deje que se disuelva y espese. Si desea que la mezcla sea más fina, agregue el jugo de los duraznos.
  2. Combine la fruta en un tazón grande.
  3. Vierta la mezcla de pudín sobre la fruta y revuelva suavemente para combinar.
  4. Refrigere hasta que esté listo para servir.
  5. Notas: No conviene hacer esto el día anterior, ya que las manzanas y los plátanos se dorarán. También puede utilizar arándanos, frambuesas o moras. También puede usar pudín sin azúcar o disminuir la cantidad de pudín que usa para hacerlo menos dulce.

Cazuela De Rollo De Naranja

2 latas de rollos de naranja Pillsbury

2 cucharadas. mantequilla real, derretida

  1. Precaliente el horno a 375 grados.
  2. Pica cada rollo de naranja en seis trozos.
  3. Coloque todos los trozos de rollo de naranja en una cacerola de 2 cuartos de galón. Deje a un lado el recipiente para la formación de hielo.
  4. En un tazón aparte, combine los huevos, la crema, la mantequilla y la vainilla hasta que se combinen.
  5. Vierta la mezcla de huevo sobre los rollitos de naranja y agite ligeramente el plato para que se asiente uniformemente.
  6. Hornee por 30-40 minutos o hasta que la cazuela esté completamente cocida.
  7. Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos.
  8. Rocíe el glaseado que viene con los panecillos por encima y sirva caliente.
  9. Nota: Puede preparar esto la noche anterior. Envuelva bien y refrigere. Deje 5-10 minutos más de tiempo de cocción.

Quiche rápido y fácil

1 taza mitad y mitad o leche

8 rebanadas de tocino, crujientemente cocido, desmenuzado (3/4 taza)

1 taza de queso cheddar o suizo rallado (4 oz.)

1/4 taza de queso parmesano rallado

1 cucharada. cebolla verde picada, si se desea para agregar color

  1. Caliente el horno a 350 grados.
  2. Coloque la base para pastel en un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas como se indica en la caja para un pastel relleno de una sola corteza.
  3. En un tazón mediano, mezcle mitad y mitad, huevos, sal y pimienta y reserve.
  4. Coloque el tocino, los quesos y la cebolla en capas en un plato con costra.
  5. Vierta la mezcla de huevo por encima.
  6. Hornee de 40 a 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
  7. Deje reposar cinco minutos cortada en gajos.

1 taza (8 oz) de queso finamente rallado

10 onzas. paquete de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas sin agua

  1. Precaliente el horno a 400 grados y coloque una rejilla en la posición media.
  2. Coloque la base para pastel en un molde para pastel de vidrio de 9 pulgadas como se indica en la caja para un pastel relleno de una sola corteza. Pinche el fondo y los lados con un tenedor, pinchando una pulgada de distancia.
  3. Hornee hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado, de 10 a 15 minutos. Vigílalo si se hincha durante la cocción, pínchalo suavemente con un tenedor para que se desinfle.
  4. Ponga a un lado y baje el horno a 325 grados.
  5. Caliente la mantequilla en una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Cocine las cebollas hasta que estén blandas y traslúcidas, unos ocho minutos. No se dore. Dejar enfriar.
  6. En un tazón mediano, mezcle los huevos, la crema espesa, la sal y la pimienta de cayena.
  7. Coloque la masa de pastel cocida en una bandeja para hornear, esto facilita la entrada y salida del horno.
  8. Extienda las cebollas sobre el fondo de la corteza cocida.
  9. Espolvorea el queso rallado sobre las cebollas.
  10. Esparce las espinacas uniformemente sobre el queso, rompiendo los grumos lo mejor que puedas.
  11. Vierta la mezcla de huevo y crema por encima.
  12. Hornee a 325 grados durante 50-55 minutos hasta que las natillas estén listas y la parte superior esté ligeramente dorada.
  13. Sirva caliente o tibio.
  14. Nota: Por lo general, descongelo las espinacas congeladas rápidamente colocándolas en un colador de malla fina y dejando correr agua caliente sobre ellas. Luego recojo las espinacas en una bola y las exprimo hasta secarlas. La espinaca debe estar completamente seca, de lo contrario, la quiche estará aguada.

Amy Gunderman se graduó de Phil Campbell y de la Universidad de Montevallo, y ha estado en el sistema de escuelas del condado de Franklin desde 2008. Tiene tres hijas, Leah, Anna Beth y Lara.


Tostada francesa con croissant de fresa y crema para el brunch de fin de semana

Aquellos con un ojo creativo saben de primera mano que la inspiración nos rodea. Ya sea que esté energizado por los tonos tierra de la naturaleza, un paseo lleno de color por el mercado de un granjero local, o incluso por un rápido desplazamiento a través de Instagram, nunca se sabe lo que podría pasar. desencadenar un nuevo proyecto creativo.

Con el espíritu de inspirar su próxima obra maestra, estamos entusiasmados de asociarnos con Bounty para impulsar a la próxima generación de artistas y diseñadores hacia adelante con el lanzamiento de un concurso de diseño nacional. Hacemos un llamado a los diseñadores gráficos para que se postulen para tener la oportunidad de ver su trabajo presentado en una nueva colección de toallas de papel de fijngenoegen + Co y Bounty, que se lanzará en 2022.

Además de la increíble exposición de tener sus ilustraciones en toallas de papel que estarán en las tiendas en todo Estados Unidos el próximo año, también recibirá $5,000 por tu arte una beca para Salir adelante por sí mismo, nuestro acelerador de emprendimiento de 10 semanas para llevar su carrera de diseño al siguiente nivel (valorado en $ 2,000) y una función independiente en fijngenoegen + Co que destaca su arte como creador.

los Concurso de Diseño Creativamente Tú se lanza el viernes 21 de mayo de 2021 y aceptará presentaciones hasta el lunes 7 de junio de 2021.

APLICA YA

Quién debe postularse: Diseñadores gráficos e ilustradores que identifiquen a las mujeres. (Debido a las limitaciones del medio, actualmente no aceptamos presentaciones de diseños de fotógrafos o pintores).

Lo que buscamos: Diseños de estampados y estampados digitales que reflejan la estética de su diseño. Piense optimista, esperanzado, brillante, algo que le gustaría ver dentro de su hogar.

Cómo entrar: Aplicar aquí, donde se le pedirá que envíe 2 veces los archivos de diseño originales de los que posee los derechos para su consideración. Los formatos de archivo aceptables incluyen: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD y .TIFF. Tamaño máximo de archivo de 5 GB. También le preguntaremos sobre su inspiración de diseño y su información personal para que podamos mantenernos en contacto.

Proceso de selección de artistas: Los panelistas de los equipos creativos de fijngenoegen + Co y P & ampG Bounty evaluarán las presentaciones y seleccionarán a 50 finalistas el 11 de junio de 2021 que recibirán una beca Selfmade para nuestra sesión de verano de 2021. Luego, se seleccionarán hasta 8 artistas entre los finalistas y se les notificará el 18 de junio de 2021. Los diseñadores elegidos se anunciarán públicamente en 2022 antes del lanzamiento del producto.

Para conocer las preguntas más importantes del concurso, consulte nuestra página principal de la competencia. ¡Buena suerte y feliz creación!


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Además de la increíble exposición de tener sus ilustraciones en toallas de papel que estarán en las tiendas en todo Estados Unidos el próximo año, también recibirá $5,000 por tu arte una beca para Salir adelante por sí mismo, nuestro acelerador de emprendimiento de 10 semanas para llevar su carrera de diseño al siguiente nivel (valorado en $ 2,000) y una función independiente en fijngenoegen + Co que destaca su arte como creador.

los Concurso de Diseño Creativamente Tú se lanza el viernes 21 de mayo de 2021 y aceptará presentaciones hasta el lunes 7 de junio de 2021.

APLICA YA

Quién debe postularse: Diseñadores gráficos e ilustradores que identifiquen a las mujeres. (Debido a las limitaciones del medio, actualmente no aceptamos presentaciones de diseños de fotógrafos o pintores).

Lo que buscamos: Diseños de estampados y estampados digitales que reflejan la estética de su diseño. Piense optimista, esperanzado, brillante, algo que le gustaría ver dentro de su hogar.

Cómo entrar: Aplicar aquí, donde se le pedirá que envíe 2 veces los archivos de diseño originales de los que posee los derechos para su consideración. Los formatos de archivo aceptables incluyen: .PNG, .JPG, .GIF, .SVG, .PSD y .TIFF. Tamaño máximo de archivo de 5 GB. También le preguntaremos sobre su inspiración de diseño y su información personal para que podamos mantenernos en contacto.

Proceso de selección de artistas: Los panelistas de los equipos creativos de fijngenoegen + Co y P & ampG Bounty evaluarán las presentaciones y seleccionarán a 50 finalistas el 11 de junio de 2021 que recibirán una beca Selfmade para nuestra sesión de verano de 2021. Luego, se seleccionarán hasta 8 artistas entre los finalistas y se les notificará el 18 de junio de 2021. Los diseñadores elegidos se anunciarán públicamente en 2022 antes del lanzamiento del producto.

Para conocer las preguntas más importantes del concurso, consulte nuestra página principal de la competencia. ¡Buena suerte y feliz creación!


A la pérdida de salsa

Frank Morano, el dueño de Prince Street Pizza y el hombre detrás de los pasteles, ha dicho que su salsa está hecha con aceite de oliva y tomates importados, ajo y algunas especias, por lo que parecía un buen lugar para comenzar. Usted puede ver cuánto ajo hay en la salsa de tomate picante cuando pides una rebanada, así que comencé con nueve dientes completos, picados y salteados en aceite de oliva. Para aumentar el sabor, también agregué un poco de orégano seco (el orégano es una de esas hierbas que aún tienen un gran sabor incluso cuando se seca) y una gran dosis de hojuelas de pimiento rojo, que es la forma en que el Spicy Spring obtiene su mordisco. Estamos buscando lo suficientemente caliente para notar aquí, no lo suficientemente caliente para destruirte.

Una vez que todo está agradable y amigable en la sartén, agrego una lata de tomates. Para ello, desea tomates enteros enlatados de muy buena calidad, que tengan un toque brillante de acidez y un dulzor natural. Sin embargo, los tomates DOP San Marzano son siempre una buena opción (son caros, pero valen la pena), si tiene acceso a los tomates Bianco diNapoli de Chris Bianco, también son buenos. En cualquier caso, busque una marca empaquetada sin cloruro de calcio, un aditivo que a veces se usa para ayudar a que los tomates mantengan su forma firme.

Prefiero los tomates pelados enteros a los cortados en cubitos o triturados, ya que te da más control sobre la textura final. Puede picar los tomates de varias formas. Solía ​​exprimirlos con los dedos en un tazón o triturarlos con un machacador de papas en la olla, pero recientemente descubrí una herramienta aún mejor para el trabajo: una licuadora de pastelería de hoja rígida. Sus cuchillas firmes te permiten picar eficientemente los tomates a la consistencia que desees, directamente en la sartén.


Get Seasonal: Spring Recipes You & # 8217ll Love

Para celebrar la temporada, nos estamos volviendo creativos con las tres A partir de la primavera: espárragos, alcachofas y rúcula. Cada una de estas sabrosas verduras de temporada tiene algo diferente que ofrecer en la cocina, y no podemos esperar para explorar cada una de ellas. Siga leyendo para conocer nuevas ideas que esperamos que le encanten.

Risotto Verde De Espárragos

Foto: Karen Tedesco / Family Style Food

Otras verduras de primavera como las zanahorias y el hinojo hacen un cameo en esta receta inventiva, pero los espárragos son decididamente la estrella del espectáculo. Con su color verde brillante y su sabor fresco de la granja, esta adaptación creativa de risotto seguramente será un éxito en su próxima cena.

& # 8220 Me imaginé comiendo un plato de algo que se veía y sabía a primavera, & # 8221 La bloguera de Family Style Food, Karen Tedesco, dijo sobre la inspiración detrás de su receta. Decimos, & # 8220 ¡Misión cumplida! & # 8221

Obtenga instrucciones paso a paso y consejos sobre cómo hacer risotto verde de espárragos en Family Style Food.

Tostada de espárragos con huevos escalfados

Foto: Sylvia Fountaine / Fiesta en casa

Vinagreta tibia, huevos frescos de granja y espárragos de temporada se combinan en esta preparación deliciosamente simple que es perfecta para el brunch.

Siguiendo el modelo de una comida memorable que la chef, catering y bloguera de Feasting at Home, Sylvia Fountaine, disfrutó en París, esta deliciosa receta logra la formidable hazaña de ser decadente y sin pretensiones al mismo tiempo.

Aprenda a hacer tostadas de espárragos con huevos escalfados con las instrucciones paso a paso de Feasting at Home.

Ensalada triple de guisantes y espárragos con aderezo de queso feta y menta

Foto: Caitlin Bensel / Food & amp Wine

Los sabores frescos de espárragos, guisantes y menta se combinan con el sabor a nuez del farro en esta abundante ensalada de primavera de Food & amp Wine. Esperamos que pueda encontrar los primeros guisantes de la temporada para la parte de & # 8220 triple-pea & # 8221 de la receta (guisantes verdes, dulces y de nieve), pero puede sustituirlos por congelados si es necesario.

El aderezo salado y limón con queso feta y menta puede convertirse en su incondicional de verano; también es perfecto con verduras asadas, papas asadas crujientes o incluso doblado sobre pasta tibia.

Obtenga las instrucciones paso a paso para preparar una ensalada triple de guisantes y espárragos con aderezo de feta y menta en Food & amp Wine. ¡Disfrutar!

Sándwich Vegano De Ternera Parmesano Con Rúcula Baby

Foto: Veronica Sheppard / The Vegetarian Ginger

La rúcula picante agrega algo de mordisco a estos creativos sándwiches de parmesano sin carne de Veronica Sheppard de The Vegetarian Ginger.

Esta selección no solo es fresca y de temporada, sino que también es una excelente manera de disfrutar de un sándwich caliente sin arruinar tu dieta de clima cálido.

Con consejos e instrucciones paso a paso de The Vegetarian Ginger, puedes hacer tu propio sándwich vegano de ternera y parmesano.

Linguine cremoso de aguacate con limón Meyer y rúcula

Foto: Sylvia Fountaine / Fiesta en casa

Este inteligente toque vegano de la pasta al pesto incluye aguacates cremosos, rúcula fresca de temporada, ajo y ralladura de limón Meyer. & # 8220La cremosidad del aguacate te engaña haciéndote creer que estás consumiendo algo rico, decadente y cursi & # 8221, dice la chef y bloguera Sylvia Fountaine de Feasting at Home.

Este plato parece sacado de un elegante restaurante de fusión, pero es sorprendentemente simple de preparar, lo que lo hace ideal para las noches ocupadas o las reuniones de fin de semana.

Obtenga instrucciones paso a paso y consejos sobre cómo hacer linguini cremoso de aguacate con limón Meyer y rúcula en Feasting at Home.

Pizza de verduras asadas con rúcula baby

Foto: Temporadas y Cenas

El sabroso sabor de las alcachofas, los tomates cherry y las cebollas rojas asadas hace que esta pizza de Seasons and Suppers sea increíble, pero una llovizna de vinagre balsámico y una pizca de rúcula fresca la lleva por encima.

Puede hacer esta pizza & # 8220Veg Out & # 8221 completamente desde cero, o usar su masa favorita comprada en la tienda para una preparación rápida y fácil.

Obtenga instrucciones paso a paso para preparar esta deliciosa pizza de verduras asadas con rúcula en Seasons and Suppers.

Sándwich de queso asado con espinacas y alcachofas

Foto: Heidi Larsen / Foodie Crush

Si nos preguntas, la idea de combinar un queso tostado a la parrilla con la bondad cremosa de la salsa de espinacas y alcachofas es absolutamente genial.

Ideada por la bloguera de Foodie Crush y autoproclamada conocedora de quesos a la parrilla Heidi Larsen, esta creación combina la frescura de temporada con comida clásica y reconfortante para un bocado que & # 8217 es difícil de superar.

Siga las instrucciones paso a paso en Foodie Crush y prepare su propio sándwich de queso asado con espinacas y alcachofas.

Alcachofas Rellenas Al Vapor De Cerveza

Foto: Jackie Dodd / The Beeroness

En nuestra experiencia, cualquier receta que contenga las palabras & # 8220beer-steamed & # 8221 tiene un 99% de posibilidades de hacer que te quedes sin palabras. Y si eres un amante del tocino, esta adaptación borracha de la clásica alcachofa rellena puede ser tu nuevo plato favorito.

Soñado por Jackie Dodd (también conocido como The Beeroness), esto definitivamente-no-La receta vegetariana presenta una cerveza de trigo ligera y cítrica que es perfecta para la primavera. Dodd incluso le mostrará un método sin frustraciones para pelar y rellenar esas alcachofas rebeldes.

Tome uno frío y prepare alcachofas rellenas al vapor con cerveza con las instrucciones paso a paso de The Beeroness.

Nota del editor & # 8217s: Publicado originalmente el 8 de mayo de 2013, este artículo se actualizó en abril de 2021.

Por Mary Mazzoni

Mary es vegetariana de toda la vida y disfruta de actividades al aire libre como caminatas, andar en bicicleta y relajarse en el parque. Cuando no está afuera, probablemente esté viendo béisbol. Ella es una ex editora asistente de Earth911.


HALIBUT ENVUELTO LECHUGA AL VAPOR

2 libras de filete de fletán sin piel

Sal y pimienta blanca recién molida

1-2 lechugas grandes de Bibb

¼ de taza de eneldo fresco picado muy grueso

6 (4 pulgadas) ramitas de menta fresca

8 cucharadas de mantequilla sin sal

3 chalotas, finamente picadas (unas 5 cucharadas)

2 cucharaditas de ralladura de limón

¼ de taza de jugo de limón recién exprimido

¼ de taza de eneldo fresco picado en trozos grandes

Pimienta blanca recién molida

Flores de eneldo o ramitas de eneldo pequeñas

Corta el filete en trozos cuadrados iguales de 2 pulgadas. Sazone ambos lados del pescado con sal y pimienta. Separe las hojas exteriores de la cabeza de lechuga, sin romperlas. Coloque una hoja con el lado ahuecado hacia arriba y centre un trozo de pescado en el medio de la hoja (use dos hojas si es necesario). Espolvorea el pescado con 1 cucharada de eneldo. Cubra con otra 1 o 2 hojas de lechuga, esta vez con el lado ahuecado hacia abajo, de modo que el pescado esté completamente cubierto de lechuga. Envuelva los filetes restantes en lechuga, espolvoree cada uno con eneldo, rodaja de limón y colóquelos, sin amontonamientos, en una rejilla o canastilla para vaporera.

Hierva varias pulgadas de agua en el fondo de una vaporera. Deje caer las ramitas de menta, coloque la rejilla o la canasta vaporera en su lugar, cubra y cocine el pescado al vapor 8 minutos por cada pulgada de grosor (por ejemplo, si el pescado tiene 3/4 de pulgada de grosor, cocine al vapor 6 minutos).

Apague el fuego, destape la vaporera y deje reposar el pescado de 1 a 2 minutos. Para verificar que esté cocido, levante con cuidado la hoja superior de uno de los paquetes y mire dentro del filete. Si todavía está traslúcido en el centro, cubra y cocine al vapor por otros 1 a 2 minutos.

Mientras el pescado se cuece al vapor, prepara la salsa. Derrita 3 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña o sartén a fuego medio-bajo. Agregue las chalotas y cocine, revolviendo, hasta que se ablanden pero no se doren, aproximadamente 1 minuto. Agregue la ralladura de limón y el jugo y lleve la mezcla a fuego lento. Ahora, mezcle vigorosamente la mantequilla restante, 1 cucharada a la vez, permitiendo que cada adición se derrita antes de agregar la siguiente. La salsa debe estar ligeramente espesa y la mantequilla emulsionada. Agregue el eneldo y sazone con sal y pimienta al gusto. Transfiera con cuidado los paquetes de pescado a platos calientes para servir. Vierta la salsa sobre y alrededor del pescado y decore con las flores de eneldo.


Ver el vídeo: Pizza Primavera (Octubre 2021).