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Bizcocho rápido con mermelada de fresa / cereza

Bizcocho rápido con mermelada de fresa / cereza

La parte superior es un rollo simple, horneado en una bandeja más pequeña, y encima una generosa capa de mermelada.

  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 5 cucharadas de harina
  • 2 sobres de azúcar de vainilla,
  • una pizca de sal,
  • mermelada de fresa y cereza.

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Bizcocho rápido con mermelada de fresa / cereza:

Separé las claras de huevo de las yemas. Froté las yemas con azúcar y azúcar de vainilla hasta que el azúcar se derritió.

Por separado, batí las claras con la sal en polvo. La consistencia de las claras de huevo debe ser similar a la crema batida. Luego mezclé las claras con las yemas y la harina.

Cuando la composición estuvo homogénea, la agregué a la bandeja untada con aceite y forrada con harina. Usé una bandeja más pequeña, porque quería que la encimera no fuera tan delgada como el rollo.

Lo dejé en el horno durante 15 minutos al calor adecuado.

Saqué la bandeja del horno y puse la mermelada de cereza y la mermelada de fresa por toda la superficie de la encimera. Luego corté el pastel en trozos más pequeños y lo serví caliente.