Eclair

Tomó: poner agua a hervir, agregar aceite y sal y finalmente, tamizar la harina. Mezclar bien y dejar enfriar a temperatura ambiente. Una vez que se haya enfriado, agregar un huevo a la vez, mezclar bien y obtener una masa suave. Verter con un tenedor en la bandeja en forma de palitos y poner en el horno calentado a 180 grados.

Crema: En un cazo, untamos los huevos con el azúcar, agregamos la harina, luego diluimos con la leche y hierve hasta que espese, masticando continuamente y al final ponemos la mantequilla y la esencia de vainilla y mezclamos hasta que la mantequilla se derrita, dejamos enfriar .

Vidriar:Derretir el chocolate en un baño de vapor y mezclar con aceite.