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Batatas Asadas con Mantequilla de Cinco Especias

Batatas Asadas con Mantequilla de Cinco Especias

Rinde 6 porciones

Ingredientes

  • 6 batatas

  • Mantequilla salada

  • Polvo chino de cinco especias

  • Cáscara de naranja rallada

Preparación de recetas

  • Ase las batatas a 425 ° F hasta que estén blandas, aproximadamente 50 minutos. Partir por la mitad a lo largo, luego salpicar con mantequilla. Espolvoree el polvo de cinco especias chinas y la cáscara de naranja recién rallada.

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Patatas dulces asadas con mantequilla de cinco especias - Recetas

O simplemente para condimentar verduras y frutas asadas como calabaza, calabaza, manzanas y peras. La encimera de mi cocina se estaba llenando de Manzanas otoñales Blush* y batatas de pulpa anaranjada, así que las corté, las mezclé, las condimenté y disfruté de esta guarnición de Batatas y manzanas asadas con cinco especias.

Para esto Batatas y manzanas asadas con cinco especias receta, cubrí las manzanas y las papas con mantequilla derretida, aceite de oliva, jarabe de arce y una pizca de Cinco especias chinas de Penang . Luego esparcí ramitas de romero fresco para infundir ese aroma cálido a pino que combina tan bien con cinco especias.

Ase en el horno hasta que esté dorado y luego disfrútelo como acompañamiento con chuletas de cerdo o pollo asado, asado o frito. También es una gran adición a una variedad vegetariana inspirada en el otoño junto con una abundante ensalada verde o una sopa de tomate casera.

Batatas y manzanas asadas con cinco especias
por temporada con especias
Sirve 3-4 como acompañamiento

Ingredientes:
3 batatas medianas (aproximadamente 1.5 lb) de pulpa anaranjada & # 8211 peladas, cortadas por la mitad, luego cortadas transversalmente en trozos de 2 pulgadas
2 manzanas dulces * y # 8211 sin corazón y cortadas en gajos
1 cebolla amarilla & # 8211 cortada a la mitad y en rodajas
1 cucharada de aceite de oliva
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharada de sirope de arce
1 cucharadita de Sazone con especias y cinco especias chinas estilo Penang # 8217s
2 cucharadas de tomillo fresco y # 8211 picado
Sal marina, al gusto (prueba nuestra sal marina de jengibre dulce o sal marina de pimienta de Sichuan)

Método:
1. Precaliente el horno a 425 & # 176F.
2. En un tazón grande, mezcle las batatas, las manzanas y la cebolla amarilla con una mezcla de mantequilla derretida, aceite de oliva, jarabe de arce y cinco especias chinas estilo Penang.
3. En una fuente grande para asar, esparza las verduras en una sola capa. Esparcir el romero picado sobre y entre las verduras. Coloque en el horno y ase durante unos 20 minutos. Voltee suavemente las verduras y ase durante otros 15 a 20 minutos, o hasta que estén bien doradas y tiernas. Espolvorea ligeramente con sal marina y sirve caliente.

Nota:
* Usé manzanas Autumn Blush de Fairhaven Farm & # 8211, una de las granjas más hermosas de nuestra área. Las manzanas son amarillas, con un agradable sabor dulce, crujiente y muy bajas en ácido, por lo que son perfectas al final de la temporada de manzanas, cuando sus dientes y su estómago ya no pueden soportar las otras variedades de manzanas de huerta. Pruebe el colorete de otoño en esta receta, o si no tiene acceso a estas manzanas, las manzanas Fuji también funcionarán bien.


Patatas Asadas con Cinco Especias y Ajo

¡Sube de nivel tus papas asadas con cinco especias en polvo y ajo extra!

prensa de ajo sin pelar. Si no tiene una prensa de ajo, puede rallarlos en su lugar.

Si tiene 5 minutos adicionales, asegúrese de hacer su propio polvo de cinco especias en lugar de usar el embotellado de la tienda de comestibles. ¡Me lo agradecerás más tarde!

Puede servir estas papas con pierna de cerdo estofada, pechuga de pavo asada, piccata de pollo al estilo chino y salmón glaseado con miel y soja. Para una cena ligera y saludable, sírvelas con una ensalada verde y únalas con una simple vinagreta. También combinan a la perfección con casi cualquier plato de pollo, carne y pescado. También son deliciosos y satisfactorios por sí solos, rociados con salsa de yogur sriracha de miel y cubiertos con trocitos de tocino.

Cuenco de Delicious, Panning the Globe y Omnivore's Cookbook. ¡Mira qué recetas publicaron los demás hoy!

¡Un agradecimiento especial a la Comisión de la Papa de Idaho por patrocinar #PotatoPalooza 2016! Para obtener recetas de papas más deliciosas, visite el sitio web de papas de Idaho®.


Puré de batatas con cinco especias, miel y arce

Ingredientes

  • 2 batatas grandes de pulpa amarilla
  • 3/4 taza de leche de coco
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 1 cucharadita de polvo de cinco especias chinas
  • 1 cucharadita de curry en polvo
  • 1 cucharada de azúcar granulada
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de sirope de arce
  • 1/4 taza de nueces picadas

Instrucciones

  1. Pele las batatas y córtelas en trozos de aproximadamente 1 pulgada de tamaño. Coloque en una olla grande con suficiente agua para cubrir. Lleve a ebullición a fuego alto, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos (aproximadamente 25 minutos). Escurra el agua en un colador y devuelva las batatas a la olla.
  2. Agregue los condimentos y la mantequilla. Vierta aproximadamente la mitad de la leche de coco y triture las batatas con un machacador de papas. Agrega la leche de coco poco a poco hasta que las papas tengan la consistencia deseada. (Es una preferencia personal para la mayoría de las personas, solo consígalos tan gruesos o tan delgados como desee).
  3. Con una cuchara, vierta la mezcla en 4 tazas de 8 oz. moldes o en una cazuela mediana. Cubra con nueces y hornee en un horno precalentado a 350 grados durante aproximadamente 25 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse y se separe del costado del plato.
  4. Servir caliente.
  5. ¡Comparte y Disfruta!

Información nutricional:

Producir:

Tamaño de la porción:

Hubiera asado las batatas. Hervirlos simplemente no resaltó la profundidad del sabor que estaba buscando en este plato.

Enlaces a otras recetas como esta:

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Cómo cocinar batatas para una ensalada

Asar batatas no podría ser más fácil, ya sean patatas enteras o cortadas en cubitos.

No importa el tamaño de la batata que esté asando, debe agregar un poco de aceite, como aceite de oliva o aceite de aguacate, y un poco de sal. Ciertamente puede agregar más especias como en esta receta, pero estas dos son lo mínimo. El aceite evita que las papas se peguen y ayuda a que estén crujientes por fuera, y la sal ayuda a resaltar el sabor natural.

Ase las batatas a 400 grados F y verifique que estén cocidas con un tenedor. Una batata entera tardará más de una hora en asarse por completo, mientras que las piezas del tamaño de un bocado tardarán aproximadamente media hora en cocinarse.

¡Puede comerlos recién asados ​​o agregarlos a casi cualquier ensalada, pasta o guarnición! De cualquier manera, son increíbles y súper saludables.


Vídeo relatado

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Bueno, pero muy bueno, no me gustó mucho el sabor diferente.

Nunca cocinaré patatas dulces de otra manera, me encantó.

bastante bien. Hice esto dos veces, y recomiendo asegurarse de no agregar demasiadas cinco especias (rápidamente se vuelve abrumador). Además, agregué 2 1/2 cucharadas de azúcar morena la segunda vez, lo que ayudó mucho al sabor. La tercera sugerencia es hacer puré hasta que esté completamente suave (más como 2 minutos en lugar de 1)

Sabor interesante, aunque personalmente no me gustaba tanto. Fue un buen contraste con el resto de la comida y tenía un sabor diferente al habitual puré de camote.

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Las fotos de esta publicación son cortesía de Aysegul Sanford de Foolproof Living.

Gracias por leer! Si haces esta receta, por favor regrese y deje una calificación de estrellas y una reseña.


Resumen de la receta

  • 6 libras de camote naranja o ñame, pelado y cortado en trozos de 2 pulgadas
  • 1 taza de azúcar morena clara
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal
  • 2 cucharaditas de polvo de cinco especias chinas
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
  • Sal
  • Toffee de nuez crujiente, picado en trozos grandes

Precaliente el horno a 400 ° C. Extienda los trozos de camote en dos fuentes para hornear de 9 por 13 pulgadas. Agregue 1 taza de agua a cada plato, cubra con papel aluminio y hornee por unos 25 minutos, hasta que las batatas estén apenas tiernas. Vierta el agua restante de los platos para hornear.

En una cacerola pequeña, combine el azúcar morena con la mantequilla, el polvo de cinco especias y la nuez moscada y cocine a fuego moderado hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla burbujee, aproximadamente 4 minutos. Vierta la mezcla sobre las papas, revuelva para cubrir y sazone con sal. Hornee durante unos 10 minutos, rociando varias veces, hasta que las papas estén tiernas y bien glaseadas. Espolvoree el caramelo de nueces sobre las patatas y sirva.


Patatas dulces asadas con mantequilla de cinco especias - Recetas

Por favor, señor, ¿puedo tener un poco más?

Cada año, para el Día de Acción de Gracias, me gusta probar algo diferente con uno de los alimentos básicos estándar en la mesa. Por lo general, termina siendo cómo y qué tipo de verdura preparar. Este año decidí probar una nueva receta de camote en lugar del enfoque confitado normal. Mi esposa encontró esta receta después de buscar durante una buena cantidad de tiempo. Resulta que cuando se trata de batatas, la gente realmente no se diversifica entre puré o confitado.

El resultado final fue fantástico y las papas fueron lo primero que se nos acabó, en parte porque mi esposa y yo las seguíamos comiendo como si fueran papas fritas cuadradas. Dicho esto, eran demasiado simples y no los haré para el Día de Acción de Gracias el próximo año. Cuando se trata de Acción de Gracias, me encantan los tapones de espectáculos. El plato es mucho mejor como acompañamiento con hamburguesas o barbacoa y su rápida preparación y tiempo de cocción lo hacen ideal como plato de lunes a viernes.

Batatas Balsámicas Asadas

  • ¼ taza de vinagre balsámico decente
  • 1 cucharada de azúcar morena oscura compacta
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 cucharadita de sal
  • 3-4 camotes grandes pelados y picados en cubos de 1/2 pulgada

Caliente el horno a 400 grados. En una sartén grande, hierva el vinagre y el azúcar. Reducir hasta que la salsa comience a espesarse. Agrega mantequilla y sal. Mezcle a fuego medio hasta que esté uniforme. Coloque las papas en una sartén y mezcle con la salsa. Extienda la mezcla en una bandeja para hornear y ase revolviendo ocasionalmente hasta que las papas estén ligeramente doradas en los bordes, aproximadamente 40 minutos. Servir inmediatamente.

Gracias a todos los que nos encontraron en Pinterest. Aquí hay algunas otras recetas de batatas que te encantarán:


Camote asado con arce con Ras el Hanout y queso feta batido

Las batatas son imprescindibles para cualquier comida navideña. Esta versión combina esa familiar dulzura otoñal y caramelo del arce y el sabor salado del queso feta batido. Esos sabores tradicionales de otoño son abundantes y aún más complejos en Ras el Hanout. Esta mezcla de especias del norte de África y Marruecos generalmente tiene más de una docena de especias involucradas y en diferentes proporciones que varían de una región a otra e incluso de un hogar a otro. Por lo general, se incluyen canela, clavo, nuez moscada y cardamomo, lo que lo hace perfecto para cocinar en otoño y vacaciones. Y aunque este plato quedaría perfectamente en casa en su mesa navideña, es igualmente perfecto para una cena rápida entre semana junto con un pollo asado.

INGREDIENTES

6 batatas, cortadas por la mitad a lo largo (2-2.5 lbs)
2 cucharaditas de Ras el Hanout
6 cucharadas de mantequilla
⅓ taza de sirope de arce
1 cucharadita de sal

Queso feta batido
14 oz de queso feta
¼ taza de aceite de oliva
¼ de taza de agua
1 cucharadita de ralladura de limón

Adornar
⅛ taza de perejil de hoja plana
⅛ taza de cebolla verde, finamente rebanada
¼ de taza de semillas de granada

MÉTODO

En una olla pequeña a fuego medio, agregue la mantequilla, el Ras el Hanout, el jarabe de arce y la sal y cocine a fuego lento durante 2-3 minutos.

Cubra una bandeja con papel pergamino. Coloque las batatas, con el lado cortado hacia arriba, y unte generosamente con la mezcla de almíbar. Ase durante 40-45 minutos hasta que estén tiernos cuando se pinchen con un cuchillo y se doren profundamente. Retirar del horno y precalentar el asador. Unte las batatas con la mezcla de almíbar restante y vuelva al horno durante 2-3 minutos o hasta que el glaseado esté caramelizado y carbonizado en algunas partes.

Prepara el queso feta batido. En un procesador de alimentos, combine el queso feta, la ralladura de limón, el aceite de oliva, el agua y procese hasta que estén combinados y suaves.

En una fuente de servir esparce el queso feta batido, esparce batatas encima y decora con perejil, cebolla verde y semillas de granada.


Puré de patata dulce con ajo asado y nabo # 038

Es la mitad del otoño y estoy empezando a desear platos calientes y abundantes. ¡También es casi la hora de preparar mi menú de Acción de Gracias y este plato es uno de mis acompañamientos!

Este lado ha sido un favorito de la familia desde que tengo uso de razón. Cuando era pequeño y las verduras eran una tarea ardua para comer, las batatas y los nabos machacados era uno de mis favoritos. Mi mamá agregaba una almohadilla de mantequilla a la parte superior de una colorida cucharada de camote y nabo, que se derretiría por completo. Tomaba mi cuchara y atrapaba la mantequilla antes de que se juntara en mi plato.

Todavía ME ENCANTA el método de la mantequilla, pero también me encanta agregar un poco de ajo asado dulce y caramelizado. Agrega un nivel completamente diferente de profundidad y riqueza. Después de todo, ¡el ajo hace que todo sea mejor!

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Rinde: una guarnición para 4 personas

Tiempo total: 1 hora y 10 minutos

Los ingredientes

2 batatas grandes, peladas y con las puntas cortadas

1 nabo mediano, pelado y con las puntas cortadas

Opcional: ¡agregue algunas hojas de salvia fresca para un toque extra de otoño!

Los pasos

Precaliente el horno a 400 grados. Llene una olla mediana ¾ del camino con agua. Coloque en la estufa y deje que el agua hierva suavemente.

Para el ajo asado: Corte el tallo y más aproximadamente ½ pulgada de la cabeza de ajo más cercana al tallo para exponer los dientes.

Corta tres trozos medianos de papel de aluminio y apílalos. Use un vaso de agua para formar las láminas de aluminio alrededor del vaso, creando una forma de cuenco de papel de aluminio. Retire el vaso de agua para que el recipiente de papel de aluminio quede libre.

Coloque la cabeza de ajo con el lado cortado hacia arriba en el tazón de papel de aluminio. Agregue aceite de oliva hasta que toda la cabeza esté sumergida en aceite de oliva. Arruga la parte superior del recipiente de aluminio para que quede cerrado. Coloque en una bandeja para hornear y ase durante 30 minutos. Retirar del horno.

Para batatas y nabos: Corte las papas peladas y los nabos en cubos de aproximadamente 2 pulgadas. Coloque los cubos en agua hirviendo y deje hervir a fuego lento durante 25-30 minutos a fuego medio. Verifique que esté listo con un tenedor. Empuje algunos cubos para asegurarse de que estén tiernos y suaves al tenedor.

Armar: Agregue 2-4 dientes de ajo grandes más 2-3 cucharadas de aceite de ajo del tazón de papel de aluminio a las batatas y los nabos. Use un machacador de papas para triturar y combinar la mezcla. Agrega más ajo y sal al gusto.

¡Un acompañamiento perfecto para el Día de Acción de Gracias o junto con platos de pollo, ternera o pescado!

Los pasos con el video

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