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Molinillos de Hojaldre con Fruta Confitada

Molinillos de Hojaldre con Fruta Confitada

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de canela molida
  • 1/2 cucharadita de pimienta gorda molida
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 paquete de 17.3 onzas de hojaldre congelado (2 hojas), descongelado
  • 1/4 taza de mantequilla sin sal, derretida
  • 2 tazas de frutas confitadas mezcladas picadas (como piña glaseada, cerezas, cáscara de naranja y arándanos secos endulzados)

Preparación de recetas

  • Mezcle los primeros 5 ingredientes en un tazón pequeño. Espolvorea generosamente la superficie de trabajo con azúcar adicional; Coloque 1 hoja de hojaldre sobre una superficie azucarada. Corte la hoja por la mitad, formando dos rectángulos de 9 1/2 x 4 1/2 pulgadas. Cepille generosamente cada rectángulo con un poco de mantequilla derretida, dejando un borde liso de 1 pulgada a lo largo de 1 lado largo de cada uno. Espolvoree la parte untada con mantequilla de cada rectángulo con 1 1/2 cucharada de azúcar con especias. Esparza 1/2 taza de fruta confitada sobre azúcar especiada en cada uno. Cepille el borde de cada uno con huevo. Comenzando en el lado largo opuesto al borde vidriado, enrolle firmemente cada rectángulo, presionando firmemente para sellar los bordes largos. Envuelva cada tronco por separado en plástico. Repita con la hoja de masa restante, la mantequilla, el azúcar especiado, la fruta confitada y el huevo para crear 2 troncos más. Enfríe los troncos hasta que estén firmes, al menos 3 horas y hasta 1 día.

  • Coloque 1 parrilla en el centro y la segunda parrilla en el tercio superior del horno y precaliente a 400 ° F. Forre 2 bandejas para hornear con papel pergamino. Con un cuchillo de sierra, corte 2 troncos en rodajas de 1/2 pulgada de grosor (mantenga los 2 troncos restantes fríos). Organizar rondas en hojas preparadas, espaciadas 1 pulgada de distancia. Hornee 12 minutos, luego invierta la posición de las hojas y hornee hasta que las galletas estén doradas, aproximadamente 12 minutos más. Enfríe las galletas en hojas sobre rejillas durante 5 minutos. Con una espátula, transfiera las galletas a las rejillas, con la parte inferior hacia arriba. Déjelo enfriar completamente. Repita rebanar y hornear con los 2 troncos restantes. HACER POR ADELANTADO Puede hacerse con 8 horas de anticipación. Almacene herméticamente entre hojas de papel encerado.

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Recetas fáciles con hojaldre

La masa de hojaldre es uno de esos artículos que le gustan más los asuntos prefabricados que los que tienen autoridad desde cero. Aunque la cuenta del aditivo es realmente simple (harina, agua y mantequilla), es la dirección que convierte esto en un esfuerzo tortuoso adicional que su barra de pan aprobada. Requiere absolutamente un compromiso de tiempo, y por no mencionar, algún austero logro y habilidad concretos. Eso es porque la pastelería de aliento es básicamente un chef de varias capas que se forma, se dobla, se forma y se dobla, una y otra vez, hasta que las capas atenuadas de chef y las capas atenuadas de adular en medio se vuelven inseparables.

Hojaldre 11 maneras & # 8211 Recetas fáciles con hojaldre | Recetas fáciles con hojaldre

Ahora, las noticias aceptables: la masa para el aliento de la tienda que viene en ropa de cama ártica le brindará las mejores secuelas después de todo el esfuerzo. Puede lograr dulces ácidos increíblemente fríos y postres mantecosos que se derriten en la boca en tan solo 30 minutos. Don & # 8217t distante para descongelar al chef en el refrigerador antes de que planee aplicarlo. Aquí están nuestras admiradas recetas de pastelería que usan masa comprada en la tienda.

Si pudiéramos comer un bocado acre para siempre, estas pajitas de queso podrían serlo. En esta receta se aclimata un queso Gouda para adolescentes, ya que $ .25 de él quedan & # 8220 atrapados & # 8221 en el centro del chef tan capacitado como en tierra hacia el exterior. El queso al aire libre se volverá quebradizo y dorado, mientras que el queso central del chef será adhesivo y suave. ¡Oh mi!

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¡Sí, lo entiendes bien! El jamón y la mermelada son complejos en este pastel de manos de pastelería dirigible. Piense en ellos como una adaptación adulta más elegante de los cerdos en una manta. Sírvelos en el brunch y observa cómo se abandonan en minutos.

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Aunque las manzanas dulces, especiadas y con mermelada, cautivadas por los sonidos calientes y frescos del chef, son abundantemente indulgentes, este ángel arquetípico da la vuelta a la cara con solo 200 calorías por porción. El compuesto requiere manzanas Granny Smith, que son maravillosamente acerbas y una antípoda absoluta del delicado amoroso en la parte superior.

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Más de 11 recetas de hojaldre e ideas n. ° 8211 sobre cómo utilizar el hojaldre .. | Recetas fáciles con hojaldre

Dejemos que no inflemos ese pastel de olla cobarde, un platillo americano admirado en abundancia, que tiene una banda de masa fresca en la parte superior. Si compra la masa prefabricada, se convierte en un compuesto absolutamente accesible de hacer. Esta adaptación elimina las grasas que obstruyen las arterias y reduce las calorías añadidas a la mitad.

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Aquí & # 8217s un botín de pastelería en un desayuno de bagel de salmón ahumado. Ciclo de la masa de aliento en una hoja amplia, toldo los bordes con condimento de bagel agregado, y ase para obtener una base ácida. Volverás a untarlo con queso crisma y cubrirlo con salmón ahumado y cebollas en escabeche, distante como lo harías con un bagel.

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Los rollos de canela son la actividad absoluta que se puede hacer con un área de repostería para el aliento comprada en la tienda. Todo el mundo sabe & # 8217em, todo el mundo ama & # 8217em, y la dirección es sencilla y abundante para los novatos en pastelería. Conseguirás un enorme rollo relleno de canela y nueces y lo cortarás en rodajas antes de hornearlo.

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Recetas rápidas y fáciles con Hojaldre! & # 8211 My Easy Cooking & # 8211 Recetas sencillas con hojaldre | Recetas fáciles con hojaldre

No use rollos en forma de lazo para sus cerdos en una manta. Logre su ángulo de concepción mediante la aplicación de pastelería de aliento absoluto para lograr el crujido fresco definitivo.

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Estos molinetes aceptan mucha actividad adicional que el pesto distante. Son dirigibles con prosciutto, mozzarella y parmesano, lo que los convierte en una excelente opción para entremeses, o como una cena rápida, si decide adormecer un lote adicional.

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Estamos comprometidos con que este compuesto es tan divertido de lograr como de comer. La aniquilación por separación es una manera absolutamente capaz de servir un refrigerio para compartir, pero la pastelería de aliento para atrás está involucrada, las capas delgadas y distantes del chef quebradizo logran el efecto secundario final por igual mejor. Y tú también serás un bistro con una buena cantidad de verduras.

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Esta galette se fabrica forrando un cubo de fundición con masa de hojaldre y, de nuevo, lo alivia como un recipiente para todos los ingredientes confitados agregados. Conseguirás un frangipane rápido, un relleno con sabor a almendra confitada, y lo colocarás en cascada por todo el tazón del chef, y de nuevo embadurnarás las frescas y atenuadas rodajas de ángel. ¡Don & # 8217t globo para rematar con un poco de crisma de hielo antes de servir!

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Babka es un postre judío admirado, que comúnmente viene en la anatomía del pan de alimento ámbar de pastelería de aliento. Sin embargo, esta versión rápida convierte la babka aceptable en pajitas de color ámbar y agrega migas confitadas y acre al exterior. El alcohol ámbar para la capacidad podría ser la aniquilación que desea, incluida Nutella.

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La capacidad de cebolla caramelizada hace que estas tartas de mano se desvíen de las agradables creaciones de pastelería dirigible. Son un aperitivo absoluto o comida de barbacoa, y también entumecen bien.

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Receta de pasteles de desayuno con frutas y queso crema de Tasty & # 8211 Recetas fáciles con hojaldre | Recetas fáciles con hojaldre

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Impresionantes flores de hojaldre con mantequilla de maní y Nutella y recetas fáciles # 8211 con hojaldre | Recetas fáciles con hojaldre

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Hojaldre de chocolate Twists & # 8211 Recetas fáciles con hojaldre | Recetas fáciles con hojaldre

Hojaldre Pan de ajo con queso y # 8211 Recetas fáciles con hojaldre | Recetas fáciles con hojaldre


50 golosinas de hojaldre

Convierta la masa comprada en la tienda en brunch, aplicaciones y postres.

Esta historia se publicó originalmente el 8 de abril de 2016.

  • Para descongelar, separe las hojas, cubra con papel film y deje reposar 30 minutos a temperatura ambiente (o 4 horas en el refrigerador). No lo pongas en el microondas.
  • Extienda siempre el hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada para evitar que se pegue. (Nota: Usamos hojas congeladas estándar de 9 pulgadas cuadradas para estas recetas. Si las tuyas son más grandes, recórtalas a 9 pulgadas antes de comenzar).
  • Si la masa se vuelve pegajosa mientras trabaja, devuélvala al congelador por unos minutos.
  • Use un batido de huevo para hacer que el hojaldre esté dorado y brillante o para ayudar a "pegar" las piezas: bata ligeramente 1 huevo con 2 cucharaditas de agua.
  • Hornee el hojaldre en bandejas para hornear forradas con papel pergamino.

Hojas congeladas de hojaldre de Pepperidge Farm

1. Waffles de azúcar y especias Unte 1 hoja de hojaldre con mantequilla derretida, espolvoree con 3 cucharadas de azúcar y 2 cucharaditas de especias para pastel de manzana. Doblar por la mitad y extender en un rectángulo de 7 por 12 pulgadas cortado en seis rectángulos de 3 1/2 por 4 pulgadas. Cocine en una plancha para gofres hasta que esté crujiente, de 6 a 8 minutos.

Cuadrados de tostadas francesas (No. 2)

Cuadrados de tostadas francesas (No. 2)

2. Cuadrados de tostadas francesas Batir 1 huevo con 1 cucharadita de vainilla. Extienda 1 hoja de hojaldre en un pincel cuadrado de 12 pulgadas con el huevo y espolvoree con 2 cucharaditas de azúcar con canela. Cortar en cuadrados de 3 pulgadas (16 en total). Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, aproximadamente 15 minutos. Sirva con frutos rojos, azúcar glass y sirope de arce.

3. Quiche de hierbas Batir 4 huevos con 3/4 taza de crema fresca y crema espesa, 1/4 taza de hierbas mixtas picadas (perejil, estragón y cebollino), 1/2 cucharadita de sal y una pizca de pimienta de cayena. Estire 1 hoja de hojaldre en un borde cuadrado de 12 pulgadas en una ronda de 12 pulgadas. Encajar en un molde para pastel de 9 pulgadas. Rellena con la mezcla de huevo. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado y listo, aproximadamente 30 minutos.

4. beignets Corte 1 hoja de hojaldre en rectángulos de 1 por 2 pulgadas (36 en total). Freír en 1 1/2 pulgadas de aceite a 350 grados F, volteando, hasta que estén doradas, de 3 a 5 minutos. Escurrir sobre toallas de papel. Espolvoree con azúcar glass.

5. Beignets de salmón ahumado Haga que los Beignets (No. 4) se enfríen un poco (omita el azúcar). Pulse 4 onzas de salmón ahumado y queso crema, 3 cucharadas de eneldo picado y 1 cucharada de agua en un procesador de alimentos con sal y pimienta. Llene una manga pastelera equipada con una pequeña punta redonda con el tubo de mezcla de salmón en los buñuelos.

6. Buñuelos de chocolate y avellanas Haga que los Beignets (No. 4) se enfríen un poco. Antes de quitar el polvo, llene una manga pastelera equipada con una pequeña punta redonda con un tubo para untar de chocolate y avellanas de 3/4 de taza en los buñuelos. Espolvoree con azúcar de repostería mezclado con cacao en polvo.

7. Donuts de croissant Unte 1 hoja de hojaldre con huevo batido y dóblela en tercios como una letra. Recorta tres rondas de 3 pulgadas y corta rondas de 1 pulgada de los centros. Enfríe hasta que esté firme, 30 minutos. Freír en aceite a 350 grados F, volteando hasta la mitad, hasta que estén doradas, 6 minutos. Mezcle con azúcar mientras está caliente. Llene una manga pastelera equipada con una pequeña punta redonda con 1 taza de tubo de pudín de vainilla en las rosquillas por 2 lados. Rocíe con mermelada tibia.

8. Rosquillas de gelatina Recorta rondas de 3 pulgadas (18 en total) de 2 hojas de hojaldre. Coloque 2 cucharaditas de gelatina en la mitad de las rondas, cepille los bordes con huevo batido y cubra con las rondas restantes presione los bordes para juntarlos. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, 25 minutos. Unte con un rollo de mantequilla derretida en azúcar.

9. Donuts Glaseados Cepille 1 hoja de hojaldre con la parte superior de lavado de huevo con una segunda hoja y presione. Recorte rondas de 3 pulgadas (9 en total) corte rondas de 1 pulgada de los centros. Hornee las rosquillas (y los agujeros) a 400 grados F hasta que estén doradas, aproximadamente 20 minutos fríos. Para el glaseado, mezcle 1 taza de azúcar en polvo con 1 o 2 cucharadas de agua caliente hasta obtener un tinte suave con colorante para alimentos, si lo desea. Sumerge las donas en el glaseado. Deje reposar.

10. Huevos Benedict Estire 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 10 pulgadas. Corta cuatro rondas de 5 pulgadas. Perfore todos los centros con un tenedor, dejando un borde de 1/2 pulgada. Hornee a 400 grados F, presionando los centros con una cuchara si están hinchados, hasta que estén dorados, 20 minutos. Cubra cada masa con una rebanada de tocino canadiense caliente y un huevo escalfado rociado con salsa holandesa.

11. Bolsillos de desayuno Revuelva 3 huevos enfriar. Estire 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 12 pulgadas. Corta rondas de 4 pulgadas (9 en total). Divida los huevos revueltos, 3/4 taza de queso cheddar rallado y 3 rebanadas de tocino cocido desmenuzado entre las rondas, doble por la mitad y doble los bordes con un tenedor. Cepille con huevo batido. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos.

12. Tarta de primavera Estire 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 10 pulgadas, marque un borde de 1 pulgada alrededor del borde con un cuchillo y cepille con huevo batido. Perfore el resto con un tenedor. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, 20 minutos. Cubra con queso para untar con hierbas, microgreens, rábanos en rodajas, ralladura de limón y aceite de oliva. Condimentar con sal y pimienta.

13. Tarta de espárragos y shiitake Mezcle 2 tazas de espárragos picados y hongos shiitake en rodajas con aceite de oliva y 1 diente de ajo rallado, sazone con sal y pimienta. Ase hasta que las verduras estén tiernas, 8 minutos. Hornee la base para la Tarta de Primavera (No. 12), cubra con las verduras asadas y espolvoree con 1 taza de Gruy & egravere rallado. Ase hasta que se derrita.

14. Pizza de queso Estire 1 hoja de hojaldre en un borde cuadrado de 13 pulgadas en una ronda de 13 pulgadas. Cepille el borde con huevo batido, luego dóblelo y dóblelo para formar una costra. Perfora todo el centro con un tenedor. Hornee a 400 grados F hasta que estén dorados, 15 minutos. Aumente la temperatura del horno a 450 grados F. Cubra la base con 1/2 taza de salsa de pizza y mozzarella, 2 cucharadas de parmesano y una pizca de orégano seco. Hornea 5 minutos más.

15. Pizza de papa Hornee la base para Cheese Pizza (No. 14). Saltee 1 1/2 tazas de papas tiernas en rodajas finas y 1/2 taza de cebolla en rodajas finas en aceite de oliva hasta que estén tiernas, sazone con sal. Espolvoree 1/2 taza de provolone rallado sobre la corteza con la mezcla de papa y espolvoree con hojas de tomillo y parmesano rallado. Aumente la temperatura del horno a 450 grados F y hornee 5 minutos más.

16. Crutones de hierbas Extienda 1 hoja de hojaldre en un cepillo cuadrado de 12 pulgadas con 1 cucharada de mantequilla derretida mezclada con 1 diente de ajo rallado. Espolvorea con perejil picado y sazona con tomillo con sal. Cortar en cuadrados de 1 pulgada. Hornee a 400 grados F hasta que se dore, de 15 a 20 minutos. Sirva en sopa o ensalada.

17. Galletas Estire 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 10 pulgadas cortado en cuadrados de 2 1/2 pulgadas (16 en total). Sándwich entre 2 bandejas para hornear con borde sin forrar. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, 30 minutos. Unte con mantequilla derretida y espolvoree con semillas de amapola, sal y pimienta.

18. Canapés De Ensalada De Huevo Haga que las galletas (n. ° 17) omitan las coberturas. Frio. Mezcle 3 huevos duros finamente picados con 2 cucharadas de mayonesa y aceitunas negras picadas. Unte la parte superior de las galletas con cebollino picado.

19. Canapés de salmón ahumado Haga que las galletas (n. ° 17) omitan las coberturas. Frio. Unte con queso crema y cubra con salmón ahumado, eneldo fresco y pimienta.

20. Canapés de queso cheddar y chutney Haga que las galletas (n. ° 17) omitan las coberturas. Frio. Unte con mantequilla salada y cubra con queso cheddar en rodajas finas y chutney de mango.

21. Palitos de queso Estire 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 12 pulgadas. Cepille con huevo batido. Espolvoree con 1/2 taza de parmesano rallado y una pizca de cayena y sal para que se adhieran. Córtelo en tiras de 3/4 de pulgada de ancho (16 en total). Gira cada tira. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, de 13 a 15 minutos.

22. biscochos de queso cheddar Estire 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 12 pulgadas. Cortar en tercios y untar con huevo batido. Espolvoree con 3/4 taza de queso cheddar rallado. Apile las piezas y córtelas en círculos de 2 pulgadas (12 en total). Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, 20 minutos.

Foto de: Ryan Liebe y copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

23. Palitos de pan de sésamo Extienda 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 12 pulgadas cortado en tiras de 1/2 pulgada de ancho (24 en total). Unte con huevo batido y espolvoree con semillas de sésamo y sal en escamas. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, de 13 a 15 minutos.

24. Palitos de pan de prosciutto Haga que los palitos de pan de sésamo (n. ° 23) se enfríen. Envuelva en prosciutto.

25. Palmiers de parmesano Espolvoree 1/4 taza de queso parmesano rallado en una superficie y coloque 1 hoja de hojaldre encima. Espolvoree con 1/4 taza más de queso parmesano y 1/2 cucharadita de tomillo picado y extienda en un cuadrado de 12 pulgadas. Dobla 2 lados opuestos por 3 pulgadas, luego dobla hacia adentro nuevamente para reunirse en el centro. Dobla la masa por la mitad como un libro. Corte transversalmente en trozos de 1/2 pulgada de ancho (24 en total). Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, de 20 a 22 minutos.

Foto de: Ryan Liebe y copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

26. Rollos de hierbas Pulse 1 taza de hierbas mixtas (cebollino, eneldo y perejil), 1/3 taza de almendras tostadas, 1 cucharadita de ralladura de limón y una pizca de sal en un mini procesador de alimentos. Estire 1 hoja de hojaldre en un borde cuadrado de 11 pulgadas en una ronda de 11 pulgadas. Unte con 2 cucharadas de mantequilla ablandada y espolvoree con la mezcla de hierbas. Cortar como un pastel para hacer 16 gajos. Enrolle desde los extremos anchos. Cepille con huevo batido. Hornee a 350 grados F hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos.

27. Pastel de Spanakopita Mezcle dos cajas de 10 onzas de espinacas picadas congeladas (descongeladas y exprimidas en seco) con 3 huevos batidos, 1 1/2 tazas de queso feta desmenuzado, 1 manojo de cebolletas picadas, 1/4 taza de perejil picado y eneldo y una pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Extienda 2 hojas de hojaldre en cuadrados de 11 pulgadas y extienda el relleno en 1 hoja, dejando un borde de 1 pulgada. Cubra con la otra hoja, doble los bordes y engarce con un tenedor. Haga 4 ranuras en la parte superior y cepille con huevo batido. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, aproximadamente 25 minutos.

Todo pretzels (n. ° 28)

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Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

Todo pretzels (n. ° 28)

28. Todo Pretzels Mezcle 1 cucharadita colmada de hojuelas de cebolla secas, semillas de amapola, semillas de sésamo y sal kosher y agregue una pizca de ajo en polvo. Corte 1 hoja de hojaldre en tiras de 3/4 de pulgada de ancho (12 en total), retuerza las tiras y luego forme pretzels. Cepille con huevo y espolvoree con la mezcla de condimentos. Hornee a 350 grados F hasta que estén doradas, de 25 a 35 minutos.

29. Hojaldres de Queso a la Parrilla Estire 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 12 pulgadas cortado en cuadrados de 3 pulgadas (16 en total). Sándwich de queso cheddar en rodajas entre 2 cuadrados. Cocine en tandas en una sartén caliente con mantequilla a fuego medio hasta que esté dorado en el fondo, 2 minutos. Voltee sobre una bandeja para hornear forrada de pergamino. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, aproximadamente 10 minutos.

30. Nudos de ajo Corte 1 hoja de hojaldre por la mitad, luego corte cada mitad transversalmente en tiras de 1 1/2 pulgada de ancho (12 en total), ate cada una en un nudo suelto, tirando ligeramente. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, aproximadamente 15 minutos. Derretir 2 cucharadas de mantequilla con 2 dientes de ajo picados y mezclar con los nudos calientes, 2 cucharadas de pecorino rallado, 1 cucharada de perejil picado y una pizca de sal.

31. Puercos en una sábana Extienda 1 hoja de hojaldre en un corte cuadrado de 10 1/2 pulgadas en tiras de 1 1/2 pulgadas de ancho (7 en total). Envuelva cada uno alrededor de un hot dog en una espiral y enrolle suavemente para sellar las costuras. Cepille con huevo y espolvoree con semillas de amapola. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, aproximadamente 25 minutos. Cortar en piezas.

Cerdos con chorizo ​​en una manta (No. 32)

Cerdos con chorizo ​​en una manta (No. 32)

32. Cerdos con chorizo ​​en una manta Estire 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 10 pulgadas cortado por la mitad, luego corte cada mitad transversalmente en tiras de 1 pulgada de ancho (20 en total). Unte con huevo batido sazonado con chile en polvo. Envuelva cada uno alrededor de un pedazo de pincel de chorizo ​​completamente cocido con más huevo batido. Espolvorea con semillas de sésamo. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, 20 minutos.

33. Espirales de hongos Unte 1 hoja de hojaldre con 2 cucharadas de mantequilla blanda. Cubra con 1 taza de champiñones salteados (enfriados) y 1/2 taza de Gruy & egravere rallado. Enrolle en una rodaja de tronco transversalmente en seis trozos de 1 1/2 pulgadas de ancho. Coloque las piezas con el lado cortado hacia arriba en un molde para pastel redondo de 8 pulgadas engrasado. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, aproximadamente 55 minutos. Deje enfriar 5 minutos, luego invierta en un plato.

34. Empanadas de carne Dore 1/2 libra de carne molida magra en una sartén. Agregue 1/2 taza de cada tomate triturado y cebolla picada, 2 cucharadas de pasas y aceitunas verdes picadas y 1 cucharadita de comino molido, orégano seco, sal kosher y pimienta. Cocine hasta que el líquido esté casi absorbido, unos 7 minutos enfríe. Extienda 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 16 pulgadas y corte rondas de 3 pulgadas (aproximadamente 24 en total). Coloque la carne en las rodajas, doble por la mitad y doble los bordes con un tenedor. Cepille con huevo batido. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos.

35. Empanadas de atún Saltee 1 tomate ciruela picado, 1/4 de cada pimiento verde picado y cebolla y 2 dientes de ajo picados en una sartén con aceite de oliva hasta que se ablanden. Agregue una lata de 5 onzas de atún envasado en aceite escurrido, 1 huevo duro picado, 2 cucharadas de aceitunas verdes picadas y perejil y 1/4 de cucharadita de pimienta de cayena, sal kosher y pimienta fría. Haga empanadas de carne (No. 34), rellenando con la mezcla de atún en lugar de carne.

36. Empanadas de Cordero Dore 1 libra de cordero molido en aceite de oliva con 3/4 de taza de cebolla picada, zanahorias, colinabo y papa, 10 minutos. Agregue 2 cucharadas de perejil picado y sazone con sal y pimienta fría. Haga empanadas de carne (No. 34), rellenando con la mezcla de cordero en lugar de carne.

37. queso brie horneado Estire 1 hoja de hojaldre en un borde cuadrado de 12 pulgadas en una ronda de 12 pulgadas. Coloque una rueda de queso Brie de 8 onzas en el centro de la masa. Cepille la masa con huevo batido en el centro sobre el queso brie, presionando para sellar. Voltee sobre una brocha para hornear forrada de pergamino con más huevo batido. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, aproximadamente 25 minutos.

Foto de: Ryan Liebe y copyRyan Liebe — 2016

Ryan Liebe, Ryan Liebe — 2016

38. Palmiers Espolvoree 1/4 taza de azúcar en una superficie y coloque 1 hoja de hojaldre encima. Espolvoree con 1/4 taza más de azúcar y extiéndalo en un cuadrado de 12 pulgadas. Dobla 2 lados opuestos por 3 pulgadas, luego dobla hacia adentro nuevamente para reunirse en el centro. Dobla la masa por la mitad como un libro. Cortar transversalmente en trozos de 1/2 pulgada de ancho (24 en total). Hornee a 400 grados F hasta que se doren, de 20 a 22 minutos.

39. Bolsillos de chocolate y bayas Corte 1 hoja de hojaldre en cuadrados de 3 pulgadas (9 en total), cubra cada uno con 1 fresa cortada a la mitad y algunas chispas de chocolate. Cepille los bordes con huevo batido y doble las esquinas hacia los centros hasta tocar un pellizco en las costuras para sellar. Unte con más huevo batido y espolvoree con azúcar. Hornee con el lado de la costura hacia arriba a 400 grados F hasta que se doren, aproximadamente 20 minutos.

Molinillos de limón y amapola (No. 40)

Molinillos de limón y amapola (No. 40)

40. Molinillos de limón y amapola Extienda 1 hoja de hojaldre en un cepillo cuadrado de 12 pulgadas con cuajada de limón y espolvoree con semillas de amapola. Corte por la mitad, luego corte cada mitad transversalmente en tiras de 1/4 de pulgada de ancho, enrolle en rollos y cepille con huevo batido. Hornee a 350 grados F hasta que estén doradas, 20 minutos. Espolvoree con azúcar glass.

41. Napoleones de chocolate y bayas Extienda 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 10 pulgadas cortado en rectángulos de 2 1/2 por 5 pulgadas (8 en total). Sándwich entre 2 bandejas para hornear con borde sin forro y hornea a 400 grados F hasta que estén doradas, 30 minutos. Unte con mantequilla derretida y espolvoree con azúcar granulada. Frio. Cocine 1/3 taza de leche, 2 cucharadas de azúcar y 1 cucharada de maicena en una sartén pequeña a fuego medio, batiendo, hasta que espese. Agregue 2 onzas de chocolate semidulce picado y enfríe. Incorpore 1 1/2 tazas de crema batida. Para armar, capa 2 rectángulos de hojaldre con la crema de chocolate y las frambuesas. Espolvoree con azúcar glass.

42. Pastel de crema de bayas Estire 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 12 pulgadas. Sándwich entre 2 bandejas para hornear con borde sin forrar y hornea a 400 grados F hasta que estén doradas, de 30 a 35 minutos. Enfriar cortado en tercios. Unte 2 cucharadas de mermelada de bayas en 1 tapa rectangular de hojaldre con 2/3 taza de crema batida. Repita para formar 2 capas más.

43. churros Batir 1 huevo con 1 cucharadita de vainilla. Extienda 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 10 pulgadas y cepille con el huevo. Corte por la mitad, luego corte cada mitad transversalmente en tiras de 1 pulgada de ancho (20 en total). Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, 15 minutos. Mezcle los churros tibios con 2 cucharadas de mantequilla derretida, luego 1 taza de azúcar mezclada con 1 cucharada de cacao en polvo, 1/2 cucharadita de canela y una pizca de pimienta de cayena.

44. Danesas de queso Batir 6 onzas de queso crema, 1/3 de taza de azúcar, 2 yemas de huevo, 2 cucharadas de crema agria y 1/4 de cucharadita de vainilla y sal con una batidora hasta que quede suave. Estire 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 12 pulgadas cortado en cuatro cuadrados de 6 pulgadas. Unte con huevo batido y espolvoree con azúcar. Coloque el relleno de queso crema en los cuadrados y doble las esquinas hacia el centro hasta que se toquen. Hornee con la costura hacia arriba a 400 grados F hasta que la masa esté dorada, aproximadamente 20 minutos.

45. Pecan Rugelach Mezcle 1/3 taza de azúcar con 1/4 taza de nueces pecanas finamente picadas y 1 cucharada de cacao en polvo. Estire 1 hoja de hojaldre en un borde cuadrado de 11 pulgadas en una ronda de 11 pulgadas. Unte con 4 cucharadas de mantequilla ablandada y espolvoree con la mezcla de nueces. Cortar como un pastel para hacer 16 gajos. Enrolle desde los extremos anchos. Cepille con huevo batido. Hornee a 350 grados F hasta que estén doradas, 20 minutos.

46. cannoli Arranque tres hojas de papel de aluminio de 24 pulgadas de largo, enrolle firmemente cada una desde un extremo corto para hacer 3 tubos. Corta cada tubo en cuartos. Extienda 1 hoja de hojaldre en un cuadrado de 12 pulgadas cortado en tiras de 1 pulgada de ancho (12 en total). Envuelva cada tira alrededor de un tubo de aluminio, enrolle suavemente para sellar las uniones. Hornee a 400 grados F hasta que esté dorado, aproximadamente 20 minutos enfriar, luego retire las cáscaras del papel de aluminio. Mezcle 1 libra de ricotta con 1/2 taza de azúcar glass, 2 cucharadas de mascarpone y 1/2 cucharadita de vainilla. Rellene las cáscaras con la mezcla de ricotta y presione los extremos en mini chispas de chocolate.


Puedes recalentarlos de dos formas, en el horno o en el microondas. Prefiero recalentarlos en el horno, ya que mantendrá el sabor crujiente y escamoso, ya que el microondas solo los calentará. Precaliente su horno y tírelos durante unos minutos y listo.

He probado varios métodos:

  • Dejándolos durante la noche en un plato sin cubrirlos & # 8211 simplemente se secó y no era & # 8217t tan bueno.
  • Luego los pondría en un recipiente de plástico y se humedecerán.
  • Los he puesto en el frigorífico y el hojaldre también se humedece.
  • Así que lo único que no he probado hasta ahora es aspirarlos. Esa podría ser la única forma de mantenerlos frescos. El aire no tendría acceso y podría evitar que la masa se ablande.

Por Sue Lau | Pasatiempo apetecible

Mi receta del día (una de las tres que estoy publicando) es para Sugarplum Pinwheels for Christmas Sweets Week. Es posible que también los conozca como pasteles finlandeses de Joulutorttu. Eso significa & # 8220star tartas & # 8221, que son molinetes hechos de hojaldre y relleno de ciruelas secas. O no. No me preguntes cómo se pronuncia. Es por eso que solo los llamo & # 8220pinwheels & # 8221 o para la próxima semana ni siquiera recordaría exactamente cómo decir (o deletrear) eso.

Un extra algo especial

Para hacerlos más especiales, agrego un bombón de ciruela que se hace fácilmente con frutas y nueces.

Quería hacer esto muy especial para Bill, ya que su cumpleaños es esta semana, además de que es un niño de Milwaukee que fue criado para amar los kringles Racine con relleno de ciruelas pasas. No estoy seguro de cuál es mejor, pero estos son bastante buenos, especialmente con la ciruela de azúcar. Y definitivamente mucho más fácil.

La mitad de esto se hace por adelantado

Usted estará preparando las ciruelas azucaradas y el relleno de ciruelas más adelante. No es que sea difícil, pero necesita enfriarse. Y una vez que haya hecho eso, es muy fácil hacer el resto, y puede hacerlos en la mañana de Navidad en aproximadamente media hora.

La receta hace más que suficiente relleno de ciruelas azucaradas y ciruelas (vamos, todos sabemos que son ciruelas pasas). Pero si tiene exceso de ciruelas, sea creativo y agréguelos a una fuente de charcutería. En cuanto al relleno, puede congelarlo para usarlo más tarde en más de estos o como relleno para hamantaschen (porque eso es lo que esencialmente es). En cualquier caso, esto debería conservarse un poco en el frigorífico, así que no se asuste al pensar que tiene que congelarlo el mismo día.

Una variacion

Otra cosa, no es que quiera que estés asustado con las ciruelas pasas, porque NO sabe a ciruela pasa (¿es eso una palabra?). Puedes cambiar fácilmente y usar un poco de mermelada de cereza y cubrir con algunas de esas cerezas glaseadas confitadas.

¡Bienvenido a #ChristmasSweetsWeek 2019! ¡Co-presentado por Terri de Love and Confections y Christie de A Kitchen Hoor’s Adventures! ¿Qué mejor manera de celebrar las fiestas que con comida y diversión? ¡¡25 blogueros de todo el país se han reunido para compartir algunas de sus dulces recetas navideñas favoritas !! Decora los pasillos y prepárate para delicias dulces muy alegres, como dulce de azúcar, galletas, desayunos de la mañana de Navidad, pasteles de capas, cacao y más. Siga en las redes sociales con nuestro hashtag #ChristmasSweetsWeek. ¡Felices vacaciones!

Disfruta de estas recetas #ChristmasSweetsWeek de nuestros bloggers:

Bebidas de Navidad:
Mule Moscow White Cranberry de Love and Confections

Desayunos de Navidad:
Molinetes de ciruela azucarada de Palatable Pastime (¡Usted está aquí!)

Pasteles y postres navideños:
Golosinas de Candy Cane Rice Krispies de Hezzi-D & # 8217s Books and Cooks
Cupcakes de pan de jengibre con caramelo de Jolene & # 8217s Recipe Journal
Pan de menta con chocolate amargo de Sweet Beginnings
Galletas arrugadas de terciopelo rojo fáciles de Blogghetti
Bizcocho de azúcar en polvo con nueces de Shockingly Delicious

Caramelos de Navidad:
Toffee de galleta salada de chocolate de Cheese Curd In Paradise
Trufas de pan de jengibre de Daily Dish Recipes


Molinillos para untar de avellanas navideñas

Un viaje reciente a Turquía contó con mercados rebosantes de los más hermosos arreglos de frutas, especias y nueces. Parece que no pudimos comer suficientes de ellos. Irónicamente, casi todo se puede encontrar en los estados. Sin embargo, nuestros favoritos en el extranjero fueron las delicias turcas increíblemente frescas en todos los colores y sabores, así como la variedad de cremosas para untar, desde hummus hasta avellanas.

While we continue to eat our Turkish delights sparingly, we love to incorporate our hazelnut spread on everything from sliced strawberries and apples to crepes and waffles. Their delicately nutty flavor combines perfectly with any puffed pastry or fruit. In fact, my children prefer hazelnut spread over melted chocolate.

With the holidays on the horizon, we’re canvassing our large recipe database to select those that will don that coveted spot on our Thanksgiving or holiday tables. For desserts, I was searching for items that taste “festive”- rich and inviting, with robust chocolate and nutty flavors.

I decided to make Hazelnut Spread Pinwheels. These treats are ideal for any party atmosphere. They’re two-bite finger food that tastes just as good freshly-baked as they do days later. In fact, the pinwheels compliment any dinner, lunch or brunch and guaranteed, your plate will be empty.

These baked goods are very easy to make, requiring only a few ingredients (all of which you’d find in your stocked fridge or pantry). In fact, it’s a fun activity for children (of all ages) to get involved in the assembly it’s a virtual art project –requiring very little culinary skill.

For the dough, we used crescent rolls (it’s what we had in the fridge) and Almond Milk for the coating (little sweeter than milk and we have some minor dairy issues). Feel free to substitute the pastry dough for prepared cookie dough if you’re looking for a sinfully sweet dessert versus a bread based treat. Either way it’s prepared, you won’t regret one single bite.

And, if you’re crazy about your hazelnuts too, definitely fill out the Hazelnuts from Turkey Falling for Hazelnuts Sweepstakes entry form for a chance to win the grand prize of $500.

GOOD LUCK AND HAPPY EATING.

Disclaimer: I was compensated by the Turkish Hazelnut Promotion Group for writing this post, however, all opinions expressed are, as always, my own. I LOVE HAZELNUTS.


Pear & Gorgonzola Mini Tartlets Recipe

Pear & Gorgonzola Mini Tartlets – a quick and easy appetizer for your next party with sweet pears and creamy blue cheese! Easy enough to make for surprise guests or date night yet special enough for parties.

One of my favorite flavor combinations is cheese and fruit! Gouda and grape skewers, baked brie topped with cranberries, or a simple cheese platter with some fruit chutneys make my heart beat faster.

And these Pear & Gorgonzola Mini-Tartlets are no exception! They’re the perfect combination of sweet fruit and savory cheese and they’re so easy to make.

You only need a few ingredients to make these delicious appetizers that every cheese lover will love!

Using puff pastry is a great way to make some easy snacks or appetizers for parties that look impressive but only take a few minutes to whip up. My Lemon Puff Pastry Pockets, Spinach Ricotta Puff Pastry Parcels, and these Mini Gorgonzola Tarts are all quick to make yet so delicious.

They taste great warm out of the oven but are also perfect to make a few hours in advance and serve at room temperature. But you could also reheat them a little bit in the oven. They are delicious either way!

To make these mini tarts you need some thawed puff pastry sheets. Cut them into squares, you can make the squares as big or as small as you like, run a knife along the edges but don’t cut through. This will help the edges to puff up.

Fill the squares with chopped pears, walnuts, and gorgonzola cheese, brush the edges with egg wash and your work is done!

After baking for 20 minutes you’ll have delicious Gorgonzola Mini Tartlets with puffy, golden brown edges and a melted cheese filling. Now it’s time to top every square with a bit of lingonberry jam or cranberry sauce. ¡Disfrutar!


Babka, Brioche, Belgian Buns, Cinnamon Scrolls, Kardemummabullar and more!

If you can think of a brioche based bun then I can help you make it. Add a streusel topping, citrus curd, festive mincemeat, creme patissiere or chocolate ganache - all recipes included in the course!

Find out if this course is right for you

    Does this course have dairy free options?

This course is not currently suitable for a dairy free diet. I have only tested the recipes using butter, milk and yogurt and that's how they work best. In the future I will retest all recipes with alternatives. Dairy free substitution suggestions are given, but have not been tested. Please read through the free preview on ingredients for more information.

You can usually find a substitute for nuts, in frangipane or almond paste, you can use a different nut, or sunflower or sesame seeds - or use another filling such as fruit, creme patissiere, ganache etc. For the brioche dough which contains cashews, you can use oats or possibly cassava flour or tigernut flour, but these last two options are untested, so contact me if cashews are an issue for you and we can discuss alternatives.

No, this course is not currently suitable for vegans. Some recipes use egg and this is integral in the recipe. In the future I may formulate vegan versions of the recipes.

¡Sí! The course materials are all prerecorded, so if your day time is my night time don't worry. If you have questions, concerns or want to share your wonderful bakes you can do that in the Facebook support group for the course, where other students will give feedback as well as me.

Yes, these recipes do use xanthan gum to help provide the stretch required for lamination. However, it is possible to use psyllium only, just a little more technically demanding for the baker. I discuss this in the course, but if you are concerned get in touch before purchasing the course.

No. Unfortunately, those ingredients do not bind well enough to help the dough stretch in the right way.


Very Veggie Puff Pastry Pizza Bites

Welcome to my final recipe for #AppetizerWeek! I've had fun, learned a lot of html and a wee bit of social media-ing, and watched the laundry pile up [and the snow, and the emails] while sharing savory appetizers and wicked cool giveaways alongside a terrific group of bloggers. If you're just tuning in for your usual Farm Fresh Feasts Friday Pizza you will not be disappointed--this is a tasty lil' morsel of artichokes, olives, spinach and caramelized onions topped with goat cheese on a roasted garlic oil-brushed puff pastry base. It's pretty easy to fix for a game day appetizer spread, though I'd offer napkins and plates to eat it from since the puff pastry is deliciously flaky [carefully avoids comparing anyone I know to the pizza].

I believe in offering choices for everyone I'm feeding [unless you're my kid and want cake o cookies for breakfast. Then there is no choice but galletas "No"]. I usually fix pizza for my family on Friday night, and frequently I make two pies so everyone has a choice. Since I shared Pickled Pepper and Pepperoni Puff Pastry Pinwheel Pizza Palooza yesterday, I thought I'd conclude my contributions to #AppetizerWeek with a vegetarian choice--Very Veggie Puff Pastry Pizza Bites.

I've tried to spend a bit of each post talking about my food philosophy and today is no exception. Today I want to talk about pantries. Much of the toppings for my weekly pizzas are what I consider to be pantry staples: a jar of artichoke hearts, a jar of olives, pickled peppers and cheese in the fridge. I've got pepperoni and leftover cooked meats in the freezer. Picking up one or two items (especially on sale or marked down) with each shopping trip means that over time I end up with a well-stocked pantry (but without the crazy cash outlay). Buying in bulk can save money--if you tengo make the space for it. Because I want the seasonal Community Supported Agriculture (CSA) farm share vegetables to feed my family year round, I've got an extra little freezer (doubles as a microwave stand) to store the farm vegetables that don't live in the Strategic Winter Squash Reserve. In addition, each year I expand my canning repertoire to put up the ever-increasing volume of tomatoes that we require.

I didn't go from zero (grasshopper) to 60 (ant) in a season--I've been evolving my ability to squirrel away food in season over the past dozen or so years. [I've probably mixed up a bunch of animal/insect metaphors there, oops.] If I get a bunch of onions on sale, for example, I'll caramelize them in my crock pot (link to recipe below) and freeze them in ½ cup portions so I can bring them out when I get a hankering. Too many leeks? Slice them, wash them, and freeze them, to add to dishes. Peppers piling up? Chop and freeze them on trays, or roast and chop them before freezing--then add to soups, stews, and spaghetti sauce. This means that I've always got ingredients on hand to make a variety of pizzas, like this one.


Ver el vídeo: Tarta de Hojaldre con Frutas y Crema Pastelera (Noviembre 2021).