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Nuevas recetas

Tortas de limón de Sansa

Tortas de limón de Sansa

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Sansa Stark hizo de estos postres uno de los más reconocibles en Game of Thrones. Y asegúrese de ver nuestros otros Tiene-¡Recetas inspiradas!

Ingredientes

  • Spray de aceite vegetal antiadherente
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de ralladura de limón finamente rallada
  • 1 cucharadita de pasta o extracto de vainilla
  • ½ taza de jugo de limón fresco, dividido
  • ½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente
  • 1 limón, cortado en rodajas finas sobre una mandolina

Preparación de recetas

  • Precaliente el horno a 350 °. Cubra una sartén de 8x8 "con spray antiadherente. Cubra el fondo de la sartén con pergamino; rocíe pergamino.

  • Batir la harina, el polvo de hornear, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón mediano hasta que no queden grumos. Combine el suero de leche, la ralladura de limón, la vainilla y ¼ de taza de jugo de limón en una taza medidora grande.

  • Con una batidora eléctrica a velocidad media-alta, bata la mantequilla y 1 taza de azúcar en un tazón grande hasta que esté suave y esponjosa, de 3 a 4 minutos. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo para mezclar entre las adiciones y raspando ocasionalmente los lados y el fondo del tazón. Continúe batiendo la mezcla, raspando ocasionalmente el tazón, hasta que casi duplique su volumen y esté muy ligero, aireado y de color amarillo pálido, 2 a 3 minutos.

  • Reduzca la velocidad de la batidora a baja, luego agregue los ingredientes secos en 3 adiciones, alternando con la mezcla de suero de leche en 2 adiciones, comenzando y terminando con ingredientes secos. Vierta la masa en el molde preparado; tapa lisa.

  • Hornee el bizcocho de limón hasta que empiece a dorarse y un probador insertado en el centro salga limpio, de 25 a 30 minutos. Transfiera la sartén a una rejilla de alambre; Deje enfriar al menos 1 hora. Invierta el pastel sobre la rejilla, retire el pergamino y deje enfriar por completo.

  • Mientras tanto, agregue ¾ de taza de azúcar restante y 3 cucharadas. agua a hervir en una cacerola pequeña, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar se disuelva. Cocine rodajas de limón en una olla mediana con agua hirviendo hasta que la médula comience a volverse translúcida, aproximadamente 1 minuto. Colar a través de un colador de malla fina, luego agregar rodajas de limón blanqueadas al almíbar hirviendo. Apagar el fuego y dejar enfriar en almíbar 1 hora. Agregue el ¼ de taza de jugo de limón restante.

  • Transfiera el pastel enfriado a una superficie de trabajo. Corte 9 rondas con un cortador redondo de 2½ ", o use un cuchillo para cortar en 9 cuadrados. Rocíe cada uno con jarabe de limón y cubra con rodajas de limón.

  • Adelante: El pastel y el almíbar se pueden preparar con 1 día de anticipación. Guarde el bizcocho sin rebanar, enfriado, envuelto herméticamente a temperatura ambiente. Cubra el almíbar y enfríe.

Sección de reseñas Por supuesto, quería que se vieran como en el programa, así que usé moldes para muffins con el limón confitado en la parte inferior. Salieron muy bien y, en términos de sabor a limón, esta es una de las mejores recetas de pastel de limón que he encontrado. Es un poco denso (más parecido a un bizcocho), pero probablemente será mi pastel de limón favorito a partir de ahora, y debería resistir bien para rebanar al hacer pasteles en capas.Estos son muy húmedos y tienen un excelente sabor a limón. Un par de cosas: - Es muy difícil conseguir recortes prolijos con este pastel. Es mucho mejor poner la masa en un molde para muffins. Llené cada uno hasta la mitad y obtuve 16 pasteles de limón del tamaño perfecto. Estos son un poco densos, casi como un bizcocho. Quería que fueran más livianos, así que la segunda vez reduje la harina en 1/4 de taza y salieron geniales.- Esta receta de almíbar no es buena. Estaba a punto de convertirse en caramelo porque había muy poca agua y también encontré pesado en el limón. Haz esto en su lugar: Pon 1 taza de agua, 1 taza de azúcar y 2 cucharadas de jugo de limón en una olla y déjalo hervir. Agregue las rodajas de limón y cocine a fuego lento durante 10-20 minutos (según el grosor), volteando a la mitad. (Solo vigílalas, no querrás que el centro esté tan exagerado que pierda la forma) .Retira las rodajas de limón, apaga el fuego y agrega 1/2 taza de agua al almíbar restante.Coloca las rodajas de limón en un pergamino y deja reposar. por un par de horas. Sumerja en azúcar granulada después de que se hayan fijado para darles más brillo. Unte sirope simple de limón sobre las tortas una vez que se hayan enfriado. Galletas y tortasNueva York, NY04 / 30 / 19Esto se ve delicioso y definitivamente lo haría. Pero, ¿por qué no colocar la masa en un molde para magdalenas / muffins en lugar de cortar el ake en rodajas y dejar restos de pastel? ¡Oh, Dios mío! estos son tan buenos! ¡Me encantan los postres lemoneeee y este es simplemente fabuloso! Sin suero de leche, así que usé (vencido) la mitad y la mitad de la lechería aquí en GA que proporciona a nuestro Kroger productos lácteos increíbles. ¡¡Esto es un guardián !! ... y somos tan esnobs ... ¡A mi media naranja le encantó la sorpresa!


Ver el vídeo: Torta lemon pie (Octubre 2021).