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Jarabe de menta

Jarabe de menta

Ponga a hervir el agua junto con el azúcar.

Mientras tanto, lave la menta en un chorro de agua fría.

Cuando el azúcar se haya derretido agregar la menta y dejarla por 5 minutos, con la tapa puesta, debe cambiar de color, quitar las hojas con una espátula, agregar la miel y dejar hervir 2 horas con la tapa a fuego lento, hasta que el almíbar espese.

Hacemos la prueba con una gota, si la perla se queda la sacamos del fuego, si fluye la dejamos hervir y repetimos la prueba.

Cuando esté casi listo, agrega tinte (azul y amarillo para que se ponga verde) y déjalo hervir, apaga el fuego.

Preparamos botellas o tarros y las llenamos con almíbar caliente, colado por un colador grueso, las atornillamos y las guardamos en la despensa.

De esta cantidad saqué 1200 ml de almíbar, si me salió muy espeso, cuando quiero usarlo tengo que meter el biberón en agua caliente unos minutos antes ... creo que lo mantuve un poco en llamas, siendo la primera vez en mi vida que hice almíbar ... también digo que tengo una excusa: D :))))


Video: Receta Sirope de Menta Natural Ideal Para Repostria y Cocteles (Diciembre 2021).