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Celebrando la inspiración culinaria en Clearwater Beach Uncorked Food & Wine Adventure

Celebrando la inspiración culinaria en Clearwater Beach Uncorked Food & Wine Adventure

Florida significa cosas diferentes para diferentes personas. Y luego está la Costa del Golfo de Florida, que ofrece interminables extensiones de arena blanca como el polvo a pesar de los estragos del Derrame de Petróleo de Deep Water Horizon hace varios años. Clearwater Beach se encuentra justo en el medio y está repleta de una amplia variedad de alojamientos frente a la playa, que van desde encantadores moteles familiares hasta grandes hoteles de lujo, y resulta ser el hogar de la aventura gastronómica y vinícola de Clearwater Beach Uncorked (que celebró su tercer año el mes pasado).

event_venue = ### contact_name = ### contact_phone = ### contact_email = Crédito de la foto: Steve Mirsky

Degustaciones de vinos y demostraciones de cocina del chef

Uncorked no solo te da una excusa para la fiesta, sino que también te da la oportunidad de inspirarte con nuevas recetas y formas de preparar platos que se adaptan a tu rutina diaria. En lugar de ver a chefs famosos de primer nivel preparar platos en su mayoría inaccesibles, como soufflés o aquellos que requieren ingredientes exóticos, Uncorked da esperanza a aquellos de nosotros atrapados en una rutina centrada en los libros de cocina.

Como uno de los patrocinadores, Publix ofreció una alineación de chefs de su Aprons Cooking School, liderando numerosas demostraciones que brindan formas prácticas de mejorar la calidad de su dieta al explorar nuevas combinaciones de sabores y utilizar ingredientes locales frescos. Una demostración desafió las nociones preconcebidas sobre qué combina mejor con el chocolate al brindarle a la audiencia la oportunidad de descubrir cómo los kumquats, los chips de camote y las puntas de res bañadas en chocolate Lindt derretido difieren en el perfil de sabor.

Foto cortesía de Clearwater Beach Uncorked

El vino es, por supuesto, una parte importante de Uncorked, pero para ser honesto, no pasé mucho tiempo examinando las etiquetas de los vinos aquí. Un destacado regional fue Florida Orange Groves Winery, que ofrece una amplia gama de vinos de frutas tropicales como lima, mango y guayaba. Jamieson Ranch y Dreaming Tree Wines también ofrecieron algunas selecciones impresionantes. Navegar por la carpa de degustación requirió desarrollar una estrategia sobre cuándo y dónde puntuar las muestras a medida que las multitudes fluían y refluían a lo largo de muchas de las mesas. Coger platos pequeños de la aparentemente interminable paella de mariscos y el salteado Birds Eye, combinados con los tintos o blancos disponibles, funcionó perfectamente bien para mí.

Licores de lotes pequeños

Esta sección de las festividades fue una joya escondida en una alcoba al aire libre debajo del Hyatt Regency Clearwater Beach Resort and Spa, otro patrocinador del evento. Imagina que empieza una fiesta universitaria, pero sin Barriles Bud Light y shots de gelatina. Hubo muchas oportunidades para probar productores de licor de lotes pequeños como Deep Eddy, Tito's Handmade Vodka, Fish Hawk Spirits, Templeton Rye y el mayor tentador del paladar para mí, Midnight Moon's Apple Pie Moonshine. Estoy pensando que una receta de cóctel adecuada para este sería un Manzana horneada: licores de canela y pasas mezclados con este licor especial cubierto con una pizca de sirope de caramelo.

Foto cortesía de Hyatt Corporation

Hyatt Regency Clearwater Beach

Hablando del Hyatt Regency, hágase un favor y reserve una habitación allí para el Descorchado del próximo año. Estarás en el lugar para que puedas pasear por la playa justo cuando se forma la línea en la entrada. Y cuando necesite un descanso, camine rápidamente de regreso a su habitación, que está equipada con una cocina completa. También está el Sandava Spa en el séptimo piso, donde encontrará un menú lleno de tratamientos orgánicos para rejuvenecer su cuerpo para otro día explorando el festival gastronómico.

Además, el hotel está justo en el Beach Walk de la ciudad (que recientemente se sometió a renovaciones por $ 30 millones), por lo que está justo al lado de una gran cantidad de tiendas y del muelle de la ciudad. ¿Mencioné que estás justo al otro lado de la calle de Clearwater Marina y a 15 minutos a pie del acuario, hogar de Winter, el famoso delfín sin cola que protagonizó la película? Cuento de delfines?

Si te perdiste Uncorked de este año, es mejor que comiences a planificar el evento del próximo año, ¡porque ciertamente no querrás perdértelo!

Foto cortesía de Clearwater Beach Uncorked


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