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Cazuela clásica de judías verdes

Cazuela clásica de judías verdes

¡Siempre espero ver este delicioso y clásico acompañamiento en la mesa de Acción de Gracias! Las cebollas fritas en la parte superior llevan esta receta a un nivel completamente diferente.MÁS +MENOS-

2

latas de judías verdes al estilo francés, cortadas, escurridas (o 1 bolsa congelada parcialmente cocida y escurrida)

1

lata de crema de champiñones

1/4

taza de almendras en rodajas (opcional)

1 1/3

tazas de cebollas fritas

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  • 1

    Combine la sopa, la leche y la salsa de soja.

  • 2

    Agregue las judías verdes, las almendras y 3/4 taza de cebolla.

  • 3

    Vierta en una cazuela bien engrasada y hornee a 350 ° F durante 25-30 minutos o hasta que esté caliente y burbujeante.

  • 4

    Revuelva la mezcla y cubra con las cebollas restantes.

  • 5

    Hornee otros 5-10 minutos hasta que las cebollas estén doradas.

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Cazuela de judías verdes

Es el plato que todo el mundo espera en las fiestas, pero es tan fácil de preparar que puedes servirlo cualquier día. Creada por la gerente de cocina de Campbell Test, Dorcas Reilly, en 1955, su salsa cremosa y suave y su sabor inigualable, combinados con su simplicidad, hacen que la cazuela de judías verdes sea tan atractiva. Con solo cinco ingredientes y 10 minutos para preparar, este lado agradable para la familia ha sido uno de los favoritos durante más de 60 años. ¿Buscas probar un nuevo giro en lo tradicional? Luego prueba: Cazuela de judías verdes con tocino y queso cheddar.


Resumen de la receta

  • 4 libras de judías verdes frescas, recortadas y cortadas en trozos de 2 pulgadas
  • 2 latas (10,75 onzas) de crema de champiñones
  • 1 libra de queso cheddar fuerte, rallado
  • 1 (6 onzas) lata de cebollas fritas

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Caliente una cacerola grande con agua con sal hasta que hierva, agregue las judías verdes y cocine hasta que estén ligeramente tiernas, aproximadamente 5 minutos. Drenar.

Mezcle las judías verdes y la crema de champiñones en un tazón extendido en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas. Espolvoree queso cheddar sobre la mezcla verde y cubra con cebollas fritas.

Hornee en el horno precalentado hasta que el queso se derrita y se dore, aproximadamente 30 minutos.


Cazuela clásica de judías verdes

La cazuela de judías verdes es el acompañamiento por excelencia del Día de Acción de Gracias. Curiosamente, nunca lo tuve en mi mesa de Acción de Gracias cuando era niña, pero me obsesioné de adulta.

Para esta receta, me deshice de la crema enlatada de sopa de champiñones y opté por una salsa de crema súper simple y salteé y comí algunos champiñones frescos en su lugar.

Las judías verdes frescas, congeladas o enlatadas funcionan.

Las judías verdes no están en temporada durante noviembre, así que si te gusta más usar congeladas, ¡hazlo! Las judías verdes congeladas se han conservado en su punto máximo, por lo que tienen un sabor muy comparable al fresco. Puede blanquear los congelados o frescos para que estén tiernos. Si usa judías verdes enlatadas, no es nuestra primera opción, pero no es necesario blanquearlas.

Saltear y comer cebollas y champiñones.

La principal razón por la que no me gustó la idea de la crema de champiñones enlatada es que no siento que tenga un sabor a champiñones lo suficientemente fuerte. Al saltear y comer champiñones (¡puedes elegir la variedad que más te guste!) Con cebolla en rodajas finas en mantequilla, estás construyendo una base con una gran profundidad de sabor. Cocina los champiñones lo suficiente como para que se caramelicen un poco y estarás listo.

Haz tu propia salsa de crema.

Esto suena elegante, pero en serio se derrite la mantequilla, se mezcla un poco de harina y se vierte sobre la leche. HECHO. Deje que la mezcla hierva a fuego lento y espese y espese su estufa y ese es el elemento cremoso de la cazuela de judías verdes que conoce y ama, solo que no se permite una textura pegajosa.

Aunque no es clásico, algunas recetas requieren mezclar queso cheddar rallado en la mezcla de judías verdes. Como gran amante del queso, puedo respaldar totalmente esto, aunque no lo incluimos en la receta a continuación. Si desea agregar queso, no use más de una taza. Gruy & egravere, parmesan o Monterey jack funcionarían.

Nunca omita las cebollas fritas.

El único ingrediente tan esencial para la cazuela de judías verdes como las judías verdes son las cebollas fritas francesas. Son salados, crujientes y mdasy absolutamente obligatorios.


  • 1 lata (10 3/4 onzas) de crema condensada de sopa de champiñones
  • 1/2 taza de leche
  • 1/8 cucharadita de pimienta
  • 4 tazas de ejotes cocidos
  • 1 1/3 tazas de cebollas fritas

Caliente el horno a 350 F / 177 C / Gas 4.

Mezcle la sopa, la leche y la pimienta en una cazuela con mantequilla de 1 1/2 cuartos de galón.

Agregue las judías verdes y 2/3 taza de cebollas fritas.

Revuelva la mezcla.

Hornee la cazuela durante unos 25 minutos o hasta que burbujee por los bordes.

Cubra con los 2/3 de taza restantes de cebollas fritas y hornee unos 5 minutos más o hasta que las cebollas estén ligeramente doradas.


Cazuela clásica de judías verdes

Durante el Día de Acción de Gracias, tomé fotos e hice recetas para esa deliciosa comida de pavo, incluida la clásica cazuela de judías verdes. Mi plan era usarlos para publicar recetas de Acción de Gracias para el próximo año.

Sin embargo, me di cuenta de que muchas personas también tienen la clásica cena de pavo para Navidad. Así que pensé por qué no compartirlos ahora mismo como ideas para la cena de Navidad también.

Entonces, las fotos tienen más colores de Acción de Gracias en el fondo, pero las estoy compartiendo con la sangría de usar para Navidad. Si haces algo diferente para Navidad, simplemente fíjalo para el próximo Día de Acción de Gracias. Primero es imprescindible para nuestras cenas de pavo & # 8211 la clásica cazuela de judías verdes.

Esto es imprescindible en mi libro. Es bastante simple que se junta en unos 5 minutos. Puedes preparar judías verdes frescas o congeladas para esto. Sin embargo, mi familia prefiere que se haga con judías verdes enlatadas al estilo francés.

Esas cebollas fritas son las que hacen este plato. Se mezcla con las judías verdes. Esto le da textura y sabor. Luego, también colocas esas cebollas encima. Añaden una textura crujiente.


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